TOP 17 deliziose ricette per realizzare bellissime torte per il Capodanno del maiale 2019 con le tue mani

Un menu festivo per le prelibatezze di Capodanno non è mai completo senza un dolce dessert. Per preparare una torta per il Capodanno 2019 non è necessario possedere spiccate doti culinarie. Esistono un numero abbastanza elevato di semplici ricette per prelibatezze che renderanno il Capodanno davvero magico.

Come decorare magnificamente una torta per il nuovo anno

Grazie a queste semplici ricette fai da te potrete decorare qualsiasi pasto delle feste. Considerando che il 2019 sarà sotto il segno del Maiale, gli elementi decorativi dovranno essere adeguati.

Gli elementi ausiliari possono essere figure di zucchero, frutta secca, noci e altri simboli invernali. La torta stessa può essere realizzata in una forma insolita: sotto forma del simbolo dell'anno, un pupazzo di neve o un albero di Natale.

A seconda della tua fantasia e abilità, il dolcetto viene decorato con biscotti, marmellata o glassa.

Ricette di torte per la tavola di Capodanno

Le ricette di torte per la tavola di Capodanno ti aiuteranno a preparare un dessert squisito e insolito che soddisferà tutte le aspettative e le anticipazioni della vacanza.

"Lolita"

Ciò che rende speciale questo dessert è la combinazione di sapori agrodolci. Di che cosa hai bisogno:

• 8 uova (5 per il pan di spagna, 3 per la mousse);
• 250 grammi di cioccolato (150 per la mousse, 100 per il pan di spagna);
• 180 grammi di burro (ne serviranno 80 per la mousse);
• 3 cucchiai di zucchero a velo;
• un cucchiaio abbondante di caffè;
• 5 cucchiai grandi di zucchero;
• 100 grammi di farina;
• un cucchiaino di lievito;
• mezzo cucchiaino di soda;
• 3 cucchiai grandi di cacao;
• 1 cucchiaio grande di gelatina;
• 500 ml di panna;
• ciliegia.

Istruzioni:

1. Preparazione dell'impasto: macinare lo zucchero a velo e il burro fino a ottenere un composto liscio. Separare gli albumi dai tuorli. Aggiungere loro 50 grammi di zucchero e sbattere con un mixer.
2. Scaldate la tavoletta di cioccolato e poi mescolatela con i tuorli sbattuti. Mescolare il succo di limone negli albumi. Macinateli con il resto dello zucchero.
3. Mescolare il lievito, la farina, il bicarbonato e il cacao.Unire tutti i componenti e conservare a 180º per 45 minuti.
4. Mousse: macinare il burro e unirlo alla tavoletta di cioccolato fuso. Successivamente, sbatti gli albumi e i tuorli separatamente. Si mescolano.
5. Quindi il biscotto viene diviso in parti e imbrattato. Successivamente è necessario montare la panna con la gelatina e ungere tutti i lati. Taglia e sposta.

Decorare con ciliegie e cioccolato.

"Muschio della foresta"

Questa deliziosa torta ricorda il simbolo principale della vacanza: un albero di Natale. Componenti:

• 400 grammi di spinaci;
• 2 tazze di farina;
• 5 cucchiai di zucchero;
• 3 uova;
• un bicchiere di olio vegetale;
• una bustina di lievito;
• scorza di limone;
• 300 ml di panna 33%.

Preparazione:

1. Macinare gli spinaci. Sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro e la scorza di limone.
2. Aggiungere la farina, il lievito e gli spinaci. Cuocere l'impasto per 50 minuti.
3. Tagliare la torta cotta in 3 parti. Macinare la panna con lo zucchero a velo e ricoprire le torte. Cospargere la parte superiore della torta con le briciole di crosta.

Si consiglia di decorare la torta con lamponi o altri frutti di bosco.

"Bufera di neve"

Per fragranti prodotti da forno fatti in casa avrai bisogno del seguente set:

• 4 uova;
• 6 cucchiai grandi di zucchero;
• un bicchiere sfaccettato di farina;
• 100 grammi di burro;
• latte condensato;
• 200 grammi di panna acida;
• ½ cucchiaino di soda.

