8 migliori ricette per cucinare le mele sciroppate per l'inverno

Molte persone adorano le mele e le mangiano fresche, cotte al forno e in scatola. Possono essere consumati anche in inverno se preparati correttamente. Cucinare le mele sciroppate per l'inverno non richiede molto tempo. La conservazione risulta deliziosa ed è perfetta da bere con il tè o per farcire crostate e focacce. Di seguito troverete alcune semplici ricette.

Segreti per cucinare le mele sciroppate per l'inverno

Esistono diversi consigli per realizzare deliziose preparazioni:

1. Si consiglia di scegliere varietà dolci.
2. È importante utilizzare la quantità di ingredienti indicata nella ricetta.
3. È necessario preparare con cura prodotti e contenitori per i preparativi.

La frutta sciroppata vorticosa consente di preservare preziose vitamine per l'inverno. Ogni casalinga ha l'opportunità di preparare un dolce per un uso futuro.

Selezione e preparazione del prodotto

Le preparazioni nascono solo da prodotti freschi e di alta qualità. Le varietà dolci sono più adatte per il dessert. I frutti devono essere ispezionati: servono mele senza segni di deterioramento.

Prima di cuocere la frutta sciroppata, la frutta viene lavata accuratamente. Questa è la preparazione per l'inscatolamento. Solo allora i pezzi saranno di alta qualità e conservati a lungo.

Come preparare correttamente il contenitore?

Avrai bisogno di contenitori senza segni di danneggiamento. Se si scelgono contenitori con scheggiature e danni, il pezzo non potrà essere conservato a lungo. Questo vale anche per i coperchi.

Quindi il contenitore deve essere sterilizzato. Fai bollire l'acqua in una casseruola e metti lì i contenitori capovolti. L'ebollizione dura 5 minuti. Il contenitore preparato consentirà di preservare a lungo il pezzo.

Come cucinare le mele sciroppate a casa?

Preparare il cibo è semplice. Esistono vari modi attraverso i quali ciò può essere fatto senza difficoltà. Le ricette presentate di seguito sono ottime sia per casalinghe esperte che per principianti.

Ricetta classica

Questa è un'opzione per preparare il pezzo a fette. Preparazione richiesta:

• frutta – 500 g;
• zucchero – 300 g;
• bastoncino di cannella;
• acido citrico – 1 cucchiaino;
• acqua – 2 bicchieri.

Questa quantità di componenti è sufficiente per 2 barattoli da mezzo litro. I frutti devono essere puliti, i semi vengono rimossi da essi e quindi tagliati a fette.

Scaldare l'acqua, aggiungere lo zucchero e far bollire per 10 minuti.

Nel contenitore viene posta la cannella, seguita dalla frutta. Quindi viene versato lo sciroppo. Cospargere l'acido citrico sopra. I contenitori possono essere chiusi con coperchi.

Ricetta semplice senza spezie

Potete preparare preparazioni a base di mele utilizzando un'altra semplice ricetta. Per fare questo preparare:

• mele – 2 kg;
• zucchero semolato – 800 g;
• acqua – 2 litri;
• succo di limone – 2 cucchiai. l.

I frutti devono essere lavati e tagliati a fette. L'acqua viene aggiunta nella padella e riscaldata fino a bollire. Successivamente vengono aggiunti zucchero e succo di limone. La composizione viene fatta bollire per 15 minuti.

Aggiungere la frutta ai prodotti caldi, mescolare il tutto e cuocere per 2 minuti a fuoco basso. I frutti possono essere posti in barattoli. Lo sciroppo viene posto sul fuoco, dopodiché viene aggiunto al contenitore.

Con zafferano

I frutti possono essere preparati a pezzi con l'aggiunta di spezie aromatiche. Per preparare il dolce vi serviranno:

• frutti verdi – 1 kg;
• zafferano – ¼ cucchiaino;
• zucchero semolato – 300 g;
• acqua bollita – 750 ml.

