Ogni casalinga cerca di preparare una deliziosa bevanda vitaminica per l'inverno. In inverno, più che mai, il corpo manca di nutrienti. Preparare il succo di pesca per l'inverno a casa non è affatto difficile. È sufficiente seguire i consigli forniti nella ricetta.
Finezze della cucina
Per preparare il succo di pesche, è necessario ricordare le seguenti sfumature, tenendo conto delle quali otterrete un prodotto di alta qualità adatto alla conservazione a lungo termine:
- Le pesche vengono lavate in acqua fredda. In nessun caso dovresti usare acqua calda.
- Utilizzando della carta assorbente, eliminate la lanugine che ricopre la superficie delle pesche. Nel caso in cui siano preparati con le bucce.
- Lo zucchero viene aggiunto a piacere, poiché il frutto stesso è molto dolce.
Se si decide di utilizzare le pesche sbucciate per il succo, per facilitare il processo vengono immerse in acqua bollente per alcuni minuti. Quindi estrailo e lascialo raffreddare, solo dopo rimuovi la pelle.
Nel processo di cucina, ogni casalinga sviluppa le proprie sottigliezze culinarie, che migliorano di anno in anno.
Selezione di pesche per succhi
La metà del successo dipende dalla corretta scelta dei frutti e dalla loro corretta preparazione:
- Scegli pesche mature, sode e succose. È da tali frutti che si ottiene un succo gustoso e sano.
- Assicurati di ordinare attentamente i frutti in lavorazione; un frutto marcio inosservato può rovinare il gusto dell'intera bevanda.
- Al posto delle pesche, alcune casalinghe usano le nettarine. Il vantaggio non cambia.
Una volta completata la selezione dei frutti, iniziano altre azioni.
Metodi per preparare il succo di pesca in casa
Fare un drink con le pesche non è affatto difficile. Ogni casalinga sceglie un metodo adatto a lei.
Una ricetta semplice utilizzando uno spremiagrumi
Più semplice è la ricetta, più veloce sarà la sua preparazione. Molte casalinghe lo usano come principale. Richiederà 8 kg di pesche e 0,5 tazze di zucchero.
Per prima cosa bisogna preparare le pesche, togliere il nocciolo e tagliarle a piacere, metterle in uno spremiagrumi.
Il liquido ottenuto a seguito della spremitura viene scolato e posto a fuoco basso.Quindi versare lo zucchero semolato e mescolare, rimuovendo costantemente la schiuma risultante dalla superficie.
Dopo che la miscela bolle, copritela con un coperchio e fate bollire per altri 10 minuti. Ricordatevi di mescolare di tanto in tanto per evitare che la polpa bruci.
Il liquido preparato viene versato in barattoli e sigillato con coperchi sterili. Mettere sotto una coperta e lasciare raffreddare completamente. Quindi vengono trasferiti in una posizione di archiviazione permanente.
Per preparare la bevanda non è necessario fare molto lavoro e i suoi benefici sono innegabili.
Utilizzando un frullatore
Usare un frullatore invece di uno spremiagrumi è del tutto possibile, esiste una ricetta del genere. Avrai bisogno di 5 kg di frutta, 100 g di zucchero semolato, acido citrico, in ragione di 1 litro di acqua per 1/4 di cucchiaino. cucchiai di limone e acqua.
Preparare le pesche, metterle in un contenitore, aggiungere acqua fino a coprire tutta la frutta. Cuocere a fuoco vivace per 5 minuti. Dopo che la preparazione è pronta, macinarla con un frullatore. Passare al setaccio e riportare al fuoco. Se non c'è abbastanza liquido, aggiungere acqua. Non appena il composto bolle, versare lo zucchero semolato e il limone. Far bollire per 4-5 minuti. Versare il composto finito in contenitori, chiudere i coperchi e lasciare raffreddare sotto una coperta calda per almeno un giorno.
Succo di pesca con polpa
Avrai bisogno di un numero qualsiasi di frutta; non è necessario aggiungere zucchero.
Utilizzando uno spremiagrumi, spremete il succo, versatelo in un contenitore e fate cuocere per 10 minuti. Il fuoco dovrebbe essere basso, altrimenti tutto il liquido evaporerà e il risultato sarà una purea. La miscela finita viene versata in bottiglie calde. Si scaldano nel forno. Questa procedura sostituisce la sterilizzazione. I barattoli arrotolati vengono posti sotto una coperta calda finché non si raffreddano completamente.
Succo di mela e pesca per l'inverno
La combinazione di determinati frutti e verdure produce risultati inaspettati.La bevanda diventa più sana e gustosa. L'aggiunta delle mele alle pesche non ne rovina il gusto e lo rende ricco e aromatico.
Avrai bisogno di: 5 kg di pesche, 3 kg di mele, 70 g di zucchero semolato.
Rimuovere la buccia dalla frutta, rimuovere il torsolo dalle mele e dai noccioli delle pesche. Tagliare tutto a cubetti, macinare in un tritacarne o usare un frullatore.
Versare in un contenitore e dare fuoco, portare a ebollizione, mescolando continuamente. Versare lo zucchero, far bollire per 2-3 minuti. fino a quando non sarà completamente sciolto. Coprire bene, abbassare il più possibile la fiamma e cuocere a fuoco lento per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Dopo che il composto è pronto, versarlo nei barattoli e arrotolarlo. Lasciare per un giorno sotto una coperta o una coperta. Una volta che i barattoli si saranno raffreddati completamente, conservateli.
Come fare il succo usando uno spremiagrumi
Per quelle casalinghe che hanno a disposizione questo dispositivo, il processo di preparazione della bevanda è semplificato. È necessario acquistare 10 kg di pesche e 0,5 kg di zucchero semolato.
Lavate le pesche, tagliatele a fette, privatele del nocciolo e mettetele nello scomparto centrale della macchina. Versare acqua tiepida in quello inferiore.
Mescolare il liquido rilasciato con lo zucchero e aggiungere acqua bollita calda. Portare a ebollizione il composto, versarlo nei barattoli e chiudere. Quindi mettilo sotto la coperta finché non si raffredda completamente.
Come conservare il succo
Affinché la bevanda possa essere conservata a lungo, deve essere arrotolata correttamente. Barattoli e coperchi vengono sterilizzati per almeno 15 minuti. Il rispetto della ricetta influisce anche sulla durata di conservazione.
I locali appositamente attrezzati sono progettati per lo stoccaggio a lungo termine di tutti i pezzi. Circa 2-3 anni. In condizioni normali, la bevanda viene conservata solo per un anno.
Se i coperchi dei barattoli sono gonfi, consumarne il contenuto è dannoso per la salute.
Dopo l'apertura della lattina, il liquido deve essere consumato entro 24 ore e conservato esclusivamente in frigorifero.
La delicatezza della pesca è indispensabile per il consumo in inverno. Un gustoso rimedio per reintegrare le carenze vitaminiche.
