8 deliziose ricette per la marmellata di ciliegie denocciolate Cinque minuti per l'inverno

Molte casalinghe preferiscono preparare la marmellata di ciliegie snocciolate, chiamata "Pyatiminutka". Dopotutto, ciò non solo fa risparmiare tempo, ma consente anche di preservare tutte le sostanze benefiche contenute nelle bacche. Il risultato è una delizia profumata, gustosa e dolce. I frutti senza nucleoli sono completamente immersi nello sciroppo di zucchero. È più facile mangiarli; i tuoi denti non verranno danneggiati dalle ossa.

Caratteristiche della preparazione della marmellata di ciliegie “Five Minute” per l'inverno

Chef esperti conoscono e mettono in pratica alcuni trucchi che aiutano a creare deliziose confetture di ciliegie. Inoltre, il pezzo non si deteriorerà per molto tempo.

1. Per evitare che i frutti cambino colore, vengono bolliti in piatti smaltati o contenitori di acciaio inossidabile.
2. Bacche e zucchero semolato sono presi in proporzioni uguali.
3. Mentre il prodotto è sul fuoco, deve essere mescolato costantemente in modo che non bruci.
4. La schiuma che appare sulla parte superiore viene completamente rimossa.

Dopo che la marmellata di ciliegie è pronta, i contenitori sigillati vengono capovolti, coperti con un panno spesso o una coperta e lasciati finché il prodotto non si raffredda completamente.

Preparazione dei contenitori e degli ingredienti

È necessario prestare particolare attenzione alla preparazione dei contenitori e degli ingredienti. Per creare la marmellata vengono prese solo bacche e frutti maturi. Devono essere esenti da ammaccature, segni di danneggiamento o marciume. I frutti vengono lavati accuratamente sotto l'acqua corrente fredda e posti a scolare in uno scolapasta.

Per la marmellata è meglio prendere le ciliegie bordeaux scure. Dopotutto, più sono scuri, più sono dolci e gustosi. Il nocciolo deve essere rimosso da ciascun frutto utilizzando uno strumento speciale.

Solo in questo caso la perdita di succo sarà minima. Il prodotto finito viene posto in un contenitore sterilizzato, preferibilmente in vasetti di vetro.

Quindi lo coprono con coperchi di nylon, polietilene o latta imbevuti di acqua bollente e lo mettono in un luogo di conservazione.

Le migliori ricette

Esistono molte opzioni per creare la marmellata di ciliegie. Qualsiasi casalinga può preparare un dolce secondo i suoi gusti.

Metodo di cottura facile

Ecco il modo più semplice per preparare un piatto dolce: "5 minuti".

Le bacche vengono ricoperte di zucchero bianco, la massa viene accuratamente mescolata e lasciata per 30-35 minuti. Mettere i piatti sul fuoco, portare a ebollizione il prodotto e cuocere per 5 minuti. Il contenitore viene rimosso dalla stufa. Dopo mezz'ora, la procedura viene ripetuta. Dopo un'ora, far bollire nuovamente per 5 minuti.

Versione densa con gelatina

Per rendere densa la delicatezza, i frutti devono essere bolliti con gelatina. Si mette prima a bagno in acqua in un pentolino e si lascia gonfiare per il tempo scritto nelle istruzioni. Il contenitore viene posto sul fuoco, il liquido viene fatto bollire per 1-2 minuti. Le ciliegie vengono cosparse di zucchero semolato, il tutto viene mescolato e i piatti vengono messi sul fuoco. La massa viene fatta bollire per 5 minuti, viene aggiunta la gelatina. Portare nuovamente a ebollizione.

Con acido citrico

Se aggiungi conservanti alla marmellata, la sua durata di conservazione aumenterà di 2-3 mesi. Le bacche vengono mescolate con zucchero bianco e acido citrico. Mettete sul fuoco e fate cuocere per 5 minuti. Coprire il contenitore con un coperchio e lasciarlo per mezz'ora. E poi la marmellata di ciliegie viene messa nei barattoli.

Con lamponi

Risulta una prelibatezza molto gustosa se fai bollire diverse bacche insieme.

Ciliegie e lamponi sono presi in proporzioni uguali. E lo zucchero semolato ha la stessa quantità di peso delle bacche. Tutti e tre gli ingredienti vengono mescolati e lasciati per 3,5 ore. Portare a ebollizione la miscela e tenere a fuoco per 5 minuti. Quindi lasciare per 3,5 ore. La procedura viene ripetuta altre 2 volte, ma il tempo di riposo è ridotto a 2,5 ore.

Dalle ciliegie congelate

Puoi preparare la marmellata dalle ciliegie congelate non peggio che dalla frutta fresca. Inoltre il prodotto finito risulta più tenero. Le bacche vengono scongelate, cosparse di zucchero bianco e lasciate per 4,5 ore. Il composto viene mescolato, messo a fuoco, portato a ebollizione e cotto per 5 minuti.

Con ribes

Puoi aggiungere ribes di qualsiasi colore alle ciliegie in rapporto 1:1. Il risultato è una marmellata leggermente acida.Le bacche vengono poste in contenitori diversi, viene aggiunto lo zucchero semolato, portate a ebollizione e lasciate riposare per 3,5 ore. Mescolare ciliegie e ribes, aggiungere 2-3 bastoncini di vaniglia spezzati. Cuocere la miscela dopo averla bollita per 5 minuti.

Con menta e tè nero

Puoi aggiungere menta e tè nero in foglie sfuse alla marmellata di ciliegie. Il risultato è un dolce dal gusto e dal profumo unici.

Le bacche vengono mescolate con zucchero bianco. Prepara un forte tè sfuso al bergamotto. Dopo 15-20 minuti si versa sui frutti, si aggiungono le foglie di menta piperita lavate.

Mettere il contenitore a fuoco basso e, dopo l'ebollizione, cuocere per altri 5 minuti. Tolgono la menta e versano il prodotto nei barattoli.

Marmellata stile Kiev

La preparazione di questa marmellata richiederà tempo e pazienza da parte della massaia. Per prima cosa, parte delle ciliegie viene frullata con un frullatore, quindi il succo viene spremuto attraverso una garza. Devi preparare succhi e frutta in un rapporto di 1:10. Metti un bicchiere di frutti di bosco e zucchero semolato nel recipiente di cottura. Portare a ebollizione, cuocere per 5 minuti. Aggiungere nuovamente gli stessi ingredienti e ripetere il procedimento di cottura. Questo viene fatto tante volte quanti sono i bicchieri di ciliegie.

Dopo l'ultimo carico, la miscela viene portata a ebollizione e il fuoco viene spento. Coprire il contenitore con un coperchio e lasciare agire per mezz'ora. Quindi la marmellata finita viene distribuita in barattoli.

Come e per quanto tempo si conserva questa marmellata?

Il posto migliore per conservare i pezzi di ciliegia è una cantina o un frigorifero (ma non un congelatore). I contenitori possono essere conservati lì per 1,5 anni. L'importante è evitare che il prodotto si congeli. Assicuratevi che i barattoli non siano esposti alla luce solare diretta.

La marmellata di ciliegie è una dolce prelibatezza che nessuno rifiuterà, indipendentemente dal sesso e dall'età. Per coccolare la sua famiglia, una donna dovrà assumersi il monotono compito di rimuovere i semi.Il risultato è un dolce fragrante e tenero.

Quanto sarà bello bere un tè caldo con cibi deliziosi nel freddo inverno e ricordare i momenti più belli dell'estate passata. Oppure puoi cuocere torte con marmellata di ciliegie.