Il cavolo è una delle verdure più apprezzate. Molte persone lo usano per marinare e ne ricavano sottaceti e insalate. Esistono diverse varietà di cavolo che puoi coltivare nel tuo giardino.
Contiene un'enorme quantità di vitamine e altre sostanze utili che prendono parte ai processi metabolici e migliorano l'immunità umana. Contiene poche calorie, per questo motivo viene spesso utilizzato per curare il tratto gastrointestinale e durante le diete.
Tipi principali
Per scoprire quali tipi di cavoli esistono, devi familiarizzare con le loro principali varietà e nomi. I tipi di cavolo e le loro caratteristiche aiuteranno le persone senza esperienza a studiare più in dettaglio le caratteristiche di queste verdure. Esistono tre tipi principali, che includono:
- Diretto. Si distingue per un bocciolo molto cresciuto e sviluppato, basato su una piccola testa di cavolo. È da questo che inizia a formarsi il frutto. Questa specie è molto popolare tra i coltivatori di ortaggi e viene coltivata molto più spesso di tutte le altre varietà. Il frutto intero, tranne la testa, può essere utilizzato per cucinare.
- Colorato. La formazione della testa viene effettuata utilizzando germogli troppo cresciuti, che comprendono un gran numero di formazioni che assomigliano esternamente a un soufflé d'aria. Il cavolfiore ha una superficie irregolare e un gusto eccellente.
- Frondoso. Il frutto principale è formato da foglie che iniziano a crescere dal fusto stesso. Una caratteristica distintiva del cavolo riccio è che non ha alcun nucleo. Questa verdura viene mangiata intera.
cavolo bianco
Si distingue per la resistenza alle basse temperature e l'amore per la luce e l'umidità. Per coltivare il cavolo bianco, devi scegliere un sito con il terreno più fertile. I cespi della pianta possono avere dimensioni e forme diverse. Sono conici, piatti e rotondi. Il peso delle teste di cavolo dipende dalla varietà e dalle caratteristiche di crescita. Può variare da 0,5 kg a 10 kg.
Coltiva il cavolo bianco consigliata ad una temperatura di 20 gradi. I giovani germogli possono resistere alle gelate a breve termine, ma non è consigliabile coltivare il cavolo a basse temperature.
Le piantine appena piantate possono resistere alle gelate intorno ai -5 gradi. La pianta coltivata sopporta temperature di almeno -8 gradi.
Questa varietà di cavolo non sopporta molto bene le alte temperature. Se la temperatura supera i 30 gradi, la formazione di nuove teste di cavolo si fermerà completamente. Per stimolare la comparsa dei frutti è necessario annaffiare regolarmente la pianta. Nelle prime settimane dopo la semina, l'irrigazione dovrebbe essere moderata. Tuttavia, nel tempo, l’apporto di umidità dovrà aumentare.
Una caratteristica distintiva della pianta del cavolo bianco è la sua natura amante della luce. Se il cavolo viene piantato all'ombra, col tempo potrebbe morire. Pertanto, non dovresti coltivarlo vicino ad alberi da frutto ad alto fusto che possono proiettare ombra.
Le giovani piantine succhiano attivamente sostanze nutritive come fosforo, azoto e potassio dal terreno. Dopo aver trapiantato le piantine in piena terra, consuma solo azoto e durante la formazione delle teste di cavolo consuma fosforo e potassio.
I cespugli devono essere nutriti se coltivati in torba o terreni sabbiosi. Se è stato piantato in un terreno argilloso, non è necessario concimarlo.
cavolo rosso
Se lo confrontiamo con le specie di cavolo bianco, si distingue per la sua resistenza ai parassiti, alle malattie e al freddo estremo. Il cavolo rosso non è molto apprezzato nel nostro Paese. Molto spesso viene coltivato in zone non chernozem.
Ha teste di cavolo dense e piccole con foglie viola. A volte esistono varietà con foglie colorate di blu o viola. Il colore delle foglie dipende dalla sostanza colorante che contengono: l'antocianina. Oltre al colore, influisce anche sul gusto della pianta.
Se i cespugli vengono coltivati in un terreno acido, le loro foglie diventeranno rosse. Nei terreni alcalini diventano blu. Nelle immagini di cavoli coltivati in terreni diversi si possono vedere queste differenze.
Diverse varietà di cavolo rosso possono maturare in tempi diversi. In media, i frutti impiegano circa 150 giorni per maturare. Tuttavia, le varietà precoci possono maturare molto prima. È piantato allo stesso modo delle varietà di cavolo medio-tardive.
Viene utilizzato principalmente in cucina per preparare insalate e altri piatti salutari. I suoi frutti sono un po' duri e per questo molte persone lo consumano solo crudo. Per rendere il cavolo meno duro, puoi versarvi sopra dell'acqua bollita.
Colorato
Contiene un'enorme quantità di sostanze biologiche e vitamine. Inoltre contiene poche fibre, quindi è consigliato a persone con problemi al fegato e gastrointestinali. Il cavolfiore viene assorbito dal corpo umano molto meglio di altre varietà di verdure.
I cespugli della pianta hanno un fusto cilindrico che cresce fino a 70 cm, le foglie hanno una tinta verdastra e piccioli allungati, con un rivestimento ceroso sulla superficie. Inoltre, durante la crescita, sui cespugli compaiono piccoli fiori gialli. I frutti del cavolfiore si presentano sotto forma di baccello cilindrico con semi neri o marroni. I cespugli di cavolfiore maturi sembrano molto belli. Per verificarlo basta guardare le loro fotografie.
