40 ricette per realizzare i migliori dolci di Capodanno 2020 con le tue mani

La tavola di Capodanno è piena di deliziose prelibatezze calde, snack straordinari, insalate familiari fin dall'infanzia e pasticcini insuperabili. Sono i dolci che donano alla tavola l'atmosfera e l'umore di Capodanno. Dopotutto, i prodotti a base di pasta luminosi, deliziosi e insoliti sono preparati con amore speciale. Per rendere la preparazione della pasticceria salata o dolce un’attività entusiasmante, vale la pena studiare le ricette suggerite.

Ricette di cottura per il nuovo anno 2020

Nessun prodotto dolciario può essere paragonato nel gusto ai prodotti da forno fatti con le proprie mani con anima e un pezzo di cuore, con prodotti di qualità e secondo ricette collaudate. E prendendo come base le ricette proposte, non puoi solo diversificare Tavola di Capodanno 2020, ma anche sperimentare con il cuore.

Torta di datteri all'arancia

Bisogno di:

• 3 uova;
• un bicchiere di zucchero, kefir;
• un pizzico di soda;
• un pacchetto di burro chiarificato;
• vaniglia, lievito;
• 2,5 tazze di farina.

Mescolare le uova sbattute con la soda e la vaniglia. Incorporare gli ingredienti rimanenti elencati, la scorza d'arancia e i datteri tritati. Cuocere in forno a 180° per 60 minuti, fare raffreddare, bagnare con lo sciroppo a base di succo d'arancia.

Pane alla banana con cacao

Necessario:

1. Farina – 190 grammi.
2. Burro – 120 grammi.
3. Banana – 3 pezzi.
4. Soda – 5 grammi.
5. Lievito in polvere – 0,5 bustina.
6. Zucchero – 150 grammi.
7. Uova – 2 pezzi.
8. Vaniglia - a piacere.

Mescolare gli ingredienti secchi. Schiacciare le banane, unirle alle uova e al burro fuso. Mescolare entrambe le miscele. Cuocere per 50 minuti a 175 gradi.

Torta al caffè e pere con noci

Prendere:

1. Farina – 150 grammi.
2. Caffè: un cucchiaio.
3. Lievito in polvere – ½ bustina.
4. Zucchero – 100 grammi.
5. Uova, pera - 1 pezzo ciascuno.
6. Burro, latte - 100 grammi ciascuno.

Sbattere il burro fuso con il latte e le uova sbattute. Unisci i prodotti sfusi, aggiungi la massa di latte. Tagliare la pera e cuocerla a vapore nello sciroppo per 5 minuti. Disporre le fette di pera nello stampo e riempire con l'impasto. Cuocere per 25 minuti a 180 gradi.

Torta al cocco e papavero

Per cucinare avrai bisogno di:

1. Burro chiarificato – 150 grammi.
2. Zucchero, semi di papavero - 0,5 tazze ciascuno.
3. Scaglie di cocco – 1 tazza.
4. Uova – 3 pezzi.
5. Lievito in polvere: una confezione.
6. Panna acida – 220 grammi.

Mescolare la farina con il lievito, sbattere la panna acida. Frullare i restanti prodotti con un frullatore. Aggiungere la farina e la panna acida, mescolare. Cuocere l'impasto a 180 gradi per 40 minuti. Raffreddare, tagliare in 3 parti e spalmare con la crema pasticcera.

Torta "Minuto"

Bisogno di:

1. Farina - 3 tazze.
2. Una lattina di latte condensato.
3. 1 uovo.
4. Un cucchiaino di soda.

Lavorare la pasta unendo tutti gli ingredienti, dividerla in 8 “palline”, stenderle ciascuna. Friggere le torte in una padella e ricoprirle con la crema pasticcera.

Sottobosco

Ingredienti:

1. Zucchero – 0,5 tazze.
2. Burro – 50 grammi.
3. 3 uova.
4. Panna acida – 100 grammi.
5. Soda – ½ cucchiaino.
6. Sale – 2 grammi.
7. Burro magro, zucchero a velo.

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere sale, panna acida, burro fuso, farina setacciata e soda. Impastare la pasta, lasciare agire per 20 minuti. Formare il sottobosco, friggerlo nell'olio.

Prodotti da forno a forma di maiale

Dalla pasta sfoglia ritagliare un cerchio a forma di testa di maiale, due triangoli per le orecchie e un ovale per il muso. Fare una figura e cuocere in forno. Invece degli occhi, prendi le bacche di ribes.

Pane alla senape

Componenti:

1. 1,5 bicchieri d'acqua.
2. Un cucchiaino di sale.
3. 2 cucchiai ciascuno di zucchero, burro, latte in polvere, senape.
4. Una confezione di lievito.
5. 4 tazze di farina.

