Una ricetta semplice per preparare la marmellata di fragole per l'inverno

Almeno una volta nella vita bisogna preparare una deliziosa marmellata di fragoline di bosco. Questa bacca aromatica, raccolta nella foresta o nei campi, piacerà a tutta la famiglia. E per preservare il gusto dell'estate fino all'autunno e all'inverno, la marmellata è a base di fragole.

Caratteristiche per preparare la marmellata di fragole

Preparare la marmellata di fragole non è difficile se si seguono le regole di cucina. Le fragole vengono lavate accuratamente prima della cottura e i barattoli vengono riscaldati a bagnomaria. Se lo desideri, puoi aggiungere spezie o frutti di bosco alla marmellata. Per fare la marmellata, la marmellata viene prima bollita, poi passata al setaccio e bollita nuovamente.

Per capire quanto tempo deve cuocere la dolcezza, bisogna guardare la densità del composto. Anche se il tempo di cottura è scaduto ed è liquida, è necessario mettere da parte la marmellata per un po'. A poco a poco inizierà ad addensarsi.

Come preparare i barattoli per l'inscatolamento

Prima della cottura, i barattoli vengono preparati in anticipo. Innanzitutto vengono lavati accuratamente con detersivo e lasciati asciugare. Dopo l'essiccazione, i barattoli puliti vengono riscaldati. Riscaldare i vasetti a bagnomaria per diversi minuti finché il vetro non diventa caldo.

Come selezionare e preparare le bacche per la raccolta per l'inverno

La marmellata aromatica è fatta con fragoline di bosco. È capiente e adatta alla cottura di dolci. Per fare le marmellate si utilizzano anche le fragole di giardino o rifiorenti, ma il profumo sarà meno intenso. Le fragole bianche producono lo stesso sapore di quelle rosse.

La marmellata più deliziosa è quella fatta con fragole mature di prato o di campo.

Il dessert risulta molto aromatico e dolce. Le fragole raccolte nei campi e nei prati sono più dolci delle fragoline di bosco.

Ricette di marmellata di fragole

Esistono numerose ricette per preparare la marmellata di fragole. Viene preparato con l'aggiunta di noci, altri frutti di bosco e spezie.

Con aggiunta di acqua

Il modo più semplice per cucinare la marmellata di fragole è aggiungere acqua. La cottura in questo modo permette di mantenere intatte le bacche:

• Lavare le fragole ed eliminare il picciolo.
• Mettere in una casseruola, aggiungere acqua e aggiungere lo zucchero a piacere. Dare fuoco.

• Mentre bolle, mescola la marmellata e rimuovi la schiuma.
• Cuocere la marmellata per 15-20 minuti. La procedura di ebollizione viene ripetuta 3-4 volte.

Quando la marmellata è pronta, viene versata nei barattoli e conservata per l'inverno.

Una ricetta semplice in cinque minuti

La marmellata di cinque minuti con fragole intere è facile da preparare:

• Per prepararti, devi prendere fragole e dolcificante.
• Coprite le bacche con lo zucchero e lasciatele per 12 ore in modo che diano il succo.
• Versate poi la marmellata nella padella e fate cuocere per 5 minuti.

Quando lo sciroppo è pronto, si versa nei barattoli o si consuma subito. Lo sciroppo finito deve essere raffreddato a temperatura ambiente in modo che il liquido non diventi zuccherino.

Marmellata di fragole senza cottura

La marmellata senza cottura non è solo un dolce delizioso, ma anche un prodotto salutare. Per prepararsi è necessario coprire le fragole con il dolcificante e lasciare riposare per una notte. Quindi versare nei barattoli e conservare in frigorifero con il coperchio chiuso. In questa ricetta non è necessario utilizzare acqua.

Marmellata di fragole in una pentola a cottura lenta

Se il tempo stringe e devi preparare urgentemente i dolci, puoi farlo utilizzando un multicooker:

• Le fragole vengono lavate e versate in una pentola a cottura lenta. Coprire con dolcificante e aggiungere acqua.
• La tecnica di cottura è simile alla cottura in pentola. Impostare la modalità su “spezzatino” e cuocere per circa 35 minuti.
• Quando tutto è pronto, lo sciroppo viene versato nei barattoli, arrotolato con un coperchio e posto sottosopra.

Raffreddare a temperatura ambiente e abbassare nel seminterrato.

Marmellata di fragole con mandorle

Puoi preparare la marmellata con l'aggiunta di mandorle. Aggiungerà un sapore insolito:

• Lavare le fragole e tritare a scaglie le mandorle.
• Versare l'acqua in un pentolino, aggiungere il dolcificante e il succo di limone.
• Portare a ebollizione il liquido. Quindi aggiungere le fragole.
• Cuocere a fuoco basso fino all'ebollizione per 25-35 minuti. La consistenza della dolcezza dovrebbe essere densa.

A fine cottura aggiungere 2 cucchiai. l. Amaretto e cuocere per altri 5 minuti. Versare nei barattoli e fare raffreddare.

Marmellata di fragole al rum

Per preparare la marmellata al rum bisogna prendere 100 g di rum, 10 g di acido citrico, zucchero e frutti di bosco:

• Disporre le fragole sul fondo della padella, coprire con il dolcificante e cospargere con il rum.
• Aggiungere poi un altro strato di fragole, dolcificante e rum.
• Metti le bacche in frigorifero per una notte.
• Mettere a fuoco, portare a ebollizione e aggiungere acido citrico.

Togliere dal fuoco e attendere che il composto si raffreddi. Quindi fai bollire di nuovo.

Marmellata di fragole con menta e limone

Con l'aggiunta di menta e limone si prepara una marmellata densa e aromatica:

• Per preparare il dolce vi serviranno 1 limone, diversi rametti di menta fresca, fragole e zucchero.
• Aggiungere lo zucchero e lasciare riposare per una notte. Le bacche daranno il succo durante la notte.
• Il giorno dopo iniziano a cucinare.
• Aggiungere il succo di limone e i rametti di menta tritati. Dare fuoco. Cuocere per 6 minuti.
• Quindi filtrare lo sciroppo e conservarlo separatamente finché non si raffredda.

Quando il composto raggiunge la temperatura ambiente, versare nuovamente lo sciroppo e cuocere fino a quando sarà tenero. Prima della fine della cottura aggiungere una piccola quantità di menta.

Fragole con uva spina

Ricetta passo passo per preparare dolci con uva spina:

1. Lavare le bacche e aggiungere il dolcificante.
2. Dare fuoco.
3. Cuocere fino all'ebollizione.
4. Quindi togliere dal fuoco, riporre in contenitori, raffreddare e riporre in un luogo fresco.

Marmellata di fragole con lavanda

Preparare correttamente la marmellata di lavanda non è difficile. Per fare questo, devi coprire le bacche con lo zucchero durante la notte. Al mattino cuocere il composto per 6 minuti. Mescolare continuamente. Togliere dal fuoco e raffreddare.Aggiungere poi i fiori di lavanda e cuocere per altri 3 minuti. Viene aggiunto anche il succo di limone.

Marmellata di fragole senza amarezza

Per preparare la marmellata di fragole senza amarezza, devi aggiungere il ribes. Le fragole e il ribes vengono ricoperti di zucchero durante la notte e la mattina dopo iniziano a cuocere. Mettere il contenitore sul fuoco, mescolando continuamente, cuocere per 6 minuti. Quando il composto bolle, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Versare in contenitori, conservare in frigorifero o abbassare in cantina e lasciare fino all'inverno. E in inverno goditi la dolcezza aromatica.