Versare l'acqua in una casseruola e farla bollire, quindi aggiungere lo zucchero e mescolare in modo che il prodotto non si attacchi al contenitore. Aggiungere lo zafferano allo sciroppo e far bollire per 10 minuti.

I frutti vengono tagliati a fette e i semi vengono rimossi. Vengono poi messi nello sciroppo bollente. Cuocere per 15 minuti, trascorsi i quali il dolce viene trasferito nei barattoli e chiuso.

Mele speziate in sciroppo di zucchero

La frutta in scatola sarà deliziosa con l'aggiunta di ingredienti aggiuntivi. La preparazione è piccante con:

• frutta – 300 g;
• pimento e chiodi di garofano;
• zucchero – 200 g;
• cannella in polvere – 200 g;
• vanillina;
• acqua – 1,5 tazze.

I frutti vengono lavati e tagliati a pezzi.Nel contenitore vengono posti i chiodi di garofano e il pimento, quindi vengono posti i frutti. A questo punto, fate bollire l'acqua e versatela nei barattoli, chiudete i coperchi e lasciate agire per 30 minuti. L'acqua viene versata in una casseruola e portata a ebollizione.

È necessario aggiungere zucchero semolato, vanillina e cannella. Tutto viene cotto per 10 minuti. Mele e sciroppo vengono aggiunti ai barattoli e puoi chiuderli con i coperchi.

Con ribes

I frutti vengono raccolti non solo a fette grandi. Sono adatti anche piccoli pezzi. Usando questa ricetta, devi preparare:

• mele – 1 kg;
• succo di ribes – 1 l;
• zucchero semolato – 500 g.

Devi tagliare i frutti e metterli in barattoli. Il succo di ribes viene bollito, viene aggiunto lo zucchero. Quindi possono essere utilizzati per riempire i pezzi e coprire con i coperchi.

Con vaniglia

Per un barattolo da 0,5 litri occorrono:

• mele – 5 pezzi;
• vanillina, sale;
• zucchero – 400 g;
• acqua – 750 ml;
• acido del limone.

Mettere le fette di mela nei barattoli, aggiungere acqua bollente per 15 minuti, quindi scolare l'acqua, aggiungere lo zucchero e la vanillina. L'acido citrico (2 cucchiai) viene diluito in un bicchiere d'acqua e poi versato nello sciroppo caldo. Le mele a fette vengono versate con sciroppo caldo.

Con mele intere

I frutti possono essere preparati interi. Ciò non richiede una lunga lavorazione, grazie alla quale vengono preservati molti componenti preziosi. Devi scegliere frutti densi. Necessario:

• frutta – 1,5 kg;
• acqua – 1 litro;
• zucchero – 300 gr.

I frutti vengono lavati e posti in contenitori. Mettete una ciotola d'acqua sul fuoco, aggiungete lo zucchero e fate bollire per 10 minuti. Quindi lo sciroppo viene versato nel contenitore e dopo 5 minuti viene nuovamente versato e fatto bollire. Quindi le mele vengono versate con liquido bollente e coperte.

Senza sterilizzazione

Avrai bisogno:

• mele – 2,6 kg;
• zucchero – 570 g;
• acqua – 1,9 l;
• acido citrico – 1 cucchiaino.

I frutti vengono lavati e tagliati a pezzi. In una ciotola, l'acqua viene mescolata con lo zucchero e l'acido citrico. Tutto è portato a ebollizione.I frutti vengono aggiunti alla soluzione e tutto viene fatto bollire per diversi minuti. Il prodotto può essere confezionato in vasetti.

Come e per quanto tempo si può conservare il prodotto finito?

Dopo aver chiuso il barattolo, devi girarlo e avvolgerlo in qualcosa di caldo. Quindi i preparativi restano per un giorno. Si consiglia di lasciare le mele in cantina. Ma è consentito anche il deposito al coperto.

La temperatura adatta è di 15-20 gradi. Se le condizioni di conservazione sono soddisfatte, il prodotto può essere conservato fino a 2 anni, ma è consigliabile utilizzarlo entro un anno.