TOP 15 ricette per preparare la marmellata di uva spina con le arance per l'inverno

La marmellata di uva spina fresca con arance per l'inverno secondo le ricette è una deliziosa prelibatezza che non lascerà nessuno indifferente. Anche se la bacca a molti sembra acida allo stato grezzo, nella marmellata rivelerà il suo aroma e diventerà molto dolce. Ci sono diverse opzioni per prepararlo: con il kiwi, con le banane, senza cottura, con il succo.

Le sottigliezze della preparazione della marmellata di uva spina con le arance per l'inverno

La marmellata reale si ottiene mescolando l'uva spina con altri frutti e bacche. Si abbina meglio con ribes nero, limoni, banane, lamponi e kiwi.

Non c'è bisogno di aver paura di sperimentare, poiché osservando le proporzioni corrette e sterilizzando attentamente il contenitore, puoi diversificare le ricette e creare un capolavoro.

Ad esempio, puoi aggiungere spezie, noci, frutta secca: il gusto ne trarrà beneficio.

Caratteristiche della selezione del prodotto

L'uva spina conserva perfettamente le sue proprietà benefiche allo stato in scatola, quindi la marmellata che ne deriva può davvero essere definita detentrice del record per il suo effetto positivo sul sistema immunitario. Le casalinghe esperte danno alcuni consigli:

• per la marmellata con cottura avrete bisogno di una bacca leggermente acerba, e senza cottura ne avrete bisogno di una troppo matura;
• utilizzare utensili da cucina smaltati; non è possibile utilizzare l'alluminio perché reagisce con gli acidi contenuti nella frutta;
• si eliminano i semi grossi, poiché il loro ingresso può portare al rigonfiamento dei vasi;
• affinché le spezie aggiunte non rovinino l'aspetto della marmellata, vengono messe in un sacchetto e poi estratte.

La cosa più importante è non permettere che la composizione venga troppo cotta. In questo caso, la sua consistenza e il suo gusto si deterioreranno.

Come preparare correttamente il contenitore?

È meglio prendere un contenitore con un volume da 0,5 a 1 litro, non di più. La sterilizzazione accurata è la chiave del successo. Innanzitutto, i barattoli vengono lavati accuratamente con soda e detersivi in ​​acqua fredda, quindi lavati in acqua calda. Sciacquare con ghiaccio e mettere in forno per la sterilizzazione. Dopo 15 minuti di sterilizzazione, vengono rimossi e posti su un asciugamano pulito.

Come fare in casa la marmellata di uva spina con le arance

Per preparare la delicatezza, utilizzare ricette collaudate.

Ricetta semplice

Puoi preparare la marmellata reale in modo abbastanza semplice e per questo avrai bisogno di:

• 1 chilogrammo di uva spina;
• tre quarti di bicchiere d'acqua;
• 1,5 chilogrammi di zucchero;
• 2 grandi arance mature.

L'uva spina viene lavata accuratamente, i gambi vengono rimossi e ogni bacca viene forata con uno stuzzicadenti. Lo zucchero viene versato nell'acqua e riscaldato fino a completo scioglimento. Aggiungere le bacche al composto e far bollire per 10 minuti.

Le arance vengono tagliate e aggiunte alla composizione. Far bollire a fuoco basso per altri 40 minuti, mescolare continuamente, eliminare la schiuma. Non appena al centro inizia a formarsi una schiuma traforata, la prelibatezza viene tolta dal fuoco e versata velocemente nei barattoli con un mestolo.

“Cinque minuti” veloci

Il bello di questa ricetta è che ci vogliono davvero cinque minuti per realizzarla. Necessario:

• 1 kg di uva spina;
• 1 kg di zucchero;
• 200 ml di acqua.

Le bacche vengono poste in una ciotola e ricoperte di zucchero per due ore. Dopo che hanno rilasciato il succo, il composto viene posto sul fuoco. Cuocere per cinque minuti esatti a fuoco vivace, trascorso il tempo togliere e mettere da parte per 5 ore. La procedura viene ripetuta 4 volte. L'ultima volta la schiuma viene rimossa.

Nessuna cucina

La marmellata viva e cruda può essere ottenuta solo in condizioni di attenta sterilizzazione del contenitore. Avrai bisogno:

• 1 chilogrammo di uva spina;
• 0,7 chilogrammi di zucchero;
• 2 arance.

Si preparano le bacche: si pizzicano le code e si forano con uno stuzzicadenti. Coprire con lo zucchero e lasciare riposare per un massimo di 3 ore finché non appare il liquido. Si sbucciano le arance, si spreme il succo e si strofina la superficie della buccia. Puoi aggiungere pezzi di buccia alla marmellata finita: sarà più gustosa.Se il composto risulta troppo liquido aggiungete la gelatina diluita secondo la ricetta. Lasciare agire per 10 ore. La marmellata fredda viene arrotolata in barattoli. La durata massima di conservazione è fino a 3 mesi.

