Descrizione e caratteristiche delle mucche svizzere, pro e contro del bestiame e cura

Le razze di bestiame universali, o da carne e da latte, venivano allevate per produrre contemporaneamente due tipi di prodotti: latte e carne. Tra questi animali ci sono rappresentanti degli svizzeri razze di mucche. Consideriamo la descrizione e le caratteristiche di questo tipo di bestiame, i suoi vantaggi e svantaggi, come allevarlo, nutrirlo, allevarlo in casa e prenderci cura della sua salute.

Storia dell'origine

La razza Svitto è stata allevata in Svizzera, sulle montagne alpine, nel cantone di Svitto, da cui ha preso il nome. All'inizio le mucche non venivano allevate solo per il latte e la carne, ma venivano anche utilizzate come animali da tiro. Nel 19° secolo erano già comuni nei paesi vicini. Finora qui si trova il maggior numero di mucche svizzere.

In Russia, le mucche svizzere apparvero all'inizio del XX secolo, in epoca sovietica venivano utilizzate come miglioratrici del bestiame locale. Attualmente, le fattorie per l'allevamento di bovini di questa razza si trovano nei territori di Stavropol e Krasnodar, nelle regioni di Smolensk, Nizhny Novgorod, Bryansk e Tula.

Descrizione e caratteristiche della razza svizzera

In base alle loro caratteristiche produttive, le svedesi possono essere classificate sia come vacche da latte che come vacche da carne. All'interno della razza ci sono 2 direzioni: carne-latte e carne da latte, che è considerata una caratteristica della razza. Nonostante il fatto che gli animali siano geneticamente molto vicini, i rappresentanti di queste tendenze hanno indicatori diversi di produzione di latte e resa di macellazione della carne.

La testa dello svizzero è piccola, con una fronte ampia. Gli animali hanno le corna (di colore chiaro con la punta nera), ma sono corte e, a causa del carattere calmo delle mucche, vengono usate raramente. L'esterno di qualsiasi mucca svizzera, sia da carne che da latte, tende ad avere proporzioni di carne. I suoi muscoli sono ben sviluppati, il suo corpo è rettangolare, il suo petto è profondo, le sue gambe e il suo collo sono corti. La mammella è di taglia grande o media, i capezzoli sono sviluppati, il ventre è arrotondato.

Il colore delle mucche svizzere di razza è grigio-beige o cinereo (gli animali possono essere facilmente distinti dai rappresentanti di altre razze per la loro tonalità originale), ma le mucche svizzere marroni sono state allevate in Russia dopo l'incrocio con bovini locali. I bovini bruni non sono considerati di razza pura, ma le loro caratteristiche produttive non ne risentono. Il naso è scuro, le labbra e il mento sono chiari.

In un anno una mucca svizzera può produrre 3,5mila kg di latte, e sarà grasso (3,6-4,2%) e con un'alta percentuale di proteine ​​(almeno 3,2%). La resa record di latte è di 9-10 tonnellate all'anno. Dato l'alto contenuto di grassi del loro latte, le mucche sono adatte ad essere allevate in aziende agricole che producono burro e formaggi a pasta dura.

L'eccellente qualità del latte è spiegata dal fatto che da esso è stato prodotto il famoso formaggio svizzero. Le mucche svizzere riescono a mostrare le rese di latte più elevate se tenute libere al pascolo. Gli Schwites possono anche essere buone mucche da carne. Si distinguono per un intenso aumento di peso e un'elevata resa di macellazione (62%).

I vitelli appena nati pesano 35-40 kg e, se nutriti generosamente, possono aumentare di 1-1,1 kg al giorno. All'età di un anno, le giovenche possono raggiungere i 250 kg, i tori - 300 kg. Puoi macellare animali di 1,5 anni, che a questo punto possono pesare 350-380 kg. Vengono tenuti all'ingrasso per non più di 2-3 anni, dopodiché diventano meno redditizi.

