Puoi incontrare una beccaccia solo in una zona remota della foresta, quindi la maggior parte delle persone conosce l'uccello della famiglia dei beccaccini dalle storie di caccia dei classici della letteratura. In Russia, l'uccello è chiamato piovanello di pino o piovanello della foresta. Il piumaggio pittoresco e la carne saporita rendono la beccaccia l'oggetto preferito della caccia. Solo un cacciatore esperto può catturare un uccello cauto e abile che può scomparire nella foresta e mimetizzarsi con l'ambiente.
Origine della specie e aspetto
L'uccello appartiene alla famiglia dei beccaccini, che fa parte dell'ordine Charadriiformes. Il nome ha radici tedesche: "Waldschnepfe" ("beccaccino della foresta"). In termini di parametri corporei esterni, l'uccello è simile al colombaccio. La differenza caratteristica è un becco lungo e stretto e un piumaggio eterogeneo nei toni del marrone, rosso-marrone.
Caratteristiche dell'aspetto:
- corpo denso e tozzo con collo corto;
- le cosce sono piumate;
- peso – 200-450 grammi;
- lunghezza – 32-38 centimetri, apertura alare – 55-65 centimetri;
- il becco liscio e diritto a forma di cilindro raggiunge i 7-9 centimetri.
Il piumaggio è di tipo protettivo, nasconde in modo affidabile l'uccello da occhi indiscreti. Il colore marrone-marrone della piuma è completato da macchie di colore grigio, nero e rosso sulla parte superiore del corpo. Per questo motivo, la beccaccia non si nota sullo sfondo del fogliame e dell'erba dell'anno scorso ed è mimetizzata dagli occhi di predatori e cacciatori. Il ventre è di colore più chiaro nei toni del giallo e del grigio con macchie nere. Il pulcino in tenera età presenta piumaggio giallastro con macchie brune e nere.
Le ali sono larghe e in volo la beccaccia ricorda un gufo. Gli occhi si trovano al centro della testa, il che garantisce al piovanello una visibilità a 360 gradi. Femmine e maschi non differiscono nell'aspetto. La colorazione è leggermente differenziata solo negli individui giovani e adulti.
Aiuto: su ogni ala la beccaccia presenta una piuma caratteristica, stretta e densa. Le piume sono adatte per disegnare linee particolarmente sottili, motivo per cui sono richieste dagli artisti.
Habitat
Le steppe forestali e le zone forestali dell'Eurasia sono gli habitat del piovanello legnoso. La gamma copre l'intero continente dai Pirenei alla costa del Pacifico. Al di fuori di questa zona le beccacce si stabiliscono anche in Giappone, Isole Canarie, Azzorre e Gran Bretagna.In Russia, la zona dell'habitat inizia nel nord delle Isole Solovetsky, copre la regione della Terra Nera, la regione del Volga, la Siberia occidentale, Altai e Primorye.
La maggior parte delle beccacce sono uccelli migratori. Solo i residenti delle isole atlantiche e dei caldi paesi costieri non lasciano i loro posti. Le beccacce migrano singolarmente o in piccoli gruppi. Di solito ritornano al loro posto originale. Il periodo migratorio delle beccacce inizia con l'avvicinarsi del gelo - fine settembre-novembre, a seconda dell'habitat. Gli uccelli migrano nelle seguenti regioni:
- Iran;
- Afghanistan;
- Nord Africa;
- sud, ovest dell'Europa;
- Indocina.
La beccaccia vive in luoghi appartati delle foreste, miste o decidue. I trampolieri del legno si stabiliscono vicino a stagni, piccole paludi e in luoghi appartati con un sottobosco di cespugli di lamponi e noccioli. La beccaccia preferisce le aree della foresta che sembrano inaccessibili a causa del denso legno morto e delle felci a crescita bassa.
Cosa mangia l'uccello?
Un becco duro e lungo consente alle beccacce di catturare il loro cibo preferito: i lombrichi. Pertanto, per vivere, l'uccello sceglie le rive dei bacini artificiali, dove il terreno umido e sciolto è densamente popolato di vermi e larve di insetti. La dieta del piovanello legno comprende:
- insetti e larve: seghe, scarafaggi, forbicine, ragni;
- alimenti vegetali: bacche, cereali, germogli di erba, semi;
- piccoli molluschi e crostacei - più spesso durante la migrazione.
Il becco della beccaccia contiene terminazioni nervose che rilevano il movimento degli esseri viventi nel terreno. L'uccello affonda il becco nel terreno fino alle narici e cerca la preda. In assenza di vermi si nutre di piccoli insetti e giovani verdure.
