TOP 5 semplici ricette passo passo per limone con zucchero in un barattolo per l'inverno

Il limone è un frutto estremamente sano e gustoso che contiene una grande quantità di vitamina C. Consumare questo agrume durante la stagione fredda aiuta a rafforzare il sistema immunitario ed evitare il raffreddore. Tuttavia, mantenere il limone fresco per lungo tempo è difficile. Per evitare che il frutto perda le sue proprietà benefiche e il suo gusto, potete conservare il limone con lo zucchero in un barattolo di vetro. In questa forma, gli agrumi si trasformano in un delizioso dessert che puoi semplicemente mangiare con il tè o preparare con esso prodotti da forno e bevande vitaminiche.

Finezze della cucina

Preparare limone e zucchero in barattolo è estremamente semplice. Per fare questo ti servono solo 2 ingredienti: limoni e zucchero semolato. Possono essere assunti in rapporto 1:1, oppure è possibile aumentare la quantità di sabbia a piacere fino ad un rapporto di 1:1,5 - 1:2.

Affinché il prodotto possa essere conservato più a lungo, è necessario preparare adeguatamente i prodotti e i contenitori.

Come preparare i limoni?

I frutti per l'inscatolamento devono essere freschi, maturi, lisci, senza ammaccature o forature. Si consiglia di lavare gli agrumi sotto l'acqua corrente, eliminando lo sporco dalla buccia con una spazzola. Puoi lavare la frutta con il sapone.

Quindi i frutti devono essere cosparsi di acqua bollente, dopodiché devono essere messi in acqua fredda per 15-30 minuti per eliminare l'amarezza. Successivamente, gli agrumi devono essere asciugati con un asciugamano pulito o asciugati su un tovagliolo di carta.

Regole per la preparazione dei contenitori

I barattoli di vetro vengono utilizzati per preparare il limone nello zucchero. Devono essere lavati accuratamente e asciugati con un asciugamano pulito. Durante il lavaggio, puoi usare sapone o bicarbonato di sodio.

È importante che non rimanga acqua all'interno dei barattoli, così come sui frutti stessi. Anche una piccola quantità può portare alla fermentazione del prodotto.

Per conservare il prodotto più a lungo è necessario sterilizzare il contenitore, ad esempio tenendo i vasetti sopra il vapore o versandovi sopra acqua bollente.

Come fare il limone con lo zucchero in un barattolo?

Esistono diversi modi per candire i limoni in un barattolo.

Una ricetta semplice per l'inverno

I frutti, senza sbucciarsi, vengono tagliati a cerchi o fette. I semi devono essere rimossi per eliminare l'amarezza.

Aggiungi 1-2 cucchiai di zucchero semolato sul fondo di un barattolo di vetro. Sopra di esse vengono poste fette di frutta in 1 strato.La sabbia viene versata nuovamente sopra. Riempite così l'intero contenitore fino all'orlo, alternando strati di agrumi e di zucchero. Lo strato più alto dovrebbe essere sabbia.

Invece di metterli a strati, puoi semplicemente mescolare il frutto con la sabbia in una ciotola separata e poi metterlo in un barattolo.

Dopo il riempimento il barattolo viene lasciato per 5-7 giorni a temperatura ambiente; se il contenitore non è stato sterilizzato - per 30-60 minuti. Durante questo tempo dagli agrumi uscirà il succo e lo zucchero si scioglierà; gli strati si afflosceranno. Dopo che ciò è accaduto, dovresti aggiungere altra frutta e sabbia per riempire il barattolo fino in cima. Lo sciroppo dovrebbe coprire completamente i limoni.

Il barattolo viene chiuso ermeticamente con un coperchio e riposto in frigorifero per ulteriore conservazione. Periodicamente il pezzo va capovolto per sciogliere meglio lo zucchero.

Con zenzero

Gli agrumi con lo zenzero sono molto utili per rafforzare il sistema immunitario. Il consumo di questo preparato in autunno e in inverno può ridurre notevolmente il rischio di raffreddore.

Per preparare questo preparato dovresti prendere:

• radice di zenzero (piccola);
• limoni;
• miele o zucchero).

La radice di zenzero sbucciata viene tagliata a cubetti. Gli agrumi sono divisi in quarti. I semi dovrebbero essere rimossi.

Tutti gli ingredienti vengono passati al tritacarne e poi mescolati con miele (o zucchero). La massa risultante viene trasferita in un contenitore di vetro e posta in frigorifero per ulteriore conservazione.

Questa miscela va consumata in piccole porzioni: non più di 1 cucchiaio al giorno in forma pura o aggiunta al tè.

Attraverso un tritacarne

Gli agrumi vengono tagliati in quarti. Le ossa devono essere rimosse da loro. I frutti vengono attorcigliati attraverso un tritacarne, alternati alla sabbia.

La massa risultante viene mescolata con sabbia in rapporto 1:1 e lasciata per 30-60 minuti a temperatura ambiente in modo che il succo venga rilasciato e lo zucchero inizi a sciogliersi. Quindi il composto viene nuovamente mescolato e posto in un barattolo di vetro; conservare il prodotto in frigorifero.

Con spezie

Per preparare questo prodotto avrai bisogno di:

• limone - 1 kg;
• zucchero semolato - 0,5-0,7 kg;
• cannella in polvere.

Gli agrumi vengono schiacciati fino a raggiungere uno stato polposo. Versare lo zucchero nella massa risultante, aggiungere la cannella e mescolare accuratamente. La miscela viene posta in un contenitore di vetro e messa in frigorifero per ulteriore conservazione.

Limone grattugiato con zucchero in un barattolo

I frutti vengono grattugiati o tritati in un robot da cucina. La massa risultante viene mescolata con lo zucchero in rapporto 1:1, trasferita in un contenitore di vetro e refrigerata fino al consumo.

Come e per quanto tempo puoi conservarlo?

La prelibatezza viene conservata in barattoli di vetro nel frigorifero o in cantina a una temperatura non superiore a 0 °C. Se i vasetti non vengono sterilizzati prima della preparazione del prodotto si possono conservare per non più di 3 mesi.

In contenitori sterilizzati e arrotolati, la frutta rimane idonea al consumo per 6-8 mesi.

La miscela non deve essere congelata. Quando vengono congelati e scongelati, le proprietà benefiche della frutta vengono perse.