Ogni giardiniere cerca di coltivare quante più verdure possibile sul suo appezzamento; le cipolle sono tra le piantagioni obbligatorie. È importante sapere il momento in cui rimuovere le cipolle dai letti, altrimenti le teste diventeranno troppo mature, inizieranno a rompersi e non verranno conservate. Consideriamo quando e come iniziare la raccolta nella regione del Mar Nero e come preparare le teste per la conservazione a lungo termine.
Determinare la maturità delle cipolle
I giardinieri esperti determinano la maturità delle materie prime da segni esterni. Calcolare matematicamente il periodo è problematico per un motivo. Le condizioni meteorologiche nelle regioni differiscono leggermente.Questa è una condizione importante affinché le piante siano pronte per la raccolta. Quindi, se fuori piove costantemente, le teste sedute nel terreno assorbono l'umidità e le radici marciscono: un prodotto del genere non è più adatto per la conservazione a lungo termine. E, al contrario, quando fuori fa un caldo torrido, maturano più velocemente, le cime si seccano e le teste si spaccano, quindi la raccolta deve essere effettuata prima.
Il principale indicatore della maturità sono le cime cadute e semisecche; le squame sulla parte aperta del bulbo diventano secche, ambrate e dense. Il gambo situato vicino alla testa secca, diventa sottile e marrone. Ma non tutto il raccolto maturerà nello stesso momento. Quando il 70% delle materie prime dell'orto raggiungono la maturità tecnica, vengono estratte dall'orto e il resto viene lasciato maturare.
Succede che i frutti acerbi con piume verdi iniziano a marcire dalle radici. Ciò indica un'eccessiva umidità del suolo, nel qual caso l'intero raccolto deve essere raccolto ed essiccato in una stanza asciutta sotto una tettoia. Maturerà senza terra.
Quando si raccoglie un raccolto acerbo, le cime non possono essere strappate, vengono essiccate insieme alle piume in modo che i colli abbiano il tempo di asciugarsi e i bulbi si chiudano. Solo dopo la completa chiusura vengono strappati i coperchi e le teste preparate per la conservazione. Impareremo in seguito come preparare il raccolto raccolto per la conservazione, ma ora porteremo artificialmente le teste in giardino alla piena maturità.
Come far maturare le cipolle più velocemente in giardino?
Se le cipolle vengono piantate con semi in un'aiuola, non hanno il tempo di maturare da sole prima che inizi il freddo e il tempo umido. Ciò ha un effetto dannoso sul raccolto futuro, se si verifica una situazione del genere, è necessario costringerlo a maturare da solo più velocemente in modo che le teste nel terreno non marciscano. Per fare ciò, utilizzare metodi collaudati nel tempo:
- Devi smettere di annaffiare i letti, quindi le teste si asciugano più velocemente.
- Esporre la parte sotterranea per circa metà della testa, poi le squame si seccano più velocemente al sole.
- Le radici si potano ad una profondità di 5 centimetri utilizzando una pala o un coltello.
- Le teste vengono leggermente sollevate da terra utilizzando una forchetta, questo viene fatto in modo che le radici si stacchino da terra.
- I letti vengono annaffiati con acqua salata: 2 cucchiai vengono diluiti in 10 litri di acqua e annaffiati.
- Distruggono le piume meccanicamente: camminano intorno al letto del giardino o fanno cadere le piume con le mani.
Queste procedure vengono eseguite a condizione che la data del calendario per la raccolta sia già vicina e le condizioni meteorologiche stiano peggiorando e le piume siano ancora verdi e continuino a crescere.
Data di calendario per la raccolta delle cipolle nella regione di Chernozem
La maggior parte delle piante bulbose in questa regione matura tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. Se le teste hanno già raggiunto la maturità tecnica: le verdure si sono seccate e hanno smesso di crescere, e il collo si è assottigliato, le cipolle vengono rimosse dai letti. Per questo procedimento scegliete un clima asciutto e soleggiato in modo che le cipolle possano essiccare in giardino. Le teste vengono strappate dalle radici e lasciate asciugare sui letti. Per garantire una maturazione uniforme, viene distribuito su tutta la zona. Non possono essere raggruppati insieme. Quindi le piante trascorrono altre due settimane nei letti. Se le previsioni del tempo prevedono pioggia, è opportuno mettere la coltura sotto una tettoia per evitare che i cespi si bagnino.
