Puoi preparare un'enorme varietà di snack da quelli blu. I preparativi invernali delizieranno tutta la famiglia e gli ospiti fino alla fine del periodo freddo. Ogni casalinga vuole accontentare la sua famiglia con qualcosa di gustoso, soprattutto se fuori fa freddo e alcuni prodotti dovrebbero essere completamente dimenticati a causa della stagione. Quelli blu per l'inverno sono un'ottima opzione in questa situazione.
Melanzane con miele e aglio
Puoi compiacere la tua famiglia con questa ricetta in qualsiasi momento. Inoltre, questa ricetta può essere classificata come una ricetta semplice.
Prodotti richiesti:
- quelli blu - 800 g;
- sale;
- aglio - testa grande;
- olio di semi di girasole - 150 ml;
- grani di pepe - 5 pezzi .;
- miele - 2 cucchiai. l.;
- aceto - 100 ml;
- acqua.
Come cucinare le melanzane nella marinata al miele per l'inverno:
- I frutti preparati vengono versati in un contenitore e lavati bene. Tagliare entrambi i lati e sbucciarli. Puoi pulirlo a strisce, sarà più originale.
- Tagliare ad anelli o piatti. Coprire di sale e lasciare riposare per un'ora.
- L'aglio viene sbucciato e tagliato in più pezzi. Più saranno gustose le melanzane marinate.
- Prima di friggere, lavate le verdure e asciugatele con carta assorbente. Friggere su entrambi i lati.
- Due barattoli da mezzo litro sono pieni di verdure fritte e aglio.
- Versare l'acqua nella padella, circa 300 ml. Viene aggiunto pepe. Se ti piacciono le cose amare, puoi aggiungere peperoncino. Portare a ebollizione la marinata. Aggiungere l'aceto, dopo qualche minuto aggiungere il resto degli ingredienti.
- Lascia cuocere a fuoco lento la miscela di miele per alcuni minuti.
- Riempi i barattoli con la marinata e arrotola i coperchi, senza sterilizzarli. Quelli blu marinati al miele sono pronti!
Melanzane con basilico e miele per l'inverno
Le melanzane stanno benissimo sulla tavola per l'inverno. Lo spuntino contiene molte vitamine che rafforzeranno il corpo in inverno.
Prodotti richiesti:
- quelli blu - 1 kg;
- pomodori - 0,5 kg;
- aglio - testa;
- basilico - 3 rametti;
- miele - 3 cucchiai. l.;
- olio e aceto - 100 g;
- aceto - 4 cucchiai. l.;
- sale.
Come cucinare le melanzane al basilico:
- Quelli piccoli blu vengono lavati e tagliati in cerchi. Lo spessore dei pezzi è di 1 cm.
- Per preparare la salsa, mettere il sale, le verdure in un contenitore e riempire d'acqua. Cuocere per 3 minuti.
- Trasferire le verdure bollite in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda. Lasciare agire per 20 minuti, risciacquare nuovamente.
- I pomodori vengono tagliati ad anelli e posti sul fondo della padella. Successivamente vengono posizionati quelli blu. Cuocere per 5 minuti. Aggiungere aceto, miele, sale, olio. Cuocere per 10 minuti.
- Nella stessa padella si mettono il basilico e l'aglio tritati. Cuocere per altri 5 minuti.
- Lo spuntino viene trasferito in contenitori e conservato.
La conservazione per l'inverno con il basilico è pronta!
Ogonyok
Tutti conoscono la fiamma. La ricetta è incredibilmente semplice, ma il gusto del piatto soddisferà i veri intenditori di snack amari.
Ingredienti richiesti:
- quelli blu - 3 kg;
- aglio - 3 teste;
- peperone - 1 kg;
- peperoncino piccante - 3 pezzi .;
- aceto - 150 ml;
- olio di semi di girasole - 150 ml;
- sale.
Come cucinare le melanzane alla fiamma:
- Le verdure vengono lavate e tagliate ad anelli. Lo spessore degli anelli deve essere di almeno 7 millimetri, altrimenti dopo la frittura diventeranno molto sottili.
- Salano e aspettano che i piccoli azzurri diano il succo. Successivamente vengono fritti.
- Peperoni e aglio vengono sbucciati e tagliati. Le gambe vengono rimosse. I peperoncini contengono semi che aggiungono una piccantezza speciale. Pressato attraverso un tritacarne
- Scaldare l'olio in un contenitore separato e versarlo nel composto di verdure. Salare e aggiungere l'aceto.