Come cucinare:

1. Sbattere i tuorli con il burro, quindi aggiungere lo zucchero raffinato. Aggiungi farina e soda. Cuocere per 50 minuti a 180º. Tagliare la torta in due parti.
2. Mescolare la panna acida con il latte condensato, sbriciolare le noci. Ungere le torte. Lasciare una notte al freddo.

Successivamente si consiglia di decorare con mirtilli rossi e mandarini.

"Albero di Natale fatto di meringa"

Per un trattamento insolito e festoso devi prendere:

• 2 uova;
• 4 cucchiai grandi di zucchero a velo;
• succo di limone;
• latte condensato;
• cucchiaio di burro.

Come cucinare:

1. Sbattere la meringa a neve ferma, aggiungere il succo di limone. Aggiungi la polvere.
2. Ricavare dal composto delle stelle di diverse dimensioni ed essiccare per un'ora e mezza a 100º.
3. Fissare ogni livello con latte condensato e burro.

Prima di servire decorare con frutta candita colorata.

Torte "Candele di Capodanno"

Per pan di spagna e torte aromatizzate avrete bisogno dei seguenti componenti:

• 4 uova;
• un bicchiere di zucchero;
• un sacchetto di vanillina e lievito;
• 1/3 bicchiere d'acqua;
• 200 grammi di burro;
• latte condensato;
• un bicchiere di farina.

Come cucinare:

1. Sbattere tre tuorli con lo zucchero raffinato, aggiungere la vanillina, la farina, il lievito e l'acqua.
2. Versare su una teglia e infornare per 15 minuti a 180º. Tagliare la torta nel senso della lunghezza in 2 parti e arrotolarla con un canovaccio.
3. Crema: macinare il latte condensato bollito con burro e caffè. Srotolare i rotoli e ricoprirli. Tagliateli in 12 pezzi. Prepara delle “gocce” con gli albumi montati a neve e la polvere.

Gli stoppini possono essere costruiti con marmellata rossa.

Croquembouche "Albero di Natale"

Con questa ricetta si ottiene un dessert originale e divertente. Di che cosa hai bisogno:

• 400 grammi di burro;
• 2 bicchieri d'acqua;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 2 tazze di farina;
• 7 uova;
• latte condensato e cioccolato bianco.

Preparazione:

1. Far bollire l'acqua, 200 grammi di olio, zucchero raffinato. Aggiungere la farina e portare fino a che liscio. Aggiungi le uova.
2. Metti le “rose” di pasta sulla pergamena. Cuocere per 25 minuti fino al termine.
3. Sbattere il burro con latte condensato. Riempire gli eclair con la crema e montarli a piramide. Irrorare con cioccolato bianco fuso. Tenere al freddo per un paio d'ore.

Si consiglia di aggiungere un tocco in più sotto forma di scaglie di cocco.

Torta al cocco "Capodanno"

Per una torta magica e incredibilmente bella avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 4 cucchiai grandi di zucchero;
• 3 cucchiai grandi di zucchero a velo;
• 6 uova;
• 30 grammi di farina di noci;
• 210 grammi di scaglie di cocco e 1 cocco;
• latte condensato;
• 25 grammi di burro;
• Cioccolato bianco;
• 500 ml di panna;
• un pacchetto di gelatina.

Come cucinare:

1. Macinare la polpa di cocco con acqua di cocco. Versare un po 'd'acqua bollente e lasciare agire per un'ora. Passare nel frullatore un paio di volte.
2. Macinare farina di noci, zucchero raffinato, scaglie di cocco. Aggiungere la polvere e mescolare.
3. Sbattere gli albumi fino a renderli densi. Aggiungi la miscela di farina. Cuocere le torte per 20 minuti a 150º. Sciogliere la gelatina in acqua calda.
4. Scaldare il composto di cocco con panna e cioccolato. Aggiungi la gelatina. Ungere le torte.
5. Per le figure: sciogliere il burro, il latte condensato e le scaglie di cocco. Refrigerare durante la notte. Realizza parti per pupazzi di neve.

