Le 6 migliori ricette per preparare la marmellata di mele con cannella per l'inverno e la conservazione

Oggi ci sono molte ricette per la marmellata di mele con cannella. Differiscono tutti in alcune caratteristiche. Per ottenere una preparazione gustosa e sana, si consiglia di scegliere la ricetta giusta e seguire scrupolosamente le istruzioni per la preparazione del prodotto. È importante utilizzare ingredienti della massima qualità. Anche il rispetto delle regole di conservazione del prodotto è di grande importanza.


Caratteristiche della preparazione della marmellata di mele con cannella

Per preparare una deliziosa marmellata di mele dalla consistenza chiara, sono solitamente necessarie diverse fasi di riscaldamento e raffreddamento. La marmellata o marmellata opaca richiede un lungo processo di evaporazione.

La durata del trattamento termico influisce sul metodo di sigillatura e sulle condizioni di conservazione. Il prodotto, ottenuto dopo mezz'ora di esposizione termica, deve essere arrotolato con una chiave o conservato in frigorifero. Se la marmellata bolle da molto tempo, può essere coperta con normali coperchi di nylon e conservata a temperatura ambiente.

Selezione e preparazione degli ingredienti principali

La scelta delle mele per cucinare dovrebbe tenere conto del risultato desiderato. Se hai intenzione di preparare la marmellata in una pentola a cottura lenta e vuoi ottenere una consistenza omogenea, sono adatti i frutti maturi. Possono essere di qualsiasi varietà e presentare danni minori.

Esperto:
Se vuoi preparare un dolce trasparente a fette, è meglio utilizzare frutti di varietà agrodolci, che si distinguono per la polpa densa.

Dovrebbero essere maturi, ma non troppo maturi. Per questo tipo di preparazione sono adatti i frutti delle varietà Antonovka, Melba e Gala.

Per preparare gli ingredienti per preparare il dessert, procedere come segue:

  • lavare accuratamente la frutta;
  • rimuovere i semi;
  • tagliare la polpa: la sua forma e dimensione sono solitamente indicate nella ricetta.

Ricette di cucina invernale

Esistono molte ricette per preparare la marmellata di mele con la cannella. Questo prodotto risulta gustoso e aromatico.

Ricetta semplice

Per ottenere una marmellata chiara avrai bisogno di:

  • 2 chilogrammi di mele;
  • 2 chilogrammi di zucchero.

marmellata di mele

Si consiglia di lavare, asciugare e tagliare le mele in 4 parti.Rimuovere la parte centrale, quindi tagliare nuovamente ciascuna parte in altri 3-4 frammenti. Mettete le mele in un contenitore adatto, ricopritele con lo zucchero e aspettate che rilasci il succo. Coprire il contenitore con un panno pulito e lasciare agire per 10-19 ore. Versare lo sciroppo sul composto e cuocere per 3-6 minuti. Togliere dal fuoco, coprire e raffreddare. Trascorso questo periodo, cuocere nuovamente il composto per 9-10 minuti e raffreddare nuovamente. Ripeti la procedura, mescolando delicatamente la massa. Infine, versate la marmellata nei vasetti sterilizzati e chiudete.

marmellata di mele

Modo veloce

Per ottenere la marmellata ambrata a fette, dovresti prendere quanto segue:

  • 3 chilogrammi di mele;
  • 2 tazze di zucchero.

Per prima cosa tagliate la frutta a fette e cospargetela di zucchero semolato. Lasciare riposare per 2 giorni in un luogo fresco, mescolando di tanto in tanto. Mettete quindi il composto sul fuoco, portate a ebollizione e fate cuocere per 7-10 minuti a fuoco basso. Versare il dolce finito caldo nei barattoli e chiudere con i coperchi.

marmellata di mele

Con l'aggiunta di limoni e noci

Per preparare questa marmellata è necessario prendere quanto segue:

  • 2 chilogrammi di mele;
  • 1 chilogrammo di noci sgusciate;
  • 1 chilogrammo di zucchero;
  • 20 grammi di cannella in polvere;
  • 2 cucchiai di scorza di limone.

