La razza Simmental di tori e mucche ha un caratteristico esterno di carne: un lungo corpo rettangolare, un corpo muscoloso e denso. Tuttavia questi animali, originari della Svizzera, non vengono allevati solo per la loro carne. Nel corso di 15 anni di vita, le mucche producono costantemente da 3,5 a 7mila kg di latte per periodo di lattazione. I tori vengono allevati per la carne e tenuti nelle stalle in modo che ingrassino più velocemente e si muovano meno.
Storia dell'origine
Le mucche Simmental sono animali allevati in Svizzera nella zona del fiume Simma (Altopiano Bernese). Appartengono al tipo carne e latticini. Caratteristiche caratteristiche: colore fulvo (marrone chiaro) con macchie bianche, corpo enorme e lungo rettangolare, corpo muscoloso, zampe corte, mammella molto attaccata.
Mangiare Mucche Simmental con le corna e interrogato. Si tratta di animali da record tra i bovini in termini di resa di carne da macello e resa di latte. La razza Simmental è stata sviluppata attraverso la selezione popolare. Gli antenati di questi animali sono considerati bovini provenienti dalla Scandinavia. Nel V secolo iniziarono i lavori per migliorare la razza. A metà del XIX secolo, le mucche Semental e i tori Simmental divennero gli animali più apprezzati in Europa, poiché il loro allevamento era redditizio in termini di latte e carne.
Questa razza è amata per la sua natura calma, l'elevata produttività e la facilità di cura. In Russia e Ucraina la mucca Simmental apparve solo alla fine del XIX secolo.
Sulla base delle Simmental sono state sviluppate nuove razze negli allevamenti (Montbéliarde, ungherese, bulgara, pezzata slovacca, Fleckvieh). Gli specialisti tedeschi dell'allevamento allevano tipi più produttivi di mucche Simmental da oltre 100 anni. Questi animali sono amati dagli agricoltori della Baviera, del Baden-Württemberg e dell'Assia. Le manze seminali di razza pura provenienti dalla Germania valgono quasi $ 2.000. Prima del primo parto le mucche aumentano di peso circa 600 kg.
Descrizione e caratteristiche della razza Simmental
Aspetto e caratteristiche principali delle Simmental:
- colore: fulvo, variegato (bianco-fulvo);
- lunghezza del corpo - 161-165 cm;
- altezza al garrese - 134-141 cm;
- peso della mucca - 555-650 kg;
- peso dei tori - 905-1200 kg;
- peso dei vitelli appena nati - 35-45 kg;
- ci sono razze con corna e razze senza corna;
- il corpo è largo, rettangolare, lungo;
- la testa è grande con fronte ampia;
- il collo è corto;
- schiena dritta;
- la pelle è spessa e forte;
- le gambe sono corte;
- corpo muscoloso;
- la mammella è rotonda, rialzata, i capezzoli sono cilindrici;
- Il torace è profondo e ampio, la parte bassa della schiena è ampia;
- il naso e le palpebre hanno una tinta rosa (senza macchie).
Nelle vacche Simmental il colore è talvolta rossastro (rosso) o rosso-bianco. Gli animali si distinguono per grandi corpi muscolosi, elevata produttività e rapido aumento di peso. Una mucca produce circa 15-18 litri di latte al giorno. Ogni anno la femmina partorisce 1-2 vitelli.
I giovani tori Simmental sono molto apprezzati. Vengono acquistati per l'ingrasso della carne. Nei primi mesi di vita i vitelli Simmental crescono rapidamente, guadagnando quasi 1000-1300 grammi di peso ogni giorno. Questa caratteristica del loro corpo consente loro di risparmiare mangime e ottenere rapidamente prodotti a base di carne. A 18 mesi i tori pesano già 600 kg. La resa della carne macellata è quasi del 65%.
Principali pro e contro
Regole sui contenuti
Le mucche Simmental possono adattarsi a qualsiasi clima. La cosa principale è mantenere il bestiame pulito, su letti asciutti e fornire loro mangime di alta qualità. Le Simmental non sono in conflitto con gli altri animali, ma hanno bisogno del loro posto nella stalla.
