TOP 10 ricette per preparare marmellata di mele in cinque minuti per l'inverno

Le mele vengono spesso utilizzate per preparare la composta per l'inverno. Ma i frutti di questi frutti sono abbastanza adatti per la marmellata. La marmellata di mele di cinque minuti diventerà un vero capolavoro. Questo frutto ha molte varietà. Ognuno di loro ha il suo gusto. Le mele si combinano bene con vari additivi. Preparare la marmellata di mele è semplicissimo. Anche i cuochi alle prime armi possono farlo.

Caratteristiche di cucinare marmellata di mele in cinque minuti per l'inverno

La marmellata di mele di cinque minuti ha le sue caratteristiche di cottura. Le mele non richiedono molto zucchero. La sua quantità varia a seconda del gusto naturale del frutto: sono aspri e dolci. Più il frutto è acido, più zucchero avrai bisogno. Il tempo di cottura è relativamente breve.

È inaccettabile mettere le mele acerbe nel dessert. Non hanno gusto.

Se i frutti debbano essere sbucciati dipende dal risultato desiderato. Per ottenere una massa tenera e omogenea, le mele devono essere sbucciate. Per ottenere un dolce dal profumo caratteristico si lascia la buccia.

Preparazione per fare la marmellata

Prima della cottura, i frutti vengono selezionati, scegliendo solo quelli completamente maturi.

A differenza dei frutti di bosco, le mele con lievi danni vengono utilizzate per la marmellata, ma la parte danneggiata viene rimossa.

I frutti prelavati vengono essiccati.

La marmellata di mele per cinque minuti non può essere preparata solo con mele tritate. I frutti vengono tagliati a fettine sottili o grattugiati. Possono essere lavorati attraverso un tritacarne. Più grande è il taglio, più a lungo cuoceranno le mele. Puoi cucinare la marmellata di mele per l'inverno da luglio a ottobre. Diverse varietà di mele produrranno dessert diversi.

I barattoli di marmellata vengono lavati bene con bicarbonato di sodio e sterilizzati. È meglio chiuderli con coperchi di metallo. La marmellata viene conservata meno sotto la copertura di plastica.

Come cucinare la marmellata di mele “5 minuti”

Esistono molte ricette per mele in cinque minuti per l'inverno. La ricetta classica semplice prevede solo mele. Esistono ricette per preparare la marmellata di mele per l'inverno con vari additivi:

• limone,
• cannella,
• arance,
• zenzero,
• mirtilli rossi.

La combinazione specifica dipende dai gusti della casalinga e dei membri della famiglia.La familiarità con vari metodi di cottura ti aiuterà a decidere una ricetta di marmellata di mele in cinque minuti per l'inverno.

Ricetta classica

Per preparare la marmellata di mele più semplice per l'inverno, avrai bisogno di 1 kg di frutta matura. Vengono lavati e asciugati. Non è necessario rimuovere la buccia. I frutti devono essere tritati finemente. Il metodo di taglio, a cubetti o a fette, non ha importanza. Ma il taglio dovrebbe andare bene. Le mele vengono poste in una casseruola profonda, ricoperte con 400 grammi di zucchero e poste in frigorifero per un paio d'ore.

Durante questo periodo, i frutti daranno il succo. Mettete la padella sul fuoco basso e aspettate che lo sciroppo inizi a bollire. Successivamente il dolce viene cotto per altri 5 minuti e tolto dal fuoco. La delicatezza finita è confezionata in barattoli.

Fette di mela

La deliziosa marmellata di mele per l'inverno è composta da mele tagliate a fette. Il metodo di cottura è semplice. Un dessert viene preparato con le varietà Antonovka o Semerenko. Lavare 1 kg di frutta, eliminare il torsolo e tagliarla a fette. Mettete le fette in un pentolino e aggiungete 1 kg di zucchero. Lascia tutto durante la notte.

Al mattino le mele rilasceranno il succo e lo zucchero si scioglierà completamente. Metti la padella sul gas e scaldala a 100 gradi. Quando lo sciroppo inizia a bollire, riducete il gas e lasciate bollire per 7-8 minuti. Il risultato è una massa dolce con fette intere. Sostituirà con successo la marmellata.

Con limone e cannella

Le mele si sposano bene con varie erbe e spezie. Un delizioso abbinamento si ottiene cucinando il dolce alle mele con limone e cannella. Prendi 1 kg di mele mature e 1 limone. I frutti vengono sbucciati, privati ​​del torsolo e tritati. Il succo viene spremuto dal limone. La scorza è grattugiata. Versare in una pentola ampia 400 mm di acqua e aggiungere 1,2 kg di zucchero.

Mettere sul gas e cuocere finché lo zucchero non si scioglie.Aggiungere la scorza di limone allo sciroppo bollente e togliere dal fuoco. Lascia riposare lo sciroppo di limone per 10 minuti. Quindi viene rimesso a gas e riscaldato a 100 gradi. Metti le mele nello sciroppo bollente. Il dolce viene tolto dal gas e lasciato raffreddare e infondere per 4 ore. La marmellata raffreddata viene nuovamente messa a gas e portata a 100 gradi.

Far bollire per 5 minuti, togliere e lasciare riposare per 5 ore. Per la terza volta, la marmellata raffreddata viene messa a gas e riscaldata fino a bollire. 5 minuti dopo l'inizio dell'ebollizione, aggiungere 1 cucchiaino di cannella in polvere. Togliere immediatamente dal fuoco e riporre nel contenitore preparato.