Vantaggi e svantaggi

Nonostante i suoi difetti, la razza è considerata una delle più promettenti.

Condizioni di detenzione e cura

La razza svizzera è caratterizzata da una dieta e da condizioni di vita stravaganti. Le violazioni degli standard di coltivazione influiscono sempre sulla loro produttività.

Zona pedonale estiva

Le razze da carne e da latte vengono allevate con il sistema del pascolo a stalla. Non è consigliabile tenere le mucche svizzere in casa senza camminare, poiché la produzione di latte diminuisce. Se non è possibile mandria di mucche al pascolo, vicino alla stalla, è necessario organizzare uno spazio per passeggiare. Le sue dimensioni devono essere sufficientemente grandi da consentire agli animali di muoversi liberamente (15 mq per individuo).

Gli animali dovrebbero trascorrere almeno diverse ore al giorno camminando. Camminare aumenta il flusso sanguigno, previene il gonfiore delle gambe e l'artrite, le malattie degli zoccoli e la crescita eccessiva del corno dello zoccolo.

Sistemazione del fienile

Per allevare mucche in casa, si consiglia di costruire una stanza speciale. Dovrebbe essere spazioso, ben illuminato, le finestre dovrebbero avere prese d'aria per la ventilazione o essere dotate di un sistema di ventilazione. Non è necessario riscaldare la stalla; le mucche producono abbastanza calore per mantenerle calde in inverno, ma non dovrebbe esserci spifferi. Per isolare le pareti, è possibile utilizzare l'isolamento edilizio standard.

Ad ogni vacca svizzera deve essere assegnata una stalla separata con una larghezza di almeno 1,5 me una lunghezza di 3 m oppure una stalla di 3 x 3 m, dotata di mangiatoia e abbeveratoio individuali, pavimento con una leggera pendenza verso la parete posteriore per drenare il liquame.

Se i vitelli non vengono tenuti con la madre, deve essere allestita per loro una stanza separata, dove rimarranno tranne durante il momento del pasto.Nelle regioni con climi freddi, la stalla per vitelli deve essere isolata.

Condizioni di detenzione

Le condizioni per allevare una mucca svizzera non sono diverse dalle condizioni raccomandate per altre razze di bestiame. La temperatura nella stalla in inverno non dovrebbe scendere sotto i 5-10 ˚С, in estate non dovrebbe superare i 25 ˚С. Sia il freddo che il caldo hanno un effetto negativo sul corpo degli animali. Il risultato è una diminuzione della produttività.

È necessario prestare attenzione alla pulizia dell'aria e della biancheria da letto. Tutti gli allevatori di bestiame sanno quanti rifiuti può produrre una mucca al giorno. Tutto questo non dovrebbe essere lasciato in casa; gli animali dovrebbero respirare aria fresca e sdraiarsi su paglia pulita. L’illuminazione è naturale, attraverso ampie finestre; per fornire luce in modo efficace, la loro superficie dovrebbe essere pari a 1/10 dell’area dell’intera stanza.

Pulizia della stalla

Bisogna mettere la paglia fresca sul pavimento delle stalle e cambiarla quando si sporca. Gli animali non dovrebbero stare sulla paglia sporca. In condizioni di vita insoddisfacenti si ammalano di malattie infettive, nonostante la loro naturale resistenza alle malattie. Ogni mese è necessario disinfettare i locali e le attrezzature.

Le mucche svizzere devono essere spazzolate ogni giorno. La pulizia ha 2 obiettivi: la pelle dell'animale elimina lo sporco e i parassiti, il massaggio ha un effetto benefico sul suo stato fisico e mentale.

Con cosa viene nutrita la razza?

