Una semplice ricetta passo passo per preparare la marmellata di melone per l'inverno

La varietà di colture coltivate sul sito consente al residente estivo di produrre marmellata da tutto ciò che cresce. I suoi benefici sono innegabili, è importante solo preparare e conservare adeguatamente il prodotto, in modo che più tardi in inverno si possa bere con esso il tè o utilizzarlo per farcire torte e decorazioni per dolci.

Non tutte le casalinghe fanno la marmellata di melone, ma quelle che una volta hanno provato a farla non la rifiutano mai più. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con una sorpresa insolita, vale la pena dedicare del tempo alla preparazione.

Regole base per preparare la marmellata di melone

Per preparare una deliziosa marmellata di melone, dovresti seguire scrupolosamente le istruzioni della ricetta. Non è desiderabile trascurare alcun punto, ciò influisce notevolmente sul prodotto finito. Il risultato è un dolce insolito, sano, aromatico e gustoso:

• Il melone da cucinare non è troppo maturo. Se la struttura del frutto è troppo morbida, diventerà molliccia durante la cottura. Selezionano quelli leggermente verdastri, oppure utilizzano la polpa di melone il più vicino possibile alla buccia.
• Gli utensili per preparare le prelibatezze dovrebbero essere larghi, in alluminio o acciaio inossidabile. Preferibilmente senza danni alla superficie.

• La marmellata di melone non deve bruciare. Come per tutti gli altri tipi di dessert.
• La marmellata non digerita ha un bel colore e un aroma gradevole.
• Per migliorare il gusto, al melone vengono aggiunti succo di limone o altri ingredienti che possono diversificare il gusto. Ad esempio agrumi, spezie o verdure.
• Questa prelibatezza viene solitamente preparata in diversi giorni. In questo modo la polpa mantiene la sua struttura ed è satura di sciroppo.

Cucinare 2 ricette identiche in momenti diversi non duplicherà il gusto. Risulta diverso ogni volta. Devi essere preparato per questo. Ciò non dipende dalla pazienza e dalla diligenza della casalinga. Il gusto è influenzato dal melone, che è l'ingrediente principale. Il suo gusto, aroma e grado di maturità.

Meno tempo verrà cotto il frutto, più rimarrà utile.

Non c'è niente di difficile nel preparare la marmellata di melone. Nonostante le numerose dichiarazioni negative rivoltegli, vale comunque la pena provare a cucinare. Forse questo particolare dolce diventerà il dolcetto preferito di tutta la famiglia.

Benefici della marmellata di melone

La diversa composizione chimica ha reso famosa la marmellata non solo come dessert per il tè, ma anche come prodotto utile per il corpo umano. Nel melone bollito, la quantità di elementi utili è leggermente ridotta. Tuttavia, in termini di utilità, questa prelibatezza è uguale al miele.

La marmellata di melone contiene:

• vitamine del gruppo B;
• acido ascorbico;
• vitamina A;
• vitamina E;
• vitamina PP;
• fibra;
• acidi organici;

• pectine;
• acido folico;
• cloro;
• zinco;
• zolfo;
• fluoro;
• iodio;
• fosforo;

• sodio;
• silicio;
• magnesio;
• calcio;
• rame;
• cobalto;
• ferro;
• acidi grassi polinsaturi;
• aminoacidi.

I benefici della marmellata di melone per il corpo sono così ampi che è impossibile coprire tutte le aree che sono benefiche per questa cultura.

Il frutto contribuisce a:

• rafforzare il sistema immunitario;
• migliorare la vista;
• stabilizzazione della pressione sanguigna;
• restauro dei tessuti;
• migliorare la struttura dei capelli;

• migliorare le condizioni del derma;
• normalizzazione del metabolismo;
• alleviare la tensione e l'irritabilità;
• raccomandato come prevenzione dell'aterosclerosi;
• ha un effetto diuretico e molto altro ancora.

Gli effetti benefici sul corpo umano sono difficili da sopravvalutare. Molti dovrebbero pensare a preparare la marmellata di melone per l'inverno esclusivamente per scopi medicinali.

