Per aumentare la produttività degli animali, gli allevatori sviluppano costantemente nuove razze e migliorano quelle esistenti. Ciò è particolarmente importante per gli agricoltori coinvolti nella produzione di carne e latte, poiché questi prodotti sono molto richiesti dai consumatori. Per questi agricoltori, l’allevamento di mucche rosse danesi altamente produttive è considerata un’opzione vantaggiosa per tutti.
Storia dell'allevamento
Questa razza è rappresentativa delle tendenze lattiero-casearie e della carne e dei latticini nell'allevamento degli animali, le cui origini risalgono al XVIII-XIX secolo, quando i contadini danesi incrociarono il bestiame locale con le razze Angler, Ballum, North Schleswig e Shorthorn.
La Rossa Danese è considerata uno dei rami del massiccio scandinavo delle razze rosse da latte, che comprende anche la norvegese e la svedese, vicine all'Ayrshire finlandese.
Come si è sviluppata la razza
Il primo anello nello sviluppo del danese La mucca è considerata una razza Angler. Per aumentare il peso e migliorare le caratteristiche esterne, è stata incrociata con tori Shorthorn. La metà degli animali nati da loro erano mescolati con tori danesi di alta razza. Di conseguenza, la mucca rossa danese ha acquisito un fisico solido, muscoli potenti, ha iniziato a pesare di più e a produrre più latte. Si è così ottenuta una delle razze bovine da latte più produttive al mondo, sulla quale gli allevatori stanno ancora lavorando, cercando di migliorarla.
Anche i bovini rossi bielorussi vengono migliorati incrociandosi con quelli danesi. Inoltre, questo viene fatto per la seconda volta: è stato praticato per la prima volta negli anni 20-30 del secolo scorso. Quindi il bielorusso rosso fu migliorato aggiungendo sangue dalle razze rosso polacco e danese, e in seguito iniziarono ad incrociarsi con i rossi estoni e i marroni lettoni. Negli ultimi anni c'è stata una nuova infusione di sangue rosso danese.
Caratteristiche e aspetto della razza
La razza danese è caratterizzata da un bel colore, in cui le sfumature del rosso variano dal più chiaro al più scuro. Alcuni individui sono contrassegnati da macchie bianche sul ventre e sulla mammella. Si tratta di mucche di grandi dimensioni, che raggiungono i 130 cm al garrese e pesano 550-800 kg. La costituzione è nella media, il corpo è profondo, largo, le gambe sono corte e massicce. La larghezza della regione toracica è di 43 cm, la larghezza della parte posteriore è di 55 cm.
Descrizione del corpo:
- testa leggera su un collo sottile e allungato;
- lo specchio nasale è grigio;
- la schiena è dritta e larga con la parte bassa della schiena cadente;
- giogaia massiccia.
Si distinguono per muscoli e sistema scheletrico sviluppati, la pelle è sottile ed elastica. La mammella è grande, rotonda o a forma di coppa, e i capezzoli sono cilindrici. Una caratteristica distintiva è l'aumento della portata del latte, che aumenta la produttività complessiva.
La produttività raggiunge i 9000 kg per lattazione. Il contenuto proteico del latte raggiunge il 3,2-3,5%, i grassi - dal 3,9 al 5%, che supera gli stessi indicatori della razza Holstein-Friesian. Queste mucche si distinguono per eccellenti qualità di carne, quindi gli animali non adatti alla produzione di latte vengono ingrassati.
La resa della macellazione della carne raggiunge il 57-59%. Aumentano di peso rapidamente, aumento di peso - 1,4 kg al giorno.
Pro e contro della mucca rossa danese
Raggiungono rapidamente la maturità, si distinguono per una maggiore produttività di carne e latte (fino a 9000 litri) e sono senza pretese. La particolarità di questi animali è il loro carattere allegro, amichevole e attivo.
Custodia e cura degli animali
La razza RedDanese è senza pretese e si adatta facilmente a diverse condizioni, tuttavia, per mantenere una corretta produttività e un adeguato peso corporeo, è importante rispettare determinate condizioni:
- Condizioni ottimali di temperatura interna. Deve essere caldo affinché la mucca non sprechi le riserve del suo corpo nello scambio di calore, il che riduce significativamente la sua produttività.
- Mancanza di correnti d'aria (causano malattie e inibiscono l'aumento di peso corporeo).
- Purezza. È importante rimuovere regolarmente il letame.
- Accesso costante all'acqua.
- Nella stanza è garantita una buona ventilazione, soprattutto in estate.
La mucca rossa danese non ama i climi caldi, quindi in estate ha bisogno di un costante apporto di aria fresca. Durante il pascolo, viene selezionato un luogo ombreggiato per proteggersi dal sole durante il periodo caldo e fornire anche l'accesso all'acqua.
Caratteristiche della dieta
La dieta della mucca deve essere completa ed equilibrata. La sua base è considerata fieno ed erba verde, che sono integrati con insilato, concentrati e radici. Prima della camminata quotidiana, la mucca viene alimentata con 2-3 kg di paglia, ciò impedisce la formazione di gas.
Quando si ingrassano animali per la carne, è necessario garantire:
- cereali – fino al 45% della dieta;
- crusca – 14-16%;
- torta di girasole – 30%;
- mais – 7%;
- integratori minerali – 7%.
Dall'arrivo della primavera fino alla fine dell'autunno la mucca viene tenuta al pascolo. Ciò aumenta la produttività e il tasso di aumento di peso. Se nel pascolo manca il verde, vengono somministrati concentrati e ortaggi a radice.
Specifiche dell'allevamento
Una giovane mucca di razza danese è pronta per la caccia all'età di 12 mesi, ma gli accoppiamenti precoci hanno un effetto sfavorevole sull'ulteriore sviluppo delle femmine, quindi gli agricoltori adottano misure per garantire che il primo parto avvenga all'età di due anni.
Il parto è facile e veloce: da 30 minuti a un'ora. La gravidanza dura 295 giorni. Durante i periodi prenatale e postpartum, la mucca necessita di un regime di temperatura favorevole. Caratteristiche di sviluppo:
- Il peso dei vitelli alla nascita è di 33-37 kg, si distinguono per una maggiore energia di crescita: guadagnano 1200-1400 g al giorno;
- il peso di un toro di un anno è di 420 kg;
- il peso delle mucche adulte arriva fino a 800 kg, i tori fino a 1000.
La razza Rossa Danese viene utilizzata per l'allevamento di razza pura, nonché per il reincrocio con individui da essa derivati.
Malattie frequenti
Le mucche di questa razza sono resistenti alle malattie, hanno una buona immunità e hanno zoccoli forti. Per mantenersi in salute si effettuano vaccinazioni regolari, la prima a otto giorni di età.
Gli animali sono resistenti alla mastite, ma è necessario spremere il latte tempestivamente per non causare questa malattia. A scopo preventivo, agli animali viene data una leccata contenente il set necessario di minerali.
Nel nostro paese, la razza rossa danese ha guadagnato grande popolarità. È felicemente allevato da allevamenti grandi e piccoli. In condizioni di stabulazione e alimentazione favorevoli, gli animali giovani mostrano una maggiore energia di crescita e le mucche adulte mostrano un’eccellente produttività e fertilità.
