La ricetta più deliziosa e semplice per preparare la marmellata di prugne per l'inverno

La marmellata preparata da diverse varietà di prugna è apprezzata dai buongustai per le sue insolite caratteristiche gustative e l'alto contenuto di vitamine utili. La marmellata di frutta in agrodolce può essere utilizzata come dessert indipendente o come aggiunta ad altri piatti. La prugna ciliegia è ideale per la conservazione, quindi da essa si possono ricavare marmellate e conserve di qualsiasi consistenza.

Confettura di ciliegie e prugne: sottigliezze di preparazione

Quando si prepara la marmellata, è necessario seguire diverse regole.

Compreso:

1. Per cucinare, puoi utilizzare i frutti non solo della comune prugna gialla, ma anche della prugna verde e rossa. È importante selezionare la frutta matura, poiché la scarsa maturazione può rendere il prodotto finito troppo acido.
2. Per evitare che la delicatezza si inacidisca dopo la cottura, il contenuto di zucchero deve essere almeno del 60%.
3. Quando si selezionano i frutti, non lasciare frutti vermi o scuriti, poiché possono portare a un rapido deterioramento della marmellata.

Preparazione della prugna per fare la marmellata

Prima della cottura si consiglia di immergere la frutta nello sciroppo di zucchero per 3-4 ore in modo che siano bagnate uniformemente e non bollite.

Senza infusione preliminare si può utilizzare solo la varietà rossa.

Se la prugna è cotta con i semi, è necessario sbollentarla. Per fare questo, i frutti lavati vengono versati in uno scolapasta e tenuti in acqua bollente per 5 minuti. Quindi la prugna viene immediatamente messa in acqua ghiacciata.

Marmellata di prugne e ciliegie in una pentola a cottura lenta

Uno dei metodi di cottura più semplici prevede l'utilizzo di un multicooker. Per prepararsi è necessario versare la frutta tritata sul fondo del multicooker, coprirla con lo zucchero e mescolare accuratamente. Dopo aver avviato la modalità stufato per 1 ora, non resta che attendere il segnale acustico, quindi distribuire la prelibatezza in contenitori sterilizzati.

Purea di marmellata di prugne senza cottura

Per facilitare la cottura, puoi fare a meno di cucinare. Per fare questo, mescolare la prugna, macinata al setaccio o frantumata in un frullatore, con lo zucchero.Mescolare bene la massa risultante e confezionarla per la conservazione.

Una ricetta semplice in cinque minuti

Il modo più veloce ti consente di preparare una prelibatezza semplicemente mescolando gli ingredienti e facendo bollire per 5 minuti a fuoco basso. Durante la cottura, assicuratevi di eliminare la schiuma dalla superficie, poiché potrebbe alterarne il gusto.

Confettura di prugne snocciolate

Per cucinare la marmellata senza semi basta seguire una semplice ricetta.

Comprende i seguenti passaggi:

• tagliare il frutto ed eliminare i semi;
• mettere la prugna in un contenitore, coprire con lo zucchero e lasciare in luogo fresco per 5 ore;
• cuocere il composto in 2 incrementi di cinque minuti con un intervallo di 6 ore.

Confettura di prugne con semi

Lasciando i semi nei frutti, bisogna prima sbollentare le bacche e poi forarle in più punti. La prugna invecchiata viene mescolata con lo zucchero e fatta bollire a fuoco basso fino a raggiungere la giusta consistenza.

Confettura di ciliegie e prugne con chiodi di garofano

L'aggiunta dei chiodi di garofano conferisce al prodotto finito un aroma speziato. La ricetta della marmellata con aggiunta di spezie non è diversa da quella classica. Per prepararlo, mescolare tutti gli ingredienti e cuocere finché non si sarà addensato.

Confettura di ciliegie e pere

Quando prevedi di cucinare la prugna in combinazione con la pera, puoi modificare il rapporto degli ingredienti a tua discrezione. Se usi meno prugna, la marmellata avrà un gradevole sapore dolciastro.

Altrimenti interromperà il gusto della pera e renderà il prodotto più acido.

Dopo aver mescolato gli ingredienti, è necessario farli bollire per circa 25-30 minuti.

Confettura di prugne e ciliegie alle arance

Facendo bollire la prugna con la polpa d'arancia, potrai conferire alla prelibatezza un leggero gusto rinfrescante e un aroma di agrumi. Per fare la marmellata è necessario sbucciare le arance, eliminare tutti i semi e rimuovere la pellicola.La polpa dell'arancia va amalgamata con metà dello zucchero e fatta cuocere per 5 minuti, poi si aggiunge la purea di prugne e il restante zucchero, continuando la cottura per altri 5 minuti.

Marmellata di prugne con zucchine

L'accostamento insolito tra frutti di bosco e zucchine permette di preparare marmellate dall'originale sapore acidulo.

Per cucinare, sbucciate le zucchine e tagliatele a cubetti.

Gli ingredienti devono essere schiacciati fino a ottenere un composto omogeneo e cotti per 10 minuti 4 volte con un intervallo di 5-6 ore per la cottura a fuoco lento.

Confettura di prugne e ciliegie alla vaniglia

Mescolando la frutta con la vaniglia durante la cottura, potrete realizzare una marmellata dal gusto decisamente dolce. È necessario aggiungere la vaniglia alla prugna contemporaneamente allo zucchero, quindi far bollire gli ingredienti a fuoco basso fino alla consistenza desiderata, mescolando di tanto in tanto e schiumando.

Marmellata di prugne con pectina

Per prepararlo, aggiungi metà dello zucchero e della pectina alla frutta, quindi mescola bene gli ingredienti e fai bollire per 15 minuti. Dopo aver aggiunto il resto dello zucchero, è necessario mescolare nuovamente gli ingredienti e lasciare a fuoco basso finché non si forma uno stato denso.

Confettura di prugne con limone e cannella

Usando il limone come ingrediente aggiuntivo, dovresti privarlo dei semi e bollirlo separatamente per ammorbidire la polpa. Quindi è necessario mescolare il limone con frutta, zucchero e cannella, metterlo sul fuoco e cuocere per 20-25 minuti, mescolando regolarmente.

Confettura di ciliegie e pere

Dopo aver selezionato i frutti maturi di prugna, è necessario tagliarli ed estrarre i semi. Le camere dei semi dovrebbero essere ritagliate dalle pere e il frutto dovrebbe essere tagliato a cubetti. Dopo aver messo gli ingredienti in un contenitore e aggiunto lo zucchero, aggiungere l'acqua e lasciare in infusione per 5-6 ore. La miscela invecchiata viene bollita fino a formare una consistenza densa.Per la conservazione si consiglia di far raffreddare la deliziosa marmellata e di riporla in barattoli puliti, quindi coprire con carta forno.

Marmellata di prugne e mele

Puoi aggiungere qualsiasi varietà di mele alla ricetta della marmellata di prugne. A seconda della scelta, il gusto del prodotto finito cambierà.

Prima della cottura è necessario sbucciare la frutta, eliminare i semi e tagliarla a pezzetti.

La prugna ciliegia mescolata con le mele viene versata con sciroppo di zucchero caldo e infusa per 3 ore. Quindi la miscela resta da mettere a fuoco basso e far bollire fino a che non sia densa, mescolando di tanto in tanto. Per verificare il grado di prontezza, puoi far cadere della marmellata su un piatto e, se la goccia non si diffonde, la prelibatezza è pronta.

Quanto dura il prodotto?

Il prodotto finito può essere conservato per l'inverno. La marmellata non perde le sue caratteristiche gustative nel tempo per due anni, soggette alle condizioni di conservazione.