Nella ciotola della macchina per il pane vengono aggiunti gli ingredienti liquidi, seguiti dagli ingredienti secchi e dal lievito. Cuocere nella modalità "Pane bianco".

Torta di lievito con marmellata

Dividete l'impasto lievitato in 3 parti. Con i due formare un grumo, stenderlo, adagiarlo in uno stampo unto d'olio, formando i bordi. Ungere la torta con la marmellata. Decorare con strisce. Cuocere per 30 minuti a 180 gradi.

Torta meringata alle pere con crema al caramello

Preparazione:

1. Stendete la base di sabbia e posizionatela in uno stampo.
2. Aggiungere le fette di pera.
3. Preparare un ripieno con 3 uova, un bicchiere di zucchero e un panetto di burro. Lessare il composto, mescolando, aggiungere 50 grammi di farina. Versare il composto sulle pere.
4. Cuocere per 25 minuti a 180 gradi.
5. Decorare con meringa.
6. Cuocere per altri 15 minuti a 140 gradi.

Guarnisce con patate di pasta sfoglia

Prendiamo:

1. Impasto – 1 confezione.
2. Patate – 0,5 chilogrammi.
3. Cipolla – 1 pezzo.
4. Tuorlo – 1 pezzo.

Stendete la base di sfoglia e adagiatevi sopra il ripieno di purè di patate e cipolle fritte. Formare un rotolo, dividerlo in parti e formare con ciascuna una palla. Infornare a 220 gradi per 15 minuti.

Torta “Capanna del Monastero” con ciliegie e panna acida

Stendere la base di lievito e tagliarla in 10 pezzi. Disporre sulle strisce una fila di ciliegie mescolate con zucchero e amido. Formate dei tubi e infornate a 180 gradi per 15 minuti. Metti la panna acida su un piatto, 4 tubi, ancora panna, 3 pezzi, ancora panna, 2 tubi, 1 tubo in alto.Ricoprire generosamente il pezzo con la panna.

Torta napoleonica classica (fatta con pasta fatta in casa)

Dividete la pasta sfoglia in 12 parti, stendetela, infornate a 250° per 3-5 minuti. Preparare la crema pasticcera. Disporre il primo strato di torta su un piatto, spennellare con la panna e premere sopra l'altro strato di torta. Rivestire bene 11 strati di torta. Macinare 12 strati di torta in briciole e cospargerli sulla torta.

Rotolo di pan di spagna con crema pasticcera

Versare la base di biscotti su una teglia e cuocere in uno strato in forno. Arrotolare il biscotto caldo in un rotolo e lasciarlo raffreddare. Successivamente, aprire il pezzo e ricoprirlo con crema pasticcera. Avvolgere il rotolo e spennellare con la crema rimasta. Riponete in frigorifero per 2 ore e servite.

Rotolo di biscotti con latte condensato

Preparare un pan di spagna arrotolato in un rotolo. Prendi il latte condensato bollito, montato con il burro. Ricoprire il rotolo con latte condensato e lasciare in frigorifero. Decorare con cioccolato fuso.

Panini al budino

Stendere il composto di lievito in una sfoglia. Posizionare sopra il ripieno, preparato secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Stendere l'impasto in un rotolo e tagliarlo a pezzi spessi 2 centimetri. Lasciare lievitare i panini sulla teglia e infornare a 200 gradi.

Torta “Albero di Natale fatto di meringa”

Necessario:

• 3 uova;
• 200 grammi di zucchero, latte condensato, burro;
• colorante alimentare.

Montare gli albumi con lo zucchero e il colorante verde. Utilizzando una sac a poche, formate delle piccole stelle sulla carta da forno. Cuocere i pezzi per 2 ore a 70 gradi. Disporre le stelle a strati, ricoprendole con crema di latte condensato e burro.

Torta Ryzhik, ricetta classica

La ricetta classica prevede la preparazione di 10-12 tortini di pasta frolla al miele, spennellati con panna acida. Il dessert è cosparso sopra di briciole di sabbia.

Torta “Lacrime di un angelo”

Il dolce si prepara in 3 fasi:

1. Pasta frolla classica.
2. Ripieno di cagliata.
3. Meringa a base di zucchero a velo e albumi.

Nello stampo viene stesa la base, seguita dal ripieno. Infornare a 180 gradi per 30 minuti. Poi si aggiunge la meringa, il dolce viene cotto per 15 minuti a 160 gradi.

Torta di Praga fatta in casa

Il processo di cottura si compone di 4 fasi:

• preparare il pan di spagna al cioccolato;
• preparare la crema con latte condensato, burro, vaniglia, cacao, uova;
• ricoprire le torte con la panna;
• guarnire il piatto con marmellata di albicocche e cioccolato fuso.

Muffin alla zucca con semi di papavero

La preparazione del piatto inizia con la preparazione del biscotto. Alla preparazione si aggiungono semi di zucca, semi di papavero, cannella, noci, sale, pezzi di zucca al forno, scorza di limone a piacere e si mescola. Disporre in uno stampo e infornare a 190 gradi per 45 minuti.

