La carpa argentata bianca o comune è un pesce della famiglia delle carpe. È conosciuta con altri nomi come carpa argentata, testa grossa e carpa argentata. Si trova nei corpi d'acqua dolce dell'Europa e dell'Asia. Questo grande pesce è di grande importanza come oggetto di pesca e pesca commerciale, è anche popolare tra gli appassionati di pesca. Diamo uno sguardo più da vicino allo stile di vita della carpa argentata, alle sue tipologie e ad altre caratteristiche interessanti.
- Descrizione del pesce
- Che cosa sembra
- Dove si trova?
- Stile di vita
- La deposizione delle uova
- Nemici naturali
- Tipi di pesce
- Bianco
- Eterogeneo
- Ibrido
- Pesci simili
- Amur
- Carpa
- Come allevare la carpa argentata
- Come pescare
- Selezione di una posizione
- Tempistica
- Che esca usare
- Pesca del tecnoplancton
- Utilizzando l'ingranaggio inferiore
- Affrontare il “Silver Carp Killer” – che cos'è?
- A proposito di carne
- Fatti interessanti
Descrizione del pesce
Questo è un pesce di branco della famiglia delle carpe. È noto per la sua forza, velocità e agilità, che lo rendono un bersaglio entusiasmante per i pescatori appassionati.
Quando introdotte negli stagni di acquacoltura artificiale, le carpe argentate contribuiscono a garantire acqua pulita e assenza di fioriture di alghe.
Che cosa sembra
La carpa argentata ha un grande cranio con una fronte estesa, da cui prende il nome. Ha una pinna dorsale sottile e appuntita e una grande pinna anale. Il bighead si distingue per le sue dimensioni e le caratteristiche fisiche pronunciate:
- occhi seduti bassi sulla testa;
- mancanza di baffi;
- una bocca che appare "capovolta".
La carpa argentata è l'unico pesce la cui bocca si trova sopra gli occhi.
La tonalità delle squame a volte differisce da specie a specie, ma solitamente il colore è argento, più scuro vicino al dorso e più chiaro intorno al ventre. Man mano che i pesci invecchiano, il loro colore cambia; negli individui più anziani, di regola, la parte posteriore acquisisce una tinta verdastra.
Il pesce ha una grande bocca senza denti con labbra massicce. Questa struttura è stata sviluppata durante l'evoluzione, perché la carpa argentata si nutre esclusivamente di fitoplancton.
I bighead raggiungono dimensioni impressionanti: un metro di lunghezza e un peso fino a trenta chilogrammi, e alcuni individui possono crescere anche fino a un metro e mezzo e pesare cinquanta chilogrammi. Ciò rende la cattura di un esemplare così enorme un'esperienza gratificante per qualsiasi pescatore.
La carpa argentata ha un tasso di crescita rapido. In un ambiente ideale con abbondanza di cibo, aumenta rapidamente di peso.Di conseguenza, in circostanze favorevoli, i giovani raggiungono il chilogrammo e mezzo di peso entro due anni; tra i cinque ei sei anni questi pesci raggiungono il loro peso e lunghezza massimi, dopodiché la crescita si ferma.
A tre anni, la carpa argentata cresce solitamente fino a trenta-sessanta centimetri di lunghezza e pesa da due a quattro chilogrammi.
Dove si trova?
Il bighead è un pesce d'acqua dolce originario dell'Asia settentrionale e nordorientale. È stato portato in Europa per l'allevamento artificiale.
Questo pesce è attratto da specchi d'acqua calmi con acqua stagnante. Durante le ore diurne, di solito rimane a una profondità minore, dove non si sentono i suoni forti provenienti dalla superficie. Di notte ritorna sulla riva in cerca di cibo.
La temperatura massima dell'acqua preferita per la carpa argentata è compresa tra 20 e 25°C, quindi i pesci tendono a rimanere negli strati intermedi dell'acqua piuttosto che nuotare più vicino al fondo, dove la temperatura è più fredda. Di notte, la carpa argentata si raduna solitamente in zone poco profonde dove l'acqua si è riscaldata durante il giorno. La carpa argentata preferisce anche habitat con fondali morbidi e fangosi e un'alta copertura vegetale. I pescatori esperti utilizzano con successo questa conoscenza per identificare in anticipo i probabili punti di pesca.
