TOP 13 ricette per preparare la marmellata di limoni con la buccia

La marmellata di limoni ha un gusto unico e contiene molte sostanze utili. Tuttavia, recentemente un prodotto del genere è stato immeritatamente dimenticato a causa della varietà di altri frutti e bacche. Esistono molte ricette per preparare questa prelibatezza che non richiedono costi o sforzi particolari.

Caratteristiche della preparazione della marmellata di limoni per l'inverno

Puoi preparare un piatto dolce con gli agrumi in diversi modi. I frutti vengono lavorati in diversi modi, a volte viene utilizzata la polpa, in alcuni casi viene utilizzata la scorza.

Preparazione delle materie prime e dei contenitori

Prima di preparare la prelibatezza, viene selezionato l'ingrediente principale. Le casalinghe usano spesso frutti scadenti, ma questo è sbagliato. Per ottenere un piatto gustoso è meglio scegliere frutti maturi con la buccia pulita. Vale la pena prestare attenzione al peso del limone: i frutti troppo leggeri sono spesso già vecchi, da cui l'umidità è evaporata. Il gambo del frutto deve essere fresco. Se è secco e il punto in cui è attaccato è spiegazzato, non è consigliabile prendere il prodotto: è stato strappato molto tempo fa e giace nel negozio.

Prima di versarvi la prelibatezza finita, i barattoli vengono accuratamente lavati e sterilizzati e i coperchi vengono sottoposti a un trattamento simile.

Come fare la marmellata di limoni in casa?

Esistono molte ricette diverse per preparare dolcetti al limone. Differiscono nella quantità degli ingredienti e nel metodo di cottura.

Ricetta classica

Preparare la classica marmellata di agrumi è abbastanza semplice. Per preparare questo dolcetto vi serviranno:

• limoni – 1,5 kg;
• zucchero – 2 kg;
• acqua – 750 ml.

Processo di cottura:

1. I frutti vengono lavati bene e tagliati a semianelli.
2. Metti la frutta in un contenitore e riempila d'acqua.
3. Versare metà dello zucchero e mettere sul fuoco, cuocere mescolando continuamente.
4. Cuocere per 15 minuti, eliminare la schiuma se necessario.
5. Trascorso questo tempo togliere dal fuoco e lasciare riposare per 6 ore a tegame chiuso.
6. Il contenitore viene rimesso sul fuoco, portato a ebollizione e si aggiunge lo zucchero rimasto.
7. Cuocere per 15 minuti, raffreddare per 6 ore.

Il prodotto finito viene versato in barattoli preparati e coperto con coperchi.

Opzione rapida “Cinque minuti”

Questa marmellata si prepara molto velocemente e non richiede molto impegno. Richiede:

• limoni – 1 kg;
• zucchero – 1kg.

Come cucinare:

1. Gli agrumi vengono lavati. Lasciare o meno la buccia dipende solo dai desideri della casalinga.
2. I frutti vengono tagliati, i semi vengono privati ​​e tritati con l'aiuto di un tritacarne.
3. Aggiungere lo zucchero al composto e lasciare agire per 20 minuti.
4. Metti il ​​contenitore a fuoco alto e porta ad ebollizione.
5. Dopo l'ebollizione, cuocere per 5 minuti esatti.

Il prodotto caldo viene immediatamente invasato. Questa marmellata può essere consumata pura o aggiunta a tè e acqua.

Con zucchine

La delicatezza delle zucchine ha un gusto insolito, ma molte persone non si rendono nemmeno conto che uno degli ingredienti è una verdura. È meglio scegliere i frutti giovani, sono più morbidi e teneri.

Ingredienti:

• 0,5 kg di zucchine;
• 1 limone;
• 0,5 kg di zucchero.

