TOP 3 ricette passo passo per preparare il succo di zucchine per l'inverno

Il succo di zucchine ha buon gusto e benefici per la salute. La sua preparazione è un processo semplice che può essere eseguito anche da una casalinga alle prime armi. La bevanda è ben integrata con verdure, frutta ed erbe aromatiche. Questo cocktail si adatta perfettamente al menù dietetico grazie al suo basso contenuto calorico. Di seguito descriveremo le ricette popolari per il succo di zucchine per l'inverno.

Le sfumature della preparazione del succo di zucchine

Quando pianifichi di preparare una prelibatezza di zucchine, dovresti considerare diverse regole:

• Per rendere la bevanda gustosa e aromatica è meglio dare la preferenza alle zucchine giovani con grani piccoli;
• i frutti vanno lavati bene, privati ​​della buccia e delle code;
• La durata di conservazione della zucca fresca non supera le 24 ore;
• per una varietà di gusti, succo di limone, miele, carote, mele, sedano, cetrioli, arance saranno un'ottima aggiunta.

Il succo di zucchine si è dimostrato efficace come prodotto cosmetico. Dopo aver preparato la bevanda, è necessario versarla negli stampini per il ghiaccio, attendere che si raffreddi e metterla nel congelatore. Dovresti strofinare i cubetti di ghiaccio risultanti sul viso ogni mattina: questo ti aiuterà a sbarazzarti del gonfiore e delle borse sotto gli occhi.

Qual è il vantaggio di un prodotto del genere?

Le zucchine sono ricche di importanti microelementi: fosforo, magnesio, calcio, ferro, rame, potassio. Grazie all'elevata concentrazione di vitamina B e acido ascorbico, l'ortaggio ha ottime proprietà antiossidanti.

La bevanda ha un basso contenuto calorico, quindi si consiglia di berla a chi ha problemi di sovrappeso. Il frullato di verdure previene l'obesità bloccando il colesterolo in eccesso.

Con il consumo regolare di zucchine, nel corpo si verificano i seguenti processi:

• normalizzazione dell'appetito;
• saturare il corpo con un complesso vitaminico;
• normalizzazione del bilancio idrico e rimozione del liquido in eccesso;
• avvolge e protegge la mucosa gastrica;
• accelerazione della rimozione delle tossine;
• eliminazione del gonfiore;
• inibizione dei cambiamenti legati all'età;
• stabilizzazione del funzionamento degli organi del sistema escretore;
• miglioramento della composizione del sangue;
• rafforzare il sistema cardiovascolare;
• mantenere la funzione riproduttiva;
• aumento dell'emoglobina;
• rafforzamento delle pareti vascolari.

La verdura previene i processi infiammatori interni, rafforza il sistema immunitario e ha un effetto positivo sugli organi visivi.

Requisiti degli ingredienti principali

Le zucchine devono essere fresche, di media grandezza, senza macchie o segni di marciume. Il momento migliore per raccogliere le verdure è la sera o la mattina presto, poiché è in questo momento che le verdure sono sature di molte sostanze utili.

Non è necessario sbucciare i frutti vecchi, basta sciacquarli bene con acqua. Dopo aver acquistato le verdure giovani al mercato, è meglio sbucciarle, poiché nessuno ne garantisce la qualità al 100%.

Preparazione dei contenitori

È possibile evitare danni agli alimenti durante la cottura utilizzando contenitori di vetro interi. Questo è importante perché se il barattolo è scheggiato, c'è il rischio che vi penetrino batteri e microrganismi indesiderati.

Prima dell'inscatolamento, i contenitori vengono immersi in una soluzione di soda e sapone, puliti accuratamente da sporco e polvere e risciacquati più volte. L'essiccazione delle lattine avviene meglio in condizioni naturali, è sufficiente posizionarle con il fondo rivolto verso il basso.

Ricette per preparare il succo di zucchine

Le zucchine sono simili per composizione, gusto e aroma alla zucca e alla zucca. Tutti questi prodotti aiutano a curare le malattie nervose e cardiovascolari, a normalizzare il funzionamento del tratto gastrointestinale e del sistema escretore. Una bevanda a base di zucchine adeguatamente preparata può prevenire l'aterosclerosi, l'ipertensione e l'anemia.

Come fare il succo di zucchine

Per un barattolo da 1 litro avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1,5 kg di zucchine giovani;
• 3 foglie di vite;
• 1 mazzetto di chiodi di garofano secchi;
• sale a piacere.

Tecnologia di cottura:

• lavare, sbucciare la frutta, spremere il succo con uno spremiagrumi e versare il liquido in un contenitore smaltato;
• Mettete la padella a fuoco medio, portate a ebollizione il contenuto e fate cuocere per altri 10-15 minuti;
• le foglie di vite vengono lavate, bagnate con acqua bollente e poste in un contenitore;
• aggiungere i chiodi di garofano e versare il succo caldo. Metti un asciugamano per waffle in una grande bacinella di metallo, versa dell'acqua e mettilo sul fuoco;
• Mettete i vasetti in una bacinella, fate bollire a fuoco basso e fate cuocere per altri 7-10 minuti.

Successivamente, i barattoli devono essere arrotolati con i coperchi e coperti con una coperta calda.

Con le mele

Per una bottiglia da tre litri è necessario:

• 2 kg di zucchine;
• 2 kg di mele;
• 2-3 g di acido citrico;
• 500 g di zucchero.

Come cucinare:

• dopo averle lavate, le zucchine vengono private della pelle e dei semi;
• le mele vengono lavate, tagliate, il gambo e il torsolo vengono rimossi;
• il succo viene spremuto, versato in una casseruola di ferro e posto sul fuoco;
• Dopo l'ebollizione, aggiungere lo zucchero e l'acido citrico e cuocere fino a completo scioglimento.

Al termine del processo, i barattoli vengono sterilizzati, il succo viene versato e i coperchi vengono arrotolati.

Con le arance

Le verdure e gli agrumi possono essere giovani o troppo maturi. Il colore intenso delle zucchine darà lo stesso colore al succo, la verdura verde renderà pallida la bevanda.

Cosa è necessario:

• 1,5 kg di zucchine;
• 1 arancia;
• 100-200 g di zucchero.

Fasi di cottura:

• Lavare le verdure, asciugarle, tagliare le estremità. Tagliare i frutti a fette medie e macinarli in uno spremiagrumi;
• versare il liquido in una casseruola e metterlo su un fornello a fuoco medio;
• Lavare l'arancia, asciugarla, eliminare la scorza, spremere il succo;
• separare il liquido dalla polpa utilizzando un colino;
• aggiungere il succo d'arancia e la scorza alla bevanda, far bollire, cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Dopo aver sterilizzato il contenitore, versateci il succo e mettete i barattoli in una bacinella di metallo, sterilizzate il succo, sigillatelo e mettetelo sotto una coperta per 2 giorni.

Regole di archiviazione

I primi giorni di cucitura dovrebbero essere tenuti sotto una coperta calda. Successivamente, la bevanda in scatola deve essere conservata in un luogo buio e fresco, senza raggi diretti.

Data di scadenza

Il succo fresco diventa inutilizzabile 24 ore dopo la preparazione, anche se conservato in frigorifero. Il periodo massimo di conservazione è di 1-1,5 anni.