Ricetta passo passo per preparare la composta di arance per l'inverno

Se sei stanco delle solite composte di frutti di bosco e frutta secca, puoi preparare bevande rinfrescanti più originali ricche di vitamine: composte di agrumi o, più precisamente, di arance. Gli agrumi hanno un gusto interessante, combinano la dolcezza con l'acidità e la composta ricorda il succo. Inoltre, preparare una bevanda del genere è un processo semplice e il risultato non può che farti piacere.

Caratteristiche della preparazione della composta di arance

Le arance sono un frutto che si trova sugli scaffali dei negozi tutto l'anno, quindi non ci sono problemi con gli ingredienti né in inverno né in estate. Il modo più semplice è prendere frutta, acqua e zucchero, ma per ottenere un aroma e un gusto più ricchi ed esotici, è consigliabile integrare la ricetta con altri ingredienti: spezie, frutta, bacche.

Esistono varie ricette: puoi cucinare la composta per dissetarti o prepararla per l'inverno, e poi questa prelibatezza sarà a portata di mano in qualsiasi momento - basta tirare fuori e aprire un barattolo di bevanda aromatica.

A quanto pare, le arance si sposano bene con molte spezie, bacche e frutti: ribes, mirtilli rossi, ciliegie, mele, frutta secca, cannella, zenzero, vaniglia. Potrete così scegliere gli ingredienti da gustare e preparare le varie bevande.

E affinché gli agrumi conservino tutti i loro elementi benefici, devono essere sottoposti a un delicato trattamento termico: far bollire per non più di 2 minuti.

La scelta dell'ingrediente principale

Un'arancia davvero deliziosa è un frutto maturo, succoso, dolce e leggermente aspro. Gli agrumi amari, acidi e verdastri non dovrebbero essere mangiati, tanto meno trasformati in succhi o composte.

Per rendere il tuo acquisto di maggior successo, dovresti ascoltare i seguenti consigli:

• sebbene questo frutto venga venduto tutto l'anno, i frutti più sani e deliziosi possono essere acquistati durante la stagione, da dicembre a metà marzo;
• Gli agrumi provenienti dalla Spagna sono considerati i migliori, le arance egiziane e turche spesso finiscono sugli scaffali acerbe, e i frutti provenienti dal Perù e dal Sud Africa spesso contengono elementi chimici;
• esternamente la buccia del frutto deve avere una superficie liscia e una tinta giallo-arancio;
• una buccia eccessivamente lucida e bitorzoluta è un segno che il frutto è stato esposto a sostanze chimiche.

A proposito, l'arancia più dolce è quella con un "ombelico" - un piccolo tubercolo.

Metodi per preparare la composta di arance

Tra le ricette puoi trovare sia versioni molto semplici che piuttosto complesse. Ma puoi scegliere l'opzione che ti piace più di altre.

Una ricetta semplice per l'inverno

Per fare scorta di una bevanda salutare per l'inverno, puoi prepararla secondo una ricetta chiamata "composta bulgara". Risulta ricco e concentrato, quindi molte persone preferiscono aggiungere acqua frizzante prima di berla.

Saranno richiesti i seguenti componenti:

• arance - 2 pezzi .;
• limone - 1 pz.;
• zucchero - 2 tazze.

Algoritmo di cottura:

1. Le arance devono essere sbucciate: non viene rimossa solo la buccia, ma anche i semi, le membrane e le fibre.
2. Tagliateli a fette.
3. Lo zucchero viene versato in 2 bicchieri d'acqua.
4. Il succo viene spremuto dal limone e aggiunto allo sciroppo di zucchero.
5. La miscela risultante viene posta sul fuoco finché non bolle.
6. Metti i pezzi di agrumi nella miscela bollente e lasciala bollire di nuovo.
7. Le fette vengono rimosse e poste in contenitori preparati.
8. Lo sciroppo bolle per altri 15 minuti, quindi versatelo sulle arance.
9. Le banche si mobilitano immediatamente.

Composta di zucca all'arancia

Questi due ingredienti formano una bella composta fortificata, è meglio prendere varietà di zucca muschiate. Per ottenere un barattolo di composta da 3 litri, è necessario quanto segue:

• arance - 3 pezzi .;
• zucchero - 1 bicchiere;
• polpa di zucca - 400 g.