Definire, Le cipolle sono pronte per la conservazione? sulla base di diversi indicatori:
- Le parti superiori sono completamente asciutte.
- Le squame sono diventate ambrate e le squame superiori si separano facilmente dalla testa.
- Il collo si seccò e la rapa si chiuse.
Dopo che le cipolle sono completamente preparate, vengono preparate per la conservazione.
Raccolta delle cipolle invernali
La regione di Chernozem e la regione di Voronezh sono famose per i loro inverni miti, quindi molti giardinieri piantano bulbi per l'inverno. In questo caso, la raccolta inizia 2 settimane prima rispetto alla semina primaverile.
In inverno si seminano varietà a maturazione precoce o media per ottenere un raccolto anticipato. La raccolta di tali varietà inizia a fine giugno o inizio luglio. Quando si pianta in primavera, le cipolle vengono raccolte circa due settimane dopo rispetto a quelle invernali.
Preparazione e conservazione del raccolto
I giardinieri conservano le cipolle in modi diversi e, a seconda del metodo, le preparano in modo diverso. Se intendi conservare i bulbi in trecce, quindi le parti superiori non sono completamente strappate. Devi lasciare 20-30 centimetri. Rimuovere le squame che si staccano facilmente, tagliare le radici ed eliminare le cime deboli, che possono staccarsi durante l'intrecciatura. Dopo queste procedure, le trecce vengono intrecciate e appese per la conservazione.
Con il metodo di stoccaggio in scatole non sono necessari i coperchi. In questo caso, viene tagliato, lasciando una distanza di 2-3 centimetri dalla testa, le squame vengono rimosse e le radici tagliate. In questa forma, il bulbo deve essere conservato in una stanza asciutta e calda per altre 2 settimane, quindi conservato in cantina. Luogo per la conservazione in scatole a strati, ogni strato è ricoperto di paglia o erba secca.
Ma è meglio conservarlo in un luogo asciutto ad una temperatura di 20 gradi. Quindi sicuramente non marcirà e giacerà fino alla primavera. È anche importante ispezionare il raccolto per marcire durante l'intero periodo di conservazione. Se vengono trovati bulbi rovinati, vengono rimossi e il raccolto rimanente viene nuovamente essiccato.
Se fuori piove costantemente e il raccolto è arrivato e deve essere raccolto, non aspettare che smetta di piovere e esca il sole. Durante questo periodo, le cipolle nei letti potrebbero marcire. In questo caso, il raccolto raccolto dai letti viene preparato diversamente:
- le sommità vengono strappate subito dopo la raccolta;
- squame esfolianti che cadono facilmente;
- tagliare le radici;
- in questo stato vengono lasciate essiccare per due settimane in un locale asciutto e caldo.
Dopo l'essiccazione, le cipolle vengono nuovamente sbucciate e poste in cassette per la conservazione.
Raccolta delle cipolle in altre regioni
A seconda delle condizioni meteorologiche, della velocità di maturazione dei cespi e della zona di coltivazione, il periodo di maturazione varia da 60 a 85 giorni dopo la messa a dimora delle piante nel terreno. Pertanto, nelle regioni settentrionali e nella Russia centrale, il periodo di preparazione delle cipolle per la raccolta è quasi lo stesso:
- Nella regione di Mosca, la pulizia inizia alla fine di luglio o all'inizio di agosto.
- In Siberia e nelle regioni vicine la raccolta inizia a metà agosto, altrimenti le teste marciscono.
- Nelle regioni meridionali si può coltivare fino a settembre, purché non vi siano piogge abbondanti.
Ma se le teste sono tecnicamente mature prima della data di raccolta prevista, non dovrebbe essere posticipata, altrimenti le teste diventeranno troppo mature e si spezzeranno, le squame si separeranno dal frutto e la cipolla non verrà conservata.
Abbiamo imparato quando raccogliere le cipolle nella regione della Terra Nera e in altre regioni della Russia, come raccogliere, preparare le teste per la conservazione e conservare il raccolto in inverno.
