TOP 4 ricette passo passo per marmellata di zucchine al limone

Al giorno d'oggi non è più necessario preparare urgentemente i preparativi per l'inverno. Tuttavia, le casalinghe appassionate continuano a preparare conserve fatte in casa, che possono poi essere utilizzate per diversificare la dieta familiare o semplicemente per decorare la tavola. La marmellata di zucchine al limone è esattamente la ricetta con cui potrai mettere in mostra le tue abilità culinarie e sorprendere con il gusto insolitamente delicato e raffinato della prelibatezza.

Marmellata di zucchine al limone - uno spuntino sano e gustoso

Le zucchine hanno proprietà benefiche ed sono considerate un prodotto dietetico. Nonostante la lavorazione contengono ancora molte fibre, rame, magnesio, acido folico, zinco e vitamine del gruppo B.

Sfortunatamente non puoi mangiarne abbastanza per il futuro; puoi solo preparare la marmellata di zucchine, uno spuntino sano e gustoso.

Cosa ti serve per preparare la marmellata dolce

Per preparare il trattamento sono necessari i seguenti prodotti:

• zucchine – 1 kg;
• zucchero – 400 g;
• limone – 1 pz.

Preparazione degli ingredienti principali

Lavare la verdura, sbucciarla, eliminare la parte centrale. Va notato che 1 kg è la massa del prodotto purificato.

Grattugiare la scorza del limone lavato con una grattugia fine.

Procedura passo passo per preparare la marmellata

Metodo di cottura:

1. Tagliare le verdure cotte a cubetti. La stessa forma di taglio è adatta per gli agrumi senza buccia.
2. Cospargete le zucchine a fette con lo zucchero e lasciate riposare per dieci minuti.
3. Far bollire la miscela risultante per 45 minuti.
4. Aggiungere la frutta sbucciata e tritata, la scorza grattugiata e far bollire per altri 15 minuti.
5. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per una notte.
6. Al mattino, fai bollire la miscela per altri 10 minuti.
7. La sera cuocere nuovamente a fuoco basso fino ad ottenere una massa densa.

Metti la marmellata in barattoli sterili.

Ricetta con aggiunta di albicocche secche

Ingredienti:

• zucchine – 1,5 kg;
• albicocche secche – 300 g;
• zucchero – 1 kg;
• limone – 1 pz.

Preparazione:

1. Sbucciare le verdure e tagliarle a cubetti.
2. Aggiungere lo zucchero e lasciare agire per 1 ora.
3. Cuocere a fuoco per mezz'ora.
4. Macinare gli agrumi (senza togliere la buccia) e le albicocche secche utilizzando un tritacarne.
5. Aggiungere la massa risultante al contenitore con le zucchine, quindi cuocere per altri 15 minuti.

Con arancia e limone

L'arancia conferisce alla marmellata un gusto particolarmente insolito.

Necessario:

• zucchine – 1 kg;
• arance – 2 pezzi;
• limone – 1 pz.;
• zucchero – 700 g;
• acqua – 150 ml.

Preparazione:

1. Tagliare le verdure, sbucciate e senza semi, a cubetti.
2. Tagliare i frutti (senza togliere la buccia) a pezzetti.
3. Coprire le verdure tritate con lo zucchero, aggiungere acqua e far bollire per 20 minuti.
4. Aggiungere la frutta tritata e continuare a bollire per 20 minuti.
5. Mettere la marmellata calda preparata in barattoli riscaldati e arrotolare.

Metodo di cottura in una pentola a cottura lenta

L'uso di un multicucina rende la preparazione delle prelibatezze molto più semplice.

Ingredienti:

• zucchine – 1 pz.;
• arancione – 1 pz.:
• zucchero semolato – 1 tazza;
• limone – 1 pz.

Preparazione:

1. Sbucciare la verdura e tagliarla a listarelle.
2. Lasciate gli agrumi in acqua bollente per 10 minuti e tritateli insieme alla buccia.
3. Mettere i prodotti preparati in una pentola a cottura lenta e cospargere di zucchero semolato.
4. Impostare la modalità "Cottura" per 20 minuti, quindi "Stufato" per 2 ore.
5. Versare la delicatezza preparata in barattoli caldi e arrotolare.

Regole di conservazione e durata

I vasetti di marmellata vanno conservati in un luogo fresco e buio. Un frigorifero o una cantina sono adatti a tali scopi. Durata di conservazione fino a 12 mesi.

Le marmellate di zucchine con varie aggiunte sono una preparazione invernale facile da preparare e molto gustosa.