L'unico aspetto negativo è l'alto contenuto calorico del prodotto e la dolcezza. I diabetici dovrebbero usare questo raccolto con cautela.

Come scegliere il melone per la marmellata

La scelta della frutta per cucinare viene effettuata secondo diversi criteri.Innanzitutto, si consiglia di acquistare meloni leggermente verdastri. La loro struttura non crolla durante la cottura. Scelgono anche una varietà specifica di melone. Alcune massaie non utilizzano la polpa stessa, ma le bucce. Bollono meno e mantengono l'integrità della struttura.

È importante selezionare i meloni per la marmellata in base al risultato; i frutti di bosco sono più adatti per puree e marmellate. E se li usi per la marmellata, ottieni il porridge. Il frutto verdastro viene tagliato con coltelli ricci, quindi il dessert finito sembra insolito e bello.

La maturità del frutto è determinata dal picciolo; quelli teneri sono adatti al consumo fresco. Un tale melone sarà maturo, aromatico e gustoso. Il gambo denso e leggermente verdastro indica che il frutto è abbastanza adatto alla marmellata.

Non ignorare l'odore emanato dal melone fresco: più forte è l'odore, più aromatica sarà la marmellata.

Se il frutto è grosso ma leggero è meglio non acquistarlo. Molto probabilmente si è avvizzito. E una volta cotto non darà l'effetto desiderato.

Una ricetta semplice per l'inverno

Affinché la marmellata di melone possa essere conservata a lungo, dovrebbe essere cotta più a lungo. Ma la marmellata finita ha la particolarità di non deteriorarsi anche in condizioni di conservazione altamente positive.

Anche un principiante in questa materia può preparare la ricetta più semplice per fare la marmellata. Per prima cosa devi preparare il melone per la raccolta. Per fare questo, togliere la pelle, i semi e tagliare a pezzi il melone. Per 1 kg di cubetti preparati aggiungere 500-600 g di zucchero. La quantità richiesta di zucchero semolato viene calcolata tenendo conto della dolcezza del frutto e delle preferenze individuali.

La polpa di melone preparata e lo zucchero vengono uniti e lasciati riposare, questo è necessario affinché appaia il liquido. Quindi il pezzo viene posto sul fuoco e lasciato bollire. Rimuovere e lasciare raffreddare completamente.In questo modo lo sciroppo dolce si impregna nella polpa tritata.

Dopodiché, rimettetela a fuoco basso, portate a ebollizione, fate bollire per 5-10 minuti e arrotolate nei barattoli. Non trascurare la coerenza nella preparazione. Se segui questi passaggi otterrai una marmellata di melone gustosa, aromatica e salutare.

Pre-sterilizzare i vasetti.

Una ricetta in cinque minuti

Questa ricetta è pensata per essere consumata immediatamente; non è adatta alla conservazione a lungo termine. La preparazione si chiama così perché si prepara molto velocemente.

Preparazione

La preparazione del melone viene eseguita come segue: viene lavato, quindi asciugato. Tagliare a cubetti. Lo zucchero viene aggiunto in un rapporto di 1:2. Spremici dentro il succo di limone, metà è sufficiente. Portare a ebollizione, cuocere per 10 minuti. e può essere servito.

Se arrotoli la marmellata in barattoli secondo questa ricetta, dovrebbero essere conservati per non più di 3 mesi.

Confettura di melone allo zenzero

Per piccantezza, molte casalinghe aggiungono alla marmellata vari ingredienti, che arricchiscono il gusto e aumentano i benefici della preparazione.

Per preparare una deliziosa marmellata secondo questa ricetta avrete bisogno di melone, vaniglia e zucchero, arancia, cannella, zenzero.

Tagliare a cubetti la frutta del peso di 1,9 kg, metterla in una casseruola per la cottura, grattugiare 55 g di zenzero, aggiungere il succo di 1 arancia, aggiungere 150 g di zucchero. Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare riposare per 2-3 ore.