Stile di vita
Il punto chiave da sapere è che le carpe argentate non sono creature solitarie. Tendono piuttosto a riunirsi in piccoli stormi. I loro gruppi sono solitamente costituiti da pesci di diverse età e dimensioni.
Quando si va a pescare, si consiglia di cercare la carpa argentata in specchi d'acqua calmi che non si trovano vicino alle strade principali o in luoghi con forti suoni cittadini: le teste grosse non si trovano nelle acque "rumorose".
La testa ruvida può tollerare un'ampia gamma di temperature, da 0 a 40 gradi Celsius, nonché bassi livelli di ossigeno e acqua leggermente salata.
Il comportamento dei pesci cambia a seconda della stagione:
- In autunno, quando la temperatura dell'acqua scende sotto gli otto gradi, la carpa argentata si accumula uno strato di grasso.
- In inverno va in letargo e cerca posti sul fondo dei corpi idrici.
- In primavera, dopo essersi svegliato con abbondanza di plancton nell'acqua, cerca il cibo nelle acque profonde, e poi, quando la temperatura raggiunge i ventiquattro gradi, risale più in superficie. Durante questo periodo, il pesce è facile da catturare a causa della sua forte fame, poiché si precipiterà verso tutto ciò che assomiglia anche lontanamente al cibo. Entro la fine di maggio, i pescatori catturano la carpa argentata solo con un pezzo di filtro per sigaretta o di gommapiuma.
In condizioni ottimali, il pesce può vivere per due decenni. Tuttavia, con l'allevamento commerciale, questo non è redditizio dal punto di vista finanziario, quindi i pesci vengono inviati sugli scaffali dei negozi all'età di due o tre anni, quando le loro dimensioni diventano sufficienti.
Le due malattie più comuni tra le carpe argentate presenti nel loro habitat naturale sono la pseudomonosi e la difillobotriasi.
La prima malattia provoca emorragie locali sulla pelle e si diffonde rapidamente a tutta la popolazione, portando alla morte di interi gruppi di pesci. La seconda è una malattia parassitaria che si verifica a causa dell'infezione dei pesci da parte di una tenia larga. Mangiare pesce poco cotto o crudo contaminato rappresenta un rischio per la salute umana.
La deposizione delle uova
Le carpe argentate raggiungono la maturità sessuale e sono pronte per riprodursi tra i due e i quattro anni. A questo punto i pesci sono cresciuti abbastanza da raggiungere facilmente la zona di deposizione delle uova.
La deposizione delle uova della carpa argentata inizia quando la temperatura dell'acqua raggiunge livelli adeguati all'inizio dell'estate. Se arrivano giorni più freddi, la deposizione delle uova verrà ritardata di due o quattro settimane. Questi pesci preferiscono i fiumi con acqua fangosa per la riproduzione. Per trovare un posto adatto, iniziano a migrare. Durante questo periodo, a volte si spostano a distanze considerevoli dal loro habitat abituale.
I pesci che sono in fase di deposizione delle uova possono essere facilmente identificati dal loro colore. Durante questo periodo, le squame appaiono grigio-bluastre.
Le carpe argentate scelgono bacini poco profondi, erbosi e soleggiati per la deposizione delle uova, è in tali luoghi che la prole è meglio conservata. Le uova non si attaccano alla vegetazione, ma galleggiano sulla superficie dello stagno. Poiché sono praticamente invisibili tra la vegetazione, sono protetti dall'essere mangiati dagli uccelli e da altri pesci.
Una femmina produce fino a mezzo milione di uova e dopo una settimana ne escono gli avannotti. All'inizio consumano zooplancton poiché le loro bocche non sono ancora completamente sviluppate. Dopo quattro giorni diventano in grado di digerire il cibo vegetale, ma per qualche tempo preferiscono ancora le proteine animali.