Disporre le figure e cospargerle con scaglie di cocco.

Torta di Capodanno "Babbo Natale"

Per un dessert divertente e insolito avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 5 uova;
• un bicchiere di zucchero;
• un bicchiere di farina;
• una bustina di lievito;
• 3 cucchiai di cacao;
• 500 ml di panna;
• 2 cucchiai di zucchero a velo;
• fragola.

Cucinando:

1. Passare le uova e lo zucchero attraverso un frullatore. Aggiungere la farina e il cacao e mescolare accuratamente. Cuocere per 35 minuti a 180º.
2. Montare la panna con la polvere dolce. Usando una taglierina speciale, ritaglia i cerchi. Distribuire e unire le torte.

Decorare la parte superiore con le fragole in modo che diventi un triangolo.

"Divertimento di Capodanno"

Per una torta al cioccolato e ciliegie incredibilmente deliziosa avrai bisogno di:

• 6 albumi e 4 tuorli;
• 4 cucchiai di farina;
• 3 cucchiai di cacao;
• 5 cucchiai grandi di zucchero;
• 150 ml di latte;
• 80 grammi di burro;
• 400 ml di panna;
• gelatina.

Come cucinare:

1. Macinare gli albumi con lo zucchero raffinato. Aggiungere farina e cacao. Cuocere per 30 minuti a 180º.
2. Macinare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e il latte. Aggiungere il burro e sbattere con un mixer.
3. Scaldare 100 ml di panna insieme al cioccolato. Dopo aver ammollato la gelatina, aggiungetela al resto della panna.Sbattere e poi mescolare con la panna.
4. Distribuire le torte, versare sopra le ciliegie e il succo. Versare sopra la mousse al cioccolato.

Decorare con caramelle.

Torta alla ricotta "Schizzo di Capodanno"

Il gusto delicato della pasta frolla nasce dall'incontro tra ricotta e panna.

Cosa portare:

• 1 uovo;
• 100 grammi di margarina;
• 1/3 di tazza di zucchero;
• 2 tazze di farina;
• cioccolato fondente;
• qualsiasi frutto;
• mezzo chilo di ricotta;
• una confezione di panna secca;
• 200 ml di latte.

Preparazione:

1. Mescolare l'uovo, lo zucchero raffinato, la farina e la margarina. Impastare un impasto morbido.
2. Stendere l'impasto con i lati intagliati e infornare per 20 minuti a 200º.
3. Aggiungere cioccolato e pezzetti di frutta varia.
4. Macinare la ricotta, la panna secca, il latte, la vanillina e la polvere dolce. Riempire la torta con il composto e disegnare dei motivi con le scaglie colorate.

Completare con cioccolato grattugiato.

"Regalo"

Per una torta familiare a tutti, devi prendere i seguenti componenti:

• 5 uova;
• due bicchieri di zucchero;
• 120 grammi di farina;
• 80 ml di latte;
• 150 grammi di burro;
• zucchero a velo;
• 2 cucchiai di cognac.

Come cucinare:

1. Sbattere i tuorli con 2/3 dello zucchero raffinato. Macinare gli albumi con lo zucchero rimasto. Aggiungere la farina e mescolare il tutto.
2. Cuocere per 25 minuti a 200º. Per lo sciroppo: far bollire l'acqua dolce, aggiungere il cognac.
3. Crema: mescolare lo zucchero raffinato, l'uovo, il latte e far bollire. Lavorare a crema il burro e aggiungerlo al composto.
4. Tagliare il biscotto e immergerlo nello sciroppo. Applicare la crema e cospargere di polvere.

Puoi anche cospargere con le noci.