Quando il melone sarà macerato, aggiungere 1,5 litri di acqua e aggiungere altri 1,150 kg di zucchero. Mettere sul fuoco e scaldare finché i chicchi non saranno completamente sciolti. Continuate a cuocere a fuoco basso per 20 minuti, di più se possibile.

Prima di terminare la cottura della marmellata aggiungere 4 g di cannella e 2 g di vaniglia. Dividere il dessert nei contenitori preparati, raffreddare e conservare.Fare la marmellata secondo questa ricetta non è difficile, ma il gusto della prelibatezza finita stupirà tutti i membri della famiglia e gli ospiti a tavola.

Marmellata di melone in una pentola a cottura lenta

Se hai un multicooker a casa, puoi usarlo per preparare un meraviglioso dessert con questo frutto. Devi solo aggiungere arancia e sesamo. La delicatezza finita viene utilizzata come ripieno di torta, aggiunta al porridge e servita con il tè.

Per prima cosa preparate la polpa di 1 arancia, eliminate la buccia ed eliminate le pellicole bianche. In essi è concentrata tutta l'amarezza degli agrumi; togliendoli si elimina il retrogusto amaro. Le fette finite vengono tagliate in piccoli pezzi in qualsiasi modo. Tagliare a cubetti 700 g di polpa di melone.

Il primo strato è un melone, il secondo un'arancia, il tutto ricoperto da 400 g di zucchero. Versare la vaniglia e 30 g di semi di sesamo.

Imposta la modalità in cui viene preparata la prelibatezza, l'opzione migliore è lo stufato. Tempo di cottura - ora. Ogni 10 minuti È necessario mescolare la marmellata e, una volta terminata, distribuirla in contenitori preparati. Quindi coprono con i coperchi e avvolgono le coperte. Dopo il completo raffreddamento, riporre per la conservazione.

Marmellata di melone nella macchina per il pane

Ci sono molte opzioni per preparare prelibatezze salutari. Una di queste ricette è cucinare il dessert in una macchina per il pane. Per preparare questa prelibatezza, devi acquistare melone, zucchero e 1 pacchetto di vaniglia, quittin, acido citrico.

Tagliare l'ingrediente principale a cubetti sottili, la massa del pezzo dovrebbe essere di 1 kg. Coprire il melone con lo zucchero semolato in rapporto 1:1. Mescolare bene con lo zucchero e lasciare a temperatura ambiente per 1 ora.

Versare la massa di melone risultante nello stampo da forno, versare 1 cucchiaio di acqua bollita o farla diventare miele. Per fare questo, prendi 1/3 di miele e 2/3 di acqua. Aggiungi lì 3 g di acido citrico. Chi lo desidera può sostituire il succo di limone.

Il tocco finale è l'introduzione di Quittin, che renderà la massa gelatinosa. Imposta il forno in modalità marmellata per un'ora. Il dolce finito viene posto nei barattoli e diventa più denso man mano che si raffredda.

Marmellata di melone con banana e limone

Per rendere più vario il gusto della marmellata, al melone vengono aggiunti vari frutti, agrumi e altri. L'opzione dessert con banana e limone piacerà a molti golosi. Di seguito è riportata una ricetta passo passo per la sua preparazione:

• Passaggio 1. Il limone deve essere tagliato in 2 parti, avrete bisogno del succo di agrumi e delle parti del frutto affettate.
• Passaggio 2. Lavare il melone in acqua fredda, togliere la buccia e i semi, tagliarlo a fettine sottili, la massa del pezzo dovrebbe essere di 700 g, versarvi 500 g di zucchero semolato e aggiungere 60 ml di acqua. Lasciare a temperatura ambiente per diverse ore.

Un prerequisito per preparare qualsiasi ricetta di marmellata di melone è dare alla frutta il tempo di sedersi con lo zucchero. Ciò consentirà la comparsa di più liquido e il pezzo acquisirà una bella tonalità dorata una volta terminato. Per questo motivo la prelibatezza ha ricevuto il nome di "marmellata del sole".

