È così bello prendere un barattolo di composta in una fredda sera d'inverno e sentire di nuovo quel gusto unico e desiderabile dell'estate. Le casalinghe preparano la composta per l'inverno dalla maggior parte dei frutti e delle bacche, quindi perché non farla con l'anguria? Aprendolo in una fredda sera d'inverno, puoi sentire di nuovo il tocco del luminoso sole estivo e goderti l'aroma unico dell'estate.
Caratteristiche di cottura
Preparare la composta di anguria per l'inverno è abbastanza semplice.Tuttavia, ci sono alcuni semplici consigli che aiuteranno le casalinghe alle prime armi a evitare delusioni e la bevanda sarà gustosa, davvero estiva:
- La composta deve essere conservata in un contenitore di vetro; prima dell'uso è necessario controllare che non vi siano scheggiature e crepe. I barattoli devono prima essere lavati, asciugati e sterilizzati.
- Questo frutto è piuttosto tenero, quindi una volta bollito, la sua polpa può sfaldarsi e perdere aspetto e sostanze nutritive. Pertanto, il metodo di cottura migliore può essere considerato il processo di sbollentamento.
- Durante la preparazione è possibile utilizzare menta, cannella, vanillina o chiodi di garofano. Aggiungeranno una scorza unica e un gusto piccante.
- Quando si sceglie un frutto, si dovrebbe dare la preferenza a quelli maturi, ma non zuccherati. La polpa di zucchero si disintegrerà durante il trattamento termico e la composta risulterà opaca, con polpa.
Per prepararsi all'inverno, molte casalinghe selezionano attentamente la frutta e la verdura necessarie. Scegliere le bacche mature è un processo piuttosto complicato, ma necessario affinché la bevanda sia gustosa, luminosa e piacevole in inverno:
- Quando tocchi la superficie della bacca, dovresti ottenere un suono sordo.
- Quando viene compresso, si dovrebbe sentire un suono scricchiolante.
- Le angurie più mature sono generalmente grandi, quindi dovresti dare la preferenza alle bacche grandi.
- La superficie deve essere liscia, senza tubercoli o buche.
- Devi prestare attenzione alla coda del frutto: dovrebbe essere secca e marrone, altrimenti la bacca è stata raccolta prima del previsto e non ha avuto il tempo di maturare.
Se seguirai questi piccoli trucchi, la tua famiglia e i tuoi ospiti rimarranno piacevolmente sorpresi da una composta al gusto estivo di anguria in inverno.
Preparazione dell'anguria
La preparazione preliminare dell'anguria prima di preparare la composta per l'inverno è semplice.È necessario tagliare la bacca, togliere tutti i semi, sbucciare la buccia verde, tagliarla a cubetti di circa 2 * 2 cm, se i cubetti sono piccoli bolliranno e otterrete “porridge” anziché composta. Se lo tagli troppo grande, risulterà antiestetico e scomodo.
Per preparare la composta di anguria per l'inverno, è necessario utilizzare solo bacche fresche.
Assicurati di controllare che il frutto sia maturo senza odori estranei, non puoi usare la polpa cattiva, altrimenti la bevanda si trasformerà semplicemente in poltiglia e "esploderà". La buccia del frutto non va buttata via, potete usarla per fare la marmellata per l'inverno o i canditi, anch'essi buonissimi e piaceranno a tutti i familiari e agli ospiti.
Ricette di composte
Preparare la composta di anguria per l'inverno è un processo semplice e creativo, e tutto perché puoi aggiungere altre bacche, frutti, spezie e persino erbe aromatiche. Qualsiasi versione di questa bevanda sarà gustosa e originale.
Una ricetta semplice per l'inverno
Esistono due modi per preparare la composta di anguria per l'inverno, ognuno sceglie quello che preferisce. La prima opzione è con la sterilizzazione e la seconda è senza. Questi due metodi differiscono solo per la presenza o l'assenza della sterilizzazione stessa.
Quindi, per 2 kg di anguria avrai bisogno di 2 litri di acqua e 2 tazze di zucchero.
Per prima cosa devi preparare lo sciroppo. Riempire la padella con acqua, dopo aver fatto bollire aggiungere lo zucchero, mescolare fino a completo scioglimento. Lo sciroppo dovrebbe bollire di nuovo, dopodiché vengono aggiunti i pezzi di frutta precedentemente preparati. Lessare la polpa nello sciroppo per non più di 5 minuti, altrimenti semplicemente bollirà e si trasformerà in “porridge”. Usa una schiumarola per mettere i pezzi di frutti di bosco nei barattoli e versarvi lo sciroppo.Dopodiché arrotolate i barattoli, capovolgeteli con il coperchio, avvolgeteli in una coperta calda e lasciateli raffreddare completamente.
