7 ricette per marmellata di fragole densa e di cinque minuti per l'inverno con frutti di bosco interi

La marmellata di fragole è apprezzata non solo per il suo gusto meraviglioso, ma anche per i suoi grandi benefici, motivo per cui è così importante preparare questo dolce per l'inverno. Il prodotto è ottimo anche contro il raffreddore durante la stagione fredda. Hai solo bisogno di imparare come preparare una densa marmellata di fragole con frutti di bosco interi in cinque minuti. La procedura di preparazione non richiederà molto tempo e impegno e questo dolce ti regalerà molto piacere in inverno.

Dettagli sulla preparazione della marmellata di fragole "Five Minute" per l'inverno

Le casalinghe esperte conoscono alcune sottigliezze che consentono loro di creare deliziose marmellate. Questa preparazione conserva a lungo le sue preziose proprietà. Caratteristiche di cottura:

1. Si consiglia di cuocere la frutta in un contenitore smaltato o in una padella di acciaio inox.
2. Bacche e zucchero vanno assunti nelle quantità indicate nella ricetta.
3. Durante la cottura il prodotto deve essere mescolato regolarmente per evitare che si bruci.
4. L'eventuale schiuma che appare sulla parte superiore deve essere rimossa.

Dopo aver preparato la marmellata è necessario capovolgere i barattoli chiusi. Si ricoprono con un materiale spesso o una coperta e si lasciano raffreddare.

Come selezionare e preparare le materie prime?

I frutti dovrebbero avere un colore succoso. Per un dessert dolce, è meglio scegliere fragole da giardino rosso vivo. Un tono bordeaux indica sovramaturazione o presenza di nitrati. È meglio non scegliere le bacche scure per la marmellata. E con i frutti pallidi, il dessert sarà acido.

Si consiglia di scegliere fragole con foglie.

Le bacche coltivate senza pesticidi sono mature e hanno un aroma gradevole. È meglio prendere frutti di media grandezza.

Le code vengono rimosse dalle fragole, dopodiché devono essere lavate accuratamente. Le bacche vengono lasciate per un po 'a scolare l'acqua. Dopo tale preparazione sono pronti per creare il dessert.

Regole per preparare i piatti

Per la marmellata, è necessario scegliere barattoli di alta qualità che non siano danneggiati, altrimenti la qualità degli spazi vuoti sarà bassa. Si consiglia di assumere contenitori da 0,5 o 1 litro.

Affinché la marmellata sia ben conservata, è necessario eseguire una sterilizzazione di alta qualità di barattoli e coperchi. Prima di ciò, i contenitori devono essere lavati con soda.

La sterilizzazione dei vasetti viene eseguita a vapore.Per fare questo, aggiungi acqua nella padella e fai bollire. Per la sterilizzazione è necessario un coperchio speciale con un foro su cui posizionare il barattolo capovolto. La procedura dura 15 minuti. I coperchi con elastici devono essere bolliti.

Come fare la marmellata di fragole “5 minuti”

Vengono creati vari tipi di dolci a base di fragole. Oltre al componente principale è possibile aggiungere altre bacche o ingredienti. Qualunque sia la ricetta scelta, la marmellata è facile da preparare.

Ricetta classica con frutti di bosco interi

Questo semplice metodo permette di preparare velocemente delle deliziose marmellate. Devi preparare:

• fragole – 1 kg;
• zucchero semolato – 1 kg.

Le bacche devono essere lavate, asciugate e privati ​​dei piccioli. Quindi viene ricoperto di zucchero durante la notte. Le fragole possono essere poste a fuoco medio. Il prodotto viene portato a ebollizione e cotto per 3 minuti.

Successivamente, la marmellata dovrebbe raffreddarsi. Quindi viene nuovamente bollito per 3 minuti e raffreddato. E questa procedura viene eseguita di nuovo. Il dolce viene versato in barattoli sterilizzati. Dopo 15-20 minuti può essere chiuso.

Con limone

Con l'aggiunta di componenti aggiuntivi, il dessert risulta non meno gustoso. Dovresti preparare:

• fragole – 600 g;
• mezzo limone;
• zucchero – 400 g;
• miscela di pectina – 10 g.