Per cominciare si consiglia di lavare le mele, tagliarle a fette ed eliminare la parte centrale. Mettete quindi tutta la frutta in una casseruola e fate cuocere a fuoco basso finché lo zucchero non si sarà sciolto. Alzate la fiamma e lasciate cuocere la marmellata per 2 minuti. Quindi togliere dal fuoco, coprire con carta e lasciare riposare per una notte.

Il giorno successivo togliete la pergamena e rimettete la padella sul fuoco. Cuocere per un quarto d'ora fino a quando non sarà denso. Aggiungi noci e cannella al dessert finito e cuoci per 2 minuti. Trasferire nei barattoli e chiudere ermeticamente.

Con chiodi di garofano

Per preparare una deliziosa marmellata di mele avrete bisogno di:

  • 1 chilogrammo di mele sbucciate;
  • 1 chilogrammo di zucchero;
  • 250 ml di acqua;
  • 3 cucchiaini di cannella;
  • 4 pezzi di chiodi di garofano.

Le mele dovrebbero essere lavate e tagliate. Far bollire lo sciroppo di acqua e zucchero e versarlo sulle mele. Mettete il composto sul fuoco e fate cuocere per 1 minuto. Lasciare raffreddare la marmellata per 5-10 ore. Cuocere il dolce una seconda volta. Aspettare che bolle e aggiungere la cannella e i chiodi di garofano. Cuocere per un altro 1 minuto. Mescola la composizione agitando il contenitore. Lasciare raffreddare per diverse ore.

Per la terza volta, cuocere il composto per 10-15 minuti. Quando le mele saranno diventate trasparenti, trasferite il composto in barattoli sterilizzati e riponeteli in un luogo buio.

Con zenzero

Per realizzare questo prodotto utile, dovresti utilizzare quanto segue:

  • 1 chilogrammo di mele;
  • 1 chilogrammo di zucchero;
  • un pezzo di zenzero;
  • 1 limone;
  • 2-3 chiodi di garofano;
  • 1 stecca di cannella;
  • noce moscata;
  • curcuma;
  • zafferano;
  • menta;
  • 350 ml di acqua.

I frutti devono essere sbucciati e tagliati. Far bollire separatamente lo sciroppo di zucchero. Mescolare la frutta con le spezie, aggiungere lo sciroppo e cuocere per 10-15 minuti finché sono teneri. Versare il dolce caldo in barattoli sterilizzati e chiudere.

Con banane

Per questa ricetta avrai bisogno di quanto segue:

  • 800 grammi di mele;
  • 3 banane;
  • 2 pizzichi di cannella;
  • 400 grammi di zucchero.

Lavare, sbucciare e tagliare le mele. Schiacciare le banane fino a ridurle in purea. Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare agire per 1 ora. Mettete sul fuoco basso e fate cuocere per 1 ora, mescolando continuamente. Raffreddare completamente, trasferire nei barattoli e riporre in frigorifero.

Regole e periodi di conservazione

Si consiglia di conservare la marmellata in un luogo buio: un armadio o un seminterrato. Un dessert chiuso ermeticamente può essere consumato per 1 anno. Per evitare l'influenza dell'umidità elevata, il contenitore con il dolce deve essere unto con un sottile strato di olio.

Per evitare che il pezzo venga candito, si consiglia di mantenere una temperatura costante nella stanza.

La marmellata di mele con l'aggiunta di cannella risulta molto gustosa e aromatica. Per ottenere un prodotto sano e di alta qualità, è importante seguire rigorosamente le regole per la sua preparazione.

mygarden-it.decorexpro.com
Aggiungi un commento

;-) :| :X :contorto: :sorriso: :shock: :triste: :rotolo: :razza: :ops: :o :Mr Green: :lol: :idea: :verde: :cattivo: :gridare: :Freddo: :freccia: :???: :?: :!:

Fertilizzanti

Fiori

Rosmarino