La razza Red Steppe è molto diversa dagli altri tipi di mucche. Gli animali sopportano il caldo insopportabile del sole del sud, restano a lungo senza acqua e, se necessario, si accontentano di cibo magro. I vivai sono noti come produttori di latte di alta qualità. Le mucche sono note per la loro mobilità. La produzione di latte delle mucche dipende dalla regolarità delle passeggiate.
Storia dell'allevamento
La storia dell'apparizione di un'insolita razza di mucche risale a 3 secoli fa.La parte steppa della soleggiata Ucraina è diventata la patria delle mucche. In quei tempi lontani, i coloni tedeschi vivevano nel territorio della città di Melitopol. Coloni zelanti incrociarono mucche della steppa locale con rappresentanti delle razze Simmental, Wilstermarsh, Frisona orientale, Rossa danese e Pescatrice.
Gli allevatori di bestiame hanno selezionato appositamente animali da latte per l'incrocio. Tutte le mucche erano simili nelle qualità genetiche e nel metabolismo. Se prima le mucche locali venivano utilizzate principalmente come forza trainante, ora la situazione è cambiata. È nata una razza di animali rossa e steppica. Le mucche da latte si distinguono per la loro rara senza pretese nella dieta e nelle condizioni di vita. Si adattano istantaneamente a qualsiasi clima e raramente si ammalano. Alcuni anni dopo, la bellezza della steppa rossa ricevette il riconoscimento ufficiale. Le mucche potevano essere trovate nelle fattorie situate nella Siberia occidentale, nella regione del Volga, nel Kuban e nel territorio di Stavropol.
Oggi gli animali si sono diffusi in Kazakistan, Russia, Moldavia e Caucaso. Durante l’era sovietica le mucche rosse venivano allevate ovunque. In alcune parti del paese, il numero di animali domestici della steppa rossa rappresentava l'80-90% del numero totale di bovini.
Descrizione dettagliata e caratteristiche delle mucche della steppa rossa
Le qualità uniche della razza non si limitano alla capacità degli animali di adattarsi a qualsiasi condizione climatica. Le mucche sono in grado di rimanere a lungo senza acqua e sopravvivere alla siccità senza perdite. Con buona cura, gli animali producono 4-4,5 tonnellate di latte all'anno. Il contenuto di grassi del prodotto è del 3,7%.
Caratteristiche delle mucche:
- Il petto delle mucche non è largo, ma profondo. La circonferenza del torace dell'animale raggiunge i 185-190 cm, in media l'animale cresce fino a 127-132 cm.
- Lo scheletro dell'animale è aggraziato e leggero.I muscoli sono poco sviluppati.
- Il peso dei tori adulti raggiunge facilmente gli 800-900 kg. Le femmine pesano meno, da 450 a 560 kg. I vitelli sani aumentano di peso bene e all'età di sei mesi i vitelli aumentano di 150-170 kg.
- Una parte bassa della schiena ben sviluppata, gambe potenti e una schiena dritta e forte indicano l'origine degli animali. I loro antenati venivano usati come animali da tiro per trasportare il sale.
- La lunghezza del corpo allungato dell'animale raggiunge i 165 cm.
- L'angolosità dei contorni del corpo dell'animale è compensata dalle belle linee del collo asciutto.
- La piccola testa allungata della mucca è coronata da un paio di corna aguzze. Sono diretti in avanti e sono un'arma formidabile per persone e animali. A causa di questa caratteristica, le corna degli animali domestici vengono rimosse.
- La pelle ha una struttura elastica e liscia. Non si affloscia sull'animale anche in caso di grave perdita di peso. Le mucche della steppa rossa spesso perdono peso per vari motivi; anche i cambiamenti meteorologici influenzano le condizioni degli animali.
- La mammella dell'animale raggiunge le dimensioni medie. Ha la forma di una ciotola rotonda e si sviluppa in modo irregolare. Quando viene riempito di latte, l'organo si gonfia notevolmente. Dopo la procedura di mungitura, la mammella diminuisce drasticamente di dimensioni e la sua superficie si raccoglie in pieghe.
- La pelle di una mucca è colorata di rosso, brunastro o rossastro. Alcuni individui sono contrassegnati da macchie bianche sul petto, sulla testa o sulla mammella.
- Sotto il collo dell'animale ci sono pieghe della pelle.
Lati positivi e negativi
La mucca Red Steppe ha molti vantaggi ed è creata semplicemente per l'allevamento da latte. Tuttavia, per il successo dell'allevamento e della produzione di latticini, è necessario tenere conto degli svantaggi della razza.
È possibile liberare la steppa rossa per la macellazione?
La mucca rossa della steppa è un bovino da latte, ma in alcuni casi l'animale viene inviato per la carne. Questo utilizzo degli animali difficilmente può essere definito redditizio, perché la resa netta del prodotto è solo del 50%. Tuttavia, il gusto della carne è molto apprezzato.
Sottigliezze di contenuto
I rappresentanti della razza Red Steppe non tollerano di essere tenuti al guinzaglio. Gli animali hanno bisogno di movimento costante all'interno e all'esterno. L'attività fisica delle mucche aiuterà a evitare complicazioni postpartum e gonfiore della mammella.Mantenere gli animali domestici liberi aiuta ad aumentare la produzione di latte e il contenuto di grassi del latte.
