Gli allevatori apprezzano molto le mucche e i tori Angler per la qualità dei loro prodotti. La razza Angler dimostra buone prestazioni di carne. Il latte è richiesto dai produttori di formaggio a causa dell'alto contenuto proteico nel latte e della presenza di caseina di carra. I portatori di questo gene, che garantisce formaggi di buona qualità, stanno producendo tori.
Storia
Menzioni sulla razza di mucche chiamata Angelnaya si trovano in documenti risalenti al XVI secolo. Angeln è una penisola tedesca che fungeva da luogo per il lavoro di allevamento.Come risultato della selezione, migliorando le razze Marrone-Rosso e Shorthorn, è stata allevata la mucca Angler.
Solo nel 19° secolo la razza Angler ottenne il riconoscimento tra gli allevatori di bestiame russi. I bovini di razza venivano attivamente utilizzati per allevare varie razze "rosse": steppa, polacca, lettone marrone, bielorussa.
Dati esterni e caratteristiche delle vacche Angler
I rappresentanti della razza si distinguono per le caratteristiche esterne delle mucche da latte (corpo stretto, pelle sottile, ossa sottosviluppate). Caratteristiche della costituzione dei bovini di razza Angler:
- corpo massiccio e allungato (al garrese l'animale cresce fino a 1,3-1,45 m) con costole ben definite (grazie alla pelle sottile), sterno ampio, dorso piatto;
- La testa è di taglia media, le corna crescono in avanti. Su un collo lungo, la pelle si raccoglie in pieghe in modo peculiare;
- gli arti non sono lunghi, con articolazioni ben definite;
- mammella a forma di coppa con capezzoli allungati, comoda per la mungitura (sia manuale che meccanica).
Una caratteristica distintiva è il colore rosso uniforme (ci sono mucche con macchie bianche sulla mammella e sulla punta della coda). Le mucche adulte aumentano di peso di 520-550 kg (il peso dei tori è 2-2,5 volte maggiore). Dopo la macellazione la resa in carne è del 50-55%. I vitelli nascono con un peso di 30-36 kg. La resa annuale di una mucca è di 5.000-7.500 litri di latte con un contenuto di grassi fino al 5%.
Vantaggi e svantaggi della razza
Il vantaggio principale delle mucche Angler è la loro elevata produzione di latte, che ha un gusto delicato con leggere note dolci. La razza dimostra anche altri vantaggi:
- condizioni di detenzione poco impegnative;
- onnivoro (è facile creare una dieta variata);
- alto valore alimentare del latte (4,58% di grassi, 3,6-5% di proteine);
- la carne è succosa e tenera grazie ai sottili strati di grasso;
- le mucche hanno un carattere calmo e non entrano in conflitto con altri animali domestici;
- Gli individui della razza Angler hanno un'eccellente salute e resistenza a virus e malattie.
Non ci sono svantaggi chiaramente definiti nei bovini. Gli agricoltori notano la natura capricciosa di alcuni individui, ma non è difficile abituarsi a tali caratteristiche.
Cosa devi sapere su alloggio e alimentazione?
Le mucche pescatrici sono senza pretese da mantenere e piuttosto resistenti. Per il pieno sviluppo, è necessario fornire al bestiame pulizia nella stalla e passeggiate regolari. Per prevenire l'infezione, gli animali vengono regolarmente vaccinati.
Le mucche non sono schizzinose riguardo alla loro dieta, ma per ottenere un latte nutriente hanno bisogno di una buona alimentazione.
L'alimentazione nelle stagioni calde e fredde ha delle sfumature. In estate gli animali si nutrono principalmente di pascoli con erba fresca e ricevono alimenti complementari sotto forma di 500-600 g di crusca, 550-650 g di farina. Fieno e insilato costituiscono la base della dieta invernale. Un esempio di alimentazione invernale giornaliera per mucca:
- verdure (patate, barbabietole) – 4,5-5 kg;
- crusca e torta – 1,5-2 kg ciascuno;
- insilato – 28-32 kg;
- fieno – 5,5-8 kg.
Il mangime viene distribuito in più pasti. Inoltre, si consiglia di somministrare foraggi grossolani al mattino e il resto alla sera. Si consiglia di effettuare l'alimentazione in determinate ore. Il passaggio dalla dieta estiva a quella invernale dovrebbe essere graduale. Come opzione, aggiungi il fieno all'erba appena tagliata, aumentando gradualmente la sua porzione. Gli animali devono avere accesso all'acqua fresca in qualsiasi momento della giornata, poiché una mucca può bere 65-70 litri di acqua al giorno.
Caratteristiche di allevamento
Le giovenche della razza Angler crescono attivamente e possono dare alla luce prole dall'età di 18-24 mesi. Il parto avviene una volta all'anno. Una mucca partorisce 15-18 volte durante la sua vita (ma dopo il 14° parto l'animale è considerato vecchio).
I vitelli appena nati stanno in piedi senza assistenza e possono nutrirsi autonomamente con il latte materno. Un vitello beve 7-8 litri di latte al giorno. Gli alimenti complementari vengono introdotti gradualmente nella dieta degli animali, a partire dai due mesi di età. I vitelli di un anno vengono trasferiti alla mandria generale.
Resistenza alle malattie
Gli allevatori notano la resistenza delle mucche della razza Angler a virus e malattie. Tuttavia, ci sono casi isolati tra gli animali:
- leucemia;
- tubercolosi;
- brucellosi.
Le infezioni sono rare. Poiché le malattie rappresentano un pericolo per le persone, tutto il bestiame deve essere vaccinato. Già il vitello di una settimana riceve la prima vaccinazione. Per non perdere la vaccinazione si consiglia di creare un calendario vaccinale.
Le mucche sono suscettibili all'infezione da togovirus (diarrea virale). La malattia non è ben studiata e non esistono informazioni affidabili sulle vie di trasmissione dell'infezione. Il periodo di incubazione può durare 1-1,5 anni, la mortalità è del 10% della popolazione. Gli animali di età compresa tra 2 e 24 mesi si ammalano. La diagnosi viene effettuata sulla base di studi clinici. Misure preventive: isolamento dei malati, disinfezione quotidiana dei locali.
Grazie alle sue eccellenti qualità produttive e all'ottima salute, i bovini Angler sono molto richiesti dagli allevatori. La resistenza alle infezioni rende la razza più attraente per gli allevatori. Per l'allevamento e l'allevamento del bestiame non sono richieste condizioni particolari.
