TOP 3 deliziose ricette per preparare la gelatina di corniolo per l'inverno

La gelatina di corniolo, cotta per l'inverno, aiuta a rafforzare il sistema immunitario. La bacca aiuta a combattere il raffreddore. Gli snack contenenti corniolo aiutano ad aumentare l'emoglobina. Il prodotto è consigliato a chi soffre di ipertensione e di alcune malattie del sangue. Gli snack contenenti corniolo hanno un pronunciato effetto tonico sul corpo.

Principi generali per preparare la gelatina di corniolo

Quando prepari il dessert, devi seguire i seguenti consigli:

1. Le bacche non dovrebbero essere sottoposte a trattamenti termici prolungati, altrimenti perderanno la loro bella e ricca tonalità.
2. Il corniolo ha un sapore aspro. Si consiglia di assumere almeno 1,5 kg di zucchero per chilogrammo di bacche.
3. Sia le varietà da giardino che quelle selvatiche di corniolo vengono utilizzate per la conservazione.

Importante! Si consiglia di utilizzare bacche mature per preparare il dessert. Hanno un sapore gradevole, leggermente aspro.

Come scegliere i prodotti per le preparazioni

Le bacche mature hanno la buccia scarlatta. Questo prodotto ha una polpa succosa dal sapore agrodolce. Le bacche mature hanno un effetto benefico sul sistema diuretico e circolatorio. Il prodotto contiene una quantità record di ferro. Affinché i semi delle bacche si separino bene, il corniolo deve essere tenuto a bagnomaria per un breve periodo.

Preparazione dei contenitori per l'inizio del processo

I barattoli di vetro devono essere prima sterilizzati. Questo può essere fatto in un normale forno a microonde. Per la sterilizzazione scegliere barattoli di vetro che non presentino scheggiature o crepe. Il contenitore deve essere lavato accuratamente con acqua: a questo scopo non vengono utilizzati detergenti con un forte aroma. I coperchi dei barattoli devono essere sterilizzati in una padella separata.

Come preparare la gelatina di corniolo in casa

Puoi fare la marmellata con le bacche. Questo dolce viene successivamente utilizzato come ripieno per crostate e altri prodotti da forno. Molte casalinghe preferiscono preparare la gelatina di corniolo con succo di mela. Ha un bel colore e un profumo gradevole.

Ricetta classica senza gelatina

Per questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 grammi di corniolo;
• 0,2 l di acqua;
• zucchero (1 tazza).

La tecnologia per preparare la prelibatezza è abbastanza semplice:

1. Le bacche vengono selezionate.
2. Il corniolo viene posto con cura in uno scolapasta e lavato sotto l'acqua corrente.
3. I frutti vengono trasferiti in una padella separata e riempiti con acqua fresca.
4. Il contenitore è posto su un fornello a gas.
5. La delicatezza viene cotta a fuoco basso per 10 minuti.
6. Alla fine del periodo di tempo specificato, la miscela risultante viene filtrata.
7. Successivamente viene aggiunto lo zucchero.
8. Il contenitore con il dolcetto viene nuovamente posizionato sul fornello a gas.
9. Dopo 10 minuti il ​​fuoco viene spento.
10. La delicatezza risultante viene accuratamente versata in barattoli separati e sigillata.

Con gelatina

Il piatto contiene i seguenti prodotti:

• corniolo (1,5 kg);
• 700 ml di acqua;
• gelatina (in un rapporto di 1 cucchiaio per 100 ml di liquido);
• 6 cucchiai da dessert di zucchero.

Lo schema passo passo per preparare il dessert è simile al seguente:

1. Le bacche vengono accuratamente selezionate e lavate.
2. Versare la quantità necessaria di acqua nel contenitore e aggiungere il corniolo.
3. La miscela risultante viene fatta bollire a fuoco basso per circa 30 minuti.
4. Aggiungere la quantità necessaria di gelatina nel contenitore.
5. Al termine della cottura, la massa risultante viene filtrata.
6. Le bacche vengono macinate, viene aggiunto lo zucchero.
7. Il contenitore con la miscela viene posto su un fornello a gas.
8. Dopo che il liquido bolle, spegnere il fuoco e aggiungere la massa di gelatina precedentemente filtrata.
9. La gelatina viene posta con cura nei barattoli e arrotolata.

Con succo di mela

È necessario preparare in anticipo i seguenti ingredienti:

• 1 kg di corniolo;
• acqua (1 litro);
• 4 cucchiai di zucchero;
• succo di mela (0,25 litri di liquido per 1 litro di preparato).

Lo schema passo passo per preparare la gelatina è il seguente:

1. Il corniolo viene selezionato, lavato accuratamente e riempito d'acqua.
2. Metti la padella con i frutti di bosco sul fuoco.
3. Il corniolo viene bollito fino a renderlo morbido.
4. La massa risultante viene filtrata.
5. Aggiungi il succo di mela e lo zucchero nella padella.
6. La gelatina viene cotta fino a bollitura a 1/3 del volume originale.
7. Successivamente, la preparazione per l'inverno viene versata in barattoli di vetro.

Regole per conservare la gelatina di corniolo

La delicatezza viene conservata in un contenitore ermeticamente chiuso per un anno se contiene bacche con semi. Se i semi fossero stati precedentemente rimossi, la durata di conservazione del dolce raddoppierà. Il luogo più adatto per conservare i dolcetti è il seminterrato. A casa si consiglia di riporre il barattolo con il preparato in frigorifero per l'inverno. L'umidità ottimale dell'aria nella stanza in cui è posizionato il contenitore con il dessert è del 75%.

I benefici per la salute del corniolo sono innegabili. I piatti preparati sulla base aiutano ad aumentare la forza dei vasi sanguigni, a normalizzare i processi metabolici e a rimuovere le tossine dal corpo.