Si consiglia di coltivare i cespugli ad una temperatura di circa 20 gradi. Se scende sotto 10, si svilupperanno più lentamente. Durante la coltivazione di questa pianta è necessario prendersene cura con attenzione. Il cavolo ama il terreno umido, quindi dovrai annaffiarlo ogni pochi giorni. Se l'umidità nel terreno non è sufficiente per tre giorni, le teste di cavolo inizieranno a sgretolarsi. Ogni metro quadrato di area con cespugli deve essere riempito con 20 litri di acqua.
Si consiglia di nutrire la pianta regolarmente.È necessario concimare il terreno per la prima volta una settimana dopo aver piantato le piantine. Per questo vengono utilizzati verbasco, nitrophoska e altri fertilizzanti minerali. L'alimentazione successiva viene effettuata 2-3 settimane dopo la prima.
Broccoli
Ha molto in comune con il cavolfiore in termini di aspetto e gusto. Le differenze principali includono la quantità di nutrienti, che sono molte volte maggiori rispetto ad altri tipi.
La testa del cavolo è disponibile in viola, verde, bianco e talvolta blu. La testa più grande si trova al centro dello stelo. Se lo rimuovi, le teste laterali del cavolo inizieranno a crescere dalle ascelle delle foglie. Questa tecnica viene utilizzata per aumentare la produttività e prolungare il tempo di fruttificazione.
I principali vantaggi dei broccoli sono la resistenza alle variazioni di temperatura e il basso fabbisogno di suolo. L'unico terreno che non è adatto agli asparagi kaputa è acido.
Quando pianti piantine, devi rispettare determinati requisiti. Dovrebbe esserci una distanza di 50-60 cm tra le file e tra ogni cespuglio di 30 cm, inoltre è necessario prendersi cura adeguatamente del cavolo. Ha bisogno di annaffiature, concimazioni e allentamenti regolari del terreno.
Le varietà di mezza stagione sono particolarmente apprezzate dai coltivatori di ortaggi. Questi includono Atlantic e Greenia con un periodo di maturazione di circa 115 giorni.
Savoia
Questa pianta è un tipo di cavolo. Nel primo anno le piantine formano un piccolo fusto, che può essere cilindrico o fusiforme. È su di esso che si formano le prime teste di cavolo. Le foglie sono di colore verde, a volte su di esse appare un leggero rivestimento che fa sì che la superficie diventi piena di bolle.Nel tempo, sui cespugli compaiono fiori e frutti gialli.
Il gusto e l'aspetto ricordano il cavolo bianco. Le uniche differenze principali includono foglie ondulate senza venature e teste sciolte.
Ce ne sono vari Varietà di cavolo verza, che differiscono tra loro in termini di maturazione. Le varietà precoci maturano entro tre mesi dalla semina. Prima di piantare, devi studiare attentamente le loro foto e i loro nomi. Questi includono:
- D'oro: su di esso si formano grandi teste di cavolo che pesano più di un chilogrammo;
- Giubileo: il cavolo con questo nome ha frutti inclini a rompersi e pesano circa 750 grammi;
- Julius è un ibrido che appartiene alle varietà a maturazione ultra precoce, matura entro 80-90 giorni.
Le varietà di mezza stagione possono richiedere più di 120 giorni per maturare. Consigliato per coltivare:
- Melissa - caratterizzata da alta resa e teste grandi del peso di circa tre chilogrammi;
- Sferu: i frutti di questa varietà non si spezzano nel tempo e pesano 1-2 chilogrammi.
Le varietà tardive maturano per un periodo piuttosto lungo: circa 150 giorni. Ogni amante delle varietà tardive dovrebbe studiare questi tipi di cavoli con le foto. Tra questi, i più comuni sono:
- Verosa - un ibrido noto per la sua resistenza alle basse temperature;
- Vertu è una varietà con frutti molto grandi che pesano più di tre chilogrammi;
- I cespugli di Morama si distinguono per le loro grandi teste di cavolo e le foglie perfettamente lisce.
Pechino
È il tipo di cavolo più antico, molto apprezzato per la sua facilità di coltivazione. Anche coltivando una pianta senza piantine, puoi ottenere un buon raccolto.
I cespugli sono ricoperti da foglie intere sessili, la cui altezza raggiunge i 30 cm.Con il loro aiuto si forma una rosetta con piccioli succosi e spessi.
Ha una buona resistenza alle temperature abbastanza basse. Affronta senza problemi gelate leggere fino a -5 gradi. Tuttavia, in tali condizioni i cespugli non saranno in grado di svilupparsi normalmente, quindi per farli crescere è necessario mantenere la temperatura entro 15-20 gradi. Se supera questo indicatore, appariranno bruciature sulle foglie.
Quando si prende cura del cavolo cinese, è necessario trattare regolarmente i cespugli, allentare e innaffiare il terreno. Dovresti anche pacciamare periodicamente il terreno per ridurre il numero di erbacce.
Conclusione
Esistono moltissime varietà di cavoli che puoi coltivare da solo nel tuo cottage estivo. Prima di iniziare a piantare, si consiglia di studiare in anticipo le varietà di cavolo con foto e descrizioni per scegliere la pianta più adatta a se stessi.
