4 migliori ricette passo passo per preparare le cime di carote per l'inverno

La raccolta delle cime delle carote per l'inverno può essere effettuata in vari modi, essiccando, congelando, salando e preparando le torsioni. Le foglie verdi delle carote sono una fonte di grandi quantità di vitamine e sostanze nutritive necessarie per il corpo umano. Questo prodotto veniva utilizzato nell'antichità come magazzino di salute e forza.

Proprietà utili e valore delle cime di carota

Le carote sono salutari grazie al loro alto contenuto:

• vitamina A;
• potassio;
• calcio;
• vitamina C.

Le cime sono usate come rimedio popolare per le malattie, poiché hanno un effetto positivo sul corpo umano:

• purifica il sangue;
• aiuta con i processi infiammatori sul corpo;
• migliora la struttura del tessuto osseo e muscolare;
• elimina il gonfiore;
• rafforza il sistema immunitario umano.

Viene spesso utilizzato nella lotta contro le emorroidi, le vene varicose e l'urolitiasi. In alcune ricette popolari, questo ingrediente viene utilizzato per preparare unguenti curativi che vengono strofinati sulla zona interessata del corpo.

Come preparare le verdure per l'inverno

Le carote sono un prodotto salutare che può essere utilizzato per preparare vari piatti. Per prepararlo è necessario separare i germogli dalle radici ed eliminare tutte le zone ingiallite o rovinate. Successivamente, deve essere risciacquato accuratamente. Questo prodotto può essere preparato utilizzando diversi metodi.

Essiccazione

I germogli vengono essiccati naturalmente. Per fare questo, dovresti posizionare il prodotto in un luogo non illuminato, poiché le verdure perderanno tutte le loro proprietà benefiche a causa dell'esposizione alla luce solare. L'essiccazione completa avviene dopo alcune settimane. Tali germogli dovrebbero essere posti in un contenitore di vetro chiuso.

Congelamento

Le parti superiori possono essere congelate. Per fare questo, le erbe essiccate devono essere tritate e poste in un sacchetto di plastica.

Questa confezione deve essere conservata nel congelatore fino al momento dell'utilizzo del prodotto.

Decapaggio

Per il decapaggio avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 400 grammi di germogli di prezzemolo, aneto e carota;
• 200 grammi di aglio e sale;

Procedura di preparazione:

1. Risciacquare accuratamente le verdure.
2. Sterilizzare il contenitore.
3. Macinare l'aglio e le erbe aromatiche, aggiungere sale e mescolare.
4. Dividete il composto in vasetti e arrotolate.

Ricetta per deliziosi pomodorini in salamoia con cime di carota

Per questa ricetta vi serviranno:

• 200 grammi di pomodorini;
• 20 grammi di germogli di carota;
• spezie (facoltative);
• sale;
• zucchero;
• 10 ml di aceto.

Algoritmo delle azioni:

1. Sciacquare i pomodori e le erbe aromatiche.
2. Metti le parti superiori e le spezie sul fondo del barattolo.
3. Devi fare un piccolo foro nel gambo della ciliegia.
4. Metti i pomodori in un barattolo.
5. Versare acqua bollente sul contenuto e dopo 15-20 minuti scolare l'acqua nella padella.
6. Far bollire il liquido e aggiungere zucchero, sale e aceto.
7. Versare la salamoia sui pomodorini e arrotolare.

Cosa può essere preparato dalle cime

I germogli di carota possono essere utilizzati per preparare alimenti non solo gustosi, ma anche sani.

Porridge di grano

Ingredienti porridge di grano:

• 200 grammi di cereali di grano;
• 100 grammi di germogli;
• sale;
• 20 grammi di burro.

Procedura di preparazione:

1. Cuocere il porridge.
2. Versare acqua bollente sulle erbe e tritarle.
3. Aggiungere le erbe, il sale e l'olio al porridge.

Ripieno di frittella

Per preparare il ripieno occorre:

• 100 grammi di cime, prezzemolo e aneto;
• 1 uovo di gallina.

Algoritmo delle azioni:

1. Devi tagliare tutte le verdure.
2. Friggere le erbe.
3. Bollire un uovo e grattugiarlo.
4. Mescolare tutti gli ingredienti.