Aree in cui il mais cresce e viene coltivato meglio in Russia e nel mondo

Il mais o mais è oggi una delle principali colture alimentari, mangimi e industriali. Questa è la pianta di grano più antica del nostro pianeta. Molti paesi nel mondo in cui cresce il mais sono esportatori di questo grano.

Il mais selvatico è originario dell'America centrale e meridionale. Il grano fu portato in Europa da Colombo nel 1496. Il raccolto arrivò in Russia durante la guerra russo-turca nel 1768-1774.La sua diffusione nel Paese iniziò dalla Bessarabia, dove il mais veniva coltivato ovunque.

In Turchia il mais si chiama “kokoroz” – una pianta alta. Grazie a N. Krusciov, la selezione attiva delle colture iniziò nel nostro paese negli anni '60 del secolo scorso. Grazie allo sviluppo di un gran numero di varietà zonate e ibridi, il mais viene ora coltivato in Siberia, negli Urali e nell'Estremo Oriente.

Come cresce il mais?

Il mais in Russia viene coltivato per grano e foraggio verde. Il vantaggio principale della cultura è resa: mais può produrre 4,5 o più tonnellate di grano e 17 tonnellate di massa verde per 1 ettaro. Il chicco di mais viene utilizzato per produrre farina, amido, etanolo, destrina, glucosio, sciroppo, olio e vitamina E. Viene inscatolato, trasformato in cereali e fiocchi e utilizzato per la produzione di mangimi per animali.

Il mais è una coltura erbacea annuale alta. Lo stelo può raggiungere un'altezza di 3 m o più. Oggi sono ampiamente coltivate anche varietà a bassa crescita. Il fusto può raggiungere i 7 cm di diametro, le foglie sono grandi, lunghe circa 1 me larghe 10 cm, di forma lineare-lanceolata. Su uno stelo possono esserci da 8 a 42 foglie.

La pianta ha un apparato radicale potente e ben sviluppato che penetra nel terreno fino a una profondità di 1 mo più. Le radici possono formarsi anche sui nodi inferiori dello stelo, per fornire inoltre alla pianta umidità e sostanze nutritive, oltre al supporto.

Il mais è una pianta monoica, impollinata dal vento, quindi i suoi fiori sono unisessuali: i fiori maschili formano pannocchie nella parte superiore degli steli, mentre i fiori femminili formano pannocchie situate all'ascella delle foglie. La resa è determinata in base alla varietà. Il mais su 1 germoglio può formare 1-2 pannocchie (o più) lunghe 4-50 cm e 2-10 cm di diametro.

Il peso della pannocchia può essere di 30-500 g.Le pannocchie sono sigillate in involucri a forma di foglia e sporgono solo lunghi stili pistillati. Il vento trasporta il polline dalle infiorescenze maschili ai pistilli delle pannocchie, sui quali, dopo la fecondazione, si formano i frutti - cariossidi. La pianta non può autoimpollinarsi. In piccole aree può essere necessaria la raccolta manuale del polline e l'impollinazione.

I chicchi hanno una forma cubica o rotonda, sono piantati strettamente l'uno all'altro e si trovano in file sul nucleo della pannocchia. Una pannocchia può contenere fino a 1mila chicchi. Nella maggior parte dei casi i frutti sono gialli, ma esistono anche varietà con chicchi rossi, viola, blu e persino neri.

Per imparare a distinguere le varietà è possibile utilizzare la descrizione e la foto riportate sulla confezione dei semi; La coltivazione del mais, a seconda della varietà, dura 90-150 giorni. I germogli compaiono 10-12 giorni dopo aver piantato i semi nel terreno. Inizialmente si tratta di una coltura amante del calore che germina a +8…10 ºС e si sviluppa a +20…24 ºС.

Esistono un gran numero di varietà e ibridi regionalizzati e adattati con una breve stagione di crescita. Sono in grado di crescere e dare frutti nel clima freddo della Siberia e in altre regioni a temperature più basse e resistere alle gelate fino a -3 ºС.

Il mais è una coltura che ama la luce. L'illuminazione è particolarmente importante all'inizio della stagione di crescita. Pertanto, il metodo di semina ottimale è quello a grappolo quadrato, in cui l'ombreggiamento reciproco da parte dei germogli è minimo.

Il mais dipende dall'aerazione del suolo. Per ottenere un buon raccolto sono necessari l'allentamento e altre lavorazioni del terreno. La cultura dipende dall'apporto di umidità. Nella stagione calda, 1 pianta può assorbire più di 1 litro d'acqua.

Il grande volume di massa verde e il suo alto contenuto di monosaccaridi coinvolti nella fermentazione lattica durante il processo di insilato sono il motivo per cui il mais è la principale coltura da insilato nel nostro paese.

