TOP 11 ricette per preparare il riso con verdure per l'inverno a casa

La maggior parte delle casalinghe premurose prepara in proprio molte preparazioni deliziose e varie per la stagione fredda. Per preparare il riso con verdure per l'inverno, è necessario conoscere e tenere conto di alcune sfumature dei processi per facilitare il compito e godersi la prelibatezza creata in estate. I preparati sono adatti per preparare insalate, zuppe e altri piatti originali.

Caratteristiche della preparazione del riso con verdure per l'inverno

Per gustare un contorno abbondante e salutare in inverno, è necessario tenere conto di alcune sottigliezze della preparazione:

• La qualità dei prodotti gioca un ruolo importante, perché anche una sola verdura marcia contribuisce alla distruzione dell'intero raccolto;
• Prima di procedere alla conservazione, si consiglia di preammollare il riso per 30-90 minuti in modo che cuocia più velocemente;
• non è sempre necessario far bollire i cereali in anticipo: è meglio che questo processo avvenga insieme alle verdure per saturarlo di succhi;
• L'insalata va arrotolata esclusivamente con i coperchi metallici sterilizzati insieme ai barattoli il giorno prima della cottura.

Come scegliere gli ingredienti principali giusti?

Puoi preparare diverse opzioni di insalata per decidere la tua “preferita”. Quando scegli i componenti dovresti considerare:

• compatibilità delle caratteristiche del gusto;
• la stagione del raccolto;
• Sono adatte solo verdure fresche, senza danni o ammaccature.

Come preparare il contenitore?

Prima di arrotolare gli spazi vuoti, si consiglia di lavare e sterilizzare i barattoli di vetro e i coperchi di metallo facendoli bollire o cuocendo in forno. In un contenitore del genere l'insalata si conserverà a lungo, le note aromatiche non si deterioreranno..

Metodi per preparare il riso con verdure

Un'insalata a base di riso e verdure può servire come cena e pranzo tradizionale in famiglia o durante le vacanze. Esistono variazioni nella creazione di un piatto in base alla gamma di ingredienti, al taglio e al metodo di cottura.

Ricetta classica

Per una semplice insalata classica avrai bisogno di:

• 900 grammi ciascuno di carote, cipolle, peperoni e pomodori;
• 1 tazza di riso;
• 0,35 litri di olio;
• 10 ml di aceto;
• 12 grammi di zucchero semolato.

Ricetta:

1. Lessare il riso per 7-9 minuti, risciacquare.
2. Mettete le carote grattugiate in una ciotola, aggiungete lo zucchero, l'olio, il sale, l'aceto. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
3. Aggiungere le verdure assortite tritate finemente.
4. Unire al riso. Cuocere per 10 minuti.
5. Chiudere in barattoli.

Senza aceto

Il rotolo è preparato da:

• 4 chilogrammi di pomodori;
• 1 chilogrammo di cipolla, peperone, carota;
• 1 tazza di riso tondo;
• 6 foglie di alloro;
• 20 grani di pepe nero;
• sale - a seconda delle preferenze di gusto.

Azioni:

1. Tritare grossolanamente i pomodori, le cipolle e i peperoni lavati. Mettere sul fuoco in un contenitore comune.
2. Aggiungi le carote grattugiate.
3. Salare e cuocere per 40 minuti, mescolare.
4. Versare nel composto il riso, il pepe in grani e le foglie di alloro. Cuocere per 40 minuti.
5. La sigillatura avviene in un contenitore di vetro.

Senza sterilizzazione

Componenti richiesti:

• porridge di riso – 2 tazze;
• 1 chilogrammo di cipolle, carote, peperoni dolci;
• 150 grammi di zucchero;
• 25 grammi di sale;
• grani di pepe.

Creazione passo passo di un piatto:

1. Cuocere una miscela di verdure tritate in un calderone. Dopo 15 minuti aggiungere i cereali.
2. Salare e pepare, aggiungere lo zucchero.
3. Chiudere in un contenitore pulito.

Lecho con riso

Per 5 litri di spazi vuoti è necessario utilizzare:

• pomodori – 3 chilogrammi;
• peperoni, cipolle, carote - 1 chilogrammo ciascuno;
• sale – 20 grammi;
• zucchero semolato e riso - 200 grammi ciascuno;
• olio d'oliva – 0,3 litri;
• aceto - 50 millilitri.

Ricetta:

1. Tritare le verdure sbucciate.
2. Cuocere il composto per 20-25 minuti a fuoco basso.
3. Mescolare con il riso. Portare a uno stato pronto e assaggiare.
4. L'insalata in scatola è pronta per essere arrotolata.