È necessario prestare attenzione alla dieta delle mucche svizzere. I bovini vengono nutriti con erba fresca (o pascolati al pascolo) e fieno in inverno. Questa è la base dell'alimentazione dei ruminanti. È consigliabile che l'erba e il fieno contengano trifoglio e legumi. Inoltre, vengono dati loro crusca, ortaggi a radice, verdure, cereali integrali e pula. Adatto per le mucche svizzere che continuano ad alimentarsi con mangime misto.L'alimentazione con mangimi combinati è conveniente, soprattutto per l'allevamento domestico in condizioni di mancanza di spazio per pascoli e sfalcio. Ma ha anche uno svantaggio: a causa del costo del mangime, aumenta anche il costo di produzione.

I vitelli e le loro madri richiedono un'attenzione speciale. Le mucche devono essere nutrite con una miscela di crusca e cereali; tale alimentazione favorirà un rapido recupero dopo il parto e la crescita dei vitelli. Gli allevatori raccomandano il seguente schema di alimentazione per i cani svizzeri: al mattino - fieno e mangime, molta acqua, a metà giornata - fieno e acqua, alla fine della giornata - fieno con mangime e nuovamente acqua. Oltre al fieno e al mangime, il bestiame deve essere nutrito con mangimi verdi e succulenti: radici e verdure. Devono prima essere schiacciati; se gli animali ingoiano pezzi di grandi dimensioni, ciò causerà disturbi digestivi. Regime alimentare – 3 volte al giorno. Ogni individuo necessita di almeno 45 kg di mangime al giorno.

Regole di allevamento

In Russia non ci sono così tante mucche di Svitto, la razza è considerata rara. Naturalmente, per l'allevamento in casa, e non solo nelle fattorie, è meglio selezionare genitori di razza. Ma se non è possibile acquistare tori e mucche di razza pura, è possibile utilizzare Schwitz per produrre vitelli incrociati. È stato stabilito che in termini di indicatori produttivi non sono quasi inferiori ai loro antenati di razza.

Le giovenche possono essere allevate quando raggiungono un anno e mezzo, i tori - 2 anni. Sono possibili accoppiamenti naturali e artificiali. La gravidanza e il parto nei bovini svizzeri avvengono senza problemi. Le mucche nutrono coscienziosamente i loro vitelli; possono essere tenuti con le madri o separatamente da loro.

Salute degli animali

Nella razza non sono presenti malattie ereditarie geneticamente determinate e in generale i bovini svizzeri godono di buona salute. Ma in condizioni abitative inadeguate, le mucche possono soffrire di malattie infettive, il loro metabolismo è alterato e la produttività si deteriora. Se allevi correttamente gli animali, ciò non accade.

Il cambiamento del luogo di residenza non pregiudica la salute degli svizzeri. Si adattano facilmente se trasportati in un altro luogo senza subire stress. Ciò è particolarmente vero per gli animali giovani.

Prospettive e acquisto

Puoi acquistare femmine o maschi svizzeri negli allevamenti. Possono essere acquistati in Russia, ma l'animale di razza del miglior sangue dovrebbe essere cercato nei paesi europei: Germania, Austria e Polonia. Il costo di una mucca svizzera dipende dalla sua età e sesso, è più redditizio acquistare vitelli e allevarne un animale per il proprio allevamento.

Le mucche svittesi sono adatte all'allevamento in masi privati ​​e piccole fattorie. Se vengono seguite le regole dell'allevamento, saranno in grado di realizzare il potenziale insito nella razza. I cani svizzeri possono essere allevati in qualsiasi regione della Russia e si adattano perfettamente al clima di qualsiasi zona.

La razza Svitto non è una delle più diffuse in Russia, ma è ottima da allevare in qualsiasi delle sue regioni. Oltre alla produttività, le mucche hanno un buon aspetto esteriore e un colore attraente. Possono essere tenuti come esemplare unico in un cortile privato per i bisogni della famiglia e immagazzinati nelle aziende agricole a scopo di lucro. Schwitz è una buona fonte di ottimo latte intero e carne di qualità.