La beccaccia inizia a cercare cibo di notte. L'uccello gira con il becco pezzi di corteccia e fogliame, alla ricerca di larve e insetti. Per cercare i vermi, il piovanello scava nell'humus soffice e negli escrementi di mucca.Le radici delle piante servono anche come cibo.
Al momento della migrazione, il piovanello immagazzina il grasso per un uso futuro. Con l'inizio dell'autunno la beccaccia esce dal bosco e si nutre nei campi di grano, ricavandone radici e semi. Di giorno si nasconde nella foresta e di notte cerca cibo. A differenza delle anatre, il piro piro boschereccio si nutre raramente di piccola fauna acquatica, solo durante la migrazione.
Caratteristiche del carattere e dello stile di vita della beccaccia
Il piovanello legno è un uccello solitario e conduce uno stile di vita solitario. Maschi e femmine si incontrano solo per la durata dell'accoppiamento, poi si separano. Anche le beccacce spesso volano una alla volta, senza riunirsi in stormo. Nelle regioni montuose (Caucaso), l'uccello migra spesso verticalmente: in estate si alza in alto e durante la stagione fredda scende verso il mare.
Lo stile di vita dell'uccello è notturno. La giornata è dedicata al riposo, la beccaccia si arrampica nel folto del bosco, difficile avvistarla tra il fogliame fresco e quello vecchio. Il piumaggio dalla complessa colorazione naturale e l'innata cautela rendono le beccacce invisibili su qualsiasi sfondo. L'uccello si nasconde dai predatori e dai cacciatori ed esce in cerca di cibo solo di notte. Quando appare il pericolo, vola verticalmente verso l'alto, confondendo il nemico. Le beccacce sono eccellenti volatori, acuti, abili ed eseguono movimenti complessi e complessi in volo.
I trampolieri di legno praticamente non emettono suoni né cantano, quindi è difficile trovare il loro habitat. L'unica eccezione è la stagione degli amori, durante la quale maschi e femmine si chiamano con suoni caratteristici.
Struttura sociale e riproduzione
Le beccacce non formano coppie sposate nemmeno per una stagione.Il maschio cerca una compagna, vola di notte sopra i possibili habitat delle femmine, ed emette grugniti che terminano con un fischio acuto. Se la femmina risponde, la coppia rimane insieme per diversi giorni. Quindi il maschio vola via e cerca una nuova fidanzata, fecondando 3-4 femmine a stagione.
La femmina nidifica in anticipo nelle zone più appartate della foresta terrestre. Il fondo della buca è rivestito di muschio, erba e foglie. Il volo dal nido è solitamente libero; l'uccello può volare improvvisamente in aria quando è in pericolo. Frizione - 3-4 uova, tempo di incubazione - 21-23 giorni. La femmina è responsabile dell'incubazione e dell'allevamento della prole da sola. Le uova sono di colore giallo-beige con macchie marroni. Durante la giornata la madre esce per allattare nei pressi del nido 3-4 volte.
Dopo 7-13 giorni i pulcini lasciano già il nido e si nutrono, esplorando il territorio circostante. In caso di pericolo, la femmina allontana persone o predatori dall'abitazione, distogliendo l'attenzione su di sé. A 3 settimane i pulcini di beccaccia volano sulle ali e all'età di poco più di un mese diventano indipendenti. All'inizio stanno insieme, poi si stabiliscono in una zona.
Nemici naturali
La colorazione mimetica della beccaccia funge da protezione contro i nemici, di cui l'uccello ne ha molti. I predatori di uccelli diurni non rappresentano alcun pericolo particolare, poiché è quasi impossibile rilevare un piovanello di legno nascosto in fitti boschetti. Le beccacce sono pericolose per gli uccelli notturni, che escono a caccia quando si nutre il piovanello della foresta. Gufi e gufi reali sono abbastanza agili da catturare una beccaccia in volo.
Le più vulnerabili sono le femmine che siedono sulla covata e nutrono la loro prole. Le femmine e i pulcini diventano spesso prede di volpi, martore, donnole, tassi e furetti. I nidi vengono distrutti anche da ricci e piccoli roditori che trasportano uova e pulcini appena nati.
Una parte significativa della popolazione muore durante le migrazioni primaverili e autunnali a causa delle difficoltà del viaggio e dei cacciatori che la sorvegliano lungo il percorso. Da tempo la caccia alla beccaccia si è trasformata da un metodo per procurarsi il cibo a una competizione sportiva, ma sono sempre più numerose le persone che vogliono sparare a questo diffidente uccello.
