TOP 6 ricette per preparare il succo di zucca e carota per l'inverno

Solitamente durante il periodo freddo il corpo umano è indebolito e ha bisogno di essere stimolato. Una bevanda a base di zucca e carote è l'ideale a questo scopo. Un prodotto ricco di vitamine ripristina la forza. I colori vivaci ti solleveranno il morale. Esistono molte ricette per preparare il succo di zucca e carota per l'inverno. Ogni individuo sarà in grado di scegliere un pezzo adatto ai propri gusti.

Caratteristiche di preparare il succo di carote e zucca

Le casalinghe esperte consigliano di seguire le seguenti regole durante la creazione di una bevanda:

1. Prendi il succo di zucca e carota in quantità uguali.
2. Se la purea di zucca è dolce, non è necessario aggiungere zucchero semolato.
3. Utilizzare solo acqua in bottiglia bollita.
4. Versare abbastanza acqua per ottenere la consistenza desiderata della bevanda.
5. Lo zucchero bianco viene aggiunto a piacere.
6. Il prodotto finito viene immediatamente versato in contenitori e deve essere pastorizzato.

Il mancato rispetto di almeno una regola porterà al rapido invecchiamento del pezzo.

Benefici del succo di carota e zucca

La zucca e le carote sono depositi di sostanze nutritive. Entrambe le verdure contengono:

1. Il beta-carotene è un potente antiossidante che aiuta a purificare il corpo dalle tossine e dai metalli pesanti. La sostanza ripristina la vista.
2. Acido ascorbico, che aiuta una persona a resistere al raffreddore.
3. Vitamine e microelementi che rafforzano il sistema nervoso, migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale e normalizzano il metabolismo.

La cosa più importante è che la bevanda vitaminica previene la comparsa di cellule tumorali.

Selezione e preparazione degli ingredienti principali

Devi scegliere solo frutta e verdura matura e fresca senza danni o marciume. Vengono accuratamente lavati, sbucciati e tagliati a pezzi.

Requisiti per i contenitori

È meglio prendere piccoli barattoli di vetro. Il prodotto finito viene versato in contenitori sterilizzati. Sono coperti con spessi coperchi di plastica o arrotolati.

Metodi di cottura

Una bevanda con l'aggiunta di carote e zucca viene preparata in modo abbastanza semplice e veloce. Ma il risultato finale è un prodotto gustoso e sano. Esistono diverse opzioni di cottura, ognuna delle quali richiede uno sforzo minimo.

Ricetta classica per l'inverno

Mettete la zucca e le carote in una casseruola dalle pareti spesse, aggiungete un bicchiere d'acqua e lo zucchero bianco. Mescolare il tutto e cuocere per mezz'ora. Schiacciare il composto con uno schiacciapatate. Aggiungere acqua, acido citrico, far bollire per 5 minuti.

Se lo si desidera, sostituire il limone con qualsiasi succo di agrumi, quindi il succo diventerà più sano.

Senza sterilizzazione

Alcune casalinghe preferiscono fare a meno della pastorizzazione, questa ricetta è per loro. Grattugiare la zucca e le carote con una grattugia fine. Spremi il succo della purea in una padella dal fondo spesso, aggiungi lo zucchero semolato e versa l'acqua. Bollire il prodotto e versarlo nei barattoli. Refrigerare il pezzo raffreddato.

Con zucchero e limone

Grattugiate carote e zucca attraverso una grattugia a fori fini. Spremi il succo della purea di verdure e del limone in una casseruola e fai bollire per 3-5 minuti. Questa preparazione diventerà semplicemente un vero toccasana per la prevenzione durante le epidemie di influenza e ARVI.

Con l'arancia

Mettete le carote e la zucca in una padella di teflon e aggiungete l'acqua. Sbucciare le arance e aggiungere la scorza alle verdure. Macinare la polpa in un tritacarne e aggiungerla al contenitore. Far bollire il suo contenuto fino a quando le carote diventano morbide. Raffreddare il composto e filtrarlo con un colino. Rimettete la pentola sul fuoco, aggiungete lo zucchero bianco e portate a bollore.

Con le mele

Per preparare questa bevanda è necessario assumere frutta e verdura in rapporto 2:1.

Spremi il succo di carote, mele, zucca in una casseruola, aggiungi lo zucchero semolato, fai bollire per 2-3 minuti.

Con albicocche secche

Mettete le carote, la zucca e le albicocche secche in una casseruola con acqua e fate cuocere finché saranno tenere. Macinare gli ingredienti con un frullatore, aggiungere lo zucchero semolato, l'acido citrico e l'acqua. Portare la miscela a ebollizione.

La frutta secca conferirà alla bevanda finita un gusto gradevole.

Regole per conservare il succo di zucca e carota

La bevanda vitaminica viene conservata in frigorifero o in cantina con un'umidità dell'aria non superiore al 75%, seguendo le regole:

1. Non esporre i vasetti alla luce solare diretta.
2. Assicurarsi che non vi siano sbalzi di temperatura improvvisi.
3. Non lasciare congelare il prodotto.

I barattoli aperti vengono conservati in frigorifero per non più di tre giorni.

Data di scadenza del prodotto

Il prodotto finito conserva il suo gusto e le sue proprietà benefiche per non più di due anni.

Una bevanda alla zucca e carota darà vigore a una persona e aiuterà a resistere a raffreddori e virus. Ma non dovrebbe essere usato da persone con malattie croniche e soggette a reazioni allergiche. È meglio per una persona completamente sana bere mezzo bicchiere di succo al mattino a stomaco vuoto.

Durante le epidemie influenzali: un bicchiere al mattino e alla sera. Dopo aver bevuto il corso per 10-14 giorni, devi fare una pausa di un mese.