Il salmone rosa è popolare nel settore della pesca da molti anni e rimane una delle specie di salmone più ricercate dai consumatori. È ben noto per il suo gusto, valore nutrizionale e prezzo ragionevole, che lo rendono un prodotto prezioso nel mercato alimentare globale. Consideriamo una descrizione dettagliata del salmone rosa, del suo stile di vita e di dove si trova.
Descrizione della specie
Il salmone rosa è un pesce comune della famiglia dei salmoni, noto per le sue piccole dimensioni e il suo habitat nelle fredde acque marine e oceaniche. È considerato anadromo, nel senso che si riproduce nei fiumi d'acqua dolce ma vive nelle acque salate degli oceani.I maschi del salmone rosa sviluppano una caratteristica gobba sulla schiena quando sono pronti per riprodursi, da qui il nome della specie.
Il parente più antico del salmone rosa era un piccolo pesce simile al temolo che viveva nelle fredde acque del continente nordamericano più di cinquanta milioni di anni fa. Nei successivi 30 milioni di anni non ci sono prove di evoluzione di questa specie di pesci salmonidi. Tuttavia, tra 20 milioni di anni fa, tutte le specie di pesci salmone oggi esistenti, compreso il salmone rosa, erano già presenti nei mari antichi.
Questo è interessante! Tutti gli avannotti di salmone megattera sono inizialmente femmine e, poco prima di migrare verso l'oceano, la metà di loro cambia sesso. Questo è uno dei metodi che la natura utilizza per aiutare questa specie a sopravvivere. Poiché le femmine hanno un corpo resistente, questa “trasformazione” aumenta le possibilità che più larve sopravvivano fino al momento della migrazione.
Aspetto
Il salmone rosa è caratterizzato da un corpo allungato e leggermente appiattito sui lati; questa è una caratteristica caratteristica di tutti i pesci salmone. La testa è di forma conica con occhi piccoli, con i maschi che hanno una testa più allungata rispetto alle femmine. Piccoli denti sono sparsi lungo le mascelle, le ossa linguali e palatali del salmone rosa. Le squame del corpo si staccano facilmente e sono molto piccole.
La parte superiore del corpo del salmone rosa oceanico ha una tinta blu-verde, i lati appaiono argentati e il fondo appare bianco. Quando tornano a deporre le uova nelle acque dei fiumi, diventano grigio chiaro, mentre il loro ventre appare giallo o verde con macchie scure. Man mano che si avvicinano al periodo della deposizione delle uova, il loro colore si scurisce e le loro teste diventano quasi nere.
Le femmine mantengono il loro fisico dalla nascita e per tutta la vita, ma i maschi subiscono una trasformazione radicale:
- la testa aumenta di dimensioni e si allunga;
- sulla mascella espansa appare una serie di grandi denti;
- Lungo la schiena si sviluppa un'imponente gobba.
Il salmone rosa, una specie di salmone, ha una pinna adiposa situata tra la pinna dorsale e quella caudale. Di norma, il peso di un salmone rosa adulto è di circa due chilogrammi e mezzo e la sua lunghezza è di 50 cm, gli esemplari più grandi registrati pesano sette chilogrammi e misurano settantacinque centimetri di lunghezza.
Il salmone rosa ha alcune caratteristiche che lo distinguono dalle altre specie di salmone. Questi includono:
- mancanza di denti sulla lingua;
- bocca bianca;
- segni ovali scuri lungo la schiena;
- Pinna caudale a forma di V.
Habitat
Il salmone rosa si trova in abbondanza nelle acque del Pacifico settentrionale. Questa specie di salmone dall'aspetto insolito si trova al largo della costa dell'Alaska, nell'Oceano Artico. Le popolazioni più significative si trovano nel Pacifico settentrionale, dove i gruppi americani e asiatici si mescolano durante la deposizione delle uova. È noto che il salmone rosa fa apparizioni occasionali in alcune parti dei Grandi Laghi del Nord America.
Il salmone rosa vive nell'oceano per un'estate e un inverno, quindi migra verso i fiumi a metà della seconda estate per riprodursi. I pesci più grandi partono per primi, seguiti da quelli più piccoli. Le femmine raggiungono i luoghi di deposizione delle uova più tardi dei maschi e entro la fine dell'estate, dopo la fine della deposizione delle uova, solo i piccoli tornano in mare.