Red Velvet Cheesecake

L'opzione dessert perfetta e non richiede nemmeno la cottura. Composto:

• 60 grammi di burro;
• 150 grammi di biscotti frollini al cioccolato;
• 120 ml di latte;
• 4 cucchiai grandi di zucchero;
• 850 grammi di ricotta;
• 100 grammi di panna acida;
• 3 cucchiai grandi di cacao;
• colorante alimentare rosso.

Come cucinare:

1. Tritare i biscotti e unirli al burro fuso. Disporre in uno stampo rotondo e riporre in frigorifero per mezz'ora.
2. Mescolare il formaggio con panna acida e cacao. Immergere la gelatina per 15 minuti. Aggiungi lo zucchero al latte e fai bollire. Versare la gelatina.
3. Mentre sbatti il ​​formaggio, versa il latte con l'aggiunta della gelatina. Aggiungi colorante (3 gocce). Refrigerare la torta durante la notte.

È meglio decorare la parte superiore con cioccolato bianco.

La torta al cioccolato con glassa perfetta per le vacanze

Un dessert al cioccolato incredibilmente delizioso a base di:

• 220 ml di latte;
• 1,5 tazze di farina;
• 70 grammi di cacao;
• 2 uova;
• 2 tazze di zucchero;
• zucchero a velo;
• 115 grammi di burro;
• 75 ml di latte (per la glassa);
• 60 grammi di cacao (per la glassa);
• 240 ml di acqua calda;
• un pacchetto di vanillina.

Preparazione:

1. Glassa: mescolare il burro fuso con il cacao. Aggiungere la polvere dolce, il latte e la vaniglia.
2. Ungere le teglie. Setacciare la farina, il cacao, lo zucchero raffinato, il bicarbonato e il lievito. Sbattere il latte con l'uovo. Aggiungi acqua calda.
3. Distribuire l'impasto negli stampini e infornare per 35 minuti a 180º. Ungere le torte.

Coprire la parte superiore della torta con cioccolato grattugiato.

Torta orologio per le vacanze

Il dessert cremoso sarà il piatto principale della vacanza. Ingredienti per la torta alla crema:

• latte condensato;
• un bicchiere di farina;
• un bicchiere di zucchero;
• 2 uova;
• 200 ml di panna acida;
• 3 cucchiai di cacao;
• 300 grammi di burro.

Per i numeri:

• 100 grammi di zucchero;
• 1 uovo;
• ¾ tazza di farina.

Come cucinare:

1. Passare le uova e lo zucchero attraverso un frullatore. Mescolare con panna acida e latte condensato (mezzo barattolo). Aggiungere la farina, spenta con la soda.
2. Dividete l'impasto in 2 parti: in una aggiungete il cacao. Cuocere ogni torta a 180º.
3. Sbattere il burro morbido con il latte condensato e conservare in frigorifero. Ungere le torte.
4. Per la base per i numeri, cuocere una torta separata secondo lo stesso schema. Ritaglia i cerchi.
5. Ungere i “supporti” con la panna. Sciogliere il cioccolato, stenderlo su una lima stretta e conservare in frigorifero.
6. Ritaglia i numeri e decora la torta.

Per il ripieno potete utilizzare uvetta o noci.

"Spartaco"

Questo trattamento combina gli ingredienti più deliziosi. Cosa serve per il test:

• 100 grammi di burro;
• un bicchiere sfaccettato di zucchero;
• 2 cucchiai di miele;
• 2 uova;
• 1,5 cucchiai da dessert di soda;
• 3 tazze di farina;
• una bustina di lievito;
• mezzo bicchiere di cacao in polvere.

Ingredienti per la crema:

• lattina di latte condensato;
• 200 ml di latte;
• 2 uova;
• 400 grammi di burro;
• 4 cucchiai di farina.

Ingredienti per la glassa:

• 2 cucchiai di cacao;
• un bicchiere di zucchero;
• 6 cucchiai di acqua calda;
• 40 grammi di burro.