Prima della cottura, dovresti preparare i barattoli e i coperchi:

1. La zucca viene sbucciata e tagliata a cubetti.
2. Lo zucchero viene versato in 2 litri di acqua e fatto bollire a fuoco basso.
3. Allo sciroppo vengono aggiunti pezzi di verdura e il composto viene fatto bollire per 15 minuti.
4. 1 agrume va per il succo e la scorza, l'ultimo componente viene macinato da 3 cucchiai. l. Sahara.
5. I frutti rimanenti vengono sbucciati e la polpa tagliata a cubetti.
6. Vengono messi nello sciroppo di zucca e fatti bollire per circa 5-7 minuti.
7. Il succo fresco viene versato nella composta e lasciato sul fuoco per 3 minuti.
8. La bevanda, tolta dal fuoco, viene subito versata e arrotolata.

Composta di arance e limoni

Ingredienti:

• arance - 2 kg;
• limoni - 0,5 kg;
• zucchero - 0,9 kg;
• miele di fiori - 200 g;
• acqua - 4,5 l.

Non è difficile preparare una bevanda agli agrumi, basta guardare come si fa passo dopo passo:

• Agli agrumi si taglia la scorza, si eliminano le vene e i semi;
• la polpa viene tagliata a pezzi e posta in contenitori sterilizzati;
• lo zucchero viene versato nell'acqua, lo sciroppo viene fatto bollire per 10 minuti;
• aggiungere la scorza e cuocere per un quarto d'ora;
• si filtra lo sciroppo e vi si versano pezzi di frutta;
• dopo 15 minuti rimettere lo sciroppo nella padella, aggiungere il miele e cuocere per 10 minuti;
• I barattoli vengono riempiti con il liquido risultante e sigillati.

Composta di ribes rosso con arancia

Per cucinare 3 litri di composta, avrai bisogno di:

• ribes rosso - 1 l;
• arancione - 1/2 pz.;
• zucchero - 350 g;
• acqua.

La ricetta è semplice:

1. Le bacche pulite e la polpa del frutto, tagliate a tazze, vengono poste in barattoli.
2. Versare l'acqua bollente nei barattoli e lasciare agire per 5 minuti.
3. Il liquido viene scolato, si aggiunge lo zucchero e lo sciroppo viene portato a ebollizione.
4. I barattoli vengono riempiti con liquido caldo, subito arrotolati e capovolti.

Composta di mirtilli rossi e arancia

Per 3 litri avrai bisogno di:

• mirtilli rossi - 300 g;
• arance - 2 pezzi .;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• acqua - 3 litri.

La composta viene preparata secondo il seguente algoritmo:

• Il succo viene spremuto dalle bacche e dalla polpa del frutto e combinato;
• Mettete un pentolino sul fuoco, versateci 3 litri di acqua, aggiungete la polpa di frutti di bosco e di agrumi;
• la miscela viene fatta bollire per 5 minuti, quindi vi viene versato il succo e fatto bollire per 3 minuti;
• La composta viene raffreddata e filtrata.

Composta di kiwi e arancia

Componenti:

• mele e arance - 1 pz.;
• kiwi - 2 pezzi .;
• zucchero - 150 g;
• acqua - 2 l.

La ricetta di cottura è la seguente:

1. I frutti vanno lavati e tagliati ad anelli, se non vi piace il sapore della scorza allora è meglio sbucciare le arance.
2. Metti un contenitore d'acqua sul fuoco, dopo che bolle, aggiungi lo zucchero e fai bollire per un paio di minuti.
3. Mettete la frutta nello sciroppo, lasciate bollire e spegnete il fuoco.
4. La composta deve solo raffreddarsi e puoi goderti la deliziosa bevanda.

Composta di arance e cannella

Questa ricetta è ottima per il clima fresco: riscalda, ha un'atmosfera accogliente, adatta alle serate in famiglia e anche alle vacanze. Saranno richiesti i seguenti componenti:

• arancione - 1 pz.;
• zucchero - 60 g;
• cannella - 1 cucchiaino;
• acqua - 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Gli agrumi vengono sbucciati e tagliati a semicerchi.
2. La buccia viene ripulita dalle fibre bianche, la scorza viene tagliata a listarelle.
3. L'acqua viene portata a ebollizione, si aggiungono cannella, scorza e zucchero.
4. La bevanda viene prodotta per 10-12 minuti e filtrata.
5. Pezzi di arance vengono posti in bicchieri, versati con sciroppo caldo e la bevanda viene infusa.

Conservare la composta

Come altri preparativi, le composte per l'inverno possono essere conservate in qualsiasi luogo buio e fresco: potrebbe essere una cantina, un seminterrato, un frigorifero. Le bevande per il consumo diretto non possono essere conservate per così tanto tempo, molto spesso si consiglia di consumarle entro 24 ore.