• Passaggio 3. Versare il succo di limone spremuto da 1 metà degli agrumi. Cuocere per mezz'ora. Mentre il dolce bolle, dovresti mescolare costantemente, poiché la marmellata brucerà.
• Passaggio 4. Trascorso il tempo, aggiungere 2 banane tagliate a fette e le fette della seconda metà di limone tritata.

• Passaggio 5. Cuocere il dolce a fuoco basso finché le banane non diventano morbide. Successivamente alzare la fiamma e cuocere fino allo spessore desiderato, poiché questo metodo di preparazione della marmellata contiene una grande quantità di liquido. Tempo approssimativo 20-30 minuti.
• Passaggio 6. La prelibatezza finita viene versata in barattoli sterilizzati, arrotolata e conservata sotto un materiale di copertura fino a completo raffreddamento.I contenitori raffreddati vengono rimossi per la conservazione.

Il dessert finito viene servito con il tè o utilizzato a vostra discrezione.

Marmellata di melone con pompelmo

La marmellata con questo frutto non è meno apprezzata dalle casalinghe di qualsiasi altra. Avrai bisogno di 1 kg di melone, 750 g di zucchero semolato, 1 pompelmo.

La polpa viene tagliata a cubetti, ricoperta di zucchero e lasciata per 10-12 ore. Trascorso il tempo, è necessario metterlo a fuoco basso, portare a ebollizione e cuocere per 8 minuti.

Quindi togliere dal fuoco e lasciare la preparazione per un giorno. Rimettetela sul fuoco e lasciate cuocere per 15 minuti. Spegnere e lasciare agire per 7 ore.

Preparate quindi il pompelmo, tagliatelo a pezzetti e aggiungetelo al melone bollito. Lasciare a fuoco basso, mescolando continuamente per 20 minuti. Inoltre il procedimento è lo stesso per tutte le ricette di dolci. Giralo e mettilo sotto la coperta finché non si raffredda.

Ricetta alla cannella

La cannella in qualsiasi forma aggiunge piccantezza al piatto finito. La marmellata di melone non fa eccezione. Questa ricetta utilizza spezie macinate. Inoltre, è necessario acquistare 2 limoni e un melone del peso di almeno 2,5-3 kg. Lo zucchero semolato per questa prelibatezza sarà necessario nella quantità di 950 g.

La preparazione della polpa è simile ad altre ricette. Si taglia a cubetti o a fette, si aggiunge il succo di limone spremuto e si aggiungono 0,3 kg di zucchero. Dagli il tempo di preparare e rilasciare il succo.

Nel frattempo bisogna cuocere lo sciroppo di zucchero con lo zucchero semolato rimasto e 1 litro d'acqua. Lo sciroppo caldo viene versato sulla polpa di melone infusa. Mescolare bene e mettere a fuoco basso. Cuocere fino al grado di spessore desiderato. Quando la marmellata è pronta, è necessario toglierla dal fuoco e aggiungere la cannella. Il trattamento finito viene posto in barattoli e conservato in una stanza a temperatura adeguata.

Melone e fragola

La combinazione di questi ingredienti dona un gusto straordinario. Ogni casalinga può sorprendere gli ospiti con un insolito dessert per il tè. Per prepararvi avrete bisogno di 1 kg dell'ingrediente principale, 0,6 kg di fragole, miele (facoltativo) 200-300 g, acqua.

Tagliare la frutta a pezzi, versare il miele e lo sciroppo d'acqua. Far bollire per mezz'ora, mescolando continuamente, e raccogliere la schiuma. Versare il prodotto finito nei barattoli e lasciare riposare finché non si raffredda. Quindi mettilo via per riporlo.

Marmellata di melone con pera

Una pera normale aiuterà a diversificare il gusto di questa prelibatezza solare. Per prepararlo vi serviranno 1 kg di frutta matura, polpa di melone del peso di 0,85 kg, 0,9 kg di zucchero, mezzo litro d'acqua, 25 grani di pepe rosa, 110 ml di essenza di pompelmo.

Le pere devono essere lavate, asciugate e il torsolo rimosso. Tagliare a fette con la buccia. Contemporaneamente cuocere lo sciroppo di zucchero, dopo che sarà diventato trasparente aggiungervi le pere tritate.