Nemici naturali
La carpa argentata è un pesce di dimensioni impressionanti e si comporta in modo estremamente cauto, tuttavia ha molti nemici nel suo habitat naturale.Il più comune è il luccio, che ama banchettare con carpe argentate di qualsiasi età.
Gli avannotti sono minacciati dagli uccelli e dai grandi posatoi, per i quali sono una prelibatezza preferita.
La carpa argentata, diventata adulta, può essa stessa portare all'interruzione dell'ecosistema del bacino. Ciò accade perché, a causa del suo appetito insaziabile, la carpa argentata consuma tutti i tipi di plancton, senza lasciare cibo per gli altri pesci.
Tuttavia, è l’uomo il principale responsabile della diminuzione del numero di questo pesce. Ciò è dovuto alla pesca eccessiva su scala industriale.
Tipi di pesce
Esistono tre specie di carpa argentata, ciascuna con le proprie caratteristiche fisiche, abitudini alimentari e dimensioni. Inoltre, ci sono grandi differenze nel tasso di crescita e nel peso.
Bianco
Il pesce ruvido bianco si distingue facilmente per la sua lunghezza più corta e le scaglie chiare, che ricordano quasi il colore argento. Questa specie fluviale ha un corpo grande con una testa voluminosa. La sua dieta principale è costituita dal fitoplancton, poiché la struttura delle branchie non gli consente di consumare zooplancton. A causa della mancanza di proteine animali nella dieta, questa specie è più piccola della varietà screziata. La sua lunghezza raggiunge i 100 cm e il suo peso massimo non supera i venti chilogrammi.
La varietà bianca della carpa argentata è particolarmente vantaggiosa per la riproduzione artificiale grazie alla composizione della sua carne. Il filetto contiene un'elevata quantità di grassi, che lo rende un'ottima fonte di acidi grassi Omega-3.
Eterogeneo
La carpa argentata testa grossa, conosciuta anche come pesce specchio del sud, è un pesce di dimensioni e peso significativi. Le sue placche branchiali sono progettate in modo tale da potersi nutrire di zooplancton, permettendogli di raggiungere dimensioni impressionanti.
Questa carpa argentata ha una testa grande e una coda allungata.Le squame del pesce sono prevalentemente scure, quasi nere nella parte superiore del corpo. Ai lati è più chiaro, ma intervallato da macchie scure, che hanno determinato il nome della specie. I giovani, di regola, sono di colore pallido, più simili al dorato.
Il gorgonzola screziato può sopportare un ampio intervallo di temperature, da 0° a 36°C. Raggiunge i 100-150 cm e pesa fino a sessanta chilogrammi. Grazie alla sua capacità di migliorare la qualità dell’acqua, questa specie è diventata una scelta popolare ed economicamente importante per la piscicoltura negli stagni artificiali.
Ibrido
Questa sottospecie di bighead è un ibrido creato incrociando varietà bianche e bighead di carpa argentata. Ha ereditato le migliori caratteristiche di entrambe le specie, tra cui:
- la capacità di aumentare rapidamente di peso;
- resistere ai cambiamenti di temperatura;
- consumare fitoplancton;
- sopportare le temperature fredde rimanendo attivi e preservando la carne nutriente e gustosa.
Le sue caratteristiche consentono di allevare questo tipo di carpa argentata per scopi agricoli nelle zone a clima freddo.
Pesci simili
Il bighead ha molte caratteristiche simili ad altri pesci ciprinidi, la principale delle quali è il suo grande corpo. Tuttavia, ci sono differenze evidenti tra loro, sia nell'aspetto che nel gusto e nella composizione della carne. È particolarmente importante tenerne conto quando si pianifica l'allevamento ittico nei bacini artificiali.
Amur
La principale differenza tra queste due specie di pesci è la loro chiglia ventrale. La carpa ha una chiglia lunga, che inizia dalla gola, mentre la carpa argentata ha una chiglia che si estende dalle pinne pettorali. Cupido è facilmente riconoscibile per il suo corpo allungato e le grandi squame, nonché per le sue dimensioni complessive maggiori.