Con kiwi

Con il kiwi il dessert sarà agrodolce, molto ricco di gusto. Bisogno di:

• 1 kg di uva spina;
• 4 pezzi di kiwi sbucciati;
• 2 kg di zucchero.

Tutti i frutti, preparati e sbucciati, vengono caricati in un frullatore o tritacarne e macinati accuratamente. Mettetela in un contenitore e aggiungete lo zucchero. Cuocere a fuoco basso, eliminare la schiuma. Dopo 15 minuti mettete da parte e lasciate raffreddare. Quando sarà freddo, fate cuocere per altri 20 minuti finché non apparirà la densità desiderata.

Con noci

Una gustosa prelibatezza viene fornita con le noci. Puoi prenderne qualsiasi: noci, cedro, anacardi, mandorle. Viene preparato secondo la ricetta standard, le noci tritate vengono aggiunte 15 minuti prima della fine della cottura.

Con limone

La marmellata di uva spina al limone è una vera bomba vitaminica. Bisogno di:

• 1 kg di frutti di bosco;
• 2 pezzi ciascuno di limone e arancia;
• 1 kg di zucchero.

Tutti i frutti e le bacche vengono schiacciati in un frullatore fino alla purea. Cospargere il composto con lo zucchero e mettere in forno a cuocere a fuoco lento per un'ora. La miscela si ridurrà di un terzo, scremate via la schiuma.

Con banane

Una delicatezza di uva spina verde con banane mature stupirà anche i buongustai. Bisogno di:

• 1 kg di uva spina;
• 2 pezzi di banana e arancia;
• 2 cucchiaini di cannella;
• 1 kg di zucchero;
• chiodi di garofano a piacere.

Tutto è schiacciato in un frullatore. Aggiungere lo zucchero e lasciare agire per 2 ore. Dopo la comparsa del succo, cuocere a fuoco basso per 2 ore. Alla fine vengono aggiunte le spezie.

Con cannella e chiodi di garofano

L'aggiunta di cannella e chiodi di garofano alla fine della procedura standard contribuirà a rendere la composizione ricca di gusto. Per 1 kg di frutti di bosco vi serviranno 2 cucchiaini dei primi e 8 stelle del secondo.Per non rovinare l'aspetto della marmellata, le spezie vengono poste in un sacchetto di stoffa e gettate nella padella con il composto in preparazione. Rimuovere quando intasato.

Sul succo d'arancia

La marmellata di succo d'arancia fresco può essere preparata solo se si utilizza frutta fresca e succosa. Viene preparato secondo la ricetta standard, ma 30 minuti prima della fine della cottura viene aggiunto il succo d'arancia. La schiuma deve essere rimossa.

Con scorze d'arancia

Cucinare con le scorze di agrumi è facile. Per fare questo è necessario seguire il solito piano, ma non buttare via la buccia, ma tritarla finemente con un coltello affilato. Aggiungere al composto 15 minuti prima della fine della cottura.

Ricetta multicucina

Avrai bisogno:

• 1 kg di uva spina;
• 1 kg di zucchero;
• 2 arance.

Le uva spina vengono sbucciate, tagliate e poste in una pentola a cottura lenta. Preparare in modalità cottura a fuoco lento per 2 ore. Quindi viene caricato lo zucchero semolato e viene aggiunta un'arancia. Cuocere nuovamente per 2 ore.

In un frullatore

L'essenza della tecnica è che tutta la frutta e la verdura (insieme alla buccia d'arancia) vengono immerse in un frullatore e frantumate in purea. La miscela viene messa a fuoco, viene aggiunto lo zucchero e cotta per un massimo di 2 ore (fino a quando non si addensa).

Da uva spina intera

Un'uva spina intera viene punta con uno stecchino, posta in un contenitore e fatta bollire (è necessario versare un po 'd'acqua). Dopo 15 minuti viene rimosso. Quando si raffredda, aggiungi lo zucchero, dopo che appare il succo, di nuovo sul fuoco per un massimo di 2 ore.

Dalle bacche rosse

Avrai bisogno:

• 1 kg di frutti di bosco;
• 2 arance;
• 1 kg di zucchero;
• acqua;
• vanillina.

Grattugiare l'uva spina e cuocerla con lo zucchero per 15 minuti. Si aggiunge la vanillina e si fa bollire nuovamente per 5 minuti. Alla fine viene aggiunta la scorza di limone.

Dall'uva spina nera

Non esistono regole particolari per la preparazione delle bacche nere. Ma ricorda che l'uva spina nera è più dolce, quindi avrai bisogno di meno zucchero.

Come conservare correttamente i dolcetti?

I pezzi vengono conservati in un luogo buio e fresco. La durata massima è di 1 anno. Una volta aperto si conserva fino a 3 settimane in frigorifero.