Portare a ebollizione, cuocere per 5-7 minuti, lasciare raffreddare e ripetere. E così via per un totale di 3 volte. Allo stesso tempo, prepara la polpa di melone, tagliata a pezzi arbitrari. Aggiungetelo allo sciroppo insieme ai grani di pepe interi o tritati. Ripetete ancora gli stessi passaggi della preparazione dello sciroppo di pere. 2 minuti prima della preparazione, versare l'essenza di pompelmo. Mettere nei barattoli e conservare.

Con le mele

Esistono molte opzioni per preparare la marmellata di melone con l'aggiunta di questi frutti, ma esiste quella più popolare. Per questo avrai bisogno di 1,5 kg di melone, 0,5 kg di zucchero semolato, 1 limone, 0,35 kg di mele. La loro carne dovrebbe essere piuttosto densa.

Per prima cosa preparate la scorza di limone, circa 1 cucchiaino. per l'intero volume di prodotti utilizzati.Deve essere grattugiato su una grattugia fine senza toccare la polpa degli agrumi.

Il melone viene tagliato in pezzi casuali e schiacciato in un tritacarne o in un frullatore. Le mele vengono lavate e private del torsolo e i pezzi risultanti vengono tagliati a cubetti non più grandi di 3 cm di diametro.

Il melone viene mescolato con lo zucchero in un contenitore separato. Portare a ebollizione a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco al minimo, mescolando continuamente. Quindi la massa viene portata ad uno stato di duttilità trasparente.

La schiuma che si forma sulla superficie deve essere rimossa.

Aggiungere le mele con la scorza, dopo l'ebollizione, cuocere per 5 minuti. La delicatezza finita viene posta in barattoli e posta sotto una coperta o una coperta calda finché non si raffredda. Le condizioni di conservazione sono standard, non ci sono differenze.

Marmellata di melone con scorze di anguria

Una brava casalinga non ha mai troppo. Quando un'anguria acquistata risulta avere la buccia spessa, viene utilizzata a beneficio della famiglia. Le croste non vengono buttate via, ma da esse si prepara un'ottima prelibatezza, che piacerà a tutti i golosi.

Si consiglia alle massaie di lasciare un po' di polpa rosa sulla crosta, questo conferirà al dolce finito un bell'aspetto nel risultato finale. Per prepararlo occorrono 0,5 kg di scorze di melone e anguria, 0,4 kg di zucchero e 0,6 litri di acqua. Aggiungere acqua a piacere; il gusto della marmellata finita non cambierà. Eliminate la pelle dalle croste e tagliate il tutto a cubetti.

Per mantenere la forma durante la cottura, le casalinghe danno consigli. Occorrono 30 minuti. conservare la polpa tritata in acqua salata, quindi 10 minuti. nell'acqua bollente.

Cospargere il composto con lo zucchero o versare lo sciroppo preparato separatamente. Lasciare riposare per 10-12 ore, quindi cuocere. Se non vuoi aspettare così a lungo, il dessert si prepara come segue.Mettete la frutta tagliata a dadini sul fuoco, portate ad ebollizione, fate cuocere per 5-10 minuti e toglietela. Lasciamo riposare per 3 ore, ripetiamo tutto ancora e così via per 4 volte. A fine cottura mettete nei vasetti, fate raffreddare e conservate.

Marmellata di melone con arancia

Gli agrumi combinati con l'ingrediente principale aggiungono benefici e un gusto e un aspetto insoliti al dessert. Per prepararvi vi serviranno 2-3 arance, 1500 g di polpa dell'ingrediente principale, 700 mg di acqua e 2 kg di zucchero.

Tagliare il melone a pezzi arbitrari e aggiungere 500 g di zucchero, mescolare bene e lasciare fermentare a temperatura ambiente per 3 ore.

Nel frattempo, lo sciroppo viene preparato con lo zucchero rimanente e l'acqua. Lasciare raffreddare leggermente, quindi versare nel composto di melone. Coprire con materiale spesso e lasciare agire per un giorno.

