Nonostante il fatto che i tacchini siano arrivati nel continente europeo come pollame piuttosto tardi, hanno rapidamente battuto i record di popolarità tra gli agricoltori. E sono tuttora considerati i più redditizi in termini di manutenzione e profitti successivi. E le ragioni di ciò sono la resistenza e l'elevata massa degli uccelli. E tra loro ci sono dei veri giganti - la più grande razza di tacchino da carne è stato allevato nella patria degli uccelli: l'America.
Le più grandi razze di tacchini
I tacchini furono addomesticati per la prima volta dagli Aztechi diverse migliaia di anni fa.Da allora, gli allevatori hanno lavorato duramente sull'antenato dei tacchini moderni.
Oggi ci sono diversi veri pesi massimi di questa specie sul mercato del pollame:
Tacchino canadese
Dal nome è chiaro che questi uccelli furono allevati nel continente americano. E questo è successo relativamente di recente. La razza appartiene al tipo da carne. Il canadese è facilmente riconoscibile, grazie alle sue caratteristiche differenze esterne, dai suoi omologhi. Il suo piumaggio è nero o bianco, come se fosse spolverato di un colore marrone chiaro. C'è una tinta bronzo. Le gambe sono lunghe, forti e potenti. Il mento (gozzo) è pronunciato, sotto forma di appendice carnosa di colore rosso vivo. Questi uccelli sono completamente senza pretese nel cibo e a 4 settimane pesano già 5 kg. I canadesi vengono ingrassati per tre mesi. A questo punto hanno già raggiunto il peso di macellazione (maschi - 25-29 kg, femmine - 14-17 kg). La razza si distingue anche per l'elevata produzione di uova e l'alto tasso di schiusa.
Big-6, o incrocio di carne pesante
Una razza molto famosa e diffusa in Russia e all'estero. È stato allevato in Gran Bretagna incrociando maschi Big-5 e femmine But-8. I nuovi Big si sono rivelati più forti e più grandi dei loro colleghi, hanno una forte immunità già nella fase dei pulcini. Ciò ha migliorato significativamente i tassi di sopravvivenza degli uccelli. Il colore del piumaggio è esclusivamente bianco, la testa e il collo sono grigio-bluastri e la crescita del raccolto è rosso-rosa. Il peso dei maschi adulti arriva fino a 35 kg, le femmine fino a 11 kg. Gli uccelli raggiungono il peso di macellazione a 4-5 mesi.
Convertitore Haybrid
Questa razza è puramente americana, ma ha messo radici da tempo nelle fattorie degli agricoltori russi ed europei. Il piumaggio degli uccelli è bianco crema, non liscio, ma leggermente rugoso, “spugna”. La pelle intorno agli occhi è di una tonalità uniforme di blu.Gli uccelli si distinguono per la grande massa muscolare e il petto ampio, la loro carne è leggermente più costosa rispetto ad altre razze, poiché è considerata di qualità superiore e più sana. Questa specie è rustica e di buona salute, adatta alla coltivazione nelle regioni fredde e calde. Con mangime misto, i tacchini sono pronti per la macellazione a 16-17 settimane. Il peso di un tacchino adulto raggiunge i 25 kg, un tacchino - 12 kg.
Quanto pesa il tacchino più grande?
Esiste un Guinness World Record documentato per il tacchino più grande. Il campione nel 1998 era un maschio di nome Tyson. Il suo peso al momento della pesatura era di 39 kg e 90 g. L'uccello apparteneva all'allevamento di pollame Lycroft Turkey ed è stato allevato a Cambridge, nel Regno Unito.
Tyson è un membro del tacchino bianco dal petto largo. Questa è una delle razze dei pesi massimi più antiche (allevate nel 1960), che è stata successivamente utilizzata per allevare moderni incroci di carne. Una caratteristica di questa specie è la macchia aghiforme di piume nere sul petto. Nel frattempo, il resto del piumaggio dell'uccello è completamente bianco. Il record del contadino Cook rimane ancora ufficialmente ininterrotto, anche se sono passati più di 20 anni. Tyson è ancora considerato il tacchino più grande e pesante del mondo.
