In estate molte casalinghe preparano bacche e verdure per un uso futuro. Grazie a questo, durante la stagione fredda potrete gustare preparazioni gustose e salutari. Un dolce preferito da molti è la marmellata di albicocche. Preparare una marmellata di cinque minuti con albicocche snocciolate non richiederà molto tempo e impegno, perché puoi utilizzare ricette semplici e collaudate. Ve ne parleremo.
Caratteristiche della preparazione della marmellata di albicocche in 5 minuti per l'inverno
Ogni casalinga ha i suoi segreti per creare dolci. Se non conosci la complessità della preparazione di deliziose marmellate, i seguenti suggerimenti ti torneranno utili:
È necessario osservare le proporzioni, perché da questo dipendono il gusto e la qualità del dolce.
- È importante tenere d'occhio la fiamma. All'inizio il fuoco dovrebbe essere basso, poi gradualmente aumentare fino a livelli medi.
- Non dovresti cucinare la marmellata contemporaneamente ad altri piatti, poiché può assorbire gli odori.
- Non puoi cuocere troppo il dessert, per questo perde il suo gusto, colore e aroma meravigliosi.
La marmellata di albicocche sarà deliziosa se seguirai attentamente la procedura di preparazione. Altrettanto importante è la preparazione della frutta e dei vasetti.
Ingredienti della ricetta
A seconda del tipo di marmellata, le proporzioni possono variare. Per cinque minuti devi preparare:
- albicocche – 1 kg;
- zucchero – 500 g.
Per questo jam non sono necessari componenti aggiuntivi. Grazie a queste proporzioni il dolce non risulterà troppo dolce.
Come scegliere i prodotti giusti?
Per la marmellata devi scegliere la frutta adatta. Si consiglia di utilizzare le seguenti raccomandazioni:
Il frutto dovrebbe avere un aroma dolce.
- È importante che il colore sia uniforme, senza inclusioni o macchie marroni.
- Le albicocche dovrebbero essere morbide.
- Non dovresti scegliere frutti con crepe o danni.
- Hai bisogno di frutti succosi.
Non è necessario scegliere frutti con odori estranei e sgradevoli. Le bacche mature sono più adatte per il dessert, quindi sarà molto gustoso.
Preparazione dei piatti
È necessario preparare i vasetti. Molte casalinghe eseguono la sterilizzazione nel forno. Lavare i contenitori e metterli in un forno non riscaldato. Quindi la temperatura è impostata su 120-130 gradi.
Dopo il riscaldamento, i vasetti vengono lasciati lì per 5-7 minuti. È importante che i contenitori siano completamente asciutti.
Poi devono raffreddarsi. Questo completa la preparazione delle lattine.
Per fare la marmellata, hai bisogno dei coperchi. Sono preriempiti con acqua bollente in un contenitore separato. Dovrebbero rimanere lì per 7-10 minuti.
Come preparare velocemente la marmellata di albicocche snocciolate?
Per prima cosa devi lavare e asciugare i frutti. Si consiglia di cuocerle a fette, in modo che ogni albicocca venga divisa in 2 parti. Le ossa vengono rimosse.
Le bacche devono essere ricoperte di zucchero. Lasciarli così per 3-4 ore con il coperchio chiuso. Durante questo periodo, i frutti daranno il succo. Successivamente, la padella viene posta a fuoco basso. Quando si scaldano le albicocche, è necessario mescolarle attentamente.
Riscaldare finché lo zucchero non si scioglie. Il prodotto deve essere agitato regolarmente. L'ebollizione è indicata dalla comparsa di bolle. Successivamente, cuocere il dolce per 5-7 minuti. Quindi puoi versare la marmellata in contenitori e coprire con i coperchi. I barattoli vengono capovolti, coperti con panni caldi e lasciati raffreddare.
Come e per quanto tempo si possono conservare i preparati?
La marmellata viene conservata più a lungo in vasetti sterilizzati (fino a 2 litri). È meglio arrotolarli con coperchi di latta. Durante la conservazione a lungo termine, è possibile lo zuccheraggio. Pertanto, non dovresti conservare i prodotti per molto tempo.
La marmellata senza semi può essere conservata fino a 3 anni. Durante questo periodo conterrà vitamine e componenti utili. È meglio lasciare i pezzi in una stanza buia e asciutta. La temperatura non dovrebbe essere superiore a +15 gradi.
Per mantenere il prodotto ben conservato, non modificare la quantità di zucchero indicata nella ricetta. La qualità del dolce è influenzata anche dalla sterilizzazione del contenitore. È necessario garantire la tenuta della chiusura.