Cupido si nutre solo della vegetazione che cresce sul fondo del serbatoio.La sua carne è considerata più succosa e tenera di quella della carpa argentata e ha anche meno ossa. Entrambe le specie hanno abitudini simili per quanto riguarda la deposizione delle uova e i principi di vita.
Carpa
La struttura fisica della carpa e della carpa argentata è leggermente diversa. Caratteristiche della carpa:
- la testa non è grande come quella della carpa argentata;
- corpo a forma di fuso;
- grandi scaglie, mentre sono tutte dello stesso colore.
La forma della bocca della carpa è adattiva e la sua bocca può essere espansa, rendendo questi pesci onnivori. La carne di questa specie è tenera e ha un sapore gradevole.
Come allevare la carpa argentata
La carpa argentata è un pesce esigente che richiede condizioni speciali per l'allevamento. La temperatura è particolarmente critica per lui. La carpa argentata ama il caldo, quindi la temperatura nello stagno dovrebbe essere di almeno 25°C. Questo dovrebbe essere preso in considerazione quando si alleva in Russia. Anche i pesci dalla testa grossa hanno requisiti per la profondità del serbatoio. A questo scopo è adatta una profondità da tre a quattro metri.
È importante seguire alcune linee guida quando si alleva in uno stagno artificiale per ottenere i risultati desiderati. È importante soddisfare le esigenze di spazio e ossigeno dei pesci. Lo stagno deve avere una superficie di almeno duecento metri quadrati, anche se contiene un numero esiguo di pesci, e non devono esserci più di novecento pesci per ettaro.
Per prevenire malattie diffuse si consiglia di dividere gli abitanti dello stagno in gruppi di età. Uno stagno dovrebbe avere una varietà di piante per fornire una buona fonte di cibo; e alcune aree sono destinate alla deposizione delle uova. La temperatura dell'acqua nello stagno non dovrebbe scendere sotto i diciotto gradi.
È importante pulire e disinfettare regolarmente gli stagni per prevenire le malattie dei pesci.Si dovrebbe evitare di tenere i pesci nello stagno per più di due o tre anni, poiché in questo modo non sarà possibile recuperare i costi.
Ovviamente, ci sono molte sottigliezze associate all'allevamento e all'allevamento della carpa argentata in uno stagno, ma è importante seguire i principi di base.
Il piatto principale nella dieta della carpa argentata è considerato il fitoplancton, che porta alla fioritura dell'acqua. Per evitare che i pesci muoiano di fame, il laghetto artificiale deve avere abbondante vegetazione di fondo e alta. Quando introduci i pesci nello stagno per la prima volta, fornisci loro del cibo finché non si abituano alle condizioni. Dopo la maturazione e in condizioni favorevoli nello stagno, come temperatura ottimale e presenza di vegetazione, il testa grossa non necessita di alimentazione.
I principali costi associati alla piscicoltura comprendono la costruzione e la manutenzione di uno stagno, l'acquisto di cibo e l'introduzione di giovani pesci al suo interno. Inoltre, vale la pena considerare i costi di trasporto, i soldi per la pubblicità e la sicurezza. Inoltre, non dimenticare le tasse; il loro calcolo dipende da molti fattori, ad esempio dal tipo di registrazione dell'impresa.
A causa della rapida crescita e dell’assenza di malattie, la piscicoltura rimane un’attività redditizia. Ciò è particolarmente vero quando si allevano carpe bighead o ibride, poiché questi individui hanno un tasso di crescita rapido e sono facili da vendere sul mercato.
Come pescare
La carpa argentata non è un pesce di mare, questo deve essere tenuto in considerazione quando si pianifica la battuta di pesca. La pesca del pesce testa grossa nel suo habitat naturale è consentita da maggio a fine settembre.Ad eccezione del periodo riproduttivo, durante il quale la pesca è vietata dalla legge.
