TOP 6 ricette per preparare il succo di zucca e mela per l'inverno

Il succo di zucca e mela, preparato per l'inverno, è una bevanda gustosa e salutare che aiuta a eliminare la carenza vitaminica e i sintomi delle malattie virali. Inoltre, questo prodotto è adatto come regalo per qualsiasi evento o festa. Il succo di frutta e verdura viene preparato secondo varie ricette: tradizionale, con l'aggiunta di polpa, frutta e additivi vari.

Le sottigliezze della produzione di succhi di zucca e mele per l'inverno

Per migliorare le proprietà benefiche della bevanda, dovresti considerare i seguenti consigli:

1. Affinché il prodotto sia ricco, è necessario acquistare frutta fresca che abbia un colore uniforme e un aroma delicato.
2. Per macinare gli ingredienti più velocemente, è necessario utilizzare uno spremiagrumi.
3. Se il succo è troppo dolce, puoi aggiungere una piccola quantità di acido citrico.

Affinché la bevanda abbia un effetto benefico sul corpo, si consiglia di berla mezz'ora prima dei pasti.

Come scegliere le giuste materie prime

Per ottenere un prodotto gustoso e sano è necessario prestare attenzione alle caratteristiche degli ingredienti:

1. La zucca e le mele dovrebbero essere fresche e appena maturate. È meglio se sono leggermente acerbi, questo conferirà alla bevanda una leggera acidità.
2. Il peso ottimale della zucca è fino a 5 kg, è importante che non vi siano inclusioni o ammaccature sulla superficie del frutto.
3. Non dovrebbero esserci ammaccature o marciumi sulle mele. La loro superficie deve essere dura. Ciò indica un feto sano.

Il gusto del prodotto finito dipende dalla corretta scelta delle materie prime.

Preparazione dei contenitori

Si consiglia di preparare il succo di zucca e mela in barattoli di vetro, in questo modo conserva meglio la sua ricca composizione vitaminica. Per la procedura è meglio prendere barattoli di medie dimensioni, prima di iniziare il processo devono essere lavati accuratamente, sterilizzati in acqua bollente e asciugati naturalmente. Fate lo stesso con i tappi a vite.

Come preparare il succo di mela e zucca a casa?

Esistono molte ricette per preparare una bevanda tonica. Può essere una versione classica o una ricetta con l'aggiunta di prodotti aggiuntivi.

Ricetta classica

La bevanda alla zucca, realizzata secondo la ricetta classica, viene preparata come segue:

1. Lavare la zucca, eliminare i semi, tagliarla a pezzi di media grandezza.
2. Macinare il pezzo risultante su una grattugia.
3. Mettere le materie prime in una casseruola, aggiungere acqua e mettere sul fuoco. Cuocere per circa 7 minuti.
4. Quando la zucca viene tolta dal forno, è necessario filtrarla, aggiungere lo zucchero e un po 'di acido citrico.
5. Sbucciare e grattugiare 4 mele, aggiungere acqua e far bollire per 5 minuti.
6. Ora il composto di zucca viene mescolato con il composto di mele, messo a fuoco e cotto per 7 minuti.

Al termine, il succo viene versato in barattoli puliti e i coperchi vengono avvitati. Quando il pezzo si è raffreddato, dovrebbe essere portato in cantina.

Importante! Per evitare che i vasetti esplodano, devono essere capovolti durante il raffreddamento.

Con polpa

Per preparare la bevanda occorrono:

1. Lavare la zucca, pulire l'interno, tagliarla a pezzi medi.
2. Lavare un chilogrammo di mele e tagliarle a pezzi della stessa dimensione.
3. Unisci la polpa di zucca e di mela, mettila in una casseruola, aggiungi acqua e dai fuoco.
4. Dopo 10 minuti, elaborare l'intera massa bollita con un frullatore.
5. Aggiungere 6 cucchiai di zucchero e dare fuoco.

Dopo 10 minuti, puoi versare il succo nei barattoli e avvitare il coperchio.

Attraverso uno spremiagrumi

Per preparare una bevanda utilizzando uno spremiagrumi, è necessario:

1. Passare nella macchina 1 zucca tritata e 5 mele.
2. Versare la soluzione risultante in una casseruola, aggiungere 4 cucchiai di zucchero e un cucchiaio di succo di limone.
3. Mettete sul fuoco e fate cuocere per 7 minuti.
4. Lascia fermentare il succo per mezz'ora.

Ora puoi versare il prodotto nei barattoli.

Nella pentola a pressione

Per preparare il succo in una pentola a pressione, è necessario:

1. Sbucciare la zucca e tagliarla a pezzi.
2. Posizionare il pezzo sulla rete della pentola a pressione.
3. Lavare 1 chilogrammo di mele, tagliarle a pezzi, disporle con la zucca tritata.
4. Versare un po' d'acqua nello scomparto inferiore della pentola a pressione e metterla sul fuoco.
5. Quando il prodotto bolle, è necessario posizionare un contenitore speciale per scolare il succo.
6. Ora devi cuocere gli ingredienti per circa un'ora.

Quando la bevanda è pronta, è necessario aggiungere 300 grammi di zucchero e un cucchiaio di succo di limone. Ora il succo può essere versato nei barattoli.

Opzione con limone

Come preparare una bevanda al limone:

1. Mettete una pentola d'acqua sul fuoco e aspettate che raggiunga il bollore.
2. Dopo 7 minuti versare nel liquido 300 grammi di zucchero.
3. Mentre l'acqua bolle, devi tagliare a pezzetti un chilogrammo di mele e una zucca.
4. Aggiungere il composto all'acqua e cuocere per 15 minuti.
5. Alla fine è necessario spremere il succo di 1 limone e unirlo alla preparazione risultante.

Versare il succo risultante nei barattoli e, dopo averlo raffreddato, portarlo nel seminterrato.

Con l'arancia

Per preparare una bevanda alle arance vi occorre:

1. Tagliare le mele e la zucca a pezzetti.
2. Versare il composto in una casseruola con acqua e metterlo sul fuoco.
3. Metti 3 arance a fette in acqua bollente.
4. Dopo altri 5 minuti aggiungere 6 cucchiai di zucchero.
5. Aspetta che bolle e spegni il forno.
6. La materia prima risultante deve essere macinata utilizzando un frullatore.

Ora la bevanda viene versata nelle lattine.

Regole per la conservazione del succo

Affinché la bevanda mantenga le sue proprietà benefiche, si consiglia di conservarla in una stanza buia e moderatamente umida. È meglio se si tratta di un seminterrato o di una cantina. Anche un balcone è adatto a questi scopi, a condizione che i barattoli non siano esposti alla luce del sole.

Se il prodotto non è preparato per la torsione, deve essere bevuto entro 3 giorni per evitare deterioramenti e perdite di vitamine benefiche.