TOP 6 ricette per marmellata di prugne con noccioli a casa per l'inverno

Preparare una deliziosa marmellata di prugne con noccioli per l'inverno secondo la ricetta classica, così come con l'aggiunta di noci, frutta e spezie, non richiederà molto tempo e fatica, ma il risultato ti piacerà. Questa marmellata può essere preparata in una pentola a cottura lenta in modo rapido. Questa delizia fruttata è adatta per bere il tè nelle fredde serate invernali, per decorare dolci o per cuocere torte. Una corretta conservazione prolungherà la durata di conservazione del dessert alle prugne.

Caratteristiche di fare marmellata di prugne con noccioli per l'inverno

Quando prepari la marmellata di prugne con nocciolo, segui alcune regole:

1. Per preparare la marmellata di prugne intere con nocciolo, scegli frutti di media grandezza, ad esempio la varietà ungherese.
2. Per lavare via la patina biancastra dai frutti, si immergono per otto secondi in acqua bollente e poi si lavano in acqua fredda.
3. Prima della cottura, i frutti vengono bucherellati con una forchetta o con il filo di un coltello per bagnarli meglio nello sciroppo.

Come scegliere i prodotti giusti?

La qualità del prodotto finito dipende dalla scelta del materiale di partenza. In questo caso è frutto. Una piccola prugna con un nocciolo produrrà marmellata con insufficiente carnosità del frutto, che influenzerà la qualità della prelibatezza. È meglio prendere frutti grandi e idealmente di medie dimensioni.

Le prugne fatte in casa coltivate nel tuo orto rendono la marmellata più aromatica e più gustosa di quella fatta con la frutta acquistata in negozio.

Preparazione dei contenitori

I contenitori di vetro con un volume di 0,5 o 0,7 litri vengono lavati sotto l'acqua corrente con soda e detersivo. Sterilizzare in forno, microonde o a vapore. I coperchi stanno bollendo. Prima di confezionare la marmellata, il contenitore deve essere asciutto.

Come fare la marmellata di prugne con noccioli?

La marmellata di prugne con noccioli si prepara con la frutta con zucchero e acqua, a volte aggiungendo spezie, noci e altri frutti. Preparare la prelibatezza in più fasi oppure chiuderla dopo averla bollita una volta. Per conservare le prugne intere, utilizzare varietà tardive con polpa densa.

Ricetta classica

Da questi prodotti si ottiene un litro di marmellata. Una ricetta semplice per un dolce che non costa molto.

Composto:

• 1,5 chilogrammi di prugne;
• 400 ml di acqua;
• 1,5 chilogrammi di zucchero.

Aggiungere lo zucchero all'acqua bollente e far bollire per diversi minuti.Metti la frutta nello sciroppo preparato e lasciala raffreddare. Il dessert raffreddato deve essere cotto per un minuto dopo l'ebollizione, quindi raffreddato. Il processo viene ripetuto altre due volte. La marmellata finita viene posta in barattoli e sigillata.

Metodo di cottura veloce

Anche una casalinga alle prime armi può preparare un simile dessert.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

1. Chilogrammo di prugne.
2. Bicchiere d'acqua.
3. Un chilogrammo di zucchero.

I frutti puliti vengono versati con acqua e cotti a ebollizione bassa per cinque minuti. Quindi aggiungere lo zucchero e cuocere per venti minuti. Il trattamento caldo è confezionato in barattoli sterili. Sono tappati.

Con mandorle

Il dessert alle mandorle piacerà a tutti i golosi.

Componenti:

1. 2 chilogrammi di prugne.
2. 300 grammi di mandorle.
3. 1,5 chilogrammi di zucchero.
4. Un bicchiere di acqua purificata.

Le mandorle vengono immerse in acqua bollente per dieci minuti, poi vengono private della buccia. I frutti lavati vengono versati con acqua e viene aggiunto lo zucchero. Scaldare a fuoco basso, aggiungere le noci, cuocere per venti minuti, eliminando la schiuma. Mettere nei contenitori e sigillare.

Con le pesche

La marmellata risulta molto gustosa se si abbinano le prugne alle pesche.

Per la preparazione vi serviranno i seguenti prodotti:

1. 500 grammi di prugne.
2. 0,5 chilogrammi di pesche.
3. 400 ml di acqua filtrata.
4. 1,4 chilogrammi di zucchero fino.

I frutti vengono lavati e asciugati su un tovagliolo da cucina. Le pesche vengono snocciolate e tagliate a fette. Le prugne vengono forate con uno spiedino.

Aggiungere lo zucchero all'acqua calda, far bollire per cinque minuti e versare lo sciroppo risultante sulla frutta. Il dolce viene infuso per dodici ore. Cuocere poi a fuoco basso per mezz'ora. La massa calda viene posta in barattoli e sigillata.

Con menta e cannella

Una delizia profumata per il tè.

Componenti richiesti:

1. Chilogrammo di prugne.
2. 0,5 chilogrammi di zucchero.
3. Due rametti di menta.
4. Un terzo di cucchiaino da caffè di cannella.

I frutti ben lavati senza danni visibili vengono versati con acqua bollente per sette minuti, quindi trasferiti in uno scolapasta per rimuovere l'umidità in eccesso.

La frutta secca viene ricoperta di zucchero e coperta con un coperchio. La mattina successiva, il dolce viene cotto a fuoco lento per cinque minuti a fuoco basso.

Dopo il raffreddamento, cuocere la marmellata per altri cinque minuti. La terza volta, con un leggero bollore, al dolce si aggiungono menta e cannella. Distribuire in contenitori sterili e sigillare.

In una pentola a cottura lenta

Un modo semplice per preparare la marmellata di prugne.

Composto:

1. Chilogrammo di prugne.
2. Un chilogrammo di zucchero.
3. Mezzo limone.

I frutti vengono lavati e forati con uno spiedino in più punti. Il limone viene tagliato a semianelli sottili. Disporre i frutti con il limone a strati in una ciotola multicooker, cospargendoli ciascuno con lo zucchero. Dopo tre ore impostare il programma “Quenching”. Il dolce viene preparato per un'ora e mezza, quindi distribuito in barattoli e arrotolato.

Trattare lo stoccaggio

La marmellata di prugne non sbucciate può essere conservata in un luogo fresco per non più di un anno.