L’estate è il momento della raccolta e della conservazione. Questa procedura a casa è molto complessa e richiede tempo. Basti ricordare cosa facevano abitualmente le nostre mamme: sterilizzavano i barattoli, facevano bollire la salamoia, poi facevano un lungo procedimento per versarla nei barattoli e ritorno. Tutto ciò ha richiesto molto spazio, impegno e tempo.
Ma viviamo in un’era tecnologica, in cui la tecnologia si è fatta carico della maggior parte del lavoro; tra l’altro, con essa si può anche condividere l’inscatolamento. Sterilizzare i barattoli in una friggitrice ad aria è un modo semplice per preparare deliziosi sottaceti e marmellate per l'inverno in un breve periodo di tempo.
Come sterilizzare i barattoli utilizzando una friggitrice ad aria
Passiamo ora direttamente a come sterilizzare i barattoli in una friggitrice ad aria. Con l'aiuto di questo dispositivo, il processo di preparazione del contenitore per la conservazione avverrà in pochi minuti. Per prima cosa si preparano i barattoli: bisogna scegliere contenitori integri, senza scheggiature o crepe; la maggior parte delle casalinghe prima lava e risciacqua accuratamente il contenitore. Metti sulla griglia tante lattine quante ne puoi posizionare sopra.
Il regime di temperatura è fissato tra +120 °C e +160 °C. Per contenitori con un volume non superiore a 0,75 litri è sufficiente impostare il timer per 8 minuti. I vasetti grandi devono essere sterilizzati per circa 15 minuti. Tuttavia, l'intervallo di tempo del processo di sterilizzazione dipende direttamente dalla temperatura. Se è necessario preparare i vasetti in breve tempo è possibile impostare la temperatura da +200 °C a +240 °C; in questa modalità la sterilizzazione di eventuali vasetti non durerà più di 5 minuti.
È vero, in questo caso si consiglia di versare un po 'di liquido sul fondo di ciascun barattolo in modo che anche la normale sterilizzazione ad alta temperatura sia combinata con la pulizia a vapore.
Dopo aver spento il timer, puoi riempire il barattolo con i prodotti già preparati. Tutto va fatto con attenzione, poiché i vasetti dopo questo trattamento sono molto caldi. La cosa più notevole è che i barattoli vuoti possono essere sterilizzati insieme ai coperchi. L'unica cosa è che la temperatura deve essere superiore a 150 gradi.
Principio di funzionamento del dispositivo
La griglia ad aria combina le funzioni di diversi articoli da cucina. Va facilmente d'accordo con: piano cottura, tostapane, forno, friggitrice, microonde, grill, tostapane. I barattoli in una friggitrice ad aria vengono sterilizzati molto più velocemente rispetto ad altri metodi.In definitiva, la casalinga risparmia tempo circa il 45%. Ad esempio, per preparare la marmellata su un fornello a gas ci vorranno circa 45 minuti, ma con questo dispositivo questo intervallo di tempo si riduce a 30 minuti. È anche facile, qui puoi marinare i pomodori, cucinare la composta e il caviale di melanzane.
La temperatura alla quale l'acqua inizia a bollire è di 140 °C, mentre l'apparecchio inizia a funzionare ad una temperatura di almeno 160 °C.
Un punto importante è che prima di installare il contenitore nel forno a convezione, è necessario prima rimuovere l'elastico dal coperchio, questo è necessario affinché non si sciolga. È inoltre necessario prestare attenzione al fatto che più alti sono i gradi, meno tempo dedicherai alla sterilizzazione.
Vantaggi di questo metodo
Al momento esistono diverse opzioni per la sterilizzazione. Ma la friggitrice ad aria presenta innegabili vantaggi rispetto ad altri metodi di sterilizzazione:
- Non è necessario utilizzare capacità aggiuntiva;
- Risparmio di tempo; inoltre, la sterilizzazione dei barattoli e la preparazione dei grezzi vengono eseguite contemporaneamente;
- Libera completamente la padrona di casa dalla partecipazione diretta; tutto ciò che serve alla friggitrice è impostare i parametri necessari e accenderla in rete. Pertanto, il dispositivo consente a una donna di trascorrere meno tempo ai fornelli.
Come sterilizzare i barattoli pieni
Per prima cosa è necessario lavare accuratamente i barattoli, è altrettanto importante risciacquare accuratamente i pezzi, solo dopo è possibile stenderli. Successivamente, i barattoli dovrebbero essere posizionati nella friggitrice ad aria. La salamoia pre-preparata deve essere versata in barattoli. Quindi tutti i barattoli devono essere coperti con i coperchi.
Per sterilizzare i contenitori sarà sufficiente impostare la temperatura sul dispositivo a 265 gradi, il tempo è di 20 minuti, se si prevede di installare un anello di espansione, il tempo dovrà essere aumentato a 25 minuti, la velocità dovrebbe essere alta. Così, in breve tempo, i vasetti saranno tutti sterilizzati! Tale manipolazione con i barattoli dovrebbe essere eseguita con i coperchi, ma senza elastici su di essi.
Si consiglia di utilizzare coperchi ausiliari che resistano facilmente a qualsiasi temperatura, ed è consigliabile sterilizzare gli elastici separatamente.
La qualità della sterilizzazione in una friggitrice ad aria, rispetto ad altri metodi di lavorazione dei barattoli, è significativamente più elevata a causa del regime di temperatura. Il secondo innegabile vantaggio di questo metodo è che non è necessario utilizzare piatti aggiuntivi. La preparazione e la sterilizzazione vengono eseguite contemporaneamente.
Qualsiasi casalinga, avendo provato almeno una volta questo metodo di sterilizzazione dei barattoli, capirà gli innegabili vantaggi di questo metodo e rimarrà per sempre sostenitrice della sterilizzazione in una friggitrice ad aria. Se ancora non avete questo apparecchio in casa, acquistatelo subito, diventerà un assistente indispensabile per ogni casalinga!! Libera il tuo tempo personale per cose più interessanti.