Lo sciroppo deve essere scolato, bollito e aggiunto nuovamente al melone. Lasciare in infusione per 8-10 ore.

Tagliare le arance insieme alla scorza. Combinare con la presente preparazione. Cuocere fino a quando la consistenza diventa densa. Mettere nei barattoli e conservare.

Marmellata di melone senza zucchero

Questo dolce è cucinato con l'aggiunta di miele. Il gusto migliora solo da questo. Avrai bisogno di 1 kg di polpa, 0,5 kg di miele, 1 limone e 3 g di vaniglia.

Il melone tagliato a pezzi arbitrari viene versato con miele, mescolato bene e lasciato per 5 ore. Prima di iniziare la cottura aggiungere il succo di limone. Portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione per altre 10 ore. Prima di mettere il pezzo a cuocere una seconda volta, versare la vaniglia. Far bollire per 10-15 minuti. Il dolce è pronto. Se si desidera ottenere una consistenza più densa è necessario ripetere nuovamente il processo di infusione.Una volta completato, versare nei barattoli già preparati.

Regole per conservare la marmellata

In molti modi, il risultato del lavoro delle casalinghe dipende dalla corretta conservazione dei pezzi. Se una qualsiasi condizione viene violata, l'inceppamento viene perso e tutto il lavoro con esso.

La base per una conservazione ottimale è una cucitura corretta. Prendi dei vasetti piccoli, sterilizzali e assicurati di asciugarli. Fallo al naturale o in un forno caldo. I coperchi devono essere integri, integri e ricoperti uniformemente da uno strato protettivo.

È meglio conservare la marmellata che contiene acido. Per quanto riguarda la consistenza, la marmellata densa è migliore di quella sottile.

La temperatura di conservazione dei prodotti finiti è +10…+17 ⁰С. I raggi del sole non dovrebbero penetrare nella stanza.

Se i barattoli vengono chiusi con coperchi di carta l'ambiente deve essere asciutto, altrimenti lo strato superiore dei preparati si inumidisce e il prodotto diventa dannoso per il consumo.

I barattoli arrotolati con coperchi di stagno vengono conservati ad elevata umidità e a temperature sempre più basse. Solo i coperchi sono lubrificati con vaselina per evitare il processo di ossidazione.

Non è possibile conservare la marmellata a temperature sotto lo zero. Potrebbe congelarsi.

Le condizioni di conservazione adeguate sono nel frigorifero. Ma alcune casalinghe creano molti spazi vuoti e semplicemente non si adattano, poiché occupano tutto lo spazio libero.

Puoi conservare la delicatezza del melone nel tuo appartamento, ma solo a condizione che la temperatura dell'aria non superi i +20 ⁰C. Il luogo in cui verranno posizionati i barattoli viene scelto affinché sia ​​buio e, se possibile, fresco. Seguendo semplici regole si garantirà il salvataggio dell’intero raccolto. E le fatiche della massaia non saranno vane.

Per quanto tempo si può conservare la marmellata?

La marmellata di melone prodotta secondo tutte le regole e i requisiti può essere conservata per diversi anni. L'unica eccezione sono quelle bacche raccolte con i semi. È necessario monitorare rigorosamente le condizioni esterne delle coperture. I più piccoli cambiamenti indicano che il prodotto sta iniziando a deteriorarsi. Questa marmellata non può essere conservata per molto tempo.

Particolare attenzione è richiesta a quei tipi di preparati le cui bacche sono state arrotolate con i semi. La tossicità che ne deriva ad un certo punto raggiunge un livello pericoloso per il corpo umano. Tali preparati vengono conservati per 6 mesi.

È raro che una casalinga si prenda il compito di preparare la marmellata di melone. Ma il suo gusto e i suoi benefici sono così apprezzati che è necessario prepararlo. Non dovrebbero esserci difficoltà, tutte le ricette sono descritte nei minimi dettagli. Per prepararli è necessario seguire scrupolosamente le istruzioni. E un dessert solare delizierà la tua famiglia nel cuore dell'inverno.