Torta "Astoria"

Per preparare il dolce è necessario preparare: pan di spagna al cioccolato, crema di latte condensato bollito, burro, cacao, glassa al cioccolato. Tagliare il biscotto, ricoprirlo di panna e versarvi sopra il cioccolato.

Khychiny con formaggio ed erbe aromatiche

Il dolcetto viene preparato sulla base di un impasto a base di farina, kefir, soda e sale. Ripieno con un misto di formaggio grattugiato, erbe aromatiche e aglio. Il pezzo viene steso con un mattarello e fritto in una padella asciutta.

Cupcakes umidi al cioccolato con ripieno liquido

È facile ottenere un dolcetto aggiungendo 2 tavolette di cioccolato fondente e ½ panetto di burro alla base di biscotti. Versare l'impasto negli stampini e infornare per 10 minuti a 200 gradi.

Cupcake al cioccolato con nocciole e uvetta

La cottura differisce aggiungendo alla ricetta del pan di spagna frutta secca tritata, noci, un panetto di burro, cacao e latte. Infornate il composto a 190 gradi, versandolo in uno stampo da muffin. Riempire con glassa al cioccolato.

Torta "Elisabetta"

La torta è composta da un classico pan di spagna, tagliato in 3 parti, spennellato con crema pasticcera.Decorare il piatto con cerchi di cioccolato.

Torta allo yogurt

Un semplice pan di spagna con soufflé allo yogurt può essere preparato da qualsiasi cuoco. Basta bagnare il biscotto con lo sciroppo, versare sopra il biscotto il soufflé finito e mettere la pirofila in frigorifero per 8 ore.

torta di carote

Prendere:

• 250 grammi di farina, zucchero, carote grattugiate;
• 4 uova;
• un pacchetto di lievito, vanillina;
• 0,2 litri di olio.

Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungete gli ingredienti rimanenti nella ciotola del frullatore e frullate il tutto. Versare nello stampo, infornare a 180 gradi.

Morbidi biscotti al cioccolato per il tè

Aggiungendo all'impasto dei biscotti il ​​cacao in polvere, una bustina di burro, un pizzico di vaniglia e un cucchiaio di amido, potrete ottenere un'ottima base per i biscotti. Disporre i pezzi rotondi con un cucchiaio su una teglia, decorare con M&M's, infornare per 8 minuti a 200 gradi.

Napoleone con gelato

La particolarità del piatto è che le torte sono ricoperte di crema pasticcera con l'aggiunta di gelato.

Biscotti alle noci con latte condensato

Preparare un piatto di pasta frolla. L'impasto morbido viene distribuito tra i “gusci” e cotto per 10 minuti. Riempi le metà con latte condensato bollito, noci e incollale insieme.

Rotolo di cagliata con semi di papavero

Se, invece del solito ripieno, ricoprite uno strato di pasta di cagliata con semi di papavero mescolati con zucchero e uvetta, potrete ottenere un dolce originale, che necessita solo di essere cotto per 45 minuti a 180 gradi.

Pane fatto in casa

È facile cuocere il pane utilizzando la pasta lievitata come base. Stendete questo impasto in una sfoglia e arrotolatela. Fai dei tagli in cima. Lasciare infornare a 220 gradi per 25 minuti.

Torta "Tropicana"

Un dessert tropicale è una combinazione di pasta choux con crema pasticcera e frutta esotica. L'impasto viene cotto sotto forma di quadrati e strisce diagonali.

Ogni strato è imburrato con panna e completato con frutta.Decorare il dolce con fettine di frutta e bacche.

Biscotti con semi

Stendere la pasta choux, cospargerla con semi di girasole, zucca, lino e sesamo. Cuocere per 15 minuti in forno a 190 gradi, rompere.

Pizza “Saluti dall’Italia”

La particolarità del piatto è il ripieno di pomodori, formaggio grattugiato, ricotta e spinaci, che viene adagiato su una sottilissima pasta lievitata. Il piatto viene cotto per 10-12 minuti a 200 gradi.

Ricetta facile per biscotti con gocce di cioccolato

Biscotti di pasta frolla incredibilmente deliziosi, decorati con cioccolato e noci, cuociono in soli 20 minuti.

Muffin alla cagliata con kiwi e banana

Piccoli muffin di pasta cagliata ripieni di frutta tropicale vengono cotti per soli 30 minuti a 190 gradi.

Panini alla ricotta con marmellata di mirtilli rossi

La delicata pasta di cagliata sarà un'ottima base per panini semplici. Un cucchiaio di marmellata di mirtilli rossi completerà i prodotti da forno. Cospargere i prodotti finiti con zucchero a velo e presentarli agli ospiti.