La marmellata di mandarini ha tanti estimatori, è un dolce straordinario che piace a grandi e bambini. Il piatto contiene una grande quantità di vitamine e sostanze nutritive, rafforza il sistema immunitario. Questa prelibatezza è perfetta per il tè, come ripieno per torte o per inzuppare i pan di spagna. Quando prepari i preparativi invernali, devi seguire semplici regole e ricordare alcune sfumature.
- Le sfumature della preparazione della marmellata di mandarini
- Specifiche della selezione del prodotto
- Preparazione dei contenitori
- Come preparare la marmellata di mandarini per l'inverno
- Ricetta semplice
- Dal succo di mandarino
- Ricetta multicucina
- Nella macchina del pane
- Con vaniglia
- Con cannella, zenzero e chiodi di garofano
- Come conservare correttamente i dolcetti
Le sfumature della preparazione della marmellata di mandarini
Caratteristiche della preparazione della marmellata: la giusta selezione di prodotti, buoni utensili. Esistono regole fondamentali per la preparazione delle prelibatezze a cui ogni casalinga deve attenersi: mantenimento delle proporzioni, controllo della fiamma e confezionamento adeguato.
Specifiche della selezione del prodotto
Quando si preparano gli agrumi è molto importante scegliere i mandarini giusti.
Dovrebbero essere:
- Bellissimo;
- non avere danni;
- aroma gradevole;
- consistenza delicata;
- preferibilmente senza semi;
Per i prodotti agrumicoli sono ideali i frutti maturi con buccia liscia, senza scurimenti o ammaccature.
Varietà dolci, grandi e succose riempiranno il piatto con un aroma gradevole e una buona consistenza. È consentito utilizzare la frutta dopo il congelamento, ma perde alcuni degli elementi benefici.
Preparazione dei contenitori
Per rendere il piatto buono, non dimenticare di preparare i piatti.
La padella o la bacinella dovrebbero avere un fondo e pareti spessi. I contenitori non sigillati realizzati con prodotti in ghisa sono l'ideale. Renderà la delicatezza aromatica e non brucerà né si attaccherà al muro.
È meglio prendere barattoli di marmellata di vetro con un volume di 0,250-0,5 litri.
Come preparare la marmellata di mandarini per l'inverno
In inverno, la delicatezza del mandarino è particolarmente gustosa. Preparandolo prima che arrivi il freddo, potrete godervi il gusto indimenticabile e ricordare le giornate calde. Occupa poco spazio in dispensa ed è facile e veloce da preparare. Anche una casalinga alle prime armi può facilmente preparare la marmellata per l'inverno. L'importante è avere un po' di pazienza, il risultato non ti farà aspettare a lungo.
Ricetta semplice
Ingredienti:
- 500 g di mandarini;
- 300 g di zucchero;
- 1 arancia
- 0,5 limone.
Preparazione:
- Sbucciare tutti gli agrumi.
- Mettere in un contenitore da cucina e aggiungere lo zucchero.
- Mettere a fuoco basso.
- Cuocere per 30 minuti, mescolando accuratamente.
- Versare nei barattoli e attendere che si raffreddi.
Dal succo di mandarino
Ingredienti:
- 500 g di mandarini;
- 1 limone;
- 200 g di zucchero.
Preparazione:
- Sbucciare i mandarini e i limoni, eliminare i semi.
- Coprire gli agrumi con lo zucchero e attendere 30-40 minuti.
- Metti il succo sul fuoco e cuoci per un'ora, mescolando continuamente.
- Versare il prodotto finito in vasetti, chiudere il coperchio e attendere che si raffreddi completamente.
Ricetta multicucina
Ingredienti:
- 1 kg di mandarini;
- 100 ml di acqua;
- 400 g di zucchero;
- condimento aromatico.
Preparazione:
- Pulite tutti gli ingredienti e mescolateli accuratamente.
- Trasferire gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e lasciare cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
- Dopo il segnale acustico frullare il tutto con un frullatore e aggiungere lo zucchero.
- Rimettere il composto risultante e lasciarlo in modalità cottura per mezz'ora.
- Controlla la disponibilità e versalo nei barattoli.
Nella macchina del pane
Ingredienti:
- 1 kg di agrumi;
- 300 g di zucchero;
- 1 limone.
Preparazione:
- Mettete gli ingredienti puliti nel contenitore della macchina per il pane.
- Cuocere in modalità riscaldamento per 20 minuti.
- Impostare la modalità di cottura, lasciare agire per 30 minuti, mescolando continuamente.
- Controlla la densità, puoi versare nei barattoli.
Con vaniglia
Ingredienti:
- 500 g di mandarini;
- 1 arancia;
- 0,5 limone;
- 200 g di zucchero;
- 50 g di zucchero vanigliato o vanillina.
Preparazione:
- Sbucciare tutta la frutta e ricoprirla di zucchero.
- Aggiungi la vanillina a piacere, dai fuoco.
- Cuocere per 40 minuti, mescolando continuamente.
- Versare il prodotto caldo nei contenitori.
Con cannella, zenzero e chiodi di garofano
Ingredienti:
- 1 kg di mandarini;
- 0,5 ml di succo d'arancia;
- 100 g di zucchero;
- chiodi di garofano, zenzero fresco o in polvere, cannella a piacere.
Preparazione:
- Sbucciare e snocciolare i mandarini.
- Versare il succo d'arancia e aggiungere lo zucchero.
- Aggiungi le spezie.
- Mettere a fuoco basso e cuocere fino a completo rassodamento.
- Versare nei barattoli e attendere che si raffreddi.
Come conservare correttamente i dolcetti
Il piatto finito deve essere conservato in un'area asciutta e ben ventilata. La marmellata sterilizzata può durare fino a 24 mesi. Il prodotto a cui è stato aggiunto l'acido viene conservato per un anno. Per conservare la marmellata per diversi mesi, un barattolo di vetro con coperchio a vite sarebbe un'ottima soluzione di confezionamento.
È necessario arrotolare i barattoli immediatamente dopo aver aggiunto il dolcetto. Si consiglia di utilizzare ciascuna capsula per un massimo di un anno, ma trascorso questo periodo, se conservata correttamente e senza esposizione alla luce solare, la capsula potrà essere utilizzata anche diversi mesi dopo.