Preparazione:

1. Le zucchine vengono lavate e tagliate a cubetti. Se il frutto è giovane non è necessario rimuovere la buccia.
2. Anche il limone viene lavato e tagliato a pezzi simili insieme alla buccia.
3. I prodotti vengono posti in un contenitore, viene aggiunto lo zucchero, mescolato e lasciato riposare per un po 'in modo che appaia il succo.
4. Mettere sul fuoco, portare ad ebollizione e cuocere per 10 minuti, lasciare in infusione per 6 ore.
5. Ripeti nuovamente il processo. Il piatto raffreddato viene posto in barattoli.

Questa marmellata si conserva bene a lungo in un luogo fresco.

Con le arance

La delicatezza contiene solo agrumi e molte sostanze utili. Quando scegli le arance, presta attenzione alla buccia: tali frutti saranno più dolci.

Cosa ti servirà:

• arance – 5 pezzi;
• limoni – 5 pezzi;
• zucchero – 1kg.

Preparazione:

1. I frutti vengono lavati, la pelle viene tagliata e tagliata a listarelle.
2. La polpa viene sbucciata, privati ​​dei semi e tagliati a cubetti.
3. Versare lo zucchero nei contenitori e lasciare agire per un paio d'ore.
4. Aggiungere la scorza, mettere sul fuoco e portare a ebollizione.
5. Cuocere a fuoco alto per 5 minuti, poi cuocere a fuoco basso per 40 minuti.

Si consiglia di raffreddare leggermente il piatto finito e riporlo in contenitori preparati.

Con zenzero

Una prelibatezza allo zenzero aiuta con vari raffreddori e ha un gusto insolito.

Prodotti:

• limoni – 2 pezzi;
• zenzero – 1 radice spessa circa 5 cm;
• zucchero – 300 gr.

Come cucinare:

1. I frutti vengono lavati, tagliati a cubetti, non è necessario tagliare la buccia.
2. Coprire la frutta con lo zucchero e lasciare agire per 2 ore.
3. Grattugiate lo zenzero e aggiungetelo al composto quando bolle. Far bollire per 10 minuti, lasciare raffreddare per 6 ore.
4. Ripetere la procedura, confezionare il prodotto in barattoli.

La marmellata di limoni con zenzero sarà piacevole da mangiare nelle giornate invernali.

Con gusto

Per preparare la marmellata con la scorza hai bisogno di:

• 1 kg di limoni;
• 700 ml di acqua.

Processo di cottura:

1. I frutti vengono lavati, sbucciati, la polpa viene tagliata a cubetti e cosparsa di zucchero in una casseruola.
2. La buccia viene tagliata a listarelle. Versatelo nell'acqua bollente e fate cuocere per 10 minuti.
3. La scorza bollita viene aggiunta ai limoni, messa a fuoco e fatta bollire per mezz'ora.

Il prodotto finito può essere consumato o confezionato in vasetti già predisposti.

Con le mele

La marmellata di mele con frutti gialli diversifica la solita prelibatezza. Per cucinarlo preparare:

• mele – 2 kg;
• zucchero – 1 kg;
• limone – 2 pz.

Preparazione:

1. Lo sciroppo è preparato con acqua e zucchero. L'acqua nella pentola dovrebbe coprire lo zucchero semolato.
2. Aggiungere le mele prelavate e tagliate a pezzetti al composto finito e cuocere a fuoco basso fino a quando le mele diventano trasparenti.
3. Utilizzando una grattugia fine, togliere la scorza dal limone e tagliare la polpa a fettine.
4. Aggiungere il limone e la scorza nella padella e cuocere per 5 minuti.

La miscela risultante viene immediatamente posta nei barattoli e sigillata con coperchi ermetici.

Con buccia

Ci vorrà un po' più di tempo per cuocere la marmellata con la buccia, ma la delicatezza risulta incredibilmente gustosa.

Bisogno di:

• limone – 1 kg;
• zucchero – 0,8 kg;
• sale – 1 cucchiaio. cucchiaio.

