TOP 4 ricette per marmellata di ribes in 5 minuti come gelatina per l'inverno

Il ribes nero è una fonte di vitamine e minerali di cui tanto carente in inverno. Per poter consumare questo prodotto durante la stagione fredda è necessario fare delle preparazioni particolari. Tra le tante ricette per la marmellata di ribes nero “5 minuti”, come la gelatina, ogni casalinga potrà scegliere quella più ottimale, che preserverà le qualità benefiche di queste bacche.

Caratteristiche della preparazione della marmellata gelatinosa “cinque minuti” di ribes nero

La tecnologia per cucinare la marmellata di ribes in cinque minuti ha diverse caratteristiche. Ma, prima di iniziare a cucinare, dovresti prima preparare bacche e piatti. Da questo dipende in gran parte la qualità del prodotto finale e la durata della sua conservazione.

Preparare le bacche

Per preparare “5 minuti” è necessario selezionare bacche grandi e dense senza danni evidenti. Devono essere ordinati bene e liberati dalle foglie e dai gambi rimanenti.

I frutti troppo maturi non sono adatti a questo tipo di marmellata: perderanno completamente la loro forma durante il processo di cottura.

Quindi il ribes nero deve essere lavato due volte, cambiando costantemente l'acqua. Mettilo in uno scolapasta e attendi che l'acqua sia completamente drenata. Potete accelerare il processo di essiccazione versando la frutta in uno strato su un panno assorbente.

Come preparare i piatti?

Per iniziare, avrai bisogno di una bacinella in rame o smalto. Deve essere lavato e asciugato in anticipo.

Si consiglia di conservare il dolce in barattoli di vetro da 0,5-1 litro senza alcun danno.

Prelavare i contenitori con detersivo e risciacquarli più volte. Prima di aggiungere la marmellata, sterilizzate i vasetti per 15 minuti e coprite con i coperchi.

Come preparare la marmellata di gelatina di ribes in cinque minuti per l'inverno?

Fare una marmellata veloce non richiede abilità particolari. La cosa principale è seguire rigorosamente la sequenza delle azioni, quindi le proprietà benefiche del prodotto naturale saranno preservate il più possibile.

Classica ricetta veloce

Ingredienti:

• ribes – 1 kg;

• zucchero – 1 kg;
• acqua purificata – 300 ml.

Progresso:

1. Versare l'acqua sulle bacche e posizionare il contenitore a fuoco basso.
2. Una volta che bolle, cuocere per 5 minuti.
3. Versare tutto lo zucchero nella miscela di frutti di bosco e far bollire per altri 5 minuti.
4. Metti il ​​\u200b\u200bdolce risultante nei barattoli preparati e arrotola i coperchi.
5. Capovolgere i contenitori, coprire con una coperta e lasciar raffreddare completamente.

Modo semplice

Ingredienti:

• ribes nero – 1 kg;

• zucchero semolato – 1,5 kg;
• acqua filtrata – 250 ml.

Principio di cottura:

1. In un contenitore separato è necessario far bollire lo sciroppo di zucchero e acqua.
2. Versare il ribes intero preparato nel liquido dolce risultante.
3. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti, senza far bollire troppo la marmellata.
4. Al termine, posizionare il dolcetto caldo in contenitori di vetro e arrotolare i coperchi.
5. Capovolgi i barattoli, copri con una coperta calda e lasciali raffreddare completamente.

Per evitare che le bacche si restringano nella marmellata, è necessario prima versarvi sopra dell'acqua bollente prima di aggiungerle allo sciroppo.

Nessuna cucina

Ingredienti:

• ribes – 1 kg;

• arancia media - 1 pz.;
• zucchero – 1,5 kg.

Come funziona il processo:

1. Lavare accuratamente la buccia d'arancia per rimuovere eventuali particelle di cera.
2. Macina gli agrumi con un frullatore insieme alla scorza.
3. Separatamente, macinare il ribes con un tritacarne.
4. Unisci entrambi gli ingredienti, aggiungi lo zucchero.
5. Mescolare, lasciare agire per 3 ore, coprire il contenitore con una garza.
6. Trascorso il tempo, mescolare nuovamente fino a quando i cristalli di zucchero non saranno completamente sciolti.
7. Dividete il composto di gelatina in barattoli, versate sopra uno strato di zucchero e coprite con i coperchi di nylon.
8. Trasferisci i barattoli di dolcetti in cantina per ulteriore conservazione.

Ricetta marmellata al bicchiere

Devi preparare:

• ribes nero – 2 kg;

• zucchero – 2 kg;
• acqua filtrata – 1 l.

Procedura:

1. Versare l'intero volume d'acqua nel contenitore e aggiungere 1 cucchiaio. zucchero, portare a ebollizione.
2. Aggiungi 1 cucchiaio allo sciroppo bollente. ribes, far bollire per 5 minuti, assicurarsi di mescolare e togliere la schiuma.
3. Aggiungere nuovamente un bicchiere di zucchero e frutti di bosco e far bollire anche per 5 minuti.
4. Ripetere la manipolazione fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti preparati.
5. Al termine della cottura dell'ultima infornata, dividere il prodotto in barattoli e chiudere i coperchi.
6. Metti i barattoli sottosopra, copri con una coperta calda e lasciali in questa forma fino a completo raffreddamento.

Come e per quanto tempo puoi conservarlo?

La durata di conservazione della marmellata "5 minuti", come la gelatina, è di 2 anni se durante la cottura si tengono conto di tutte le raccomandazioni. Il dolce termotrattato può essere conservato sia in cantina che in dispensa a temperatura ambiente. Il deterioramento prematuro del prodotto indica il mancato rispetto di tutte le regole del processo di preparazione.

La marmellata cruda “5 minuti”, non cotta, può essere conservata solo in frigorifero o in una cantina fresca. Ciò è dovuto al fatto che la temperatura elevata attiva il processo di fermentazione, rendendo il prodotto inadatto al consumo.