Mettete i frutti di bosco in una casseruola e aggiungete ¾ porzioni di zucchero e schiacciateli con uno schiacciapatate. Mezzo limone si taglia con la buccia, eliminando i semi. Pezzi di agrumi vengono posti in marmellata. Dopo l'ebollizione appare la schiuma, che viene raccolta con un cucchiaio.

La pectina viene mescolata con lo zucchero rimasto e poi aggiunta alla marmellata. Il dolce viene cotto per 5 minuti, quindi viene confezionato in contenitori predisposti. Man mano che la marmellata si raffredda, si addenserà rapidamente e fortemente.

Con menta

Per preparare questo dolce vi occorre:

• fragole – 1 kg;
• zucchero – 1 kg;
• menta - 3 rami.

Le bacche vengono poste in una ciotola, ricoperte di zucchero e lasciate riposare per 8 ore. Vengono aggiunti anche rametti di menta. Successivamente, la marmellata viene cotta sul fuoco per 5 minuti. Ora devi lasciarlo per 6 ore. La menta dovrebbe essere rimossa. Le fragole vengono bollite per altri 8 minuti, dopodiché possono essere sigillate nei barattoli.

Con acido citrico

Il dessert con acido citrico risulta non meno gustoso che senza l'aggiunta di questo prodotto. La marmellata è preparata da:

• fragole – 1 kg;
• zucchero semolato – 1 kg;
• acido citrico – 0,5 cucchiaini.

Le bacche devono essere trasferite in una casseruola e ricoperte di zucchero. Non è necessario mescolare i componenti. Coprire il contenitore con una garza e lasciare agire per 4 ore. Quindi le fragole vengono portate a ebollizione e cotte per 5 minuti.

Dopo il raffreddamento, la marmellata viene nuovamente cotta per 5 minuti. Puoi aggiungere acido citrico. In questa ricetta è un conservante che renderà il dolce acido. La marmellata viene cotta per altri 5 minuti, dopodiché viene messa nei barattoli.

Con champagne

Anche in inverno potrete gustare questo insolito dessert. Necessario:

• fragole – 1 kg;
• zucchero semolato – 300 g;
• succo di limone – 2 cucchiai. l.;
• champagne - 1/3 bicchiere.

Ricoprire le fragole con lo zucchero, aggiungere il succo di limone e mescolare. Lasciare tutto per 3 ore. Mettete il dolce sul fuoco e portate a ebollizione. Cuocere per 2-3 ore a fuoco basso. A fine cottura viene aggiunto lo champagne. Devi solo portarlo a ebollizione.

Nessuna cucina

La marmellata risulta gustosa anche senza trattamento termico. Devi preparare:

• fragole – 2 kg;
• zucchero semolato – 1 kg;
• acqua – 0,5 tazze;
• succo di mezzo limone.

Devi fare lo sciroppo. Aggiungere nella padella l'acqua e lo zucchero e cuocere per 5 minuti. Lo sciroppo va versato nelle bacche e lasciato raffreddare. Quindi il succo viene rimosso attraverso un setaccio nella padella e fatto bollire per 5 minuti. Viene aggiunto il succo di limone. Il succo bollito viene versato nelle bacche.Quindi questa procedura viene ripetuta di nuovo. Puoi mettere le bacche in barattoli e riempirle di sciroppo.

In una pentola a cottura lenta

Questo metodo ti permette di preparare un dessert delizioso e salutare. Necessario:

• fragole – 2,5 tazze;
• zucchero semolato - 2 tazze.

Le bacche vengono cosparse di zucchero e lasciate per diverse ore. La valvola nel coperchio deve essere rimossa in modo che l'aria possa essere rimossa bene. La modalità "Quenching" è impostata per 1 ora. Dopo 25 minuti potrete rimuovere la schiuma. Trascorso il tempo la marmellata viene messa nei barattoli.

Stoccaggio del prodotto finito

La marmellata viene conservata a temperature da 0 a +25 gradi. L'umidità dovrebbe essere del 75%. È meglio lasciare il prodotto in una dispensa buia.

Le lattine non devono essere posizionate vicino alla batteria.

Si consiglia di consumare il dolce entro 1 anno, perché durante questo periodo trattiene più vitamine.