Informazioni: la maggior parte delle beccacce non vive la propria vita (10-11 anni), morendo tra gli artigli dei predatori o per mano dei cacciatori.
Stato delle popolazioni e delle specie
Nonostante il numero impressionante di nemici, tra cui anche l’uomo, le organizzazioni ambientaliste internazionali ritengono che l’esistenza della popolazione delle beccacce non sia in pericolo. L'habitat dell'uccello rimane lo stesso, coprendo vaste aree dell'Eurasia.
La caccia ai trampolieri del legno è regolamentata in ogni paese, cercando di proteggere gli uccelli dalla distruzione e dal declino del numero. La caccia sportiva non perde popolarità; le beccacce sono una preda ambita. Gli uccelli impagliati, per il loro bellissimo piumaggio, sono molto richiesti e i piatti di beccacce adornano i menu di ristoranti costosi.
Il pericolo principale per la popolazione non deriva dai cacciatori selvaggi e civilizzati, ma dal cambiamento delle condizioni di vita. I luoghi appartati dove i viaggiatori prudenti possono coesistere pacificamente stanno diventando sempre meno. La regolamentazione dei periodi di caccia e la protezione della natura dall'influenza umana aggressiva sono le direzioni principali per preservare il numero delle beccacce.
Caccia agli uccelli
Anche la nobiltà russa amava la caccia alla beccaccia. I principali trofei di caccia sono la carne e le pelli pregiate, da cui si ricavano animali imbalsamati, apprezzati per il loro bellissimo e colorato piumaggio. La caccia ai trampolieri del legno è divisa in 3 stagioni: primavera, prima della schiusa dei pulcini, estate e autunno, prima della migrazione. La caccia alle femmine è limitata per non ridurre la popolazione. I maschi possono essere fucilati.Per attirare gli uccelli diffidenti, viene utilizzata un'esca che emette suoni caratteristici delle femmine. I maschi volano verso di loro sotto il potere.
È conveniente cacciare la beccaccia con un cane, che troverà la preda uccisa e la porterà al proprietario. Altrimenti, è impossibile trovare un piovanello morto tra l'erba e i cespugli. Un altro compito dei poliziotti è localizzare l’habitat dell’uccello, spaventarlo e metterlo in volo. In questo momento, il proprietario può sparare.
Quando si caccia per trazione, la difficoltà principale è trovare luoghi di fuga di massa di maschi e utilizzare abilmente un'esca. I trampolieri di legno catturati durante la caccia autunnale sono i più deliziosi: hanno ingrassato prima del lungo volo. La caccia alla beccaccia è difficile, richiede pazienza e precisione, è dinamica e molto emozionante.
Piatti di carne di beccaccia
La carne del piovanello non ha l'odore caratteristico della selvaggina, quindi non necessita di ammollo. Chef esperti consigliano di cucinare la beccaccia con lo strutto per rendere il piatto tenero e succoso. Quando si frigge, è meglio usare il burro (ghee) invece dell'olio vegetale, per la succosità si aggiunge anche brodo di carne (pollo, manzo).
Nel vino rosso
Per una carcassa avrai bisogno di:
- lardo di maiale – 50 grammi;
- vino rosso secco – 100 ml;
- una manciata di bacche di ginepro;
- spezie.
Preparare la carcassa: lavarla, rimuovere con cura la pelle. Strofinare la carne con i frutti di bosco e adagiarvi sopra sottili pezzetti di lardo. Riporta la pelle al suo posto. Metti la selvaggina in una casseruola profonda, versa il vino. Dopo l'ebollizione, cuocere per 30-40 minuti (fino a quando diventa morbido).
Ripieni
Per preparare un piatto di 6 uccelli vi serviranno:
- pane bianco – 200 grammi;
- latte – 100 millilitri;
- formaggio grattugiato – 150 grammi;
- uovo;
- verde;
- burro – 150 grammi.
Si sta preparando la carne macinata. Il pane viene bagnato nel latte e schiacciato con una forchetta. Incorporate le erbe tritate, l'uovo, il formaggio, 50 grammi di burro.Le carcasse vengono riempite con carne macinata e legate con filo. Mettetela in una padella con il burro fuso e friggetela fino a renderla croccante. Aggiungere il brodo e portare a prontezza in forno.
È difficile vedere una beccaccia; l'uccello è un vero maestro del mimetismo. Molte persone hanno familiarità con l'uccello grazie a fotografie e programmi televisivi. Allo stesso tempo, gli amanti della natura sono lieti di sapere che nelle foreste vivono grandi popolazioni di uccelli cauti e belli, glorificati nella narrativa e nella pittura.
