Le mele vengono utilizzate per preparare varie preparazioni per l'inverno, comprese le bevande. Una delle ricette per scottare è la composta di mele acerbe. La bevanda non è difficile da preparare, permette di dissetarsi rapidamente ed è adatta sia al consumo quotidiano che alla tavola festiva. Il vantaggio della laminazione è il costo minimo per preparare e lavorare la frutta e il gusto della bevanda è superiore a qualsiasi frutta assortita.
È possibile preparare una composta di mele acerbe?
I frutti acerbi possono essere utilizzati per preparare vari piatti.
È importante notare che dai frutti acerbi si ottengono deliziose bevande, comprese le composte.
Si consiglia di combinare prodotti acerbi con altri frutti e bacche. Ciò migliorerà il gusto del piatto e gli fornirà sostanze nutritive, poiché il succo dei frutti acerbi è acido.
Inoltre, per preparare una bevanda in inverno, le mele acerbe vengono essiccate.
Sebbene esistano molte ricette per preparare la composta con l'aggiunta di mele acerbe, si consiglia di utilizzarle nei casi più estremi. Tali frutti non hanno ancora il giusto equilibrio di componenti per ottenere il gusto necessario. Anche l'aroma delle bevande a base di frutta acerba è sfumato o del tutto assente.
ingredienti
Per realizzare una preparazione con mele acerbe, avrai bisogno del seguente elenco di prodotti:
- mele: è importante che i frutti non siano vermi;
- zucchero – 300 gr.;
- spezie a piacere: chiodi di garofano, menta, cannella, vaniglia.
Invece dello zucchero, puoi usare fruttosio o melassa.
Preparazione del cibo
Per accelerare il processo di conservazione è necessario preparare i prodotti:
- Per la composta vengono selezionati frutti della stessa varietà o con lo stesso grado di maturità.
- Il prodotto deve essere integro e non danneggiato.
- I frutti vengono lavati bene e l'acqua viene lasciata defluire.
- Il frutto viene sbucciato e privato del torsolo se richiesto dalla ricetta.
Come preparare i vasetti
Si consiglia di immergere i barattoli precedentemente utilizzati con etichette in acqua per un'ora. Quindi il contenitore viene lavato con sapone o acqua gassata e risciacquato 2 volte con acqua pulita.
I barattoli devono essere lavati 2 ore prima dell'inscatolamento. Prima di riempire con il cibo, si consiglia di sciacquare il contenitore con acqua bollente o di sterilizzare sopra la padella per 2-3 minuti utilizzando il forno (25 minuti).
Anche i coperchi di metallo e gli elastici vengono lavati e poi fatti bollire a fuoco basso per 15 minuti. Prima dell'uso, i coperchi possono essere conservati per non più di 2 ore.
Come preparare la composta di mele acerbe per l'inverno
Ci vuole un po' di tempo per preparare una gustosa bevanda con prodotti acerbi, poiché il frutto deve essere riposto intero in contenitori di vetro. Esistono numerose opzioni per preparare una bevanda a base di frutti acerbi. Si prepara utilizzando frutta intera o a fette. È meglio non tagliare il frutto troppo finemente, risulterà una poltiglia.
Come preparare la composta di mele:
- I frutti vengono lavati bene e posti in una bottiglia da 3 litri.
- L'acqua bollente viene versata in un barattolo di mele e messa da parte per 20 minuti per consentire ai frutti di riscaldarsi.
- Il liquido viene versato nella padella e viene aggiunto lo zucchero. Dopo che lo sciroppo bolle, viene inviato in un barattolo di frutta.
- Il barattolo viene arrotolato e coperto con una coperta finché non si raffredda completamente.
Ulteriore stoccaggio dei pezzi
La composta di mele deve essere conservata in una stanza fresca e buia per 2 anni. La composta, chiusa in contenitori sterilizzati, può resistere a lungo a temperatura ambiente.
Se la bevanda non è arrotolata, la durata di conservazione in frigorifero è di 2-3 giorni.
