5 ricette per preparare la marmellata di aronia all'arancia

L'aronia (aronia) ha grappoli non troppo dolci. Ma grazie al suo gradevole sapore astringente, viene utilizzato in cucina. La gamma di usi dell'aronia è inesauribile. Particolarmente apprezzata è la preparazione della marmellata di aronia all'arancia.

Segreti per preparare la marmellata di aronia e arancia per l'inverno

Per cucinare un delizioso dessert, devi seguire le regole di cucina:

1. La bacca ha una buccia spessa, quindi deve essere riempita con acqua calda e sbollentata per diversi minuti. Questo è necessario per immergere le bacche con lo sciroppo.
2. La bacca ha un sapore amaro, quindi per prepararla devi prendere molto zucchero.
3. Invece dello zucchero semolato, puoi usare il miele. La quantità di dolcificante da aggiungere dipende dalle preferenze di gusto di una persona.

Selezione e preparazione del prodotto

Per fare la marmellata devi prendere una bacca matura che possa produrre succo. Inoltre, l'aronia dovrebbe essere densa, lucida e uniforme. Le bacche macchiate non vengono utilizzate nella marmellata.

Importante: nel dessert non dovrebbe esserci sorbo marcio, poiché anche 1 bacca può rovinare la delicatezza e non durerà per tutto l'inverno.

Preparazione dei contenitori

Per la marmellata, prendi un contenitore di vetro. I barattoli vengono inizialmente riempiti con acqua tiepida per mezz'ora, quindi lavati con soda, senape e sapone. Quindi vengono risciacquati.

Prima di riempire i vasetti di marmellata, subiscono una procedura di sterilizzazione. Opzioni:

1. Il barattolo lavato viene posto su un bollitore bollente con il collo rivolto verso il basso e conservato per 25 minuti.
2. Il contenitore viene completamente riempito d'acqua e riscaldato a bagnomaria per 20 minuti.
3. I contenitori lavati e asciutti vengono inviati al forno e riscaldati gradualmente nell'arco di mezz'ora.

Come preparare la marmellata di sorbo nero e arancia a casa

Ricetta classica

Per preparare la delicatezza, prendi i seguenti ingredienti:

• 1,3 kg di sorbo;
• 1 PC. arancia;
• 1,1 kg di zucchero;
• 900 ml di acqua.

Come cucinare:

1. Metti le bacche selezionate in uno scolapasta e lavale.
2. Metti l'aronia in una ciotola piccola e larga e copri con acqua.
3. Manda al fuoco. Le bacche dovrebbero bollire per circa 7 minuti.
4. Aggiungete lo zucchero e continuate la cottura per altri 7 minuti.
5. Successivamente, il trattamento dovrebbe essere spostato in una stanza fresca per 4 ore.
6. L'arancia viene sbucciata, divisa a fette e tritata in un frullatore.
7. La marmellata viene rimessa sul fuoco e quando inizia a bollire si introduce l'arancia.
8. Dopo 6 minuti, il gas viene spento e la delicatezza aromatica viene versata nei barattoli.

Nessuna cucina

Una ricetta originale per la marmellata cruda farà risparmiare tempo alla casalinga.

Elenco dei componenti:

1. Bacche – 600 gr.
2. Arancione – 1 pz.
3. Acido citrico – 0,5 cucchiaini.
4. Zucchero – 500 gr.

Procedura di cottura passo passo:

1. L'aronia viene riempita d'acqua e lavata.
2. Passare l'aronia con le fette d'arancia al tritacarne.
3. Aggiungere lo zucchero semolato e l'acido citrico.
4. La marmellata viene mescolata e messa nei barattoli.

La ricetta di questa marmellata è abbastanza semplice, ma è importante mantenere la temperatura di conservazione in modo che duri più a lungo. Se rimangono solo pochi vasetti, potete conservarli sul ripiano più basso del frigorifero.

"Cinque minuti"

Il dolce all'aronia si prepara in 5 minuti, e per rendere il profumo più intenso aggiungete la vanillina e 2 o 3 arance.

Elenco degli ingredienti:

1. Arancione – 3 pz.
2. Bacche di sorbo - Aronia - 2 kg.
3. Acqua – 300 ml.
4. Zucchero – 1 kg.

La cenere di montagna viene lavata e sbollentata per 2 minuti. Il succo viene spremuto dalle arance. L'aronia viene frantumata con un frullatore e viene aggiunto lo zucchero semolato. La massa sta bollendo. Successivamente vengono aggiunti succo d'arancia e vanillina. La marmellata dovrebbe bollire per circa 10 minuti.

Quindi il dolce viene versato in barattoli caldi e arrotolato. Il contenitore viene capovolto e avvolto in una coperta per un lento processo di raffreddamento.

Con aggiunta di frutta secca

Per preparare un trattamento salutare, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 500 gr. aronia;
• 250 gr. Noci;
• 1 kg di zucchero;
• arancia;
• limone.

Processo di cottura passo dopo passo:

1. Lavare l'aronia e scolarla in uno scolapasta.
2. Lavate gli agrumi e immergeteli in acqua bollente per 10 secondi. Togliere i frutti e tagliarli a fette.
3. Macina l'arancia, il limone, l'aronia e le noci in un tritacarne.
4. Cospargere la massa risultante con zucchero semolato, mescolare e mettere a fuoco basso.
5. Il composto viene mescolato durante la cottura.
6. Quando la marmellata bolle, dovrai cuocerla per altri 5 minuti.
7. Spegni il fuoco.
8. Distribuire il dolce caldo nei vasetti, arrotolare e capovolgere.
9. Avvolgi gli spazi vuoti in una coperta e parti fino al mattino.

Con zenzero

Un'interessante versione di marmellata con l'aggiunta di zenzero e foglie di ciliegio. La ricetta comprende i seguenti prodotti:

1. Sorbo nero – 1 kg.
2. Zucchero – 1,3 kg.
3. Arancione – 2 pz.
4. Succo di limone – 100 ml.
5. Zenzero fresco – 15 gr.
6. Foglie di ciliegio – 10 pz.

Lavare l'arancia, versarla sopra acqua bollente, tagliarla a fette, macinarla in un frullatore. Lavare la sorba nera e schiacciarla con uno schiacciapatate per estrarne il succo. Grattugiare lo zenzero.

Unisci le foglie di ciliegio lavate con gli ingredienti preparati. Cuocere il dolce per 5 minuti dopo l'ebollizione. La procedura di cottura viene eseguita 4 volte.

Nell'ultima fase, il trattamento viene posto in un contenitore e sigillato ermeticamente.

Funzionalità di archiviazione

Conservare il cibo in scatola in un luogo fresco e buio, non deve essere umido. Potrebbe essere un seminterrato o una cantina.

Il miglior posto per riporre nell'appartamento è una dispensa, un balcone, se ci sono degli armadietti, in modo che le lattine non ricevano molta luce. Ciò manterrà il dolce per tutto l'inverno.