La pesca della carpa argentata è difficile a causa del suo comportamento. Il momento migliore per tentare la fortuna è quando la temperatura dell'acqua sale a 18-20°C, poiché è in questo momento che i pesci nuotano negli strati intermedi della colonna d'acqua. Se fa troppo caldo, tendono ad andare più in profondità. Pertanto, se decidi di andare a pescare in una giornata soleggiata senza vento, è meglio iniziare all'alba.
Selezione di una posizione
I luoghi ideali per la pesca sono piccoli bacini con una topografia varia del fondo, dove acque basse si alternano a zone profonde. I bacini idrici di lunga data sono adatti anche alla pesca.
I pescatori esperti parlano della tendenza delle carpe argentate a scegliere lo stesso percorso quando si trovano nel loro bacino “domestico”. Ti consigliano di riconoscere e prendere nota di questi “sentieri” sistemando lungo di essi le tue attrezzature da pesca.
Catturare la carpa argentata nel fiume è un'impresa senza speranza perché i pesci sono costantemente in movimento.
Tempistica
Le condizioni di pesca variano a seconda della stagione. Durante i mesi più caldi è meglio pescare al mattino presto o più tardi durante la giornata quando le temperature scendono leggermente. La pesca di maggior successo avviene quando non c'è vento o nuvole, poiché i pesci sono sensibili ai cambiamenti della pressione atmosferica. Nella stagione fredda, la carpa argentata può essere trovata immediatamente dopo lo scioglimento del ghiaccio o durante il disgelo e dopo la deriva del ghiaccio in primavera.
Dato il peso del pesce, sono necessari attrezzi da pesca durevoli. Si consiglia di utilizzare canne da carpa. Inoltre, è saggio scegliere una lenza spessa con un diametro di almeno 0,3-0,4 mm.
È importante ricordare che la legge vieta la pesca nei periodi in cui si riproducono le carpe argentate.
Che esca usare
I pescatori esperti utilizzano spesso diversi tipi di esche. Il mais in scatola o i piselli freschi sono particolarmente preferiti perché sono pesanti e densi, consentendo loro di rimanere attaccati all'amo. Inoltre, la loro tonalità brillante li rende visibili nelle acque torbide. Di solito sono efficaci anche il porridge d'orzo, l'impasto e il pangrattato grosso.
La chiave del successo quando si pesca con l'esca è creare un effetto "spray" che imita il plancton e quindi attira i pesci. Per raggiungere questo obiettivo, l'esca è composta da una combinazione di farina, semola, latte in polvere e altri ingredienti, che una volta bagnati si trasformano in una sorta di nuvola di polvere nell'acqua. Il latte condensato aiuta anche a creare la "torbidità" desiderata che è attraente per i pesci.
Pesca del tecnoplancton
Il tecnoplancton è un tipo di esca che, una volta immersa nell'acqua, si dissolve in minuscole particelle e forma una struttura simile a una nuvola. A causa della sua somiglianza con gli accumuli di plancton, la carpa argentata morde molto bene. Di norma, il tecnoplancton è realizzato sotto forma di un piccolo barile con un foro che corre per tutta la sua lunghezza. Questo tipo di esca è ideale per lanci lunghi.
Quando si pesca con questa tecnica, viene utilizzato uno strumento specifico: un bastone bighead. È necessario affinché l'esca rimanga nello stesso posto. I piombi sono regolati in modo che l'esca rimanga almeno trenta centimetri sott'acqua.
Invece del tecnoplancton, i pescatori possono scegliere mangiatoie a molla che contengono una miscela speciale. Per il loro utilizzo è adatta la stessa attrezzatura utilizzata quando si utilizza il tecnoplancton.
Utilizzando l'ingranaggio inferiore
Il bottom tackle (donka) è un tipo di mangiatoia a molla che contiene una speciale miscela alimentare. Lei affonda fino al fondo. Ad esso sono attaccati due o tre ganci, sui quali sono posizionate le palline di schiuma. L'idea è che quando il pesce consuma le particelle di cibo, ingoia anche le palline e rimane all'amo.
