TOP 3 ricette per preparare i mirtilli rossi sciroppati per l'inverno senza cucinare

I mirtilli rossi nello sciroppo di zucchero per l'inverno senza cottura non richiedono molto sforzo e molto tempo, come altri tipi di preparazioni invernali. La bacca preparata in questo modo conserva le sue sostanze benefiche, vitamine e acidi. Può essere utilizzato per preparare prodotti da forno, bevande alla frutta e composte in inverno. I mirtilli rossi sciroppati aiutano a combattere raffreddore e influenza. Consumarlo in inverno aiuterà a rafforzare il sistema immunitario. È possibile creare uno spazio vuoto in diversi modi.

Caratteristiche della preparazione dei mirtilli rossi sciroppati per l'inverno

Una preparazione a base di mirtilli rossi e sciroppo di zucchero sarà gustosa, non perderà vitamine e si conserverà a lungo se verranno seguite tutte le regole di preparazione.

Caratteristiche della preparazione di dolci sani:

• preparazione e lavaggio accurati di tutti i contenitori: il minimo ingresso di batteri rovinerà la preparazione invernale;
• È imperativo selezionare le bacche e rimuovere tutte quelle marce e viziate;
• I mirtilli rossi sono una bacca delicata, bisogna lavare accuratamente i frutti senza danneggiarli;
• è necessario asciugare i frutti su un asciugamano asciutto e pulito, altrimenti le bacche diventeranno acide;
• Puoi aggiungere molto più zucchero di quanto indicato nella ricetta, questo non rovinerà il prodotto e aumenterà anche la durata di conservazione.

Come scegliere le giuste materie prime?

I mirtilli rossi per la raccolta devono essere raccolti quando sono completamente maturi e diventano rosso vivo.

È importante raccogliere durante questo periodo, poiché in questo momento i frutti contengono il più alto livello di acido benzoico, che influisce sulla conservazione a lungo termine delle bacche.

Per la ricetta dei mirtilli rossi sciroppati, le bacche dalla consistenza troppo morbida non dovrebbero essere selezionate. I frutti dovrebbero essere rossi, ma densi ed elastici.

Preparazione dei contenitori

Per la preparazione avrai bisogno di barattoli di vetro, il volume viene scelto a tua discrezione. Devi anche preparare una padella e un asciugamano pulito per asciugare le bacche o un setaccio. I tappi a vite in ferro non devono essere deformati o arrugginiti.

Tutti i piatti devono essere lavati accuratamente in acqua quasi calda e risciacquati più volte. Sterilizzare i barattoli a vapore per circa 15 minuti e far bollire i coperchi per 5 minuti.

Come cucinare i mirtilli rossi allo sciroppo?

La preparazione è molto semplice, nonostante la varietà di ricette e metodi di preparazione.La cosa principale è seguire rigorosamente le regole di dosaggio e preparazione.

Ricetta classica

Per prepararla con il metodo classico con lo zucchero vi serviranno:

• 1 chilogrammo di mirtilli rossi;
• 2 litri di acqua potabile pulita:
• 300 grammi di zucchero;
• 20 grammi di scorza di limone.

Come cucinare:

1. Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine.
2. Metti la frutta lavata su un asciugamano e aspetta che si asciughi.
3. Quindi versare le bacche nel barattolo.
4. Aggiungere lo zucchero e la scorza all'acqua bollente, cuocere, mescolando, per 4-7 minuti. Raffreddare lo sciroppo finito e filtrare.
5. Versare lo sciroppo nel barattolo con i frutti di bosco.
6. Chiudere il coperchio e conservare.

Ricetta semplice

Ingredienti richiesti:

• 2 chilogrammi di mirtilli rossi;
• 250 grammi di zucchero.

Ricetta di cucina passo passo:

1. Dividete a metà le bacche lavate e asciugate.
2. Metterne una parte in una casseruola e cospargerla di zucchero, lasciare finché non si libera il succo.
3. Quindi cuocere sul fuoco finché lo sciroppo di zucchero non bolle.
4. Aggiungere l'altra metà dei frutti di bosco al composto bollente, mescolare e togliere immediatamente dal fuoco.
5. Versare il prodotto finito in barattoli, arrotolare i coperchi e conservare.

Variante allo sciroppo piccante

Per preparare la versione allo sciroppo piccante occorre assumere:

• 1 chilogrammo di frutti di mirtillo rosso:
• 500 ml di acqua potabile;
• 1 chilogrammo di zucchero;
• 250 grammi di mele e pere;
• 5 pezzi di spezie di chiodi di garofano;
• la scorza di un limone e di un'arancia.

Preparazione passo dopo passo:

1. Lavare e asciugare le bacche.
2. Grattugiare la scorza su una grattugia fine.
3. Rimuovere il torsolo e i semi dalle mele e dalle pere. Quindi tagliare a strati sottili.
4. Far bollire l'acqua in una pentola. Aggiungete lo zucchero poco alla volta e mescolate finché lo sciroppo non si sarà addensato.
5. Aggiungi la frutta tritata e la scorza grattugiata allo sciroppo. Mescolando, cuocere per altri 15 minuti.
6. Versare le bacche in un'altra padella e versarvi sopra lo sciroppo caldo.Mettete sul fuoco, aggiungete i chiodi di garofano e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.
7. Versare nei barattoli preparati e arrotolare. Invia i barattoli raffreddati per la conservazione.

Regole per conservare i mirtilli rossi allo sciroppo

I mirtilli rossi preparati in questo modo si conservano allo stesso modo delle altre preparazioni: in un luogo fresco e buio. L'area di stoccaggio deve essere fresca e al riparo dal sole. Una cantina, una dispensa o un armadio fresco e non riscaldato, un frigorifero o un balcone sono buone opzioni.

Se i barattoli vengono conservati sul balcone, è necessario coprirli con qualcosa o riporli negli armadietti con ante. La temperatura della stanza in cui verrà conservato il pezzo non deve superare i 16 gradi.

È importante sterilizzare i vasetti prima di versare nei vasetti il ​​prodotto finito. Ciò aumenterà la loro durata di conservazione (da 3 mesi a un anno intero). Meno zucchero è stato aggiunto durante la preparazione, minore è la durata di conservazione, quindi non devi lesinare sullo zucchero.