Cure di base
La cura di base per gli animali della steppa rossa non richiede molti sforzi. In inverno le mucche vengono tenute in una stanza calda e asciutta. Per il normale benessere degli animali domestici è necessario mantenere una temperatura dell'aria di +12-22 gradi. Il fienile è dotato di ventilazione naturale o artificiale. La stanza deve essere illuminata. Le finestre dovrebbero occupare il 15-20% dell'area del muro.
In inverno, il pavimento della stalla è ricoperto da uno strato impressionante di biancheria da letto. Periodicamente viene ricoperta con una porzione fresca di fieno. Nella stalla gli animali domestici sono tenuti in una mandria comune o individualmente. In gruppo allevare tori da monta separati dai loro parenti e inviati in appartamenti personali.
Se nascono molti vitelli, i giovani animali vengono divisi in gruppi di età. La categoria senior dei tori corrisponde a un'età compresa tra 1,5 e 2 anni. La fascia di età media va da 1 a 1,5 anni, la più giovane va da 6 a 9 mesi.
Per i bambini, creano un letto caldo permanente composto da segatura e paglia. Questo cuscino viene trattato con un farmaco per sopprimere la crescita di organismi patogeni. Il prodotto impedisce alla paglia di marcire. Già 3 settimane dopo la nascita, i vitelli hanno bisogno di movimento attivo, quindi per loro è attrezzata un'apposita area di camminata. I vitelli vengono regolarmente lavati e pettinati accuratamente, liberandoli così dagli insetti parassiti.
Prima di ogni procedura di mungitura, la mammella della mucca viene accuratamente lavata. Gli animali vengono regolarmente trattati con farmaci per prevenire le malattie causate da parassiti intestinali e polmonari e vengono utilizzati farmaci anche contro le larve dei tafani e le zecche.
Periodo morto
Il legno morto è un periodo temporaneo in cui una mucca smette di mungere.A seconda delle condizioni fisiche dell'animale, la “vacanza” dura dai 50 ai 70 giorni. L'animale domestico ha bisogno di tale riposo, perché spende molte energie nel portare e nutrire la sua prole. Altrimenti, la salute della mucca sarà compromessa. Il periodo secco non può essere abbreviato. La mancanza di riposo porta a una scarsa qualità del latte, alla sterilità o alla nascita di un vitello non vitale.
Allevamento
Le mucche della steppa rossa maturano rapidamente, quindi all'età di 16-19 mesi la mucca viene inseminata. Per l'allevamento vengono selezionati individui sani che non presentano difetti esterni evidenti. Durante la gravidanza, la mucca viene nutrita e abbeverata 3 volte al giorno. È vietato somministrare alla mucca cibo freddo e di scarsa qualità. I rappresentanti della razza raramente hanno difficoltà con il travaglio.
Il vitello appena nato viene ripulito dal muco, strofinato con un pezzo di stoffa morbida e restituito alla madre.
Nelle prime ore di vita il bambino si nutre del colostro materno. L'animale viene nutrito almeno 5 volte ogni 24 ore. Dopo un giorno, al vitello viene data acqua calda. L'assunzione giornaliera consentita di acqua per un bambino è di 3 litri. Dopo 14 giorni il vitello inizia ad essere introdotto al cibo solido. Il miglior alimento complementare per un animale è il fieno preparato con acqua bollente. Prima dell'uso, il cibo viene infuso per 6-7 ore.
La salute di un vitello appena nato dipende dall'igiene. Gli escrementi devono essere rimossi immediatamente e le stoviglie devono essere trattate con acqua bollente. Dopo un parto riuscito, alla bellezza cornuta viene fornita una lettiera pulita e molta acqua. La dieta dell'animale comprende tutte le vitamine, le proteine e i microelementi necessari. La mucca viene portata a fare una passeggiata ogni giorno. Un animale ha bisogno di esercizio in qualsiasi momento dell'anno.
Nutrizione
In estate le mucche si procurano il cibo al pascolo. Se non c'è abbastanza erba per gli animali, le mucche vengono integrate con verdure e concentrati.
Malattie
Gli animali della razza Red Steppe sono famosi per la loro forte immunità, ma in alcuni casi non è possibile evitare la malattia. In questi casi, è importante diagnosticare tempestivamente una malattia pericolosa e iniziare il trattamento.
Gli animali domestici sono colpiti da:
- Leptospirosi. Una pericolosa malattia infettiva minaccia di morte l'animale. L'infezione colpisce le mucose e gli organi interni della mucca.
- Demodecosi. Il colpevole della malattia è una zecca. La malattia si manifesta sotto forma di piccoli tubercoli che coprono l'area della testa, del collo e della schiena della mucca.
- Avvelenamento. I problemi si verificano a causa di un animale che mangia piante velenose.
Cosa devi sapere al momento dell'acquisto?
Al momento dell'acquisto di un vitello è necessario ottenere informazioni sul peso dell'animale giovane. Il peso dell'animale deve corrispondere alla norma di età. A 6 mesi il toro pesa da 120 a 145 kg. La giovenca guadagna fino a 90 kg. L'animale deve essere energico e attivo. Quando acquisti una mucca adulta, presta attenzione alla mammella. Non dovrebbero esserci deformazioni o indurimenti su di esso.