Per chi teme che la bevanda non “sopravviva” fino all'inverno, possiamo consigliare di sterilizzarli per 5 minuti dopo aver versato lo sciroppo nei barattoli.
Composta di anguria e mele per l'inverno
Per preparare la composta di anguria e mele per l'inverno, avrai bisogno di:
- Anguria - 1,5 kg.
- Mele - 0,3 kg.
- Zucchero - 0,2 kg.
- Acqua - 1,5 l.
Per prima cosa prepara i frutti: lavali, sbucciali, rimuovi i semi. Quindi i frutti vengono tagliati a cubetti. Riempi la padella con acqua e mettila sul fuoco. Dopo l'ebollizione, aggiungere lo zucchero e attendere che si sciolga completamente. Quindi le mele vengono messe lì, mentre il calore è ridotto al minimo. Dopo 15 minuti aggiungete l'anguria tagliata a pezzetti, quindi fate cuocere per non più di 5 minuti. Quindi filtrano al setaccio, separano le bacche, versano la bevanda nei barattoli e li sigillano.
Ricetta composta di anguria alla menta
Nonostante la bevanda in sé sia piuttosto gustosa, molte casalinghe aggiungono vari ingredienti; naturalmente, non viene tralasciata la menta, una delle erbe aromatiche più comuni nelle bevande. Questo lo rende più ricco e aromatico. Quindi, avrai bisogno di:
- Anguria - 2 kg.
- Zucchero - 2 tazze.
- Menta - 4 foglie fresche.
- Acqua - 2 litri.
Per prima cosa bisogna preparare la polpa tagliando la buccia dal frutto, liberandolo dai semi. La polpa del frutto viene tagliata a cubetti. Riempire la padella con acqua, portare ad ebollizione, aggiungere lo zucchero, preparare lo sciroppo. Dopo che lo zucchero si è sciolto, allo sciroppo bollente vengono aggiunti pezzi di anguria e pezzi di menta tritati.
Ora fateli bollire insieme per circa 5 minuti, filtrate la composta con un colino e versatela nei barattoli preparati.Arrotolare con i coperchi sterilizzati e lasciar raffreddare, avvolta in una coperta a testa in giù.
Ricetta per composta di anguria e melone
La freschezza dell'anguria e l'aroma del melone sono probabilmente la migliore combinazione in una calda giornata estiva. Per prepararti avrai bisogno di:
- Anguria - 0,5 kg.
- Melone - 0,5 kg.
- Zucchero - 0,2 kg.
- Acqua - 1 l.
Sbucciare i frutti, eliminare i semi e tagliarli a cubetti. Lo zucchero viene versato in acqua bollente, dopo che lo zucchero si è sciolto, vengono aggiunti i pezzi di frutta preparati. Cuocere per 5 minuti. Quindi, con l'aiuto di una schiumarola, prelevate le fette di frutta e mettetele nei barattoli. Lo sciroppo viene fatto bollire ancora per un paio di minuti, quindi versato nei barattoli. Arrotolare con i coperchi presterilizzati, capovolgere e lasciare raffreddare, avvolto in una coperta.
Composta di scorze di anguria per l'inverno
L'anguria è una bacca universale senza sprechi, la composta può essere preparata non solo dalla polpa, ma anche dalle bucce di questo frutto. Questa bevanda ha un gusto insolito, ma se la casalinga sta cercando qualcosa di nuovo, allora dovrebbe assolutamente prepararla e provarla. Per prepararti avrai bisogno di:
- Buccia di anguria - 100 g.
- Limone - 1/3 pz.
- Zucchero - 5 cucchiai. l.
- Acqua - 1 l.
Bisogna prendere le croste che hanno ancora un po' di polpa, togliere la buccia verde in uno strato sottile, tagliarle a listarelle, il limone a fettine. Riempire la padella con acqua, aggiungere le scorze di limone e anguria tritate, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Quindi è necessario abbassare il fuoco, far bollire per altri 5 minuti, aggiungere lo zucchero alla fine, mescolare fino a quando non sarà completamente sciolto. Filtrare la composta attraverso un colino e arrotolare.
Conservare la composta
È meglio conservare la composta di anguria preparata per l'inverno in un luogo fresco e buio. La soluzione migliore è un seminterrato o una cantina.Tirando fuori dalla cantina una bevanda dolce e aromatica all'anguria in una fredda sera d'inverno, puoi essere trasportato in estate e ricordare le giornate calde e miti. Questa bevanda sarebbe adatta per ogni occasione, anche a Capodanno. I bambini saranno felici e gli ospiti apprezzeranno sicuramente una composta così insolita e gustosa.