Processi:

1. Gli agrumi vengono lavati e tagliati in 4 parti, riempiti con acqua a cui viene aggiunto sale. Lasciare agire per 3 giorni, cambiare l'acqua ogni giorno, ma non aggiungere più sale.
2. Il 4° giorno eliminate la buccia, mettetela in un contenitore, aggiungete l'acqua e portate a ebollizione. Dopodiché toglietela subito, scolatela dall'acqua, aggiungete acqua fresca e rimettetela sul fuoco. Ripeti la procedura tre volte.
3. La buccia senza acqua viene frantumata con un frullatore.
4. La polpa viene liberata dalla pellicola bianca e tritata finemente.
5. Unire tutti gli ingredienti, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco basso per 30 minuti.

La marmellata viene conservata bene in un luogo fresco.

Con le date

Per fare la marmellata con i datteri, devi prendere:

• 350 g di datteri;
• 0,5 pezzi limone;
• 0,5 cucchiai. Sahara;
• 1 cucchiaio. acqua.

Anche preparare questo tipo di marmellata è semplicissimo. La frutta viene lavata, i datteri snocciolati, i limoni sbucciati. Tutto è tagliato in piccoli pezzi. Si prepara uno sciroppo con zucchero e acqua, a cui viene aggiunta la frutta. Cuocere a fuoco basso finché il composto non diventa denso. La delicatezza può essere lasciata a pezzi oppure puoi macinarla usando un frullatore.

In una pentola a cottura lenta

Una pentola a cottura lenta ti permetterà di preparare la marmellata di limoni senza perdere molto tempo.

Prodotti:

• limoni – 6 pezzi;
• zucchero – 1,2 kg;
• zucchero vanigliato – 1 cucchiaino.

Come cucinare:

1. I limoni vengono tagliati a piccoli semicerchi e i semi vengono rimossi.
2. Mettilo in una ciotola multicucina. Versare 1,2 litri di acqua e portare a ebollizione. Modalità “Multi-cottura”, temperatura – 130 gradi. Cuocere per 40 minuti.
3. Aggiungere lo zucchero e la vaniglia e cuocere per 1 ora.

La miscela finita viene posta in barattoli e coperta con coperchi.

Nel microonde

Per cucinare la prelibatezza nel microonde, preparare:

• 0,5 kg di limoni;
• 1,5 pila. acqua;
• 3 pile Sahara.

I limoni vengono tritati finemente, posti in una ciotola e riempiti d'acqua. Metti il ​​contenitore nel microonde per 10 minuti, la miscela dovrebbe arrivare a ebollizione. Aggiungere con attenzione lo zucchero nel contenitore e metterlo nel microonde per altri 8 minuti, mescolando di tanto in tanto. Estrarre il prodotto dal dispositivo e versarlo nel contenitore preparato.

Attraverso un tritacarne

La ricetta per preparare questa marmellata è abbastanza semplice. Avrai bisogno:

• 400 g di limoni;
• 400 g di zucchero;
• 150 g di acqua.

I limoni vengono lavati, tagliati a pezzetti e tritati con un tritacarne. Aggiungere lo zucchero e lasciare riposare per 6 ore. Aggiungere l'acqua al composto e cuocere a fuoco basso per un paio d'ore, mescolando continuamente. A poco a poco il piatto diventerà più denso. Il trattamento finito è confezionato in barattoli.

Marmellata di lavanda e limone

Questa marmellata ha un profumo meraviglioso e un sapore gradevole.

Prodotti:

• limoni – 3 pezzi;
• zucchero – 0,8 kg;
• lavanda essiccata – 1 cucchiaino;
• un po' di vaniglia;
• acqua - 1 tazza.

I frutti gialli vengono lavati e tagliati a pezzetti. Versare lo zucchero nei contenitori e lasciare agire per un paio d'ore. Mettete la padella sul fuoco, aggiungete la vaniglia e la lavanda e fate cuocere a fuoco vivace per 15 minuti. Ridurre la temperatura e cuocere per mezz'ora. Mettere in barattoli e riporre in un luogo fresco.

Trattare lo stoccaggio

La marmellata di limoni è meglio conservarla in frigorifero o in cantina. Lì rimarrà in buone condizioni e non si deteriorerà fino all'inverno. L'importante è arrotolare bene le palpebre e assicurarsi che non si gonfino.