La marmellata è considerata una preparazione invernale comune fatta da molte casalinghe. Molto apprezzata è la marmellata di zucchine, che sa di marmellata di ananas. Prima di iniziare a creare un dessert del genere, devi familiarizzare con le caratteristiche della sua preparazione.
Caratteristiche della preparazione della marmellata di zucchine per l'ananas per l'inverno
Per preparare adeguatamente uno spuntino dolce, devi familiarizzare con le caratteristiche della sua creazione. La preparazione della marmellata al gusto di ananas ha le seguenti caratteristiche:
- Per la conservazione vengono selezionate solo zucchine giovani e acerbe, sulla cui superficie non sono presenti ingiallimenti o macchie scure;
- i barattoli in cui verrà conservato il pezzo non dovranno essere molto grandi;
- La zucca in scatola deve essere conservata in un luogo fresco, poiché a temperature superiori a 8-10 gradi inizierà a deteriorarsi più velocemente.
Ingredienti richiesti
Prima di iniziare a preparare un piatto, devi comprendere l'elenco degli ingredienti necessari. Per creare una marmellata dolce avrai bisogno dei seguenti componenti:
- Zucchine. Questo è l'ingrediente principale da cui viene inscatolato lo spuntino. Per conservare il piatto avrete bisogno di 800-1000 grammi di zucca fresca con buccia sottile.
- Ananas in scatola. Nella preparazione del piatto utilizzate 1-2 vasetti di succo di ananas, che servirà come marinata per le fette di zucchine.
- Zucchero. Per rendere dolce lo spuntino aggiungere un chilo e mezzo di zucchero semolato.
Preparare le verdure
Prima di iniziare a creare la zucca in scatola, dovrai effettuare una preparazione preliminare delle verdure.
Ogni zucchina selezionata viene accuratamente lavata dallo sporco e sbucciata. Alcune persone lasciano la buccia e non la sbucciano, ma questo può influenzare negativamente il gusto dello spuntino e renderlo più amaro. Pertanto è meglio togliere la buccia, soprattutto se è densa. I frutti lavati e sbucciati devono essere tagliati in anticipo. Allo stesso tempo vengono tagliati a cubetti e non a strisce.
Come preparare correttamente il contenitore?
Tutti i contenitori devono essere preventivamente sterilizzati affinché la conservazione non si rovini troppo velocemente.
Durante la sterilizzazione, la maggior parte delle casalinghe utilizza il metodo di trattamento a vapore. Riempite la pentola per metà con acqua e portatela a ebollizione.Successivamente, sulla parte superiore viene installata una rete metallica o una griglia, sulla quale vengono posizionati i barattoli. In questo caso, devono essere installati capovolti in modo che il vapore penetri all'interno del contenitore.
I vasetti devono essere sterilizzati entro 10-15 minuti.
Come preparare una deliziosa marmellata di ananas dalle zucchine
La ricetta per preparare la marmellata ti aiuterà a preparare correttamente la zucca in scatola.
Per prima cosa, ogni frutto di zucca viene tagliato a metà, dopodiché viene rimossa la polpa dei semi. Quindi la verdura seminata viene tagliata a cubetti e versata in una casseruola. Successivamente, viene preparato uno sciroppo aromatico dal succo di ananas. Si versa in una casseruola con le zucchine e si fa bollire per quaranta minuti. Quindi aggiungere le fette di ananas con lo zucchero nel contenitore e far bollire per 5-10 minuti.
La miscela preparata viene versata in barattoli e coperta con coperchi.
Regole per la conservazione del prodotto finito
Dopo la preparazione, la marmellata di zucca in scatola viene trasferita in una cantina o in un'altra stanza fresca. La torsione deve essere conservata a una temperatura di 2-5 gradi Celsius.
Conclusione
Molti credono che le zucchine possano essere utilizzate solo per preparare conserve salate, ma questo non è vero. Da loro puoi fare marmellata al gusto di ananas. Tuttavia, prima dovrai familiarizzare con i consigli per creare una tale preparazione invernale.