Il mais è classificato come coltura a file. Nella rotazione delle colture, prende il posto di un predecessore delle colture di cereali e leguminose o delle piantagioni a riposo quando coltivate per il foraggio verde.

Nonostante il fatto che la pianta impoveri notevolmente il terreno e ne deteriori la struttura, lo libera dalle erbacce, da molte malattie e parassiti. Nel sud del paese, il mais viene seminato in raccolti ripetuti.

Di che tipo di terreno ha bisogno il mais?

Le principali aree di coltivazione del mais da granella per la produzione di mangimi composti e per l'industria alimentare sono l'Asia centrale, la Transcaucasia, il Caucaso settentrionale, la regione centrale della Terra Nera e la regione del Volga. Ciò è dovuto al fatto che i terreni migliori per la coltivazione dei raccolti sono fertili: terreno nero, terreni fluviali alluvionali e terreni strutturali dei campi. Il mais può crescere su argille sabbiose, argille grigio scuro e torbiere. La pianta si sviluppa e fruttifica poco su terreni argillosi, paludosi, salini e acidi.

Il mais è meno esigente in termini di foraggio verde e quindi viene coltivato ovunque, anche nella regione della Terra non nera, su torbiere e terreni sod-podzolici.

La coltura richiede terreni a reazione neutra; sono accettabili anche terreni leggermente acidi. Per coltivare il mais su terreni podzolici e acidi, prima della semina vengono aggiunti dolomite, cenere di legno e fertilizzanti organici (humus, compost, torba). Con sufficiente aggiunta di sostanze organiche e minerali fertilizzanti per il mais può essere coltivato su terreno sabbioso.

Per le caratteristiche dell'apparato radicale, la pianta necessita di terreno sciolto con buona aerazione, arricchito di ossigeno.

Sui terreni infestati da erbe infestanti, in particolare rosa amara, erba di grano strisciante, cardo selvatico e altre erbe infestanti rizomatose e radicali, il mais cresce male. Ciò è particolarmente importante nella fase di emergenza della piantina.

Quando si coltiva grano per l'industria alimentare, il terreno deve avere abbastanza fosforo, potassio, calcio, zolfo, ferro, magnesio, manganese, boro, cloro, iodio, zinco, rame e altre sostanze.

La composizione minerale del terreno è di massima importanza all'inizio della stagione di crescita, così come nella fase di formazione delle pannocchie e di maturazione lattiginosa del grano. L'applicazione tempestiva di fertilizzanti organici e minerali è una condizione importante per ottenere rese elevate e chicchi di mais sani per l'industria alimentare.

Nella prima metà della stagione di crescita, la pianta ha bisogno soprattutto di azoto, fosforo e potassio e, dopo l'inizio della fioritura, di fosforo e potassio. L'eccesso di azoto ritarda la formazione dei grani.

Quanto tempo cresce il mais?

La durata della stagione di crescita del mais dipende dalla varietà o dall'ibrido della pianta. Può durare dai 90 ai 150 giorni. Poiché la Russia è per il 95% una zona agricola a rischio, le varietà a maturazione precoce sono le più popolari. In questo caso, il grano ha il tempo di maturare prima dell'inizio del freddo.

Negli Urali, quando vengono seminate in piena terra, anche le varietà più precoci non hanno il tempo di maturare, quindi qui viene coltivato il mais per il foraggio verde. Per ottenere il grano viene praticata la coltivazione preliminare delle piantine, sebbene questo metodo non venga utilizzato in grandi volumi. Le piantine vengono piantate dalla seconda metà di maggio. La raccolta avviene in agosto-settembre.

Per la coltivazione del mais nella regione nord-occidentale e, in particolare, nella regione di Leningrado, vengono utilizzati ibridi di prima generazione (F1 Candle, Spirit, Trophy e altri) con una stagione di crescita breve, le cui pannocchie maturano 70-75 giorni dopo l'emergenza. Per le piccole aree viene utilizzato il metodo di coltivazione della piantina. Nella parte meridionale della regione si possono coltivare varietà con un periodo di maturazione di 90-100 giorni. Il mais coltivato nella regione di Pskov viene seminato in piena terra a maggio e raccolto nelle prime settimane di settembre.

Il mais può crescere senza l’intervento umano?

Ci sono 6 specie di piante nel genere mais, ma solo 1 di queste lo è mais dolce adatto al consumo umano. Non ne esistono varietà selvatiche che possano crescere senza pre-coltivazione in piena terra.

Nelle aree abbandonate puoi trovare piante che crescono da sole. In questo caso, i semi di pannocchie non raccolte o troppo mature e rovesciate germinano senza lavorazione, in piena terra.

