Le cipolle sono parte integrante del menu quotidiano di molte persone. Le verdure dovrebbero essere sempre a portata di mano.
La radice viene raccolta per un uso futuro in inverno e può essere conservata in diversi modi. Il più pratico e bello è intrecciare le trecce di cipolla. Per crearli, ogni cipolla viene accuratamente essiccata e combinata in grappoli.
Esistono diverse opzioni per intrecciare le cipolle per la conservazione. Il mazzo finito viene fissato con un laccio emostatico, che viene legato in un nodo e con esso le radici vengono appese al soffitto o al muro.Metti le trecce di bulbi sia in magazzino che in cucina.
Tempismo ottimale per la tessitura
Le cipolle maturano 63-83 giorni dopo la semina. L'intrecciatura viene utilizzata solo per gli esemplari maturi. Uno dei primi segni di maturazione di un ortaggio è l'ingiallimento e l'essiccazione delle penne inferiori. Quando le cipolle sono mature, devi iniziare la raccolta. Scava attentamente la verdura per non danneggiare la radice. Le piume devono essere preservate perché vengono utilizzate per legare i bulbi per l'essiccazione e la conservazione.
Con tempo caldo e soleggiato, il raccolto viene lasciato asciugare direttamente sui letti, ma se piove improvvisamente e diventa umido, c'è il rischio di danni al raccolto.
Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla sicurezza delle cime. Solo se è disponibile e adeguatamente preparato per la conservazione puoi iniziare a tessere. Durante la raccolta, si consiglia di garantire la sicurezza dell'intera lunghezza delle code. Le piume troppo lunghe vengono tagliate, lasciando 12 cm per la tessitura.
Preparazione dei bulbi
Per poter conservare le cipolle in trecce durante l'inverno, è necessario adottare un approccio responsabile alla preparazione del raccolto. La durata della conservazione e il gusto dipendono dalla corretta lavorazione delle cipolle.
Il raccolto raccolto deve essere ripulito dai residui del terreno e steso su eventuale materiale ad asciugare in un luogo ben ventilato e asciutto. A questo scopo è adatta una tela cerata o una coperta.
È necessario asciugare la pianta finché le cime non iniziano a seccarsi. È importante asciugare un po' le piume, ma allo stesso tempo mantenerne l'elasticità. Le code essiccate sono fragili e si sbriciolano. Il metodo di conservazione delle cipolle in mazzi può essere utilizzato solo se viene preservata l'elasticità delle sommità.
L'asciugatura richiede 5-7 giorni.Al termine del procedimento, il raccolto viene posto sotto i raggi del sole, ma non per molto, in modo che i bulbi non siano esposti e le cime non secchino. A volte l'asciugatura richiede 2-3 giorni a seconda della temperatura dell'aria.
Successivamente, è necessario selezionare le cipolle, rimuovere gli esemplari danneggiati e ordinare le teste in base alla dimensione. Si consiglia di rimuovere le bucce in eccesso e tagliare leggermente le radici. Ciò renderà la treccia più bella.
Modi popolari per intrecciare le trecce di cipolla
Stoccaggio e asciugare le cipolle nelle trecce è stato effettuato per molto tempo. Questo è un metodo collaudato nel tempo che ha i suoi vantaggi.
Nelle trecce le cipolle occupano meno spazio. Quando sospeso, è inaccessibile a parassiti e roditori. Questo metodo è adatto anche per l'essiccazione. Nel corso degli anni sono stati sviluppati diversi metodi per tessere le trecce di cipolla.
La treccia deve essere tessuta solo da bulbi della stessa dimensione.
opzione 1
Poiché il peso della treccia è piuttosto elevato, è necessario utilizzare una corda per fissarla. Puoi prendere spago, nastro adesivo, benda o corda di nylon. Quindi devi decidere quale modello utilizzare per lavorare il fiocco in una treccia.
Per il primo metodo, è necessario selezionare il bulbo con le piume più lunghe, legare la coda a una corda della lunghezza richiesta in modo da formare 3 bordi: 2 dalla corda e 1 dalle parti superiori. Quest'ultimo dovrebbe essere posizionato al centro.
Quindi devi intrecciare la cipolla secondo il principio di una semplice treccia, solo che ad ogni presa devi aggiungere una testa di cipolla su entrambi i lati. Devono essere intrecciati abbastanza strettamente da fissare saldamente le teste. La tessitura continua fino a quando rimangono 10 cm di corda nella parte superiore della treccia. Un anello forte è legato dalle estremità rimanenti.
opzione 2
Intreccio i fiocchi in questo modo da anni.La corda deve essere piegata a metà, le estremità legate da un lato e un cappio dall'altro.
La corda è fissata su un gancio o un chiodo per un lavoro più conveniente. Come nell'opzione precedente, si consiglia di scegliere la prima cipolla con una lunga piuma. Viene legato in un cappio e la coda rimanente viene fatta passare tra i due lati della corda, avvolgendola attorno a ciascuno dei suoi lati.
Quindi continuano a lavorare secondo lo stesso principio, aggiungendo ciascun bulbo e avvolgendo le piume attorno al cordone. Le estremità dei piani vengono fatte uscire alternativamente dal lato opposto (verso e lontano da te).
Opzione 3
Per questa opzione, diverse coppie di lampadine vengono prima legate insieme. Questo viene fatto con attenzione e allo stesso tempo con fermezza, ma in modo che le parti superiori rimangano intatte. Quindi avrai bisogno di una corda piegata a metà.
Una grande testa è legata alla corda al centro. Le coppie legate vengono posizionate tra le corde, alternandole in modo che ogni bulbo successivo venga girato nella direzione opposta.
Dopo la seconda coppia, leghiamo la corda in un nodo, fissando la sezione finita. Quindi mettiamo di nuovo 4 cipolle e facciamo un nodo. Continuiamo così finché non rimangono 10 cm di corda. Le trecce di cipolla, legate con quest'ultimo metodo, risultano forti e attraenti.
Condizioni di conservazione per trecce di cipolla
Le condizioni di conservazione del finocchio hanno i seguenti criteri:
- Per il loro posizionamento sono adatti solo ambienti ben ventilati e asciutti. La cipolla deve “respirare”.
- La temperatura di conservazione ottimale è +18…+20 °C.
- L'umidità nella stanza non deve superare il 70%.
Tenendo conto delle condizioni di conservazione consigliate, il vimini può essere appeso in cucina, nel corridoio o nell'armadio. Il seminterrato non è il posto migliore per conservare i fasci di cipolle. Esiste il rischio che le radici marciscano.