Con pepe

Per 8 porzioni avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• cereali di riso - 2 tazze;
• pomodori – 4 chilogrammi;
• peperone – 2 chilogrammi;
• cipolle e carote – 1500 grammi ciascuna;
• olio d'oliva – 0,5 litri;
• zucchero – 1 bicchiere;
• aceto - 0,3 litri;
• pepe;
• sale.

Ricetta:

1. Mettere a bagno il riso lavato per 2 ore.
2. Unisci le verdure tritate in una ciotola.
3. Aggiungi tutti gli ingredienti secchi.
4. Cuocere per mezz'ora. Vicino.

Con zucchine

Prodotti:

• 1 chilogrammo di zucchine;
• 250 grammi di carote, cipolle, peperoni dolci;
• 0,5 chilogrammi di pomodoro;
• un mazzetto di aneto;
• un bicchiere di riso al vapore;
• 2 bicchieri di acqua depurata;
• 3 spicchi d'aglio;
• 12 grammi di zucchero semolato;
• un pizzico di sale;
• 15 ml di aceto.

Creazione di un piatto:

1. Unisci le verdure tritate, tranne le zucchine, in una ciotola. Mettere sul fornello.
2. Tritare le zucchine e aggiungerle al composto.
3. Versa lì dentro il riso bollito.
4. Aggiungi aneto, aglio e spezie.
5. Conservare in un contenitore di vetro.

Con melanzane

Componenti:

• 1 chilogrammo di melanzane;
• 2 chilogrammi di pomodori;
• 500 grammi di cipolle, peperoni e carote;
• 1 tazza di riso;
• sale;
• 1/2 tazza di zucchero;
• 5 cucchiai di aceto;
• olio vegetale.

Ricetta:

1. Tritare le verdure lavate. Cuocere per 10 minuti a fuoco basso, aggiungendo spezie e olio.
2. Aggiungere il riso e le melanzane. Cuocere per mezz'ora.
3. Versare l'aceto in un contenitore.
4. Fai colpi di scena.

Con cavolo

Per 4 porzioni devi assumere:

• 100 grammi ciascuno di riso, pomodori, carote, cipolle;
• 0,3 chilogrammi di cavolo bianco;
• 50 ml di olio vegetale;
• 5 cucchiai di aceto;
• 3 spicchi d'aglio;
• 2,5 grammi di sale e zucchero.

Esecuzione passo dopo passo:

1. Tritare le verdure.
2. Fate soffriggere la cipolla e la carota in una padella con l'olio.
3. Aggiungi cavolo. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti con il coperchio chiuso.
4. Unire ai pomodori. Cuocere la stessa quantità in più.
5. Aggiungere riso, sale, zucchero e aglio. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
6. Al termine aggiungere l'aceto.

Con fagioli

Prodotti:

• 3 chilogrammi di pomodori;
• 1 chilogrammo ciascuno di carote, cipolle, peperoni;
• 1 tazza di riso;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• 15 grammi di sale;
• 0,3 chilogrammi di fagioli bianchi;
• 500 ml di olio vegetale.

Ricetta:

1. Macinare i pomodori pelati, l'aglio e il pepe con un tritacarne.
2. Tritare le carote e le cipolle con un coltello. Versare nell'olio bollente.
3. Aggiungere i pomodori, il porridge di riso e i fagioli bolliti, pepe, sale e zucchero.

Nel condimento di pomodoro

Ingredienti:

• 80 grammi di riso;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• sale ed erbe aromatiche a piacere.

Passaggi:

1. Fate soffriggere le carote e le cipolle tritate in una padella con l'olio.
2. Combinare con aglio, erbe aromatiche e concentrato di pomodoro. Cuocere per 3-4 minuti.
3. Aggiungi il riso al vapore. Portare a prontezza e gusto.

In una pentola a cottura lenta

Per una ricetta semplice vi serviranno:

• 0,5 chilogrammi di pomodori freschi, cipolle, peperoni e carote;
• 1/2 tazza di riso;
• 100 ml di olio di semi di girasole;
• 2 cucchiai di aceto.

Ricetta passo passo:

1. Metti le verdure tritate nella ciotola del multicooker.
2. Aggiungere il riso bollito, l'olio e il sale.
3. Impostare la modalità “Spegnimento” per 60 minuti.
4. Aggiungere l'aceto 10 minuti prima che sia pronto.

Come conservare correttamente e per quanto tempo il cibo in scatola?

Si consiglia di conservare la confettura in un luogo fresco e buio. È consentito posizionare i barattoli nei mobili della cucina, ventilandoli regolarmente.

Una vite sigillata può essere utilizzata per 2 anni ad una temperatura di 15 gradi. Il rispetto delle regole fondamentali è garanzia di prolungare la sicurezza dei preparati fino alla primavera.