Nel tempo, con la ripetuta semina autonoma, le proprietà caratteristiche della varietà si perdono e l'uso di tale mais diventa possibile solo per l'alimentazione degli animali da fattoria. In questo caso raramente si verificano le condizioni necessarie per la completa maturazione dei chicchi.

Dove cresce il mais: i paesi produttori

Il mais viene coltivato con vari gradi di successo in molti paesi del mondo con climi e condizioni adatti creati sia dalla natura che dall'uomo. I leader nella produzione di grano sono la maggior parte dei paesi del continente americano, dell'Asia e dell'Europa.

Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, i leader nella produzione ed esportazione di mais sono l’Ucraina (6° posto) e la Russia (9° posto). I paesi membri dell’Unione Europea producono circa il 6,5% della produzione globale di mais, mentre i membri della CSI producono collettivamente solo il 4,6%.

Paesi esportatori di mais

Il ruolo principale nella produzione di mais spetta agli Stati Uniti. Questo paese produce più di 380mila tonnellate di mais all'anno.

Altri paesi leader nella coltivazione del mais (secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura):

• Cina (più di 230 mila tonnellate).
• Brasile (più di 64 mila tonnellate).
• Argentina (più di 39,5 mila tonnellate).
• Messico (circa 28 mila tonnellate).
• Ucraina (circa 28 mila tonnellate).

In quale paese cresce meglio il mais?

Poiché la patria storica del mais è il Messico e la costa caraibica, il raccolto cresce meglio in paesi con climi e terreni simili. Inoltre, solo gli Stati Uniti, il Canada e la Francia, che sono tra i primi dieci esportatori di mais, hanno rendimenti elevati. In altri paesi, i volumi si ottengono aumentando le superfici seminate.

Tra i paesi che commerciano mais nel mondo, la resa migliore si registra in Grecia - 13,5 t/ha, Paesi Bassi - 11,8 t/ha; mentre la resa media nei paesi dell’UE nel 2017 è stata di soli 6,91 t/ha. Negli Stati Uniti vengono raccolte circa 10 tonnellate di grano per ettaro. Allo stesso tempo, la resa cresce di almeno l'1% all'anno. Lo stesso vale per l’Europa occidentale.

In Russia, nonostante le condizioni sfavorevoli nella maggior parte del territorio, la resa rientra nella media globale: 5,6 t/ha. E in Cina si registra una tendenza al ribasso dei rendimenti.

Bene cresce il mais nella loro patria originaria: Messico, Brasile, Argentina.Questi paesi producono ed esportano semola e farina di mais.

Dove cresce il mais in Russia?

Un'ampia selezione di ibridi e varietà suddivisi in zone consente di seminare mais in molte regioni della Federazione Russa. Fondamentalmente, i raccolti di grano vengono coltivati ​​nel Caucaso settentrionale, nella regione del Volga, nella regione centrale della Terra Nera, nelle regioni meridionali dell'Estremo Oriente e della Siberia e in altre regioni. E per l'insilato e il foraggio verde – quasi ovunque, ad eccezione delle regioni settentrionali estreme e della regione economica settentrionale. La superficie coltivata totale è di circa 3 milioni di ettari.

Le calde regioni del suolo nero sono le migliori per la coltivazione e la Federazione Russa, nonostante le sue condizioni climatiche, è uno dei leader nella produzione ed esportazione di mais nel mondo. La regione di Krasnodar è la prima tra i primi cinque produttori di mais.

Oggi in Russia la superficie coltivata è di circa 2800mila ettari.

Dove cresce il mais per il grano in Russia?

Principali aree di coltivazione del mais nella Federazione Russa:

• Territorio di Krasnodar (3368 mila tonnellate - 34% del volume lordo del grano).
• Territorio di Stavropol (932mila tonnellate - 9,5%).
• Regione di Belgorod (747mila tonnellate - 7,6%).
• Regione di Rostov (632mila tonnellate - 6,4%).
• Regione di Kursk (529mila tonnellate - 5,4%).
• Voronezhskaya (518mila tonnellate - 5,3%).

Le condizioni pedoclimatiche di queste zone sono ottimali per la coltivazione del mais.

Più dell'1% dei volumi totali sono prodotti da aree di coltivazione del mais della Russia come Cabardino-Balcaria, Repubbliche del Tatarstan e Ossezia del Nord, Tambov, Lipetsk, Saratov e Mordovia.

I migliori indicatori di resa sono stati registrati nelle regioni di Mosca (70,6 c/ha), Kaliningrad (67,4 c/ha) e Oryol (63,7 c/ha).