Le mucche vengono tenute in una stanza dove la temperatura è mantenuta tutto l'anno a 15-20 gradi Celsius, è prevista la ventilazione, c'è una mangiatoia per il fieno, una mangiatoia e un abbeveratoio.
Durante la stagione calda, si consiglia di pascolare le Simmental nel prato. In caso di neve e gelo, è meglio tenere gli animali in casa, ma assicurati di portarli a spasso ogni giorno in un'area pedonale o vicino alla stalla. Le mucche vengono nutrite 2-3 volte al giorno e munte tre volte al giorno.
Cura richiesta
Le mucche Simmental sono animali molto puliti. Hanno bisogno di cambiare la biancheria da letto ogni giorno. Se una mucca dorme su paglia sporca e bagnata, può sviluppare mastite alla mammella. Il bestiame deve essere tenuto in un locale pulito, asciutto, ventilato ma privo di correnti d'aria. Si consiglia di predisporre un'area di camminamento vicino alla stalla in modo che le mucche possano passeggiare in qualsiasi periodo dell'anno. L'area pedonale può essere protetta dalle precipitazioni tramite una tettoia.
Gli animali devono essere forniti di cibo e acqua. Le mucche dovrebbero mangiare e bere a loro piacimento. Inoltre, la produzione del latte dipende direttamente dalla quantità di acqua. Prima di ogni mungitura, la mammella di una mucca Simmental deve essere lavata con acqua tiepida e asciugata con un asciugamano pulito. Si consiglia di lubrificare i capezzoli con grasso. Le zampe posteriori devono essere costantemente pulite da feci e sporco.Una volta ogni sei mesi si consiglia di somministrare farmaci contro parassiti intestinali e pidocchi.
Dieta
Si consiglia di far pascolare le mucche al pascolo durante il periodo caldo. SU Si consiglia di tenere il bestiame in stalla solo in inverno. Una mucca mangia fino a 50 kg di erba al giorno e beve quasi 30 litri di acqua. Per l'inverno l'animale deve preparare 0,5 tonnellate di fieno. Le mucche vengono portate al pascolo all'inizio della primavera, quando l'erba raggiunge i 15 cm di altezza, la vegetazione preferita sono leguminose e cereali.
L'alimento principale di questi ruminanti è l'erba fresca in estate e il fieno in inverno. Come condimento di punta, alle Simmental è consentito dare verdure, frutta, miscele di cereali e mangimi per animali tritati finemente. In inverno gli animali possono essere nutriti con insilato e paglia. In inverno si consiglia di somministrare a Simmentals preparati farmaceutici vitaminici e minerali e acqua dolce. Ogni giorno una mucca Simmental dovrebbe mangiare 20-50 grammi di sale.
Allevamento
La maturità sessuale nella razza Simmental avviene a 20 mesi. È vero, le femmine si accoppiano un po' più tardi. Di solito, le mucche Simmental vengono inseminate (naturalmente o artificialmente) a 24-25 mesi, cioè all'età di due anni. La gravidanza dura 9 mesi. La mucca incinta viene trasferita sulla terraferma e inizia gradualmente ad essere avviata. 2 mesi prima della nascita dei vitelli, la femmina smette di mungere.
Il parto nelle Simmental è facile: la femmina partorisce da sola. Nascono vitelli sani che pesano 35-45 chilogrammi. Per i neonati, puoi tagliare il cordone ombelicale e trattarlo con iodio, pulire il muco dalle narici.
Dopo la nascita, la placenta esce dall'utero. Si consiglia di rimuovere il posto dalla stalla in modo che la mucca non lo mangi, altrimenti potrebbero verificarsi problemi di digestione.
I neonati possono essere nutriti con il colostro entro 30 minuti dalla nascita.I vitellini mangiano 5 volte al giorno. Con il passare del tempo il numero delle poppate si riduce (portato a tre volte al giorno). Dopo ogni pasto, il colostro viene munto in modo che la mucca venga munta più velocemente e più latte fluisca nella mammella.