Istruzioni per la cottura:

1. Per le torte: mescolare burro, miele e zucchero raffinato. Vapore a bagnomaria.
2. Versare 2 uova nel composto e mescolare energicamente. Versare il bicarbonato di sodio e distribuirlo su tutto il composto fino a quando non appare la schiuma. Dopo 5 minuti, togliere dal fuoco.
3. In un altro contenitore, mescolare la farina, il cacao in polvere, il lievito. Aggiungere al composto fino a renderlo morbido.
4. Avvolgere nella pellicola e riporre in frigorifero per mezz'ora.
5. Dividere l'impasto in otto parti, stenderlo su pergamena. Infornare a 180º per 10 minuti.
6. Mousse: mescolare uovo, latte e latte condensato. Mentre si scalda sul fuoco, aggiungere gradualmente la farina. Mescolare il burro e aggiungerlo alla mousse.
7. Preparazione della glassa: mescolare acqua, zucchero raffinato e polvere. Mettete sul fuoco e mescolate finché lo zucchero non si sarà sciolto. Far bollire e cuocere per un paio di minuti. Aggiungere l'olio.
8. Distribuire le torte e lasciarle riposare per cinque ore.

Torta di Capodanno "Casa"

Per questa magica preparazione avrai bisogno del seguente kit:

• 3 tazze di farina;
• una bustina di lievito;
• 250 grammi di margarina;
• ¾ tazza di zucchero;
• 3 uova;
• torte a base di waffle;
• latte condensato.

Come cucinare:

1. Sbattere la margarina con lo zucchero e le uova.Mescolare la farina con il lievito.
2. Combina e batti di nuovo. Ritagliare 4 “pareti” dall’impasto. Cuocere a 220º. Rivestire le torte waffle con latte condensato e ricavarne una base.
3. Assemblare la torta a forma di "casa", ricoprendola densamente con latte condensato bollito. Rivestire il tetto.

Per la decorazione potete utilizzare la marmellata e le scaglie di cocco.

“Pupazzi di neve” – torta a due livelli

Bellissime figure in mastice sono la decorazione principale di questa torta. Componenti del primo livello:

• 3 cucchiai grandi di miele;
• ¾ tazza di cacao;
• 1,5 tazze di zucchero;
• 4 uova;
• 150 grammi di burro;
• 5 bicchieri di farina;
• 2,5 cucchiai da dessert di soda;
• 1,5 cucchiai da dessert di lievito in polvere;
• 150 ml di panna (a basso contenuto di grassi).

Per la crema:

• un bicchiere di latte;
• 400 grammi di burro;
• 2 uova;
• lattina di latte condensato;
• 3 cucchiai grandi di farina.

Per il secondo livello:

• mezzo bicchiere di zucchero;
• 3 cucchiai di farina;
• 3 uova;
• 400 ml di panna (36%);
• 150 grammi di cioccolato fondente.

Istruzioni per la cottura:

1. Impasto di primo livello: aggiungere cacao, zucchero raffinato, miele e burro. Cuocere a vapore a bagnomaria fino a che liscio.
2. Versare le uova e mescolare continuamente. Aggiungi bicarbonato di sodio e lievito. Dopo 6 minuti spegnere il fornello.
3. Unire il composto con la farina e mescolare accuratamente. Impasta la pasta. Dividere in 8 parti, stendere e riporre in frigorifero per 2 ore.
4. Stendere ogni strato e infornare a 180º per 5 minuti. Spalmare con la panna.
5. Per la crema: unire le uova e il latte condensato, quindi la farina con il latte. Far bollire per 5 minuti fino a quando non sarà denso.
6. Sbattere il burro per 3 minuti e aggiungerlo al composto. Stendere il primo livello e coprire con mastice bianco.
7. Crema di secondo livello: macinare il cioccolato, unirlo alla panna.
8. Per il pan di spagna: sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza densa. Infornare a 180º per 20 minuti.
9. Rivestire la prima torta con la panna. Ricoprire con il biscotto e spalmare nuovamente. Coprire con mastice bianco. Collega due livelli.

Il mastice realizzerà bellissime decorazioni a tema di Capodanno.