- Metti quelli blu nei barattoli preparati e riempili con la salsa. Ripetere gli strati fino a riempire il barattolo.
- Il piatto finito deve essere marinato per almeno un giorno prima di servire. Se stai preparando le melanzane per l'inverno, i barattoli devono essere sterilizzati.
Melanzane per l'inverno in salsa di miele
Questa interessante ricetta di melanzane sorprenderà ogni ospite. Il piatto preparato è leggermente piccante e ha un retrogusto dolce. Le melanzane con miele per l'inverno stanno bene sia su un tavolo normale che su un tavolo festivo.
Ingredienti richiesti:
- quelli blu - 1 kg;
- cipolla - 1 pz.;
- aglio - 1 pz.;
- miele - 150 ml;
- peperoncino - 4 pezzi .;
- coriandolo e senape francese - 1 cucchiaio. l.;
- chiodi di garofano e alloro - 4 pezzi .;
- sale - 4 cucchiaini;
- aceto di vino - 5 cucchiai. l.;
- olio d'oliva - 400 ml.
Come cucinare:
- Le verdure vengono lavate, i gambi vengono rimossi e tagliati a pezzi.
- Disporre su una teglia precedentemente unta.
- Lasciare agire per 15 minuti a 200 gradi.
- Le restanti verdure vengono lavate e tagliate a pezzetti.
- Riscaldare la padella e friggere le verdure nell'olio, aggiungere le spezie e tenere premuto per altri 3 minuti.
- Il resto dell'olio e del miele si versano in una ciotola, si aggiungono sale e aceto. Riscaldati un po ', il ripieno è pronto.
- Le banche vengono sterilizzate. Strato di verdure fritte e salsa. I vasetti vengono poi riempiti con il ripieno. Altre salse sono adatte a questa ricetta, ma questa è quella più riuscita.
- I barattoli vengono chiusi e lasciati raffreddare completamente. Conservare in un luogo freddo. Puoi mangiare insalata per tre settimane.
Antipasto di melanzane e miele
Questo piatto sembra molto appetitoso e molto salutare. L'ingrediente principale ha un effetto benefico sul funzionamento del cuore e stabilizza il metabolismo dell'acqua.
Ingredienti richiesti:
- quelli blu - 3 kg;
- aceto – 200 g;
- miele - 1 cucchiaio. l.;
- aglio – 150 g;
- peperoncino piccante – 3 pz.
Come cucinare:
- I frutti vengono lavati, sbucciati e ricoperti di sale. Lasciare agire per 3 ore.
- Aglio e pepe vengono lavati e sbucciati. Passare attraverso un tritacarne. Mettere in una casseruola, aggiungere le spezie e il miele, attendere che bolle.
- Quelli blu vengono lavati dal sale e fritti.
- Immediatamente dalla padella, mettetela nella marinata e trasferitela in un barattolo. I barattoli devono essere sterilizzati. Senza sterilizzazione, il pezzo si deteriorerà.
- Coprite i barattoli pieni con i coperchi e metteteli in forno per 20 minuti. La temperatura dovrebbe essere di 180 gradi.
- Il prodotto risultante viene arrotolato e lasciato per 1 - 2 giorni.
- Puoi consumare lo spuntino dopo una settimana. I vasetti si conservano in un luogo fresco.
Consigli di cucina
Chi lo ama piccante non butti via i semi del pepe durante la cottura. La piccantezza del piatto viene regolata a seconda delle esigenze di gusto.
È meglio usare il miele di tiglio nelle ricette. Hai bisogno del cibo della migliore qualità a temperatura ambiente. Per cucinare puoi usare frutta fritta, bollita e al forno. Per l'inscatolamento si utilizzano piccoli frutti, senza vuoti, con semi piccoli, polpa densa e morbida. Per evitare che i frutti a fette scuriscano, vengono immersi in acqua salata e acidificata.
Per eliminare l'amarezza, i frutti tritati vengono cosparsi di sale e forati con una forchetta. Prima di cucinare, dovresti sentire tutti quelli blu. Dovrebbero essere elastici e resistenti allo stesso tempo. Solo questi prodotti costituiranno uno spuntino delizioso.
Naturalmente, le melanzane stesse sono molto salutari. Tuttavia, in combinazione con altri prodotti, sono saturi di sostanze ancora più utili. Seguendo tutti i suggerimenti e le indicazioni di cui sopra, puoi preparare lo spuntino più delizioso.