Con more

Puoi preparare velocemente una marmellata di mele con more in cinque minuti. Per questo dessert insolito avrai bisogno di 7 mele grandi e un bicchiere di more. Le bacche vengono selezionate e lavate. Le mele vengono lavate e sbucciate. I frutti senza torsolo vengono tagliati in pezzi casuali e posti in una padella. I frutti sono ricoperti con 350 grammi di zucchero semolato. Aggiungi loro mezzo cucchiaino di acido citrico. Tutto viene riempito con 100 grammi di acqua e dato alle fiamme.

Dopo aver aspettato che l'acqua raggiunga il bollore, proseguite la cottura per altri 20 minuti. Durante questo periodo lo zucchero si scioglierà e i frutti bolliranno. Aggiungere le more alla massa bollente, mescolare il tutto e continuare la cottura per altri 10 minuti. La marmellata è pronta per essere confezionata nei vasetti per l'inverno.

Con mirtilli rossi

Questo dessert è a base di mirtilli rossi. Ci vorrà un chilogrammo. Vengono prese solo 3 mele. I mirtilli rossi vengono selezionati e lavati. I frutti vengono sbucciati e privati ​​del torsolo, quindi tagliati a piacere. Versare un bicchiere d'acqua in una pentola capiente e aggiungere le bucce di mela. La buccia viene fatta bollire per 5 minuti, quindi rimossa.Un chilogrammo di zucchero viene versato nel decotto di buccia e riscaldato fino a quando lo zucchero non si scioglie. Metti le mele nello sciroppo bollente e fai bollire per 5 minuti. Quindi aggiungere i mirtilli rossi e far bollire per altri 5 minuti. Un fantastico dessert a base di bacche e frutti del nord è pronto.

Con arance e limoni

Per questa marmellata prendi 1 kg di mele e la stessa quantità di zucchero. Per arance e limoni non c'è limite: da 1 pezzo a un chilogrammo. I frutti vengono lavati. Il nucleo viene rimosso da loro. Sono tagliati a fette grandi. I limoni e le arance vengono sbucciati e tagliati a fette grandi quanto una mela. Il tutto viene assemblato e ricoperto con un chilogrammo di zucchero. È meglio lasciare riposare la miscela di mele e agrumi finché non si ottiene il succo. Successivamente, la delicatezza viene posta a fuoco basso e cotta per circa un'ora. Il calcolo tiene conto del tempo prima della bollitura e della cottura durante la bollitura.

Con zenzero e mandorle

In inverno è molto piacevole mangiare per 5 minuti la marmellata di mele con zenzero e mandorle. La ricetta per questa prelibatezza è semplice. Sbucciare e privare dei semi 2 kg di mele. Tagliare a fettine sottili. Sbucciare e grattugiare 2 radici di zenzero. Disporre le mele in una ciotola a strati, alternandole con lo zenzero. Cospargere ogni strato con lo zucchero. Avrai bisogno di 2 kg di zucchero. Lasciare il composto coperto di zucchero per 8 ore.

Aggiungere poi mezzo litro d'acqua e portare ad ebollizione. Far bollire per 5 minuti, togliere dal fuoco e lasciare riposare per 8 ore. Successivamente, il dolce viene nuovamente bollito e viene aggiunta la scorza grattugiata di 3 limoni. Mescolare il tutto e tenere sul fuoco per 5 minuti. Le mandorle vengono tostate e tritate o grattugiate. Le arachidi vengono aggiunte alla marmellata calda finita. Tutto viene mescolato e messo in barattoli.

In una pentola a cottura lenta

Prendi mele e zucchero in un rapporto 1:1. Il torsolo viene rimosso dal frutto. Vengono tagliati a fette e posti in un contenitore multicooker.Il programma “Spegnimento” è attivato. Il timer è impostato su 1 ora. Dopo 20 minuti dall'inizio della stufatura, le mele vengono estratte. A loro viene aggiunto lo zucchero e il programma viene completato fino alla fine. Alla fine del programma, la marmellata finita viene posta nei vasetti.

Nel forno

Questa originale marmellata di mele, preparata per l'inverno al forno, si chiama secca. 1 chilogrammo di frutta deve essere lavato, asciugato e privato del torsolo. Tagliare i frutti di media grandezza in 8 pezzi. Se le mele sono grandi, si formeranno 12 fette. Mescolare 20 grammi di cannella in polvere con 5 grammi di acido citrico e 250 grammi di zucchero. Cospargere questo composto sulle fette di mela disposte su una teglia e infornare. Tenete in forno per mezz'ora a 200 gradi. Quindi abbassare la temperatura a 60 gradi, aprire leggermente la porta e asciugare le fette. La prelibatezza finita viene posta in barattoli di vetro sterilizzati per la conservazione per l'inverno.

Dalle mele Ripieno bianco

La prima marmellata di mele istantanea è realizzata con ripieno bianco. Dovresti preparare 1 kg di mele, come per qualsiasi marmellata di mele. Mettere i frutti tritati in acqua con l'aggiunta di acido citrico. Ciò eviterà che si scuriscano. Mescolare un bicchiere d'acqua con un chilogrammo di zucchero e far bollire lo sciroppo. Metti le mele nello sciroppo bollente e fai bollire per 2 minuti. Aggiungere 5 grammi di acido citrico. Il dolce viene lasciato raffreddare e fatto bollire nuovamente per 5 minuti. Dopo la seconda bollitura, la prelibatezza viene messa nei barattoli.

Ulteriore spazio di archiviazione

Il contenitore più adatto per conservare la marmellata sono i barattoli da mezzo litro.

I piatti devono non solo essere sterilizzati, ma anche asciugati. Il succo di limone viene aggiunto alla marmellata dolce. L'acido impedisce la fermentazione.

Un dessert denso è più adatto per la conservazione a lungo termine. Conservare i barattoli in un luogo fresco e buio, lontano dalla luce solare diretta.