TOP 7 ricette per preparare la gelatina di fragole con gelatina per l'inverno

In estate le casalinghe preparano varie preparazioni a base di frutti di bosco. Preparare la gelatina di fragole fresche con la gelatina non è molto difficile. Con poco tempo potrete ottenere un dessert strepitoso. Il suo gusto non può essere paragonato a quello acquistato in negozio. E anche il piatto dolce è molto salutare. Dopotutto, conserva tutte le vitamine e i microelementi necessari per il corpo umano. La delicatezza della fragola può essere servita subito dopo l'indurimento, oppure puoi lasciarla per l'inverno.

Sottigliezze nella preparazione della gelatina di fragole per l'inverno

Esistono dei trucchi che permettono di preparare un prodotto di qualità.

1. Per 1 chilogrammo di frutta prendi 1,5-2 chilogrammi di zucchero semolato, 10-15 grammi di pectina secca o gelatina.
2. Durante la cottura, non dimenticare di mescolare costantemente la massa di bacche e rimuovere la schiuma risultante.
3. Il piatto finito viene immediatamente versato in vasetti e coperto con coperchi bagnati con acqua bollente.
4. I contenitori vengono posti capovolti su una superficie orizzontale.
5. Dopo il completo raffreddamento, il contenitore viene rimosso in un luogo di stoccaggio permanente.

Se segui queste regole, anche una hostess senza esperienza riceverà una gustosa sorpresa.

Preparazione di prodotti e contenitori

Affinché un piatto dolce di frutta bollita risulti ottimo, è necessario preparare il contenitore e gli ingredienti.

1. Prima di preparare il condimento, la gelatina viene messa a bagno nell'acqua in bottiglia secondo le istruzioni.
2. Bacche e frutti vengono selezionati, gli esemplari troppo maturi e viziati vengono rimossi. I sepali verdi vengono rimossi dalle fragole.
3. I frutti vengono lavati accuratamente sotto l'acqua corrente fredda. Poi stendetela su un canovaccio pulito per far scolare l'acqua.
4. Contenitori e coperchi vengono lavati in acqua saponata, sciacquati in acqua corrente e asciugati. Quindi pastorizzato in modo conveniente.

La mancata osservanza di queste regole comporterà un rapido deterioramento del pezzo.

Le migliori ricette

Esistono diverse ricette per preparare il piatto. Qualsiasi casalinga può preparare un dolce a piacere.

Dessert alla fragola a base di frutti di bosco interi

Mettete le fragole in una casseruola dal fondo spesso, ricopritele con lo zucchero semolato e ponete sul fuoco basso. Portare a ebollizione, cuocere per altri 5 minuti, spegnere il fuoco. Dopo mezz'ora riaccendere il fuoco, aggiungere la gelatina, mescolare bene il composto.Dopo l'ebollizione, il pezzo viene versato in un contenitore.

Il piatto può essere servito non prima di una settimana dopo.

Dalla purea di fragole con pectina

Macinare le fragole in un frullatore. Mescolare la pectina con lo zucchero bianco. Unisci questi ingredienti in una casseruola. Dopo l'ebollizione, cuocere la purea di frutti di bosco per altri 10 minuti.

Con le mele

Tritare le mele mature (500 grammi) e le fragole (1 chilogrammo), versarle in una casseruola, aggiungere lo zucchero bianco. Cuocere il composto per almeno un'ora e mezza. Il frutto diventerà un elemento gelificante.

Con gelatina

In una casseruola tritare le fragole insieme a qualche foglia di basilico, aggiungere lo zucchero semolato. Lessare la purea di bacche per mezz'ora, aggiungere la gelatina. Portare la miscela a ebollizione.

Nessuna cucina

Oppure puoi mescolare le bacche macinate con lo zucchero semolato, versare la gelatina e metterle subito nei barattoli. Dopo due settimane il dolcetto è pronto. Le frittelle calde e le frittelle con esso voleranno via in un istante. L'unico inconveniente del pezzo è che non può essere conservato per più di 2 mesi.

Ricetta espressa per fragole di bosco e da giardino

La gelatina istantanea diventerà un vero toccasana per le casalinghe in un momento in cui fa davvero caldo per varie preparazioni. Per questo piatto prendete fragole di giardino e fragoline di bosco in quantità uguali. Le bacche vengono macinate in piccole porzioni con zucchero semolato (dovrebbe essere 2 volte superiore alla massa del frutto). La purea viene posta in barattoli. Dopo 2-3 settimane la massa inizierà a gelificare.

Ricetta macchina del pane

Puoi anche preparare una gelatina deliziosa e aromatica con la macchina per il pane. Versare le fragole tritate nella ciotola, aggiungere lo zucchero semolato e la pectina. Versare sul tutto il succo di un limone e mescolare bene. Posizionare il contenitore in un elettrodomestico e attivare il programma “Jam”. Dopo il segnale acustico, versare il composto nei barattoli. Dopo un paio di giorni la gelatina è pronta per l'uso.

Caratteristiche e durata

Il posto migliore per conservare i dolci è il frigorifero. In questo luogo non perderà il suo gusto per 8-10 mesi. Vale la pena sapere che la gelatina non viene conservata nel congelatore. Il congelamento lo farà liquefare.

Il prodotto si conserva in barattolo stappato per non più di 5-7 giorni. E se il pezzo rimane a lungo a temperatura ambiente, inizierà a sciogliersi. Pertanto il prodotto deve essere servito direttamente dal frigorifero e consumato velocemente.

La gelatina di fragole è facile da preparare e conservare. La padrona di casa deve dedicare pochissimo tempo e il delizioso dessert ai frutti di bosco sarà pronto. Può essere consumato come piatto a parte, oppure aggiunto al gelato o ai cocktail.