Lo svantaggio di questa tecnica è che quando si prepara il cibo in casa è facile commettere un errore nella ricetta e l'esca non si disperderà in una nuvola. Per sicurezza, nell'alimentatore viene inserita una compressa effervescente. Reagendo con l'acqua, aiuterà a disperdere le particelle di cibo nell'acqua.
Tuttavia, lo svantaggio principale di questa specie è che è quasi impossibile catturare pesci di grandi dimensioni, perché, di regola, rimangono negli strati superiori del bacino e non tendono ad affondare sul fondo.
Affrontare il “Silver Carp Killer” – che cos'è?
Il vantaggio di utilizzare questa attrezzatura è che puoi catturare più pesci contemporaneamente. Inoltre, la capacità di auto-amo non consente alla carpa argentata di scivolare via dall'amo. Inoltre, tutti gli ami sono nascosti nel tecnoplancton, che li rende invisibili ai pesci. È interessante notare che il tecnoplancton di questa attrezzatura è appositamente progettato per renderlo particolarmente attraente per i pesci.
Anche il galleggiamento di questa attrezzatura da pesca è di grande importanza. Ha una forma semicircolare con un foro al centro per garantire stabilità.
A proposito di carne
La carne di carpa argentata è un prodotto ipercalorico con un valore nutrizionale significativo. È ricco di proteine, contiene vitamine del gruppo B, vitamine A, D ed E, oltre a oligoelementi come ferro, fosforo e iodio.
100 grammi di carne di carpa argentata cotta contengono circa 20 grammi di proteine e 90 calorie.Inoltre, la carne della testa grossa è povera di grassi e colesterolo, il che la rende ancora più sana. L'alto contenuto calorico della carne è accompagnato da un alto contenuto proteico, paragonabile in termini di digeribilità alle proteine del pollame.
Tuttavia, come tutti i prodotti ittici, la carpa argentata a volte contiene mercurio, quindi quando la mangi dovresti monitorare la quantità di pesce che consumi.
100 grammi di filetto di carpa argentata contengono le seguenti sostanze benefiche:
- Proteine: 20 g.
- Grassi: 1,2 g.
- Carboidrati: 0 g.
- Calorie: 90 kcal.
Inoltre, 100 grammi di filetto contengono una quantità significativa di vitamine e minerali, tra cui:
- Vitamina B12: 3,5 mcg.
- Vitamina B6: 0,2 mg.
- Vitamina E: 0,8 mg.
- Vitamina D: 11 mcg.
- Ferro: 0,9 mg.
- Fosforo: 275 mg.
- Potassio: 360mg.
- Magnesio: 43 mg.
- Sodio: 50mg.
La carne è tenera, succosa e ha un sottile sapore dolciastro. Il sapore del pesce rimane invariato anche dopo il congelamento, ma presenta uno svantaggio significativo: la sua struttura ossea. La carne contiene molte piccole ossa che possono diventare un ostacolo durante il consumo.
La carpa argentata è caratterizzata dalla stessa cosa di quasi tutti i pesci d'acqua dolce: molte ossa. Per evitare che questo diventi un problema, scegli pesci grandi, del peso di almeno tre chilogrammi. Anche se ci saranno ancora molte ossa al suo interno, ma almeno saranno grandi e potranno essere facilmente rimosse.
Si consiglia di includere la carpa argentata nella dieta delle persone anziane, delle persone che soffrono di diabete, gotta e gastrite. Per preservare le proprietà benefiche del pesce è ottimale cucinarlo bollito o stufato.
Fatti interessanti
Ciò che è straordinario nella carpa argentata:
- Per la deposizione delle uova, di regola, preferiscono le acque fangose dei grandi fiumi.
- Sebbene non migrano quasi mai su lunghe distanze, ci sono stati casi in cui gli individui hanno nuotato lontano dai loro habitat abituali.
- I pescatori sono dell'opinione che i pesci a volte saltino fuori dall'acqua a causa del forte rumore, ad esempio, di una barca a motore.
