TOP 6 ricette per preparare la purea invernale per bambini

Per preparare preparazioni sane e gustose per i bambini per l'inverno a base di frutta e verdura, è necessario affrontare con attenzione la questione della scelta dei prodotti e della preparazione dei contenitori. Seguendo semplici regole di cucina si preservano tutte le vitamine e i nutrienti, che avranno un effetto benefico sul funzionamento del sistema digestivo e immunitario di un bambino di qualsiasi età.

Caratteristiche dei preparativi per i neonati per l'inverno

È necessario avvicinarsi al processo di cottura con molta attenzione, perché non è possibile utilizzare molto zucchero, sale, acido citrico e soprattutto aceto. E anche per i bambini di età inferiore a un anno questo è importante perché non hanno bisogno di tanto zucchero quanto se la loro mamma preparasse la marmellata. Pertanto si consiglia di sterilizzare ogni vasetto con particolare attenzione.

Requisiti degli ingredienti

La prima cosa a cui dovresti prestare attenzione è che tutta la frutta e la verdura non dovrebbero presentare danni, ammaccature o ancor più segni di marciume. Prima della cottura devono essere accuratamente selezionati, lavati e asciugati.

In secondo luogo, è auspicabile che tutta la frutta non provenga dal mercato o dal supermercato, ma da un'agricoltura naturale, dove viene coltivata senza l'aggiunta di sostanze chimiche.

Regole per la preparazione dei contenitori

Tutti gli utensili che verranno utilizzati per cucinare non solo devono essere accuratamente lavati e asciugati, ma anche bagnati con acqua bollente.

Si consiglia di utilizzare bicarbonato di sodio al posto dei detersivi.

Le migliori ricette per bambini

Salsa di mele

Componenti:

• 1 kg di mele;
• 125 g di latte condensato senza zucchero;
• 80-100 ml di acqua purificata.

Preparazione:

1. Le mele lavate accuratamente senza ammaccature o danni devono essere sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti.
2. Metteteli in una casseruola dal fondo e dalle pareti spesse, aggiungete l'acqua e ponete sul fuoco vivace. Attendere fino a quando bolle, abbassare la fiamma a fuoco medio e, ricordandosi di mescolare, cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora.
3. Aggiungete il latte condensato alle mele e mescolate bene, fate cuocere ancora qualche minuto e togliete dal fuoco. Non appena il pezzo si è leggermente raffreddato, è necessario frantumarlo con un frullatore fino a renderlo omogeneo e rimetterlo nuovamente sul fuoco per riscaldarlo.

Metti la miscela calda in barattoli puliti e avvita i coperchi.Il prodotto non necessita di ulteriore sterilizzazione.

Purea di pere

Componenti:

• 1 kg di frutta;
• 125 g di zucchero;
• 100 ml di acqua pulita.

Preparazione:

1. Lavare e asciugare le pere, eliminare la buccia.
2. Tagliare i frutti sbucciati in modo casuale, dopo aver eliminato il torsolo.
3. Mettete tutto in un pentolino, aggiungete l’acqua e mettete sul fuoco vivace finché non bolle.
4. Una volta che l'umidità nella pentola inizia a bollire, abbassa la fiamma e fai sobbollire finché diventa morbida, circa 15-18 minuti.
5. Aggiungi lo zucchero semolato, mescola tutto accuratamente e scalda di nuovo finché i chicchi non si sciolgono.
6. Raffreddare, macinare con un frullatore, trasferire in una casseruola pulita e portare a ebollizione.

Mettere in un contenitore pulito e arrotolare i coperchi. La purea può essere consumata subito o dopo qualche tempo.

Purea di prugne

Necessario:

• 1-1,2 kg di prugne rosse o gialle;
• 250 ml di acqua.

Preparazione:

1. Selezionare e sciacquare con cura le prugne, asciugarle e spezzarle a metà per eliminare i noccioli.
2. Mettetela in una pentola, aggiungete l'acqua e mettetela sul fuoco finché non bolle.
3. Ridurre il fuoco, far bollire i frutti per circa 18-20 minuti, raffreddare leggermente.
4. Passare il composto al setaccio per eliminare le bucce e rimettere il tutto nella padella.

Riscaldare per circa 10 minuti, dopodiché potete versare nei barattoli e sigillare.

Poiché il prodotto è senza zucchero, si consiglia di conservarlo in frigorifero.

purè di zucca

Componenti:

• 1,5 kg di zucca fresca;
• 250-300 ml di acqua pulita;
• 125 g di zucchero;
• un piccolo pizzico di acido citrico.

Preparazione:

1. Lavare accuratamente la zucca, tagliarla a pezzi grossi e staccare con molta attenzione la pelle.
2. Tagliate ogni fetta in piccoli pezzetti e disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
3. Cuocere per circa 50 minuti a 180°C, ma in modo che i pezzi non friggano o diventino dorati.Questo metodo consente di conservare più vitamine, gusto e succo nel prodotto.
4. Trasferire la zucca raffreddata in un frullatore con lo zucchero e l'acido citrico e sbattere fino ad ottenere una purea omogenea.
5. Dividete il composto in vasetti, sterilizzate per 7-10 minuti e arrotolate.

Grazie all'acido citrico e allo zucchero, il prodotto sarà ben conservato in un luogo fresco per tutto l'inverno.

Purea di zucchine

Componenti:

• 3-4 zucchine di media grandezza (ancora senza semi);
• 50 ml di acqua pulita;
• sale (facoltativo.

Preparazione:

1. Sbucciare le zucchine ed eliminare il torsolo e i semi.
2. Tagliare a fettine e metterle in una casseruola.
3. Aggiungere un pizzico di sale, versare l'acqua e portare ad ebollizione.
4. Far bollire per 15 minuti e togliere dal fuoco per raffreddare.
5. Metti il ​​composto in un frullatore o usa un robot da cucina o un mixer. Macinare in una massa omogenea.

Ritornare sul fuoco, far bollire e versare in barattoli puliti, arrotolare.

Purea di carote

Componenti:

• 4 carote grandi;
• 150 ml di acqua pulita.

Preparazione:

1. Le carote devono essere sbucciate e tagliate a pezzi, messe in una casseruola e riempite con acqua pulita.
2. Dopo l'ebollizione, cuocere sotto il coperchio chiuso fino a quando diventa morbido, quindi raffreddare.
3. Macinare usando un frullatore o un mixer.
4. Trasferire in barattoli puliti e sterilizzare per 7-10 minuti, arrotolare.
5. Dopo il raffreddamento, conservare in un luogo fresco.

Come e per quanto tempo si può conservare il prodotto finito?

Non conservare le conserve che non contengono zucchero semolato, sale e acido citrico per più di 5-7 mesi. E al minimo segno di danneggiamento (comparsa di placca sulla superficie o rigonfiamento del coperchio), il pezzo deve essere gettato via.