Fatto interessante. Il membro più notevole dell’antica famiglia dei salmoni è l’ormai estinto “salmone dai denti a sciabola”. Questo pesce pesava più di due chilogrammi e misurava circa tre metri di lunghezza. La sua "decorazione" erano le zanne di cinque centimetri. Nonostante il suo aspetto e le sue dimensioni terrificanti, non era un predatore; le sue zanne erano solo una parte del suo vestito da accoppiamento.
Il salmone rosa si sente benissimo in acque fredde con temperature comprese tra cinque e quindici gradi Celsius, l'ideale è dieci gradi. Se la temperatura supera i venticinque gradi Celsius, il salmone rosa sarà fatale.
Stile di vita
Il salmone rosa non ha un habitat specifico ed è in grado di spostarsi per centinaia di chilometri dal luogo di nascita. La loro vita è dedicata alla riproduzione, con una durata di soli due anni, che inizia come piccoli avannotti e termina al momento della successiva deposizione delle uova. Quando questi pesci si riproducono in massa, lungo le rive dei fiumi vengono ritrovati centinaia di adulti morti.
Le migrazioni del salmone rosa sono più brevi di quelle del salmone amico e avvengono da giugno alla fine dell'estate. Il pesce rimane nel letto del fiume, gravitando verso luoghi con grandi ciottoli e forti correnti. Non appena il processo di deposizione delle uova viene completato, gli spawner muoiono.
Di norma, i salmonidi hanno uno straordinario senso dell'orientamento e sono in grado di tornare nel loro habitat originale con sorprendente precisione. Tuttavia, i salmoni rosa non sono così fortunati in quest’area, poiché il loro intrinseco sistema di “navigazione” a volte fallisce, e quindi a volte finiscono in luoghi inadatti alla deposizione delle uova o all’habitat. Di tanto in tanto, un folto gruppo di questi pesci inonda un fiume, riempiendolo completamente con i loro corpi, il che, sfortunatamente, non consente loro di riprodursi normalmente.
Gli adulti consumano grandi quantità di plancton. Nelle parti più profonde dell'oceano, la loro dieta consiste in novellame, piccoli pesci e calamari.Quando si avvicina al pennacchio, il salmone rosa è in grado di cambiare completamente la sua fonte di cibo in avannotti di invertebrati e altre specie di pesci.
Mentre si preparano a deporre le uova, il loro appetito scompare e il loro sistema digestivo inizia ad atrofizzarsi; ma nonostante ciò, mantengono un forte riflesso di presa, che rende la pesca a spinning abbastanza efficace durante questo periodo.
Gli animali giovani consumano principalmente piccoli abitanti delle profondità dei corpi idrici e del plancton. Migrati nell'oceano, si nutrono di piccolo zooplancton. Man mano che maturano, la loro dieta si sposta verso grandi specie di zooplancton e piccoli pesci. Anche se il salmone rosa è relativamente piccolo rispetto ad altre specie, cresce a un ritmo accelerato. Nella loro prima stagione estiva, i giovani pesci raggiungono una lunghezza di circa venti-venticinque centimetri.
A metà del 1900, a causa dell’elevato valore economico del salmone rosa, furono fatti diversi tentativi per introdurre questa specie di salmone nei fiumi vicino a Murmansk, ma tutti questi tentativi non ebbero successo.
La deposizione delle uova
Il salmone megattera usa la pinna caudale per scavare un buco per nidificare sul fondo di uno specchio d'acqua e deporvi le uova. Dopo la deposizione delle uova e la fecondazione, il pesce chiude il buco con la pinna caudale.
Una femmina è in grado di deporre da mille a duemila e mezzo uova. Queste uova vengono poi fecondate dal maschio. Ci sono sempre più maschi che nuotano attorno alle buche di deposizione delle uova rispetto alle femmine. Questo perché ogni lotto di uova deve essere fecondato da un altro maschio affinché il codice genetico venga trasmesso alle generazioni successive.
I pesciolini (o le larve) compaiono a novembre o dicembre, ma a volte si schiudono a gennaio.Usano il sacco vitellino mentre sono nel terreno e poi lasciano le fosse di deposizione delle uova a maggio. Il loro percorso è verso il mare. Sfortunatamente, la maggior parte di loro non sopravvive a questo viaggio, poiché diventa cibo per altri pesci e uccelli. In questa fase della loro vita sono lunghi solo tre centimetri. I loro corpi sono di colore argento, senza mescolanze di altre tonalità.
