Quasi tutte le persone che hanno un orto coltivano cipolle. Dopo aver raccolto le teste delle cipolle dal terreno, molte persone pensano a come conservare le cipolle. Per comprendere la lavorazione delle cipolle per la conservazione, è necessario familiarizzare con le sfumature di base della raccolta e della preparazione del raccolto per l'inverno.
Quando smettere di annaffiare le cipolle?
Prima di conservare il raccolto di cipolle e raccoglierlo dalla trama, è necessario comprendere le peculiarità dell'irrigazione della verdura coltivata.Pochi coltivatori di ortaggi sanno che le teste di cipolla, che raramente vengono annaffiate prima della raccolta, hanno una lunga durata.
Prima di raccogliere i bulbi maturi, si consiglia di ridurre gradualmente l'intensità dell'umidità del suolo. Determinare quando smettere di annaffiare è abbastanza semplice. Per fare questo, esamina attentamente le foglie dei cespugli che, dopo aver guadagnato massa, rivestono la superficie del terreno. Molto spesso, il periodo di interruzione dell'irrigazione avviene 2-2,5 mesi dopo aver piantato le cipolle sul sito.
Se non si smette di inumidire ulteriormente il terreno in modo tempestivo, ciò influirà negativamente sulla conservazione del raccolto. I giardinieri esperti che sanno come conservare i raccolti di cipolle in casa affermano che tali verdure non vengono conservate a lungo in inverno.
Quando togliere le cipolle dall'orto?
È fondamentale determinare il momento della raccolta più adatto. I giardinieri spesso raccolgono teste di cipolle mature nelle prime settimane di agosto o nella seconda metà di luglio. Tuttavia, tali date non sono adatte a tutti, poiché quando si sceglie la data esatta vengono prese in considerazione anche le caratteristiche climatiche, il tempo e la varietà delle verdure coltivate.
Per determinare con precisione tempo di raccolta delle cipolle, prestare attenzione all'aspetto della pianta. Assicurati di ispezionare la parte superiore delle radici, che si seccano e si staccano quando sono completamente mature. Devi anche prestare attenzione ai gambi della verdura. Dovrebbero essere asciutti e avere una tinta giallastra. Per ispezionare visivamente i bulbi, dovrai scavare un po' la pianta con un forcone.
I frutti maturi dovrebbero essere asciutti e sodi.
Alcune persone usano semplici calcoli matematici per determinare quando tagliare e raccogliere le cipolle. Non è un segreto che il tempo medio per la piena maturazione dei bulbi sia di 60-70 giorni.Quando si determina la data del raccolto, è sufficiente aggiungere questi numeri alla data di piantagione dell'ortaggio in giardino. Tuttavia, quando si utilizza questo metodo, non bisogna dimenticare le peculiarità delle condizioni meteorologiche. Ad esempio, a causa di un'estate secca, il raccolto viene raccolto 5-10 giorni prima.
Scavare e potare
Avendo deciso il momento ottimale per raccogliere e tagliare le cipolle, è necessario familiarizzare con le caratteristiche di questo processo. Tuttavia, prima di ciò, dovresti guardare attentamente le previsioni del tempo per i prossimi giorni, poiché la raccolta dovrebbe essere effettuata solo con tempo soleggiato. In assenza di pioggia, il terreno sarà asciutto e non dovrai perdere tempo ad asciugare il raccolto raccolto.
Scavare i bulbi è abbastanza semplice, soprattutto se vengono coltivati in terreni sabbiosi o torbosi. Molto spesso, sorgono difficoltà quando si scavano radici in fitte aree argillose. In questi casi vengono utilizzati i forconi, poiché sono più facili da scavare nel terreno denso.
Quando si scava il raccolto con un forcone, mantenere una distanza di 5–10 cm dal cespuglio. Lo strato superiore del terreno viene sollevato con molta attenzione per non danneggiare accidentalmente la testa della cipolla. Spesso il terreno si attacca ai frutti dissotterrati, di cui è meglio liberarsi. Se non pulisci immediatamente il terreno, i bulbi inizieranno a marcire.
Dopo la raccolta, quando tutte le cipolle saranno state dissotterrate, potrete tagliare i frutti raccolti. Durante la potatura, gli ortaggi a radice vengono accuratamente puliti dalle squame sciolte e tagliati dalle foglie. In questo caso, le foglie devono essere tagliate in modo che sulla testa rimanga un collo lungo 5-7 cm, i bulbi vengono anche ripuliti dalle radici, che vengono tagliate con un coltello o normali forbici sotto il fondo.
Raccolta delle cipolle durante la pioggia
Alcune persone affrontano condizioni meteorologiche avverse durante la raccolta delle cipolle per la conservazione.In questo caso, è meglio familiarizzare con le caratteristiche di scavare le teste di cipolla in caso di pioggia.
Scavare le cipolle sotto la pioggia non è diverso dalla raccolta con tempo soleggiato. Dovrai anche scavare il terreno con un forcone o una pala e rimuovere con cura le radici dal terreno. Quando l'intero raccolto è stato dissotterrato, i tuberi vengono portati in una stanza asciutta, dove vengono ripuliti da terra, bucce e radici. I bulbi sbucciati vengono stesi sul pavimento ed essiccati per 7-10 giorni.