A un mese di età i vitelli dovrebbero già bere liquidi da un secchio. Il latte può essere diluito poco a poco con acqua. Durante i primi 4 mesi di vita i vitelli vengono tenuti con la madre. I cuccioli vengono nutriti con il latte materno, abituandosi gradualmente all'erba. A questa età, i vitelli crescono rapidamente, guadagnando quasi 1 chilogrammo di peso ogni giorno. La mucca si riprende bene dopo il parto; durante questo periodo le viene somministrato un mangime succulento. È auspicabile che il parto successivo avvenga dopo 380 giorni.
Malattie e loro trattamento
La razza bovina Simmental ha una buona immunità. È vero, con un'alimentazione impropria e di scarsa qualità e errori nella cura, gli animali si ammalano. Le malattie si verificano principalmente per colpa umana (se le mucche non vengono curate adeguatamente e non vengono vaccinate in tempo).
Malattie comuni e trattamento:
- timpania (gonfiore, accumulo di gas) - si verifica quando si consumano legumi e grandi quantità di acqua, viene trattato tirando fuori la lingua, inserendo una sonda nell'esofago, versando latte fresco, una soluzione di vodka, tintura di aneto, il farmaco " Timpanolo";
- mastite (malattia della mammella) - si verifica quando vengono violate le regole di allevamento e mungitura delle mucche, lesioni al tessuto mammella, viene trattata passando dal mangime succulento al fieno, limitando l'irrigazione, la mungitura frequente e svuotando la mammella dal contenuto, per facilitare la mungitura , Vengono prescritti ossitocina, pituitrina, soluzione all'1-2% di bicarbonato di sodio, per l'infiammazione vengono iniettati antibiotici;
- malattie degli zoccoli - si verificano a causa della permanenza su lettiere bagnate e sporche, del grande peso del bestiame, vengono trattate pulendo gli zoccoli con un antisettico (acqua ossigenata, clorexidina), unguenti per la guarigione delle ferite e antibiotici (unguento streptocida, Levomekol, tetraciclina) e applicazione di bende di garza di cotone.
Si raccomanda di vaccinare i vitelli giovani immediatamente dopo la nascita. Consulta il tuo veterinario locale per un piano di vaccinazione. Di solito, all'età di 1-3 mesi, i vitelli vengono vaccinati contro la polmonite virale, l'antrace, l'afta epizootica e la rabbia.
Cosa cercare al momento dell'acquisto
È meglio acquistare tu stesso le mucche Simmental, ovvero esaminare ogni individuo prima dell'acquisto. Età desiderabile: 2-3 anni. Non è consigliabile acquistare mucche Simmental vecchie (di età superiore a 6 anni). Al momento dell'acquisto, si consiglia di considerare l'aspetto e assicurarsi della salute dell'animale.
A cosa presti attenzione quando acquisti Simmental:
- per colore - pezzato con macchie bianche sulla testa, pancia, gambe;
- il naso e le palpebre devono essere rosa (senza macchie scure o chiare);
- non dovrebbero esserci secrezioni vicino agli occhi e alle narici;
- la bocca dovrebbe avere 32 denti (le mucche non hanno incisivi superiori);
- gambe: parallele tra loro, non troppo larghe o troppo ravvicinate;
- lana: densa, pulita, senza macchie, lucente;
- occhi - puliti, sclera - bianchi, pupille - non torbidi;
- mammella: a forma di coppa, sciolta, simmetrica, senza sigilli, con vene visibili;
- temperatura - 38,3 gradi;
- polso: 57-67 battiti al minuto;
- frequenza respiratoria - 20 respiri al minuto.
Dove e a quale prezzo acquistare le Simmental
Le mucche Simmental possono essere acquistate presso allevamenti locali o all'estero. I giovani Simmental di razza pura - vitelli, giovenche e tori - vengono portati dalla Germania, dall'Austria e dalla Svizzera.Il costo dell'animale più il trasporto costerà 2-3 mila dollari.
Puoi acquistare una mucca di razza da allevatori locali per $ 800-1000. Puoi scoprire chi vende Simmental in una particolare area utilizzando Internet.
