In inverno la dieta non diventa così varia come in estate, quindi molte persone preferiscono preparare varie conserve per l'inverno. Se sei stanco delle solite insalate e sottaceti, puoi provare a cucinare le zucchine con la curcuma per l'inverno.
- Ingredienti necessari per preparare le zucchine con pepe e curcuma per l'inverno
- per l'insalata
- Marinata
- Opzione di cottura classica
- Pulire e preparare le verdure
- Salare le zucchine
- Preparare l'insalata
- Arrotolare in barattoli
- Fette di zucchine marinate con curcuma
- Come e perché servire un antipasto sfizioso
- Consigli e suggerimenti per la conservazione dei pezzi
Ingredienti necessari per preparare le zucchine con pepe e curcuma per l'inverno
Un antipasto in scatola di peperoni e zucchine è molto semplice da preparare e risulta molto gustoso.
per l'insalata
Non servono molti ingredienti per realizzare questa conserva. Dovrai preparare diverse zucchine mature, peperoni, erbe e spezie per insaporire, curcuma e preparare una marinata.
Marinata
La marinata richiederà acqua, sale, zucchero e aceto. Per aggiungere sapore, puoi aggiungere immediatamente alla salamoia foglie di alloro, pepe in grani e qualsiasi altra spezia preferita.
Opzione di cottura classica
Cucinare zucchine con peperoni per l'inverno passo dopo passo.
Pulire e preparare le verdure
Sciacquare accuratamente tutte le verdure sotto l'acqua corrente. Metterli su un asciugamano per asciugarli dall'acqua. Tagliare il gambo del frutto. Taglia in qualsiasi modo. Ad esempio, le zucchine possono essere tagliate a fette, i peperoni a fette.
Salare le zucchine
Tagliate le zucchine a fette o a cubetti. Poi metteteli su un piatto e copriteli di sale per 1 ora. Prima di mettere nei barattoli, sciacquare il pezzo con acqua corrente. Prima di mettere il prodotto nei vasetti, questi vengono sterilizzati con vapore.
Preparare l'insalata
I contenitori vengono accuratamente lavati e asciugati prima di riporli. Quindi sul fondo vengono posti grani di pepe, diverse foglie di rafano e aneto. Disporre le verdure a strati.
Quando il barattolo sarà pieno aggiungete qualche cucchiaio di curcuma. Non conferisce alcun gusto, solo una gradevole sfumatura gialla allo spuntino.
Arrotolare in barattoli
Quando i contenitori sono pieni, è necessario coprirli con coperchi di metallo e arrotolarli.
Fette di zucchine marinate con curcuma
Potete preparare le zucchine sott'aceto senza pepe. Per fare questo, la marinata viene preparata nel solito modo.
Come preparare le conserve per l'inverno:
- Tagliare i frutti a fette.Metti i grani di pepe nero, diversi rametti di aneto con semi e foglie di rafano sul fondo del barattolo.
- Quindi disponi i frutti.
- Aggiungi qualche cucchiaino di curcuma.
- Versare lo zucchero e il sale nell'acqua, aggiungere acqua bollita, aggiungere l'aceto. Versare la marinata risultante sul pezzo.
Versare la marinata sulle conserve. Coprire i barattoli con i coperchi e arrotolare.
Come e perché servire un antipasto sfizioso
L'antipasto può essere servito con piatti di carne e verdure, pollame come contorno o come piatto indipendente. Potete utilizzarlo anche per preparare stufati di verdure o aggiungerli a varie insalate.
Consigli e suggerimenti per la conservazione dei pezzi
Si consiglia di conservare le conserve finite in un'area fresca e ben ventilata, lontano dalla luce solare diretta. I barattoli possono essere messi nel seminterrato o in cantina oppure messi in frigorifero. In condizioni urbane, il pezzo può essere conservato sul balcone o nella dispensa.