Spesso grandi quantità di cipolle vengono estratte dal terreno, dove il livello di azoto è maggiore. In questo caso, l'asciugatura viene eseguita 2-3 volte. Questo è l'unico modo in cui il raccolto raccolto verrà adeguatamente conservato durante l'inverno. È molto importante che l'essiccazione avvenga in una stanza con una temperatura di almeno 30 gradi Celsius.
Come asciugare correttamente le cipolle?
Prima di affrontare la questione della conservazione delle cipolle, è necessario acquisire maggiore familiarità con le sfumature dell'essiccazione del raccolto. La durata di conservazione delle teste dipende dalla correttezza e dall'efficienza dell'asciugatura.
Se nei prossimi giorni il tempo fuori è soleggiato e caldo, l'asciugatura può essere effettuata direttamente nei letti. Per fare ciò, tutti gli ortaggi a radice vengono disposti in file e girati periodicamente durante la settimana.
Quando piove, le cipolle messe ad essiccare vengono coperte con una tenda o portate al chiuso. Allo stesso tempo, si asciugano meglio in casa se sono intrecciati. Alcune persone devono essiccare le verdure nei loro appartamenti. Per questo vengono utilizzati forni riscaldati o stufe a gas, su cui viene sospeso il raccolto raccolto. Quando si asciugano in forno bisogna stare molto attenti a non rovinare le verdure. Si consiglia di monitorare regolarmente la temperatura del forno.Prima di asciugare le cipolle non sbucciate per la conservazione, dovranno essere sbucciate.
Come conservare le cipolle?
Dopo aver raccolto, pulito e asciugato i cipollotti, puoi iniziare a conservarli. Per fare questo, devi capire in anticipo dove è meglio conservare le cipolle in inverno.
In cantina
Le persone che vivono nel settore privato preferiscono conservare le cipolle nel seminterrato per l'inverno. Per fare questo, usano borse di tela, cestini e persino normali scatole di legno. Se non ci sono contenitori vuoti per la conservazione, gli ortaggi a radice vengono semplicemente disposti su scaffali o scaffali.
Alcuni, dopo che le cipolle sono completamente preparate per la conservazione, le mettono in calze di nylon. A questo scopo sono adatti tutti i collant o le calze di nylon che nessuno indosserà. Vengono versate con cura 5-10 teste di cipolla, dopodiché la calza viene appesa a un gancio in cantina.
Per conservare le verdure, assicurati di utilizzare prodotti in nylon, poiché questo materiale consente un buon passaggio dell'aria.
Nell'appartamento
I proprietari delle dacie spesso si rifiutano di lasciare le cipolle nella loro dacia per l'inverno e quindi portano il raccolto nei loro appartamenti. Conservare le teste in tali stanze è complicato dallo spazio limitato. A differenza di una cantina, negli spazi abitativi non potrai utilizzare cassetti o scaffali, poiché occuperanno molto spazio libero.
Alcune persone intrecciano i raccolti raccolti per risparmiare spazio nei loro appartamenti. Tuttavia, solo le piante con foglie non potate sono adatte a questo scopo. Come conservare le cipolle tagliate in modo che non germoglino? Per fare ciò, puoi utilizzare le reti di archiviazione.Si consiglia di utilizzare solo reti e non sacchi, poiché i sacchi in tessuto hanno una scarsa permeabilità all'aria e quindi le cipolle si appannano rapidamente.
Nell'ingresso e sul balcone
A volte le persone non hanno spazio libero nel proprio appartamento e devono lasciare tutto il raccolto sul balcone o nell'ingresso. Le teste di cipolla vanno conservate sul balcone in un'apposita scatola termica per verdure. Senza un tale contenitore, il raccolto inizierà a marcire.
Prima di posizionare i bulbi in tali condizioni, è necessario capire a quale temperatura è meglio conservarli. Tutte le varietà resistenti al gelo vengono conservate bene anche a una temperatura di 1-2 gradi Celsius. Per gli altri la temperatura ambiente non dovrebbe scendere sotto i 15 gradi.
Iterazione e salvataggio
Per aumentare la durata di conservazione delle teste di cipolla raccolte, è necessario sistemare regolarmente il raccolto.
Molto spesso vengono smistati i bulbi che si trovano in cantina in inverno, poiché ci sono le condizioni più inadatte per conservare il raccolto. Durante la selezione dei bulbi, il loro aspetto viene attentamente esaminato. Se la testa inizia a scurirsi, viene immediatamente smaltita poiché inizia a marcire. Si consiglia inoltre di rimuovere le verdure con la testa danneggiata durante la cernita, poiché non durano a lungo.
Conclusione
I coltivatori di ortaggi che coltivano cipolle spesso affrontano il problema di conservare le teste raccolte. Affinché il raccolto raccolto possa essere conservato a lungo, è necessario acquisire familiarità con le caratteristiche della raccolta e della conservazione dei bulbi.