Dopo aver lasciato il fiume, gli avannotti di salmone rosa migrano verso l'Oceano Pacifico settentrionale e rimangono in questa zona fino all'agosto dell'anno successivo. Questa specie ha un ciclo di vita biennale, il che spiega perché esiste una periodicità biennale nella dimensione della popolazione. Questo pesce rosso raggiunge la maturità sessuale solo nel 2° anno di vita.
Ci sono nemici?
Il salmone rosa è altamente a rischio nel suo habitat naturale poiché le sue uova vengono mangiate da un'ampia gamma di predatori, tra cui salmerini, temoli, gabbiani, anatre selvatiche e altri pesci.
Inoltre, i salmoni rosa adulti vengono spesso cacciati da balene beluga, foche e squali e, nelle zone di deposizione delle uova d'acqua dolce, diventano cibo per orsi, lontre e rapaci.
È interessante notare che più di un terzo del salmone del Pacifico catturato in tutto il mondo è salmone rosa. Negli anni '80 venivano catturate in media duecentoquarantamila tonnellate di questo pesce all'anno. La quota dell'Unione Sovietica sulla pesca totale del salmone era di circa l'80%.
Oltre al pericolo rappresentato dai predatori, il salmone rosa soffre la concorrenza di altre specie che cercano il loro stesso cibo. In alcuni casi, il salmone rosa causa anche una diminuzione del numero di altre specie di pesci o uccelli. Gli scienziati hanno notato una correlazione tra l'aumento del numero di salmoni rosa nelle acque settentrionali del Pacifico e il declino della popolazione di procellarie.Le due specie combattono per il cibo quando le procellarie trascorrono l'inverno nel nord. Non hanno cibo a sufficienza data l'abbondanza di salmone rosa nelle acque locali, cosa che porta alla morte degli uccelli durante il loro prossimo viaggio verso sud.
Stato della specie
La popolazione del salmone rosa cambia radicalmente nel suo habitat naturale a causa della natura ciclica della sua vita, mentre i predatori non hanno praticamente alcun effetto sul suo numero. Sebbene il salmone rosa sia un obiettivo di pesca popolare, non esiste alcun pericolo di estinzione poiché lo stato della specie rimane stabile.
Negli ultimi due decenni, la popolazione di salmone rosa che vive nella parte settentrionale delle acque del Pacifico è raddoppiata rispetto agli anni '70 del secolo scorso. Questo aumento è avvenuto non solo a causa della crescita naturale della specie, ma anche come risultato dell'introduzione degli avannotti dalle incubatrici. Ora non esistono allevamenti con un ciclo completo di coltivazione del salmone rosa, il che lo rende ancora più desiderabile per gli acquirenti.
Gli scienziati canadesi hanno fatto una scoperta scioccante: la stretta vicinanza delle zone di deposizione delle uova del salmone rosa selvatico agli incubatoi ittici dove vengono allevate altre specie di salmone provoca danni significativi alla popolazione naturale dei primi. Si ritiene che la causa della morte dei giovani pesci sia un tipo speciale di pidocchi che prendono dai pesci d'allevamento quando migrano verso l'oceano. Se non si fa nulla, tra 4 anni in queste regioni rimarrà solo l’1% della popolazione indigena.
Riferimento storico
Gli scienziati russi hanno osservato una strana caratteristica del salmone rosa: migra verso i fiumi Primorye per riprodursi solo negli anni dispari, e verso i fiumi Kamchatka e Amur negli anni pari. Non c’è ancora consenso sulle ragioni di questo comportamento.
Un aspetto interessante di questo tipo di pesci è che non hanno sottospecie distinte. Ciò è dovuto a tre fattori:
- Individui di popolazioni diverse sono in grado di mescolarsi tra loro.
- Il salmone rosa ha un’incredibile tolleranza a molti elementi ambientali durante tutto il suo ciclo di vita.
- L'omogeneità dell'ambiente in tutto il suo areale impedisce la formazione di sottospecie con caratteristiche e caratteristiche esterne uniche.
